逸翠軒海鮮酒家 (白田商場)

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之前经常在dy刷到豹小子的烹饪视频，这次终于可以亲身体验一下他亲手制作的美食！🦞龙腾四海：蛋白龙虾球，龙虾肉块经过蒸煮后比较嫩滑,蛋白呈现乳白色,入口非常滑嫩，这道菜营养丰富,既有龙虾的鲜甜与蛋的滑嫩,各种口感交织在一起。海鲜炒杂菜，朋友说很像汕尾的菜粿再用一个脆皮托住，这道菜以各种新鲜海鲜和时令蔬菜为主料, 色香味俱全,吃起来很爽口。🦀阿拉斯加蟹三部曲，一蟹三吃。炖蛋黄搭配蟹柳，黑松露酱调味，新鲜的阿拉斯加蟹肉,肉质鲜嫩多汁，黑松露酱为主要调味料,营造醇厚香气，采用蒸煮的烹饪方法,保留了蟹肉的鲜美口感。咸蛋黄阿拉斯加蟹腿，采用咸蛋黄作为主要调味料,增添了浓郁的咸香味。这道菜集海鲜鲜美和咸蛋黄浓郁于一体,口感丰富而独特。帝皇蟹蟹黄炒粉丝，粉丝Q弹滑嫩,与帝皇蟹的蟹黄和肉质完美融合，回味无穷。盘龙东星斑，足足两斤的东星斑🐟 鱼肉洁白细嫩,肉质饱满,富含丰富的鱼油和蛋白质。采用盘龙造型烹制,鱼肉铺成圆形状,寓意吉祥。这道菜不仅味道极佳,而且外观极为优雅大气,是高档宴席上的典型代表菜肴。花胶爵士汤，包含了花胶，美国蜜瓜，汤品营养丰富,滋补养阴。

上周五番娘家陪阿媽完針，順便同佢同埋阿妹出去食晚飯，見附近有間酒樓就試一試。當晚唔算太多人，不用在外面等位，直接walk-in入去，沒有限時。入到去裝修還算新淨，屋邨商場沒太多要求。3個女人仔食得唔多，所以叫左一份2人餐（2餸1湯跟2個白飯）。一黎先上左一大煲例湯「粉葛豬肉湯」，上菜阿姐仲主動幫我地舀埋d湯渣出黎，好好飲唔會好油膩，每人都飲左3碗。主食叫左柚子炒蝦球+蝦醬時菜炒牛肉。蝦球表面脆脆地得黎，又唔會太厚粉；牛肉肉質中規中矩，不會太咸。整體2人餐既份量已經足夠我地3個人食到飽飽；服務仲好過出面旺區既大酒樓（會幫手追單兼且不會黑面）；價錢要4百幾，不過冇時間限制，似乎可以坐好耐，所以性價比都不錯。

途經石硤尾，約了於石硤尾工作的朋友於白田邨內的逸翠軒午飯， 走到商場的最上層 ，酒樓門面不錯，裏面的面積也不了。我點了肉絲炒麵，藥膳雞腳，甜品是椰汁桂花糕，炒麵脆底味道正常，雞腳夠淋，桂花糕也不錯。

中秋節同媽咪一齊來飲茶，平時最鍾意食乳鴿，點知叫左中伏 ，肉質好霉，同經理講距話係咁話每日新鮮，我自己都成日去飲茶，口感點會唔知笑死我😆 真係好失望，唔建議大家過來食！失望至極！其他也都一般般

整體食物質素、賣相、味道幾好, 價錢唔算貴, 叫餐仲好平,服務質素參差, 前台姐姐好好人, 有位女經理定服務生也好好人, 但男經理一時時.... ,環境方面, 整體衛生不太講究, 地下好多塵唔吸, 飛來飛去, 而且冷氣超凍(呢區多老人家多細路) BB凳不足,唔係咁好 一家人也經常落來幫襯, 要排隊, 拜託要做得住, 否則附近完全無野食

2023年5月23日来喝早茶，明明图片上是3个包子，但只来了2个，以為俾人偷吃了，我当然要问了，说一直这样。我叫经理看图片，居然说我凶，以為這樣就可以給我壓力，令人覺得他是弱勢的感覺，我直接说：“你问问旁边的桌子，你声音比我还大，我怎么凶了，而且我又不是特价，我是按图片买的呀，你說货不对版，也不可能数量都不对吧。你们问题你们自己改呀！不能欺骗顾客吧！”经理说有多就补回给我。 虽然最后补回给我，但是还不开心。我明明只是说实话，也是小声地跟他说。如果圖片的數量都不對，到時候你是不是隨便給我一個兩個都可以。

一早訂佐8人檯諗住食生日飯，安排我哋坐埋一個角落都算啦。落單時明明有覆單話八個餸，仲有人返轉頭問我哋要邊一種龍蝦，最先落嘅就係上湯龍蝦伊麵同紅燒乳鴿，但最後食完6個餸都唔見呢兩個餸上嚟？！！要我哋自己走去查單先發現沒落單，沒服務我哋都算啦，但得個幾檯客都漏單，以後唔會幫襯……非常非常掃興嘅生日飯……

座位安排極混亂。一入去講左幾多個人，正常都要等，其實好合理，我哋都冇問題。但點解後過我哋黎嘅人可以入先？完全skip晒我哋啲飛號，問佢哋，佢哋先安排我哋入座。如果我哋冇搵佢，係咪會一路由我哋係度白等？？食完啲碟完全冇人執，叫啲服務員執枱好似攞佢命甘，最後叫極都冇人肯執。叫過紅色衫嘅人，佢又話唔係佢收。男色衫嘅又話唔係佢收。甘我想問到底係邊啲服務員負責呢？？落單又混亂，啲服務員亂甘落單，同佢哋講，佢哋仲會鬧返你轉頭，態度勁差！唔會再幫襯！食完一肚氣甘走！去到收銀同個呀姐埋單，個呀姐一邊埋單仲一邊串你，同佢講話條數唔啱，佢仲話：「有咩你出去同其他人講，我呢度淨係比錢嘅！」完全冇諗住幫忙🙄🙄總結黎講，呢間嘢差到爆！永不幫襯！

逸翠軒又做$1大優惠有正宗老壇酸菜魚，極品燒鵝皇，椒鹽九肚魚，平日晚上6點後就有優惠喇，今晚收7點拿拿臨約埋好朋友去食喇，梗係一定要食酸菜魚，啲魚夠滑溜無魚骨，酸菜夠酸，堅喺正正正，重要野要講3次架，小炒王鑊氣十足大大碟又足料，炸蝦球夠脆汁好味，鵝掌冬菇菜苗炆得夠入味，桂花椰汁糕真係一定要試，清香桂花椰汁味夠，今餐個個話抵食又好食，要再約其他朋友來食過先得。另外，要提番上次幫襯啲乳豬皮脆燒鵝香脆唔肥。

座位安排混亂 ，落單又混亂，求其比人入來，無book 到枱仲快過book 左枱，下次真的不會再來。未食飯己經吾想幫襯 ，好似以前70年代落茶樓食飯搶位咁🤦🏻🤦🏻🤦🏻

朋友介紹新開張個半月一行4位去食飯，每人平均唔駛$200今日試過好食又抵食入味羊腩大煲（跟菜）大盆酸菜魚晚市優惠$418套餐晚市優惠半隻滑雞$38瑤柱扒豆苗$138

同屋企人飲茶, 叫左幾樣食物, 幾好食, 特別是味道不太咸, 價錢又唔貴! 排隊又方便!出面帶位姐姐好NICE, 但環境太污糟(周地都係垃圾無人執, 好多大大舊塵飛來飛去),太少BB凳, 建議可加設,  超級嘈吵,設在屋邨商場, 呢個情況正常掛.........