金牌牛什

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好耐冇食串燒，呢日特登約朋友去食當dinner黎到呢到，緊係叫返個雞全翼同雞中翼雞串燒得好入味，肉質好鮮嫩，唔會好老我今次仲試左個五花肉比想像中厚同大件，同樣好入味！平時都係凌晨黎食，但燒得好慢今次八九點黎食就燒得快好多，但之後錄逐多人黎，一食完就趕人走，而且漏單問題都嚴重如果可以有系統d咁就好

記得這家新開時，買過牛什試食，印象沒差也沒有留下深刻印象，直到...最近某晚上麻辣米線癮又起，上網搜尋一下發現這家車仔麵有麻辣湯底給選擇就試試吧！就這樣連續吃了三個晚上了，吃過的餸如下(5星為最高分): 牛什⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️份量足而且香芝士腸⭐️⭐️有芝士雞亦⭐️⭐️⭐️清淡口味 牛腩⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️份量足而且香牛丸⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️彈牙牛肉餅⭐️沒意見豬大腸⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️濃口味蘿蔔⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️入味軟淋豬皮⭐️⭐️⭐️正常冬菇⭐️⭐️⭐️會添食魚片⭐️不會添食麻辣湯⭐️⭐️⭐️不防一試#30元三個餸的麵好扺#老闆唔好加價總括來說～金牌牛什比當初開業進步了很多，也開心宵夜時段又多一間，吃後有滿足感的小食店供自己選擇了

紅磡有好多唔同既小舖食店，麻辣燙、滷味、打冷、餃子、泰國野、麻辣、車仔麵、拉麵、日本野。。。。咩都有依次就食串燒舖頭名叫金牌牛什但我完全見唔到入面有人食牛什，主打串燒、車仔麵、小販檔小食、仲有酸辣粉個啲，特別特別講真串燒黎講算係幾多選擇，小食同特色野都幾ok，好多野都會想揀黎食，而且價錢算真係唔錯當然相對門面就無得點要求喇，大約12個位，細細地，但因為佢坐位同燒野分左兩個地方而且有野隔住，所以唔會好油煙或食完個個街上人都知你燒完野食咁，讚買夠十串就送一罐汽水，飲料都無屈你錢既，都幾抵架我就都係飲返啤酒算啦結果叫左錫紙什菇、燒茄子、尖椒、牛肉、雞肉、牛脷、雞中翼、豬頸肉、牛肉餅、墨魚須(鬚)，鍾意可以落埋辣粉，味道相當唔錯食物全部都正，又黎得快，係有一個就淡味啲，就係牛栢葉，不過其實都ok既，只係唔濃味錫紙什菇都幾好味下，蒜香味濃，唯一係種類少啲，一包金針菇同幾條秀珍菇即跟住就係終極好味燒茄子！非常蒜，加埋辣粉，非常野味，食到食其他野時想點下佢先食食下食下發現墨魚須(鬚)未黎，追左兩次後，突然係隔離枱個碟拎左串墨魚須俾我不過我都睇住佢個盤啱啱放上枱而佢地未開始食既，無礙墨魚須既美味，極力

不錯的人流，不錯的風味。。必須要試試這裡的串燒。。保證回味無窮。。等候時間正常。。一堆食物很有水準。。 。特別是茄子，色，香，味。 。一應俱全，辣味也妙到毫無破綻。只可惜燒多春魚，抓不到技巧，燒乾了。。雞腎很大很脆。下班下得晚可以來歇一歇。。不過堂食地方不大，油煙味濃郁。。建議外帶或坐外面。。

男朋友考完試放十點，又係時候陪佢食番個宵夜。近近地係紅磡搵到呢間舖頭，係正美味佳對面個條街。如果美味佳等得耐，不坊行遠少少黎呢間試下😂店內好狹窄，座位唔多。食食下途中，竟然有人從店內既一度好似牆既門出左黎，有少少驚訝😂叫10串送指定飲品，唔好蝕底既我梗係叫足10串😂燒鷄前翼，中翼同尾都麻麻地，燒完既鷄肉好乾。燒韮菜唔錯，唔好變得好乾身好鞋。相比燒魷魚蘇就比較遜色，唔彈牙而且得兩條，價錢有d貴。

在上星期日打算到紅磡食久遺的有名串燒「美味佳」，但原來忘記了這店星期日不營業。朋友馬上介紹我到附近的串燒店，我亦好奇，想試過究竟！初入到店內，人不算太多，可能這店鋪面有關，鋪面不像可以進入來，極為隱世！食物一目了然，簡單及清晰嘅餐牌令我們快速點餐！首先試一試撈麵，撈麵有細份量給大份量，我試了細的，個人應為細份量撈麵的味道比較濃，較為惹味！（試了一小口友人的大撈麵）然後點了雞中翼、蟹籽丸、貢丸及雞軟骨。這些串燒本身已經沾上調味粉，再加這店的秘製燒烤醬，味道十分強烈，讓人食到停不住口，一串接一串。一串接一串，果然唔夠喉，要點第二round, 第二round點左燒燒賣, 燒韭菜，味道拍得住「美味佳」！呢個燒茄子亦都係友人嘅至愛，一大塊，茄肉好豐厚，真的會很飽，但不會覺膩！飲品都有優惠，買滿十串串燒就送一款飲品，款式任選，真係好抵！串燒之家，豈只一家，決定多作新嘗試！

窄少長條的餐廳，本來只是小食店，但店面小小，還掂吃車仔麵，不如內進試試其他東西。車仔麵及燒物的款式不少。吃了少許牛雜，我的車仔麵有牛腩、豬大腸、蘿蔔，米線。味道非常濃郁，雖然點了牛腩、豬大腸，或是豬或是牛雜等等，但是味道也不算太多油，亦都不會太鹹，蘿蔔還沒巾，清理乾淨，實屬不錯。兩條串燒等較久，是牛脷及台灣香腸，牛脷三四片，薄薄的，燒得剛剛好，如再燒熟一點，可能會非常之韌，剛剛好，牛味濃郁，多汁美味；台灣香腸，也是有點兒香甜，肥肉剛剛好，燒到外皮剛剛脆，非常好味。

即興走左落去紅磡食宵夜🤣🤣🤣好正既就係我地可以坐係路邊食，別有一番風味😚😙😚______________________________估唔到一間小本經營的店竟然都有驚喜，就係😎招牌燒茄子🍆🤓秋刀魚😎烤雞皮（限量）😍😍😍燒得好香，腌得好入味，落左不少蒜蓉、蔥同孜然粉，真係未食都已經估到好好啦🤤🤤🤤雞皮燒得好脆口，一啲油膩既感覺都無😆😙😆其實仲食左其他串燒🍢🍡🍢😎牛肉餅🐂🤓羊肉串🐑😎牛脷🤓台灣腸但係呢幾款有啲乾同肉有啲靭，完全唔好食😖😖😖不過深宵飲住啤酒送串燒，一齊吹水@，好爽啊😝不過由於少人做，經常都會出現漏單同埋要等好耐😖______________________________整體指數-🤤😋🤤😋🤤好味：🤤😋🤤環境：🤤😋服務：🤤😋

返工放工必定經過，見到幾吸引咁喎，想試好耐架喇 ﹗今日 lunch 專登行勁遠過黎試一試，lunch 時間一個食客都無既？一個人包場慢慢試 ﹗內籠簡簡陋陋咁啦，衛生只可免強接受。望望牆上面既 menu，當然先試金牌牛什啦，但係阿姐話串燒只在晚上供應，失望呢，無得試添 ﹗原來仲有粉、麵、米粉喎，下次有機會先試喇。金牌牛什，應該屬於清湯牛什系。香就夠香喇，湯底清清淡淡，帶少許甜味，但係油得利害，味道還可以既。毛肚好硬、牛腸嚥靭，比左好多牛肺呢，我對牛肺麻麻地。總括而言，味道好一般乍，試下無妨。碗仔翅，阿姐一早落晒調味先送過黎。都幾水吓呢，味道偏淡，都係麻麻地。豉油雞髀，質數平平，又唔夠熱，浸到雞肉有點乾鞋喇。味道都可以既，但香味欠奉、肉汁欠奉囉。

大家自成一角，哈哈 ﹗第 2 次 lunch 幫襯，上次實頭包場，一個食客都無呢 ﹗睇檔阿姐好有善喎，雖然廣東話唔多溜利。金牌什錦，多謝 HKD15 蚊，嘩 ﹗係牛什湯底黎喎 ﹗試一啖先，都好有牛味。蘿蔔已浸到完全吸收晒牛什既味道程淡啡色，夠晒腍呀 ﹗超好味呀 ﹗急住食燙親個咀喇，好采無起水泡或甩皮乍 ﹗魚蛋，真係魚蛋黎喎，估唔到依間小店咁好 ﹗口感結實微彈有魚味 ﹗紅磡既車仔麵檔、旺角既小食檔都要行埋一邊 ﹗豬皮夠爽無油益，索晒湯汁，滿意滿意。金牌碗仔翅，都要成 HKD12 蚊架。阿姐自己落晒醋、麻油同胡椒粉既？好采我都會落啫，有埋辣椒油就更好啦 ﹗夠晒熱辣辣，真係要小心又燙親個咀呀 ﹗味道過得去啦，主要都係雞湯味，無味肉味，都叫做足料既，有肉絲、木耳絲、粉絲囉。豉油雞髀，依隻 HKD14 蚊雞髀真係麻麻地喇，雖然已經翻熱到微暖，但係已經浸到裡面乾晒喇，沒有半點肉汁，口感有點硬，而且啲肉一咬就散晒喇。食落有濃郁八角味道，淡淡既豉油味，味道一般，比上次更差。

您會懷念昔日在香港大小街頭擺賣的牛雜嗎？對這些幾乎消失的街頭風味，在不斷打造成為金融中心、國際大都會形象的香港，讓街頭小吃重現，也許只屬不設實際的奢望。金牌牛什已進駐紅磡好一段日子了，唯一直未有機會深究這家面貌地道的店子。當天需到紅磡欣賞演唱會，於是趁機到訪。彩色印製的餐牌，擁有不少您或我同樣懷念的街頭小食，如魚蛋、串燒、燒賣、魚肉生菜、牛雜等。一瞬間，時光倒流，回到小時候的街頭上。我喜歡魚肉生菜，湯底混著重重的麻油香味，湯頭清鮮，只帶著淡淡的鹹味和丁點胡椒香氣，證明金牌牛什所言非虛，湯底沒添加味精，相較街頭小食多使用味精的風格，金牌牛什明顯朝向健康的路向走。魚肉亦秉承街頭小食的風格，以現成魚漿作材料，入口爽爽彈彈，真正魚肉的份量可想而知，相信大家亦不會存在過份的要求。生菜翠綠嫩滑，用量亦不少，正合我的心意！到金牌牛什，必試的當然是招牌的牛雜。湯頭清鮮，帶有輕輕的藥材香氣，相比從前濃稠的陳年兼精華牛雜湯底，是截然不同的味感受。牛雜的款式不多，只有牛肚、牛腸和牛肺，若喜歡牛膀的朋友，或許會有點失望！各款牛雜食材均燜煮得軟硬適中、湯頭也滲進牛雜中，可享有如清湯牛雜的純鮮味兒。牛雜下還有我喜