陳儀興牛什粉麵 (鴻祥大廈)

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去旺角買Sony新相機候已是一貧如洗，簡生說想去食陳儀興粉麵，原來他已心念念這家很久，牛腩粉麵是「男人的浪漫」 確是一點沒錯。陳儀馨的幾間餐廳確實已經試過， 特別鍾情新蒲崗陳儀興飯店總店，至於二代開設的尚儀樓也不錯，而陳儀興牛雜就是進軍粉麵界的， 未知是否原班人馬或是二代經營， 但看來這「飲食家族」是要開枝散葉了。在旺角最熱鬧的街道後街一煙廠街，最初食客寥寥可數後來幾乎坐滿，可不能小看它的受歡迎程度。 走新派粉麵舖風格，有不少港式icon， 牆身舊香港的風格插畫， 體驗了地道的香港風情， 既能喚醒港人的集體回憶， 對遊客來說也是一種吸引力。先讚侍應的服務態度， 熱情地介紹各款粉麵小食， 對食物特色對答如流， 對簡生這類奥客的問題，也不厭其煩地解答， 果然能發揮香港好客之道， 也難怪星宇航空亦對陳儀馨作推介。原本想試試海參腩同牛沙瓜， 前者是聞所未聞的食材， 後者也是少見的稀有部位，可惜早已售罄。崩沙腩拼魚皮餃米粉餐($78/套餐價)崩沙腩口感非常軟稔，少有地充滿骨膠原， 是帶點驚喜的說。傾向清湯腩的口味， 所以崩沙腩味道比較清淡， 但就保留了肉的鮮味。湯身亦比較清鮮， 愛濃重口味可能會

2024.11.01【11.01 新月嘗新"脆"味@旺角 陳儀興】姐姐知道我不是Usagi性格反是像極了Chiikawa有點工作壓力只會一言不發默默忍受所以趁著新月帶我透透氣約我吃飯知我喜歡中式粉麵就帶我到MK吃陳儀興難得有新產品提出是罕見罕有的牛脆骨姐姐第一時間為我點了還貼心配上河粉知道我口味腩汁通菜也早於我出口再配上我心愛的凍檸茶據了解牛脆骨是連接牛肺的氣管連接喉部以及 肺部的通道由軟骨環組成屬牛雜中極稀有特殊部位之一含豐富的膠原蛋白可以保持皮膚緊緻嫩滑真的是新"脆"味第一次吃牛脆骨雖然是骨但不似雞軟骨口感牛脆骨爽脆中帶點彈性比豬耳朵更有勁道好吃好吃姐姐說人家的新產品牛脆骨我們晚上來都可以吃到就是我們有運氣有福氣過去的不開心已經完結未來就是開心的幸福的我想念的他，我想遇見的他快將遇見，一定能開心聊天訴說彼此2年近況互訴衷情因為他懂我他善良勇敢仁愛默默守護默默支持一切他都會明白的腩汁通菜有別於腐乳通菜我喜歡凍檸茶還是這種好喝她也曉得吃淨食牛沙瓜蠔油生菜再跟咸檸七牛沙瓜是牛的第4個胃瓜的紋理清晰，面層呈摺紋而背面平滑配以正宗潮州方法去燜煮牛腩別看沒有什麼深顏色確實非常入味平滑質感嚼勁十

Happy Friday食平民嘢特別少人，唔使等位，不過反而因為外賣有九折好多人買。門口有埋英文Menu，將陳儀興60年老店港式五香牛腩牛雜介紹俾外國遊客都係非常值得做嘅一件事👍🏻牛脆骨客飯 $60屬於極罕有部位，上網搵過話係連接牛肺氣管嘅部位，就算去好刁鑽嘅牛雜專門店都冇聽過。咬落脆卜卜好似軟骨咁，黐住少少帶筋膜嘅牛肉，送飯一流崩沙腩淨食 $145淨食超大碟，啱晒我哋食肉獸，網絡唔算好肥，但肉質非常稔滑，每一啖都充滿肉汁同滷水轉套餐 +$26 送油菜/魚皮同餐飲腐乳通菜翠綠爽甜，凍檸茶都係茶記水準之上，非常唔錯炸蝦棗丸 $35當然唔少得佢哋出名嘅炸物，蝦丸炸得金黃，彈牙又鮮甜

【旺角•陳儀興牛什粉麵】@ππππππππππππππππππππππππππππππ牛脆骨河：牛脆骨煮得夠淋，湯底濃郁，河粉滑溜，整體味道唔錯，但脆骨略嫌多咗少少，食得多有啲膩。牛沙瓜河：牛沙瓜煮得入味，口感軟腍，湯底清甜，河粉吸晒湯汁，食落好滿足，唯一係沙瓜份量可以再多啲。墨魚蝦王條：墨魚同蝦肉彈牙，炸得香脆，外皮唔會太厚，食落好有口感，蘸啲醬汁更加惹味，係幾好嘅小食。金銀花茶：金銀花茶清香解渴，飲落有淡淡花香，唔會太甜，飲完喉嚨好舒服，適合食完濃味嘢之後飲用。餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 400✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#旺角美食 #陳儀興牛什粉麵 #web3旺角陳儀興牛什粉麵 (鴻祥大廈)煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖

第一次寫食評就要劣評，實在感受太差！第一次幫襯之後永遠唔會再幫襯！入到去餐廳個個黑口黑面，食完問下借個廁所去都唔得，好聲好氣問，但回覆態度差到爆！你呢間嘢幾有歷史、幾出名、整啲嘢幾好食都好，你哋咁樣嘅態度簡直係趕客啦！如果想去試嘅話要有心理準備受佢哋差嘅態度！不知所謂！

牛腩作為香港地道美食代表，今次小編就帶大家黎到旺角，同大家介紹一間60年老字號牛腩專門店 一 陳儀興牛什粉麵茶餐廳 @chanyeehing_noodle@cyh.n.mk🌟招牌沙瓜客飯 $65沙瓜即牛胃，坊間比較罕見爽彈之餘帶有咬口🤤👍🏻👍🏻🌟招牌崩沙腩客飯 $70崩沙腩牛味香濃，肉質燘至軟腍🤤👍🏻👍🏻🌟墨魚蝦王條 $32口感彈牙之餘帶鮮味🤤👍🏻📍陳儀興牛什粉麵 地址：旺角鴻祥大廈地下E號舖#旺角 #陳儀興牛什粉麵茶餐廳 #粉麵 #牛雜 #沙瓜 #牛腩 #港式 #宵夜 #罕有 #觀塘 #陳儀興 #崩沙腩 #留港消費 #潮州牛什 #60年老字號 #覓食旺角 #食在旺角 #地道風味 #旺角美食 #觀塘美食 #旺角食乜好 #為食關注組 #墨魚蝦王條 #香港美食地圖 #招牌沙瓜客飯 #招牌崩沙腩客飯 #九十後行到邊食到邊

在旺角意外發現陳儀興這家餐廳。雖然小巧，但人潮絡繹不絕，裝修風格簡樸😜崩沙腩對於牛腩的愛好者來說，這裡的淨腩份量十足，對我這個“牛魔王”來說也是滿足感十足。特別是單獨點的崩沙腩，一大碗，雖然價格不菲，但口感絕佳，絕對值得！這款崩沙腩是限量供應的哦☺️牛脆骨麵牛脆骨麵的牛脆骨十分多，咬上去時帶有類似脆肉皖的口感，而且麵條軟糯而有彈性😍自家製涼茶對粉麵店的飲品沒有太多期待，這裡的自家製涼茶卻出乎意料地挺不錯，與專門涼茶店的味道相當🤲

間中會去旺角的陳儀興食粉麵，選擇多又經濟，環境光猛，座位舒適。今次點了新款的牛脆骨米套餐配油菜及凍檸茶 $74油菜要了芥蘭，好脆綠爽口，凍檸茶甜度適中。牛脆骨是極罕有部位，連接牛肺的氣管位置，含膠原蛋白，骨位質感脆口，黏著的牛肉好腍重牛味。現在好少有餐廳食到。崩沙腩麵 $55麵爽口彈牙崩沙腩入口軟腍，油脂分佈均勻。我要晒 $40炸物每款都有，有香脆魚皮、大大粒炸雲吞多蝦肉、鮮味的章魚丸，還有魚條、墨魚條、蝦棗丸等，全部十分美味可口。

今日去咗旺角陳儀興牛什粉麵食佢哋最出名嘅崩沙腩同沙瓜，崩沙腩係招牌食品好食就唔需要再多講，沙瓜少啲地方有得食，問個店員，佢話其實係牛嘅第四個胃，口感軟滑而又好有咬口。我哋一入門口就叫咗個沙瓜餐客飯配套餐，包括一碟芥蘭，同凍奶茶。我哋再叫咗淨食崩沙腩。沙瓜真係好爽好滑，個牛腩汁都好鮮甜，配埋一齊食啱啱好，沙瓜底仲有啲生菜墊底，吸晒啲汁，一齊食就一流。崩沙腩入口即溶，好鮮好有牛味，就咁淨食大大份，啖啖肉，唔使慳住慳住食好爽😄再加碟芥蘭就一流，杯凍奶茶都唔會太甜，冰量都唔會好多，咁樣點一個晚餐就好夠喇，叫淨食好過叫兩個套餐，可以一次過大大碟咁樣食，過足癮。另外再點「我要晒」炸物，墨魚條爽甜，炸雲吞有原隻蝦，樣樣都好食。飯餐的飯量足兩個人分。

今日收工同同事係附近食個快飯，入左啲間平靚正嘅牛雜麵店🥳佢哋嘅招牌牛脆骨原來係牛嘅喉嚨部位黎嘅，非常之珍貴嫁～＊＊＊＊＊🐮🍖招牌牛脆骨湯麵 $76凍檸樂 +$2我同同事揀左呢個牛脆骨黎試下，佢嘅麵底係幼麵黎嘅，套餐仲包左個蠔油油菜，我地揀左菜心～牛脆骨好爽、有咬口有少少似雞軟骨，幾正！麵底偏鹹，適合重口味人士🤤🤤🐂🥩崩沙腩 淨食 $145我地另外叫左個崩沙腩，佢瘦肉偏多，肉味濃郁，超級推薦呀，而且仲好大份量，兩個人都食唔晒～🍡🥟我要晒 $40呢個炸物拼盤咩都有，最啱好似我呢咁嘅選擇困難症人士架啦🤣入面有炸魚皮、炸雲吞、炸章魚丸、炸蝦棗丸、炸魚條、炸墨魚條～全部都卜卜脆架～＊＊＊＊＊

皇上越嚟越食得刁鑽，牛腩已經滿足😌。於是就去搵一啲另類嘅食材🤫， 行開旺角，見有崩沙腩同埋牛沙瓜，當然要試試啦。（5⭐️最高）沙瓜幼麪（5⭐️）沙瓜其實係牛的第四個胃，學術上叫皺胃🥰，又叫傘肚或傘托。主要係用尼用嚟分泌胃酸及消化酶，消化食物中的蛋白質和脂肪🤞🏻。為動物提供更多的營養，擔任守尾門嘅重任。呢個胃，排最後，亦最細。所以坊間較難見到🤩。味道方便，其實有少少似豬肚、 嘅感覺爽口彈牙， 而且好入味🥰。 崩沙腩河（5⭐️）牛肚皮的腩位，位於牛的橫膈膜附近，爽腩貴坑腩一半🤤，由於有塊薄軟膠質，爽軟不硬。 所以當加入腩汁煮時，份外入味😋。墨魚蝦王條（2條）（5⭐️）坊間好少見到墨魚和蝦一齊製成條狀🤩。的這一款真的很爽口、彈牙。蝦的鮮甜及墨魚爽口，兩者合併在一起，口感十足😙爽呀⋯⋯

之前食一直都OK今日叫咗個崩沙腩河粉碗麵嚟到已經覺得份量比平時少食食吓發現….點解咁多肥膏？已經食咗幾啖，心諗應該冇得換啦見到堆肥膏，已經越食越唔開胃下次唔會再去！

今日同朋友去旺角嘅陳怡興牛雜粉麵食晏，這間粉麵舖有我好多朋友都介紹我來食，佢哋都話呢度啲牛雜粉麵好特別好好食，尤其是牛脆骨、崩沙腩、牛沙瓜，還有抵食套餐，有一碗牛什粉麵、油菜及飲品，仲有好好食嘅香炸小食，飲品仲有一種叫事頭婆涼茶，有羅漢果茶、金銀花茶、五花茶、圓肉紅出薏米水，非常正嘅食飲店舖。我哋去到就即刻叫牛脆骨套餐、崩沙腩麵、我要晒小食、金銀花茶。🤍牛脆骨套餐嘅牛脆骨米線份量都唔少，上枱已經聞到好香嘅牛味，牛脆骨切成一圈圈，賣相都好靚，牛脆骨燜得好入味，食落骨軟爽脆夠腍，骨軟不硬仲容易咬口，口感一流，連埋筋膜的位置也很滑溜，亦含好正嘅膠原蛋白，屬牛雜中極罕有部位，米線亦爽滑可口，同米線一齊食非常配合，非常好食。油菜揀咗芥蘭菜，芥蘭新鮮清脆，吃起來爽脆又軟嫩，配合來食粉麵好正。飲品係事頭婆涼茶嘅金銀花茶，有清熱解毒的功能，聞到濃濃金銀花嘅香味，飲落口感清香，真係好好嘅飲品。🤍崩沙腩麵好好食，崩沙腩同一般嘅牛腩真係好唔同，崩沙腩真係爽腩，爽口的筋膜，同埋炆得腍身嘅腩肉，爽軟不硬，牛味香濃，肥瘦適中，連埋爽滑麵一齊食，入口煙韌彈牙，每一口都有牛肉的醇厚香氣，真係令人食得滿足。🤍陳記小食我

今日係2024年嘅最後一日🥳去朋友屋企倒數party之前先去醫下個肚～👅牛沙瓜河粉套餐牛沙瓜份量超多😯 好有𡁻口，個人認為幾似豬肚😅河粉夠滑，冇黐埋一Pat👍👅崩沙腩幼麵崩沙腩入味，肉質腍滑，難怪通常都比較貴，係值得嘅！😂麵底彈牙冇鹼水味👍👅墨魚蝦王條原本想食蝦餅但賣晒🥲 店員就推薦我哋試呢個食落個肉質都幾似蝦餅，非常彈牙有蝦味👍👍感覺仲未蝦餅炸得咁勁👅竹蔗茅根馬蹄水呢幾日天氣乾燥喉嚨有啲乾，呢款係季節限定👍唔會太甜幾清潤

First, one of the waitresses wouldn't stop trying to upsell or recommend items even after she got so annoying that she was explicitly told to stop.  Really should have just walked out at that point. Second, I specifically asked for no garlic in my noodles.  The noodles arrived with garlic and when I pointed that out to the server, he said there was no garlic and then only realized there was a screw up when I pointed out the garlic to him.  He took the noodles away only to come back 30 seconds la