陳儀興牛什粉麵 (鴻祥大廈)

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陳儀興牛什粉麵（鴻祥大廈）旺角有間粉麵店可以食到少有牛雜中嘅牛脆骨,餐廳位於旺角煙廠街1號鴻祥大廈地下,餐廳裝修以橙色和木系為主,牆上有懷舊香港風情插畫,環境光猛,座位舒適,餐廳主打牛腩牛雜粉麵飯,以牛脆骨,崩沙腩和牛沙瓜最出色,餐廳提供套餐和淨供客人選擇,服務員招呼殷勤有禮。牛脆骨套餐選擇牛脆骨飯,牛脆骨係牛的肺部氣管連接喉嚨嘅軟組織,係極罕有部位,口感腍滑,牛脆骨與飯分碟上,配有生菜。崩沙腩套餐選擇崩沙腩米線,崩沙腩係餐廳招牌菜之一,崩沙腩係牛的橫隔膜部位,肥瘦均勻,口感爽滑香口,油菜係蠔油生菜,飲品咸檸七。小食我要晒有油炸章魚丸,炸蝦棗丸,炸雲吞,炸魚條和炸墨魚條,五種不同炸物一次過試晒,炸雲吞香脆,其他炸物食落甚香口。

朋友說起很想吃清湯腩，就帶了他來吃這間之前吃過不錯的牛腩店讓他試試！而且這次也推出了新的牛脆骨部位，比較特別，吃完也有驚喜！牛脆骨套餐（７６元）牛脆骨很多牛腩店都沒有，而這間也是最近才推出的。其實就是喉嚨到肺的那條軟骨，口感脆不會硬，而且這滷得很入味，又有牛肉香，因為多少也有點肉！份量還挺足的，一次吃過癮！湯底的腩汁比較清香，加了蔥花，炸蒜，味道更惹味！加上嫩滑的河粉，又吸湯！套餐玩有時菜和飲品，性價比不錯。牛坑腩餐（１７３元）淨食的性價比挺高的，一共有三排肉，而且肥瘦相間的，油脂部位入口即化，濃濃的牛肉香味，而且肉質細嫩，一次吃過癮！

平時行經鋪頭都好多人 今日見人少少就入左去喇門口仲有姐姐接客 好有禮貌簡單咁叫左兩碗麵 原來下午茶食麵送冷熱飲品超抵招牌魚蛋幼麵$38 跟熱檸水下午茶都勁足料有成3粒魚蛋&4片魚片魚蛋Q彈有鮮味 唔腥唔太咸幼麵爽口冇鹼水味 湯頭鹹先 正牛肚粗麵$40 跟凍檸茶牛肚都有成8件咁多男朋友話正 我試左牛肚煮得軟糯入味 易咬飲品正常size正常味道兩個餐都唔駛$80 真係有晒性價比見其他食評係咁讚佢d崩沙腩同坑腩揾次我都黎試下先

有一種「腩」非但唔討厭甚至仲幾徥人鐘意佢姓牛叫腩崩沙腩爽腩坑腩挽手腩牛沙瓜容易聽到人有選擇困難再加埋兩款更稀有嘅部位 #牛脆⻣ 同 #沙參腩相信更加唔知點揀好其實鍾意牛味濃得嚟口感又鬆軟識嗌一定係嗌崩沙腩一層橫膈膜左右逢緣兩齷各連著厚厚嘅腩肉入口軟腍，牛香味亦係最突出如果係食肉獸絕對建議大家嗌淨食極厚嘅生菜底吸收濃濃腩汁香再舖上崩沙腩份量十足！講陳儀興大家都識佢嘅打冷小菜但原來牛腩牛什先係「老本行」所以喺呢度都可以揾到比較特別嘅沙參腩至於牛脆⻣其實係指牛嘅氣管位真心稀有，至少我係第一次見到有餐廳賣呢個部位口感爽脆，有啲似食緊軟骨至於個河粉底河粉口感唔錯滑身唔會好粉感入口條條軟滑分明太耐冇食牛腩粉係久違了嘅味道

陳儀興除咗潮州菜出名，估唔到都有粉麵舖，見佢哋嘅牛腩及牛肚分得好細緻，有好多罕有而且好特別嘅部位；另外嚟呢度當然要試下佢哋嘅潮州名物蝦棗魚蛋喇。🥢牛坑腩淨食$145 牛坑腩煮到好入味，質地軟腍得嚟亦不失爽彈口感，牛味香濃，底層有生菜，索哂啲腩汁食好正👍。🥢陳記八寶丸湯米 $60可以樣樣試齊哂，有7款丸及雲吞👇雲吞內有肉汁，豬肉與蝦嘅比例剛好，七款丸有豬肉丸、魚蛋、牛丸、魚棗、蝦棗、墨魚棗及章魚丸，基本上所有丸都好爽彈及鮮味，而個人最喜歡嘅就係墨魚棗夠哂爽彈，另外蝦棗蝦味亦濃郁😋。加$26可轉餐，有油菜或炸魚皮 + 紫菜湯或茶飲我哋跟咗兩個餐，平時比較少食菜，所以叫咗一碟菜心及一碟通菜，覺得都幾好，唔會太多油。檸茶

久唔久都會想食吓牛腩麵，呢間位於旺角，主打多款牛什粉麵，連罕有部位都有提供，例如沙瓜、牛坑腩、崩沙腩，限量供應，想食嘅要趁早去，因為都幾多人幫襯。牛三寶淨食份量唔少，牛腩牛筋牛肚各有差唔多10件，煮至軟身，超級入味，個人最鍾意牛腩，一咬即化，牛筋少膩，牛肚帶點咬口，下面仲有生菜，新鮮又鮮甜，性價比高。湯麵要咗崩沙腩，表面有一層橫膈膜連住腩肉，肥瘦適中，軟腍味香，係牛腩中嘅極品。麵條吸滿湯汁，不過要趁早食，如果唔係會發脹，一碗都幾多，細食嘅可以兩個女仔Share。小食有菜有炸物，健康少少嘅可以要菜，好綠好鮮，生菜比起菜心更甜，見旁邊嘅炸魚皮都好吸引，值得試試。飲品方面有驚喜，自家製，清涼解渴，試試無妨。

旺角人美食攻略 #旺角美食 #香港美食 #港生活 #香港旅遊 #美食點評今日遇到人生既一個轉折點但仍要吃飯,吃飽飯,滿足人先有力量走落去講返餐廳,今日呢次係食潮式牛腩粉麵店佢同平時食既有少少分別,佢既湯同味底層次係更濃更突出招牌牛三寶 牛肚爽口,唔會太軟身無口感,個汁係偏濃,但呢種湯汁反而係令人對佢特別有印像牛筋軟淋入味,牛腩帶少少筋有咬口味但無渣,一份淨食夠2個人分可以叫多份淨河粉或牛什粉配埋岩岩好,或者配油菜,腩汁撈菜食都一絕牛腩選用帶筋位,食起味道口感更佳,最重要煮得入味唔會又唔肥排隊約5分鐘#陳儀興牛什粉麵地址 旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖Shop E, G/F, Hung Cheung Building, 1-3 Yin Chong Street, Mong Kok港鐵旺角站 E2 出口, 步行約6分鐘

放假出去西洋菜街睇電器，睇到咁上下就等埋喺附近返工嘅朋友一齊食晚飯，朋友提議食陳儀興牛什粉麵，陳儀興自己都有食過佢嘅潮州菜館同打邊爐，不過佢嘅牛什粉麵就真係未試過。餐廳雖然唔係好大，不過都唔算太逼，而且服務員非常有禮貌，餐牌除咗有粉麵仲有飯及小食提供。招牌牛丸河 ($38) : 河粉份量好大碗，要同朋友share食先搞得掂，因為牛丸係手打關係，口感清爽又彈牙，牛味濃郁又多汁。牛三寶 ($173) : 呢個應該都算係鎮店之寶，三寶分別有牛腩、牛筋、牛肚，淨食每款份量都好多，三寶裏面自己最鍾意就係牛腩，自己一向對牛都有要求，呢個牛腩無得頂肥瘦適中，入口一啲都唔韌，而且煮得夠淋夠入味 ; 牛筋同牛肚洗得好乾淨少少腥味都無，牛筋經過長時間烹煮之後軟化變成膠質，口感淡嫩不膩，質地猶如海參。同朋友都各自加咗 $26 蚊轉套餐。

我今日去旺角辦事，順道和同事去位於旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖的陳儀興牛什粉麵食牛什，環境舒適，坐得舒服。我點左個 牛三寶（Beef Tendon 牛筋、Beef Tripe 牛肚及 Beef Brisket 牛腩）Main Dish 淨食 $173，add $26 for set ( include Blanched vegetables 油菜 and hot milk tea 熱奶茶），好友點左個 Beef Pit Brisket 牛坑腩河粉 $55，add $26 for set ( include Fried Fish Skin 炸魚皮 and cold lemon tea 凍檸檬茶）。招牌牛三寶炆得軟腍入味，牛味濃郁又有咬口，最欣賞牛筋，大大塊，一咬即開，好好味👍；炸魚皮好香脆又鬆化；油菜係菜心，鮮嫩又爽甜；熱奶茶和凍檸檬茶都好飲。

「陳儀興」經常聽，今日終於一試！粉麵店位於旺角煙廠街，地方不大但裝潢充滿舊式香港地道情懷，食品選擇算多。必試當然是多款牛類稀有部位，牛三寶、沙瓜、牛坑腩、崩沙腩、牛肚邊、牛雜等都是招牌。崩沙腩淨食 $145可選湯麵($55)、客飯($65)或淨食($145)，崩沙腩是牛的橫隔膜，眾多牛腩中最有嚼勁、入口最煙韌彈牙，一隻牛頂盡能做6份，很矜貴，每日限量供應，想吃趁早！陳記八寶丸粗麵 $60湯麵($60)、客飯($65)或淨食($62)，配8款不同特色潮汕丸類，每日或有不同。這天有雲吞、魚棗、蝦棗、墨魚棗、魚蛋、牛丸、豬肉丸及章魚丸，人手包雲吞新鮮足料，丸類新鮮彈牙，最適合甚麼都想試少少的foodies！另加 $26 轉做餐，送油菜/炸魚皮+紫菜湯/飲品。雖然淨食偏多肉，但亦有不少菜擺底，跟餐又有腐乳通菜，不會感覺太油膩。飲品方面可選一系列事頭婆涼茶包括圓肉紅棗薏米水/羅漢果茶/金銀花茶/五花茶，近來有點熱氣，決定飲五花茶清清熱，自家製有媽媽的味道！

平民價粉麵必食陳儀興牛什粉麵我經常係度食覺得唔錯最重要係好大碗呀夠哂飽肚，唔會好快就肚子餓，餐廳又坐得舒服，店員都好快手做事效率好高，咁熱既天氣下入到黎食麵都唔怕熱，冷氣好足夠我地點左一碗淨食陳記八寶丸裏面有好多隻丸，包括豬肉丸墨魚丸魚丸同蝦丸等等都有，八寶丸都好出色，同埋雲吞係自家製，師父每日新鮮包，當日都見到師父包雲吞，食得出有好新鮮嘅蝦肉味，仲要係足料嘅蝦肉推介這一碗，大大碗保證你食到飽另外一個粉麵套餐，招牌頂河魚蛋河，又係大大碗保證你食到飽，材料好多，好多粒魚蛋同魚片，入口嘅口感都好嫩滑，味道好新鮮套餐另外有一碟油菜同一杯飲品飲品我選擇咗金銀花茶另外仲有羅漢果茶同五花茶等等可以揀，熱氣嘅話都可以選擇這一類飲品真係好好，涼茶係自己煲嘅亦都好好飲，出開嚟旺角嘅可以不妨試下呢一間陳儀興牛什粉麵見到黎幫襯嘅人其實都唔少啊。

🔸牛三寶 （牛腩、牛筋、牛肚）    $173呢間牛雜粉麵專家嘅牛雜炆煮得超入味又軟糯，最啱重口味嘅食家，佢嘅牛筋係好冧好軟嘅，而且入口仲係黏黏地口，滿滿骨膠原，好正👍 綳沙腩有8大舊，亦都係滷味濃郁，而牛肚係畀咗最靚嘅金錢肚， 好靚又爽口，咁樣嘅牛三寶淨食一大碟，中意食牛嘅朋友真係可以大快朵頤。加 $26可轉餐， 餐飲凍檸茶、仲有個小食係炸魚皮，脆卜卜😚好大碟夠惹味。味道：8/10性價比：7/10🔸牛丸河   $38潮州手打牛丸有5粒， 粒粒彈牙爽口，而且牛丸嘅牛肉係好鮮甜，可以睇到牛丸裏面有好多個小氣孔，證明佢手打功夫好到家。河粉算大碗，粉細爽滑，在鬧市中嘅性價比相當高→抵食夾大件。味道：7/10性價比：8/10▪️

👧🏻Wodafoodie in Mong Kok✨🐮崩沙腩 （淨食） $145鍾意食牛腩既一定要揀崩沙腩！呢個係牛既稀有部位，橫隔膜連住腩肉，筋膜爽彈，肉腍味濃，富有油脂香氣，好好食🥰！✨🍜牛三寶拼粗麵 $65 牛三寶包括牛腩、牛筋、牛肚～三樣都好入味，最鍾意牛筋，大大件又好有嚼勁🥰 湯頭好清甜，粗麵有鹼水味掛曬湯好正，係好高質既港式牛什粉麵😚✨🥬腐乳通菜 $26✨🥬蠔油菜心 $26✨🍹凍檸茶✨🥤凍檸樂叫粉麵或淨食都可以加$26轉套餐 ，包油菜+飲品，兩個菜都好鮮甜，又無額外加油，健康之選🥬☺️📍 陳儀興牛什粉麵 (鴻祥大廈) (旺角)旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖

偶然路過這家粉麵小店，看起來挺樸素的，但牛腩味道好香於是就吸引了我們入去～一入去工作人員的服務非常周到熱情❤️‍🔥首先是點了淨崩沙腩，肉塊很肥嫩，入口即化，配上店家特製的腩汁，既不會過於鹹，又能突出肉的鮮甜味，這道菜的分量很足，一個人完全能吃個飽！另外點了雲吞幼麵，肉餡餡料豐富，口感飽滿，還額外加$28添購了通菜及飲品的套餐，腐乳通菜，蠔油生菜，很適合解膩。飲品方面，羅漢果菜汁清涼順口，奶茶香濃醇厚👍🏻

天氣熱最適合食粉麵，去左旺角食牛什粉麵。餐廳位於旺角、歷史悠久，以優質牛雜粉麵聞名，一時興起就去食!另一道被稱作牛腩極品的「崩沙腩」，吃的是靠近橫膈膜部位的腩肉，表面會連著一層爽彈筋膜，中間包藏薄薄膠質，肉質緊實細緻，嘗起來軟腍味濃，並有淡雅牛脂油香，搭配充滿牛香鮮味的湯底與爽口粉麵!淨食牛三寶，「三寶」之稱，是因為它包含了牛肚、牛腩和牛筋，雖然簡單但不失精緻，牛肚夠香濃入味，牛筋腩炆得夠淋金錢肚煮得入味軟滑，牛筋燉得恰到好處，牛腩肥瘦適中，搭配香濃而清甜的湯底，讓人吃了還想再來一碗。龍鳳檸樂，其實就是把新鮮檸檬切片，然後加入一粒小小的醃漬鹹金吉，再加入冰凍的可樂。 一杯攻陷您味蕾的龍鳳檸樂便誕生了。 可口可樂的甜美混合了檸檬的清香，產生恰到好處咸酸感!