雄記美食

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睇「消夜節目」主持人介紹，今日橫掂過開灣仔～試佢試佢節目內介紹咗～牛雜粥，煎蛋蝦米腸，淨係聽到「牛雜粥」呢三個字都己經好吸引，因為牛雜，牛雜麵，真係由細食到大，入落粥到真係第一次嘗。一放低，其實有啲失望，點解？點解得一半嘅？呢個型態係未食架，粥真係個碗一半都無，唔好同我講好似西餐啲「卡邦尼」咁，碟好大，啲意粉喺個「窿」入面得幾條，以呢個邏輯計算～正常！？好彩啲牛雜同粥都好食，攞返晒啲『分』返嚟，牛雜最緊要洗乾淨同新鮮，無果陣「徐」，粥底要「軟糯」同「綿」，識食粥就知我講乜！煎蛋蝦米腸，好鬼好食，其實係女友食，忍唔住都食咗幾嚿，如果唔係阿姐事前話「無得加單」，我肯定嘅多一碟～好食！因為唔可以加單，所以都加定個糯米飯，都係得個碗嘅一半，二舊大冬菇有咬口同都好出味，糯米飯略嫌份量少咗啲，同硬咗小小，味道剛好大會太咸。三樣食物嘢嘅水準同味道都俾到我驚喜，唔怪之得係「長龍店」，如果個粥同糯米飯個份量多返啲就完美。幾鍾意個老闆成間鋪啲擺設同性格，點解？擺設係佢啲枱係用我哋做學生時嘅枱，至於『性格』，下次你入去果時，唔「燙」埋個玻璃門，你就知道我講乜！至於唔可以「加單」，我個位其實唔係好睇得清楚，佢

撐港戲城寨海報、林海峰、活在當下、經典兩毫子…舖面展示著香港各種美好小確幸，放在掌心好local好true一坐低見到盧覓雪小姐，食家都嚟捧場㗎！食物方面好佬、好地道😂先嚟支裝腐竹糖水凍飲好好味雞蛋煎腸粉脆口嫩滑，勁快吃光光！枝竹羊腩飯都幾香，仲係隱藏menu🤫聽到人嗌我就嗌咋牛腩撈粗不過不失店內姐姐知道等食物上枱時間要長D有提前講聲，同熟客亦有講有笑，呢種feel都係香港地小店獨有的濃厚人情味🤍

星期六可能一朝早就去，唔使排隊，終於可以一試雄記牛雜！牛雜口感好爽口唔似街邊檔會一Pat野好林。而且啲牛汁入晒味，牛肺同牛胃個口感好正！😍😍😍列入咗my favourite 牛雜！♥️另外都有試佢個香滑煎腸粉，個煎腸粉有用蛋煎煎得好香同埋啱啱好，不過就要落甜醬食先冇嗰個煎嘅澀味😝最後仲有試佢個糯米飯，估計應該係時季menu，糯米飯嚟講佢係好食嘅，啲飯唔係太濃味，但係配返潤腸同臘腸個味就啱啱好，唔會太咸。喺灣仔嚟講佢呢個糯米飯好食過佢嘅強記美食。但就太貴，要$80一碗。不過佢係好足料既😂

今日第一次中午時間去， 見店舖內裝修特別好似好多舊式戲院學校裝修就入去試試，我地2大1小入去食 ，有以下評語 1）叫咗兩個飯加兩支薏米水 $134， 佢話要每人最底消費要$50，要我地加野 ， 但門口係冇寫， 有寫我就唔入 2）落完一次單， 講明唔可以再加單 。3） 強制客人坐邊個位， 隔離枱有個女仔一個人入黎就叫人隨便坐，跟住有3個人入嚟， 張枱原有4個位， 都叫人調位， 個女仔冇出聲調咗， 再人兩個人入黎又叫佢再調， 個女仔唔食走， 個店員仲講比佢走， 唔做佢生意， 店舖唔係自動門， 人地出去冇閂門，就話人痴線！ 4）問佢攞兩隻碗， 佢態度差話冇碗， 最後另一個店員自動比咗一隻我哋。5）廚房得一個人做， 出食物速度唔夠快。6）我覺得佢哋店員（可能老闆）有強迫症， 所有野擺得好好， 你每次睇完用完啲野都會埋黎再執！ 所有野要一定要喺佢哋控制範圍內！ 講嘢又大聲！ 以上種種問題，食個飯好大壓力咁， 連我小朋友都話佢地態度差， 唔會再去食。食物質素一般，份量唔中間遍少。估唔到今時今日環境，仲有啲咁嘅服務態度， 令我特然諗起屯門果間刀削麵態度分別唔大！

已經幫襯過幾次，一向都知道係排隊店，今次排第9張台，竟然要等1.5 個鐘。 想叫咗一碗咖喱牛腩撈粗麵，店員話粗麵賣晒，河粉得唔得，咁我都冇所謂照試吓囉。牛腩好韌，仲剪到好碎，牛腩一啲都唔軟， 大失水準🫠🫠🫠🫠最失望嘅係個河粉，明顯煮到過晒時，個河粉夾起完全係斷開晒，食落去一坺嘢咁。從來冇食過咁差嘅河粉，有圖有真相自己睇下面張圖。以牛雜粉麵店來講，呢一碗河粉完成係唔合格👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻只可以話咖喱幾好，咖喱味道足，有啲蕃茄薯仔同蘿蔔。

好彩識得三千同學嘅媽咪👩佢係一位超級Nice又鍾意美食嘅港島通👍🏻經常帶我去揾香港島區嘅特色小店👏🏻今日呢間雄記美食真係值得打卡📸✨有種懷舊嘅老香港feel，好正✨店內收集咗好多懷舊玩具同港星舊海報。【招牌咖哩牛腩撈】可以選通粉（主推粗粉）招牌咖哩牛腩撈麵嘅口感真係一絕！佢嘅麵條彈牙有嚼勁，好滑好入味。咖哩醬汁係濃郁香辣，帶有淡淡嘅咖哩香氣，胃口大開。牛腩粒煮得剛剛好，軟嫩多汁，入口即化。！【牛雜粥】真的好粘稠好細滑好入味，我呢個平時唔鍾意食粥嘅人都食左一大碗煎蛋腸粉入面有蝦米（連個蛋都煎到好香）🧃飲品：1⃣️腐竹糖水係自己店煲過然後濾咗渣變成飲品細膩絲滑2⃣️檸檬薏米水降火氣一流檸檬🍋清香，唔會太甜，好愛🌟呢間依然係年年排隊王～12點前去人唔多⚠️1:30之後基本好味都賣晒因為廚房只有老闆雄哥一個人～所以人多嘅時候要有啲耐心等待啦）

灣仔返工一直聽聞雄記美食好出名，今日終於有機會一試。一入到去已經覺得好舒服自在，阿姐服務態度好好！！其實見啲人推介要食煎腸粉，但礙於我自己一個人，又好想食牛筋，同埋屋企人推介咖哩，今次就試咗咖喱撈粗先！牛筋同牛腩份量都算多，牛筋諗得來又唔會一夾就爛，牛腩就係比較碎，薯仔都好淋。但整體來講質素算好出色。而且食物既種類都好特別，值得推介大家過黎一試呀！！🍴咖哩牛腩撈粗加牛筋一人份量：$57📌雄記美食🍽️灣仔克街6號廣生行大廈B座地下B2號舖

又係慕名而來嘅雄記美食，聽講老闆唔係日日都開門，去之前最好喺社交平台check吓佢有冇開～唔好摸門釘喔呢間個餐牌好簡單，得幾款嘢食，但基本每一款都做到好好食。今次叫咗咖喱牛腩撈粗（小辣）$55少少辣，好惹味，而佢嘅咖喱牛腩唔同普通嘅茶餐廳，佢係一個好好味嘅醬汁，牛腩粒做到好淋，要陪咗好多薯仔粒，非常夾！好食！另外亦叫咗一碗咖喱牛腩腸粉（中辣）嚟到嘅時候，已經見到有好多辣粉喺面，滿滿嘅邪惡辣粉，結果係死亡辣粉，小妹食咗一粒腸粉已經辣到飛起，朋友食到一半都食到胃痛手震🥵真係唔係講笑，小辣同中辣嘅分別真係好大，朋友食開譚仔中辣都冇問題，但呢個真係大癲😰所以建議大家都係食返小辣啦⋯最後就係一定要叫返枝腐竹糖水，好重腐竹味，好好飲，亦好解辣😋📍 雄記美食 (灣仔)灣仔克街6號廣生行大廈B座地下B2號舖

雄記美食🍜🤩呢間個性小店，我相信係灣仔附近嘅人冇食過，都一定有聽過🦻🏻！因為老闆有機會不定時得會休息，所以如果唔想摸門釘👣，去之前最好就去佢地社交媒體網站@hungkeehk 睇睇（小妹就買過兩次教訓啦😅😅）一入到去，一陣港風吹過咁🇭🇰！學校枱凳，數不盡的舊式玩具，搞笑趣味標語，好多老闆珍藏，全部都係兒時回憶，就咁睇裝修就已經好吸睛👀✨。呢到樣樣野都可以講係招牌咁滯，點解，因為可以選擇數量真係唔多，但係每一樣都好有特色。蛋煎腸粉就幾乎係枱枱必點㗎，蛋味濃厚🍳，腸粉軟糯，再煎埋一起，口感香脆，你話點會唔好食😋。唔講笑係好食到係想encore！（Better than美味佳🤭）。之後呢碗咖喱牛腩撈河（其實撈面會好食啲，不過果日好想食河粉），呢碗係重口味人士之選，佢係一碗普通牛腩加上出色咖喱汁，香辣惹味，雖然我叫小辣，都幾辣下，但係都一啖接一啖咁食。河粉嗦曬啲汁，wa，係辣住食到停唔到🌶️🤤！呢碗牛雜粥，牛雜清理的好乾淨，完全冇異味，欣賞佢地加埋生菜絲，增加口感，粥底煲得好綿密，加小小胡椒粉調味，好cfu啊😽😽～～大家有心理準備都要排少少隊，你話佢係天上有，地下冇嘅美食，佢唔算。但係佢一定係一

1. 佢裏面細到成粒芝麻咁，你多幾磅都入唔到。2. 佢兩點已經冇晒冬瓜鴨腿湯飯，牛雜麵，同埋糯米飯。去到兩點15分，腸粉都買晒。3. 蛋裏面有蛋殼，食到牙都崩埋。4. 我同個店員講想要幾個碗仔，佢竟然話洗唔切，所以冇比到我地。見到佢成間舖得三個人，我去嗰日係星期六，如果你真係人手不足，就請多幾個人返嚟啦。5. 重點嚟啦！！叫嘢食竟然唔俾加單，如果你食食吓唔夠食，睇嚟你要出咗去再入返嚟重新坐低，咁嘅規矩，成個香港都俾你搞衰晒！雖然佢啲嘢食真係OK ，服務態度但係依個服務態度，同埋模式，真係趕客！

話說 前排要去BB展血拼前梗係要食飽野💪🏻先有氣有力前一晚係openrice loop loop下Loop到間 #雄記美食 係kala 想食既野🤩星期六中午去到 等左約五分鐘✌🏻店舖擺滿舊時玩具 80年代唱片 海報等餐廳仲用埋學校枱個袋好似要掛係枱旁邊既勾🤣感覺好有趣係欣賞周圍環境既同時 野食亦不知不覺到齊喇😋開餐先⍥ 雞蛋香煎蝦米腸粉一上枱香味已經衝入鼻窿🤤蝦米腸煎到邊位微脆好香口食到粒粒蝦米仔又帶點口感及鹹味有蛋香加分 面頭似比較稀同無咩味既麻醬😋唧埋啲甜醬真係無得輸～～～唔怪得十枱有九枱都會嗌啦！！必食！！🥰⍥ 花生元貝皮蛋豬骨粥比想像細碗 粥比較稀身 無咩見到米粒 一早已撒好胡椒 而且幾重手 😂唔喜歡的落單要講清楚😌鹹鹹香香又辣辣地 食完暖笠笠豬骨好大舊但肉唔多 食起上黎丁丁麻煩⍥ 咖喱牛腩撈通粉我地揀左小辣 港式咖哩style 份量多到好似大海咁澎湃 😳唔止有咖哩香 辣度仲好有層次後勁🤧邊食邊流鼻水 坑紋通粉更易掛到汁醬牛腩切粒 稔到無牙呀婆都咬到仲有薯仔 生菜等 但食完發現都幾油🤫

平時見佢lunch 日日都好多人排隊今日終於早D放lunch 12:10 就去到大約排左10分鐘就入得當然一定要嗌雞蛋香煎蝦米腸粉名不虛傳咁好食夠蛋香、仲有D蛋汁加埋煎腸粉嘅香味好好味😋牛雜粥份量比較少粥底比較少米飯但係好滑～D牛雜都好食😋會再去食！！！下次會試埋其他野

住咗喺灣仔十幾年，呢幾年從媒界聽到有間雄記好出名，但每次經過佢門口，唔係排緊長龍就係無開門，後尾聽講要從FB嘅post 先知果日會唔會開門，心諗有無咁巴閉，係咪真係咁好食，還是俾D睇小X書嘅人食。今日放假，專登等午飯時間後先去，終於有位坐唔駛排，但已經被提醒某一D食物已售罄，三點咋😓。好快咁叫咗個中辣咖哩牛腩麵，豬骨粥，煎蛋蝦米腸，無耐食物上枱，粥好棉，蝦米腸蛋好滑，咖哩好香，牛腩好腍，食緊嘅時候，雄哥攞住碗糯米飯走過嚟叫我幫手食咗佢，我真係唔識反應，第一次幫襯唔係熟客，但受到熟客一樣嘅招待，感動🥲。邊食邊參觀兩邊牆上面嘅相，poster，figures ，留言等，好滿意嘅一餐，食物味，人情味，地道味全部有齊，無嚟錯，下次必定會再幫襯試埋其他嘢食👍。

𝚆𝚊𝚗 𝙲𝚑𝚊𝚒 | 𝙲𝚑𝚊 𝙲𝚑𝚊𝚊𝚗 𝚃𝚎𝚗𝚐🍳💛最高5分👇🏻味道：👅👅👅👅.5環境：👅👅👅👅價錢：👅👅👅👅回頭率：👅👅👅👅👅.有冇試過想食茶記但摸門釘？香港咁任性嘅茶餐廳唔多，雄記就係其中一間xd但佢的確有本錢可以咁任性，望下餐廳門口條龍就知🤣雄記其實係香港70幾年歷史茶餐廳強記個仔開嘅，同強記唔同，佢主打做牛雜～但食物嘅味道完全冇失禮爸爸，可以媲美蟬聯咗8年米芝連嘅強記🌟今次難得撞到佢有開門，我哋就試咗雄記嘅🍳雞蛋香煎蝦米腸粉（$24），腸粉嘅賣相十分吸精，煎得好靚，仲有少少燶邊。雞蛋呈現完美嘅金黃色，包住晒啲煙煙韌韌嘅腸粉，食落十分香口，蛋味香濃🥹醬料方面就自由落任加唔嬲😆個人認為雄記嘅煎蛋腸粉好食過有米芝蓮嘅強記，十分推介大家去食！另外想花多少少筆墨介紹下佢個環境，因為雄記令人有種置身舊香港嘅感覺📼有好多懷舊玩具嘅擺設🚂個勞力士大鐘認真搶眼🕰️朦面超人公仔（？）放滿成間舖咁濟😂如果你係Fans，就應該嚟朝下聖啦！其實雄記有最低消費每人$50，所以今次去仲有試熟食，不過又係冇影低🥹而呢度主打嘅牛雜都冇試，下次有機會再介紹！如果大家鍾意食茶記，就唔好Miss咗呢間🫶🏻.🧑‍🍳 雄

雄記美食，久仰大名，但係因為營業時間短（甚至飄忽😂），所以一直冇機會試。月頭要去灣仔搞文件，搞完搵嘢食，第一時間就自然諗起呢度。去到門口見到條人龍，猶豫咗兩秒，最後都係決定排，因為如果唔堅持，唔知幾時再有機會食。好彩唔使等好耐就有位。一睇 menu，二話不說就叫咗咖哩牛腩撈通再加支腐竹糖水。咖哩汁香濃，揀咗少辣，剛剛好，牛腩切成細細粒，容易掛汁，配又係容易掛汁嘅坑紋通粉食，滋味非常。腐竹糖水支裝上，幾特別，唔太甜，腐竹味都算濃，好飲。意猶未盡，想叫多份雞蛋煎蝦米腸粉，點知阿姐話冇得加單，可想而知呢度嘅客人流轉速率有幾快。唯有希望下次再嚟。