頭檔大排檔

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之前2個餸收我$366，我以為係啤酒叫多左咁貴，今次朋友話食呢間，我留意下價錢，結果今次4餸1啤酒2可樂王老吉收$576。我食既餸係魚香茄子煲（$88），脆皮炸大腸（$98），炸雞軟骨（$88），蜜椒薯仔牛柳粒（$98），啤酒（$36），可樂（$10），王老吉（$10）88+88+98+98+56=428，再加一都係$470，明呃人！！啲餸都未食完就收走，話埋單就話$576，單都無，我過去比錢，睇到張手寫單，手寫單剩係寫左咩餸又唔寫價錢，每枱收多$100，我睇評論有人有相同經歷，佢唔係第一次啦，大家唔好幫襯啦！！

✨荃灣地道大排檔🥢小炒鑊氣十足🔥✨————————————————————💛#littlefatwest良心小店 💛.好地道既大排檔！係天台食特別有feel☺️呢啲天氣去食就最岩 夏天冇冷氣應該會熱死😂想讚下啲伙記服務態度真係好好🥰成個feel好親切————————————————————🥩蜜椒薯仔牛柳粒 $98 （8.5/10）必食！上枱熱辣辣好夠鑊氣😍牛柳粒肉質唔錯唔會靭 甜甜地既蜜糖加黑椒好惹味薯仔炒得好香 微焦脆身既口感 帶啲甜味好正可惜薯仔太少😂😂可摸以走椒要多啲薯仔.🦑椒鹽鮮魷 $108 （7.5/10）爆多炸蒜！好惹味☺️魷魚炸得香脆 椒鹽味道好香又唔會太咸 唔錯.🥬上湯魚肚浸豆苗 $98 （7/10）清淡之選 豆苗份量都幾多 魚肚爽口調味清淡得黎又唔會太寡————————————————————📍 頭檔大排檔 (荃灣)荃灣曹公街8號香車街街市熟食中心1樓9號舖.🔺#littlefatwest荃灣 🔺#littlefatwest荃灣黃店🔺#littlefatwest港式

一班朋友到荃灣party過後，到了荃灣香車街街市吃大排檔。最近天氣開始轉涼，坐室外加上風機還是挺舒服的。一行6人點了8個小菜，另加2瓶啤酒，才夠風味。先來了兩碟炸物椒鹽九肚魚和蠔餅: 九肚魚很滑，椒鹽味香，但個人不愛九肚魚。蠔餅的蠔很新鮮及大粒，但個人較喜歡正宗潮州多點蛋少點炸粉的蠔餅。小炒皇: 大排檔必點的小炒皇做得相當岀色，銀魚仔及腰果很香，加上蝦乾、魷魚、韮菜花等，送酒一流。海鮮類點了豉椒炒蜆:豉椒炒蜆味道很淡，似乎有點失手，而且間中還吃到有沙，失望。金銀蒜粉絲蒸開邊蝦: 蝦很鮮甜，粉絲吸收了蝦的精華及蒜，非常美味。炸小棠菜: 上前來過一嘗炸小棠菜非常驚艷，今日見餐牌上沒有，還好詢問之下仍有的(大概變了隱藏餐單？)。炸小棠菜其實是炸墨魚膠中加入了粒粒小棠菜，墨魚餅原塊非常厚身，外面炸得香脆，墨魚膠非常彈牙，加了小棠菜粒帶來一點清爽，新鮮炸好熱辣辣超級好吃！大推！黑椒薯仔牛柳粒: 會吃的都知道薯仔是整道菜的精華，炸過的薯仔內𥚃軟糯，裹上帶牛味的黑椒汁，不錯。其他則不過不失。金銀蛋浸莧菜: 蔬菜類點了較清淡的金銀蛋浸莧菜。莧菜鮮嫩無渣，高湯味道足夠，還有不少我喜愛的皮蛋粒，清清的一道

🍪【#荃灣】頭檔大排檔💥大天台大排檔 食物一般氣氛搭救💥.🍪 記得以前中學對面有幾個冬菇亭，近年經裝修後有趟門同冷氣，大排檔嘅戶外特色欠奉🥲而家大部份大排檔都喺熟食街市可以揾到，當中荃灣呢間大排檔別有一番風味😆！✧ Speaking of Hong Kong culinary heritage, there is no way not to talk about the traditional open-air restaurants — dai pai dongs. Now most dai pai dongs can be found in public markets, but this one in Tsuen Wan is particularly cool!😍.🍪 頭檔位於香車街街市熟食中心天台，地方特別開揚，可以睇下四周圍大廈嘅景色，空氣又更加流通~☺️✧ Tau Dong has a superb location— the rooftop of a cooked food market, securing the privilege to overlook the bu

價錢大約係一百幾蚊一碟小菜，份量偏細（六個人一人一舊咁），抵唔抵見仁見智。但最大問題係「食物質素」，完全唔掂1.蒜蓉粉絲蒸蝦蝦嘅大細大約係長洲三百蚊五碟小菜d 蝦咁上下（即係同成人手指尾差唔多）。細都算數，好辛苦挑咗d 肉出嚟，原來d 蝦係生嘅，結果大家不知情之下食咗半碟生蝦。叫腦細埋嚟，佢只係拎咗剩返嘅蝦去蒸，蒸到老晒再上返畀你。結果當晚我喺香車街個公街肚屙🤮如果你鐘意食生蝦，即時訂位2.黃金蝦蝦嘅大細當然都係成人手指尾咁大，絕對可以癲覆你對黃金蝦嘅想像。而且d 蝦係唔多痴到d 咸蛋黃，所以我到底食緊d 咩？🤮3.黃金雞中翼一上枱見大大隻應該掂啦，點知，入面熟到爛（唔係誇張，d 肉已經係梅梅地）。我懷疑佢先蒸後炒/炸，完全過熟，其實我唔明一碟咁普通嘅小菜點樣可以煮得咁難食。加埋d 雞翼係垃圾級別，喺凍肉舖d 雞翼仲靚過佢🤮4.黑椒牛仔骨哩個份量都還好，雖然舊舊都只係得連住舊骨嗰少少肉。不過，一咬落去，成個口只係得d 鬆肉粉味，我連食緊牛定豬都分唔到...如果你唔知鬆肉粉係咩味，快d 訂位試吓🤮5.芥末牛柳粒有d 牛柳粒已經熟到燶咗，有d 入面仲生勾勾，有三分之一碟都係咁樣。雖然話d

今日經過想買兩個餸番屋企加餸 於是行左去熟食大排檔果邊 見呢到評論唔錯 於是洛左抄蝦+ 抄蜆 兩個餸338 貴過出面好多 … 唔知係咪計錯我錢 蝦同蜆都係一般水準 下次應該唔會再黎

大排檔好似好少💛店，完全book唔到楚撚記呀😩就試下呢間小店大排檔！！一去到先知無冷氣，唔緊要啦老闆就比我地坐出去餐廳出面😂好彩係一樓，類似小天台咁都幾warm。🔸豉汁蒸鱔 （$148）一開波就叫條鱔，因友人好鬼中意食魚。落單時老闆話無哂鱔，不過可以有（咁型？）。原來佢專登落左去街市買條鱔！！人情味100分😂😂🥰鱔較瘦無咁厚肉，味道就可以再咸d，可能即買都未夠時間醃。🔸椒鹽鮮魷 （$88）👑呢個好味雖然影得樣衰！！一般睇下大排檔好唔好食嘅標準，都係要叫下呢道菜去評估下。價錢先$88絕對算係抵食，鮮魷嘅肉唔會過淋，炸粉唔算厚，送啤酒一流嘅（不過叫左王老吉🍊）🔸炸脆皮大腸墨魚滑 （$128）👑小店招牌菜點都要試下嘅，咁特別嘅組合第一次見。外層係脆皮嘅大腸，無肥膏只係得塊皮的，食到好後期時個大腸都仲係脆👍🏼墨魚滑都幾好味，炸得岩岩好無麥油膩味道，無想像中咁彈牙，但可以接受。呢粒野都算大粒，唔好睇少佢一上碟好似得個十粒野，食食下都係野😆重點係醬汁，似係雞醬加左d柚子蜜嘅汁，酸酸甜甜同粒大波波都幾夾，可以一試丫都見檯檯都有叫。🔸炸蠔餅（$98）呢個蠔餅都算大份，d蠔仔🦪都大粒，上檯氣勢登場。不過

由細到大都好鍾意食大排檔，普通食個晚餐啲餸又好味，同fd搵個地方啤啤佢啲嘢又下酒，正啊💯 味道除咗擺落口嗰個味道，仲有大排檔獨有嘅回憶同埋feel😍 可惜依家啲港式大排檔都已經買少見少🥺 今日就黎試下間傳統露天大排檔啦🤩🐟 椒鹽九肚魚 $88重點菜⭐️！！擺低嗰陣覺得好似好單薄，感覺好似麻麻地。但係一試就有驚喜😍 超幾多蒜好惹味😋 炸皮好酥脆，魚肉超嫩滑，外脆內軟超級正！仲要唔知點解比平時少好多骨🤔 食到尾凍咗少少都唔會有油膩感！份量就有啲少，但係真係好好味！可以話係短期內食過最好味嘅椒鹽九肚魚🤤 真係食完一碟仲好想返兜！！🍖菠蘿摩囉骨 $98雖然咕咾肉好似先係招牌菜，但係見到摩囉骨個名咁得意，諗住試下睇下會唔會食完3歲過澳門😂 雖然都幾細碟下，但係勝在舊舊都好大舊，啖啖肉👍🏻 食得出有用柚子落去調味，感覺幾fresh唔會太濟😋🕊燒乳鴿 $80/隻攞到出黎仲出緊煙，啱啱燒好🤩 咬落去超juicy，beat曬啲汁🥰 熟度啱啱好，保持嫩滑唔會鞋，皮都燒得好脆😋 雖然好大隻，大隻過酒樓食嗰啲好多，可惜都真係好貴下，下次就未必捨得嗌🥶 🦪煎蠔餅 $98好抵食啊🥳 其他地方嗌蠔餅通常一個都唔夠侯，

原本揀咗幾間（即係好出名好多人會去打卡嗰幾間😏），但講真，之前都試過，一係就水準唔夠以前咁正，一係就真係變得唔好食😪之後我哋就一齊揀咗呢一間😏認真mode，唔係亂咁揀黎食🤪炸大腸墨魚滑 🔥出人意表嘅配搭，配上冇諗過嘅醬汁（係泰式辣醬mix 柚子蜜！），邪惡得黎好滿足好實在！🤩😍紅燒乳鴿🕊直接形容就係脆皮乳鴿，好港式，諗起以前同婆婆一齊食嘅乳鴿，好味！🥰西蘭花炒帶子 睇西蘭花🥦就知呢間野唔係求其hea你，加咗韮黃甜椒🫑香葱頭一齊炒，加埋鑊氣，真係酒樓食唔到椒鹽鮮魷🦑香口惹味就一定，炸醬好薄，肉質完全唔韌結論就係，好快就會返嚟再試其他嘢，大大力推炸大腸墨魚滑😂

小編算成日去荃灣都一路唔知香車街街市有熟食中心😂估佢唔到又幾chill喎掛哂波波吊燈咁有氣氛🟠環境幾乾淨，闊落有瓦遮頭大牌檔好處係氣氛好唔拘謹最啱一班人食飯☺️蒜茸開邊蒸蝦($148)••••••重點🤩十幾隻蝦整齊排列好❗️灑滿葱花真喺幾靚仔剛蒸起一上枱就唔客氣襯熱食啦😙蝦身鮮美蝦頭有膏🦐豉油好重要幫手吊下味仲有爽口粉絲墊底😍好快就清哂成碟椒鹽鮮魷($88)••••••大牌檔指標性菜式😎正啊！椒鹽份量足，夠哂惹味鮮魷size大舊🤤好有口感，魷魚肉爽脆炸粉適中正常，唔算好油最好笑隔離枱有位長輩姐姐走嚟話賣相好吸引問呢碟喺咩🤞🏻😂識貨😂蜜椒薯仔牛柳粒($98)••••••三色椒+洋蔥香味滲入牛柳粒☺️係有鑊氣嘅黑椒+蜜糖好夾。存在感幾高，真係食都兩者嘅味牛柳粒軟腍一啲都唔韌不過成碟食哂，薯仔失哂蹤無哂影🤔菠蘿咕嚕肉($88)••••••比起生炒骨，無骨嘅咕嚕肉好啱懶人食😂啖啖肉🥰唔使點講啦小編心目中香港人頭三位小炒真香港人一定由細食到大🤣酸酸甜甜香口炸豬肉，人人都鍾意食送飯一流😋

荃灣區要搵食唔難 中日西泰越都大把選擇 偏偏小炒大排檔又好似唔算多。今日放工有個荃灣地頭同事帶路 😍 帶左我黎一間地道大排檔啤一啤 食小炒。.餐廳位於荃灣香車街街市樓上層 地方好空曠 都算乾淨企理 枱與枱距離都算遠 唔會太嘈吵。一坐低就擺低熱水洗碗同消毒。 附近幾枱全部都打邊爐/羊腩煲 😍 我地都學下人try try 個羊腩煲😋😋.▪️雙冬羊腩煲$268(細）我地得2個人就叫左個細Size, 如果叫「大」既就$338 ，另外會包埋一份生菜。話就話細Size 但份量都唔馬虎 有大約8-10件羊腩 肥瘦均勻 唔會得肥膏 重點既雙冬（冬菇同冬荀）好足料 食極都食唔完！ 羊腩香酥味好重 湯底亦好濃郁 好適合再加其他野打邊爐。.▪️大腸墨魚滑$128小菜方面 我地就Order左個大腸墨魚滑😍 老闆話係大腸包墨魚滑一齊炸 兩樣野出奇地咁夾 大腸唔會有肥膏（因為要包著墨魚滑）墨魚滑加大腸夾埋一齊唔會太油膩得黎又好滿足！呢個出面食唔到 值得一食😜.▪️椒鹽鮮魷$88飲啤酒又點少得椒鹽炸物 睇間大排檔整野好無食 椒鹽都算好考功夫 炸粉唔能夠太厚得黎又要夠脆身 魷魚唔可以太硬 咁咬落口先會鬆軟👍🏻 呢間椒鹽抵

呢間位於香車街街市上面一樓☺️ 雖然地址有啲難搵 但一啲都唔會覺得唔值啊！ 老闆們都非常熱情👏🏼 感覺非常熱鬧溫馨🥰 今次叫咗四個餸黎試一試佢！蒜蓉開邊蒸蝦 $148呢個感覺相較下比較普通🤔 同平時出面食既差唔多味道。豉汁蒸倉魚 $98呢個覺得都ok 倉魚蒸到岩岩好！ 雖然倉魚味唔算重 但個魚非常嫩滑啊😍👍🏻👍🏻黃金鮮魷 $98呢個非常惹味又好食啊😋！ 雖然咸左小小 但鮮魷非常彈牙爽脆又嫩滑啊！ 仲要痴住曬滿滿的咸蛋黃🥰🥰金銀蛋浸娃娃菜$88 呢個睇落普通 反而係最好食！ 上湯唔會太湯 裏面既肉碎配上娃娃菜 朋友話超好食啊😋 我就覺得唔加肉碎都一樣好味🤣

大排檔沒有舒適的環境，亦沒有太好的招呼，不過就是喜歡那種親切的感覺，由於香港急速發展，現在大排檔已經買少見少，今天便來到荃灣的其中一個大排檔。豉汁蒸大鱔$148，除了大鱔之外，還有指天椒和金菇，鱔肉爽滑，吸收了豆豉和辣椒的香味，鮮味更加濃郁。蒜蓉開邊蒸蝦$148，蝦的份量十足，蒜蓉亦帶起了蝦肉鮮味，而粉絲吸收醬汁的味道，層次更加豐富。脆皮蔥油雞半隻$128，蔥油令到胳皮雞的皮不脆，反而增加了一種層次，雞肉嫩滑，是創意可嘉的一道小菜。啫啫芥蘭$78，芥蘭爽脆，蝦米和芥蘭的香味，令到芥蘭不再平凡。

限聚令讓堂食要隔著圍板坐，太焗促了吧？倒不如去大排檔，坐得自在在的。今晚就去了荃灣香車街市熟食中心的頭檔大排檔，沒錯，真的是頭一檔大排檔就見到了。這裏很有人氣，見到這麼熱鬧的氣氛，即時胃口大開！最愛見到大排檔的食客把酒言歡，暢所欲言，不必介意儀態，在大排檔就是要盡興！這裡的老闆笑容可恭，很落力招呼客人，伙計也很有禮貌，遲了送來茶壺也連聲抱歉，誰說大排檔沒有服務？餐牌的小菜選擇很多，還可以自來海鮮加工。我們點了椒鹽九肚魚$88,頭檔小炒王$98,油鹽水浸大蜆$98,蜜椒一字骨$98,看看各種做法的菜式味道如何吧！椒鹽九肚魚，炸得得非常通透又爽脆，椒鹽味道超香的，又不會太鹹，九肚魚滑嘟嘟，真的是大排檔必點小菜！值得介紹下，配菜青紅椒和蔥，都是生炸過，全碟配料都給我吃光光，特別是炸蔥，炸完像紫菜，真的第一次吃呢！這時候，真要來一瓶啤酒了。頭檔小炒王，是這裡的招牌菜，價錢也比一般餐廳便宜，用料十分充足而且鑊味香。大蝦乾真的很大隻啊，炒完散發著濃濃蝦乾香；還有小魚乾、腰果增加爽脆口感；又有菜圃酸酸甜甜又爽口，可以消除油膩；魷魚煙煙靭靭好咬口。整道菜炒出來味道很香濃，佐酒小菜必備，要所有配料有一起

近年唔少大牌檔紛紛入舖，就算味道保持水準，但或多或少會失去原有風味。正所謂秋風起，我好肥，呢排d晚風好涼爽，係時候去舊式大牌檔整幾碟撚手小菜。🍴炸蠔餅炸到爆晒花，咬落去極之酥脆鬆化，唔會好似食緊薄罉咁，又唔油膩，碟底一滴油都無，蠔仔大粒鮮甜。🍴墨魚球炸大腸墨魚球脹卜卜，好鬼彈牙同鮮甜，真材實料，炸大腸乾淨無異味，外皮酥脆，內裡夠軟，唔乾唔硬，呢味菜一彈一脆嘅配搭新穎又好食。港式炸物通常係唔係都跟泰式雞醬，但呢度就跟柚子甜酸醬，味道份外清幽，同炸野好夾。🍴雜菌牛仔骨一上菜就聞到勁香，初頭以為係用豉油炒，原來係用更濃郁鮮香嘅蠔油去炒，牛仔骨夠腍，唔會太肥，配埋大量雜菌香上加香。🍴枝竹火腩豆腐煲香港經典文學作品《火腩飯》描寫作者去茶記食火腩飯嘅體會，偏重於心路歷程，對味道則較少著墨。今晚面前嘅火腩煲正合我口味，火腩本身夠晒鹹，所以芡汁唔洗多，岩岩好掛晒落配料，同清淡得黎又滑溜嘅枝竹豆腐好夾，加埋蒜子香味，仲要用煲上熱辣辣夠晒惹味，反觀茶記嘅火腩飯大多鑊氣欠奉，芡汁又黏又鹹，絕對唔能夠同火腩煲媲美。大牌檔啲人通常粗聲粗氣，但呢度個老闆非常之有親切感。📍頭檔大排擋荃灣曹公街8號香車街街市熟食中心