馬宮主

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我未見過一間擠擁兩張圓枱貼埋一齊，我地放嘢喺張枱到都會影響到隔離枱，同服務員講無紙巾，佢叫我地攞隔離枱果d,到我地攞了，隔離枱就鬧我地攞晒佢啲嘢，又話我地放嘢上枱聲騷擾到佢，我當然好嬲，我就話返果個客啦，佢聲果d服務員完全唔過，等我地完左先走過黎推開張枱，一d歉意都無，我個位仲搞笑，每次有人行過，我就要起身讓位，我坐左10分鐘已經讓左3次，真心無位就唔好接訂位，我地唔嘈都唔話同我地換位，咁你換得即係有位啦，咁有點解要俾張咁嘅枱我地，真心嬲到我一家直接走唔食，佢就算幾好食都好都唔會再去食，真心未試過遇到有呢咁嘅事情。PS:我地同佢講緊嘅時候，我唔知果個女人係咪老闆，佢仲同其他熟客乾杯，真心無語

馬宮主主打四川菜，不過都有唔少其他地區嘅菜式，唔食辣嘅朋友都有嘢食👍 價位正常水平，好多都仲係雙位數涼拌花蛤 $79個汁偏淡，我地食唔出係咩汁，但係有少少日式青芥末味，個汁微鹹微甜，所以出嚟似日式汁水。花蛤嫩滑，整體調味欠奉，浪費咗重慶涼麵 麵可能係重慶原產？我唔識，因為麵質偏淋，我鍾意食爽彈啲嘅麵。而個汁醬真係好川味 輕麻中辣，再加啲香料同青瓜，好味、開胃又清新大盤花菜 原來係辣炒椰菜花同鹹肉，鑊氣夠，好彩唔多辣，味道充足樟茶鴨 $ 99半隻份量，我地後叫，要啲時間去煮，要等！外皮微脆，超級香嘅煙燻味，肉質好彈、唔乾唔肥，好多肉，全晚最好食雖然未到滿座，但係都好多人幫襯，亦唔少枱自己帶酒 / 叫啤酒飲，好多酒友同熟客，好熱鬧好開心

⭐️評分：4.5/5-雖然地點較偏遠，但絕對值得一試-✳️酸辣原隻北寄貝👍👍👍獨特創新食法以酸辣、麻爽風格烹煮北寄貝進一步提鮮北寄貝鮮爽，彈牙柔軟，有勁度粉絲金菇吸收湯汁檸檬的清新口味融入，滋味無窮-✳️炸饅頭 👍👍👍永遠的經典😍香脆的外皮，軟熟的內心沾上稠密黏結，濃縮甜度的煉奶有一份難以形容的香口回憶-✳️口水雞 👍沾上特製醬汁，香辣誘人-✳️椒鹽魷魚 👍炸漿香薄酥脆魷魚彈牙份量足-✳️清炒萵荀 👍清爽，粗身切割增加口感略為多油份-✳️牙籤羊肉串 👍香麻，下酒菜完美推介！羊肉調味略不夠入味調味停留在表皮未能滲入-✳️椒鹽豆腐內裡滑溜但外面炸層略不夠香脆-⭐味道 4.5/5⭐️特色 5/5⭐️環境 3.5/5⭐️性價比 5/5 ⭐️服務 5/5

有個好鍾意食川菜嘅朋友介紹，前身叫麗澄軒，今日特登過嚟試吓。叫咗酸菜魚（加錢轉左桂花魚），樟茶鴨，炒青菜，水果茶。酸菜桂花魚細份夠2-3個人食，魚超滑，酸辣平衡做得啱啱好，湯頭唔太油膩可惜入邊冇我最鍾意食嘅萵筍，同埋餐廳唔係用薯粉，用粉絲代替。樟茶鴨99蚊大大份，鹹香惹味，味道唔知點解有啲似豬手😂 overall 都幾好食,送啤酒一流。另外水果茶真心推薦，食完辣嘢飲返杯好解辣，裏面好多生果，真材實料，$45大大杯！餐廳老闆娘係四川人，口味一定正宗，價錢非常合理，都會再黎🌶️

今晚天氣寒冷，我地全家決定去食返啲熱辣辣🔥既嘢，聽聞長沙灣新開咗間主打正宗四川風味菜式嘅“馬宮主”，食材新鮮有鑊氣又唔貴🫢，今日就去試下先😆。店舖裝修明亮簡約又整潔，有4️⃣人卡位又有大圖枱，餐牌📔選擇都算多，有川菜、粵菜及特飲等，另有一張特價菜單，價錢更加實惠🥰。樟茶鴨 $99要讚一讚呢度嘅樟茶鴨🦆，首先顏色對辦🥰，外皮炸至金黃色😍，但又做到外酥裏嫩；肉香濃郁之餘，樟樹葉和花茶嘅香味亦慢慢從鴨肉🦆中滲透出來。欣賞師傅用回正宗嘅煙、熏、鹵、炸方法處理，強烈推薦💯。毛血旺 $169又稱冒血旺，係川菜中特色嘅名菜，一上枱血紅色咁🔴，阿女即刻嚇親😂，好彩我地叫左bb辣🌶，辣度阿仔阿女還可以接受。正宗嘅毛血旺會用鴨血🦆，呢度啲鴨血口感好似豆腐花軟嫩，鮮香完全冇腥味😍。加上牛栢葉、豬大腸、黑木耳、萵筍等配料，呢2️⃣日天氣咁凍❄️，食呢個菜真係啱哂😋。霸王辣子雞 $129細細件嘅雞件🐓(有骨🦴)炸得非常酥脆，加上大量辣椒🌶及花椒一齊炒，鹹香麻辣，非常惹味香口，勁好食🤤。金薯黑椒豬頸肉 $78豬頸肉🐖肉質爽彈有肉香味🥰，薯仔粒🥔表面炸得焦香，帶陣陣香甜蜜糖味🍯，十分惹味😋。椒鹽鮮魷 $129上枱大

朋友好鍾意食川菜，佢今日帶我去長沙灣一間菜館，餐廳主打正宗四川風味菜式，同樣有粵菜可選。因有多年川菜經驗師傅主理，味道零舍正宗，所以朋友時不時都會去開飯🤣。毛血旺 $169.- 用大碟盤上枱，份量大材料多，有大腸、百葉、鴨血、豆芽、萵筍、木耳及闊粉，味道麻辣鮮香😋，汁濃味足。霸王辣子雞 $129.-大量辣椒及花椒與雞粒一齊炒，味道麻辣，口感酥脆，惹味又香口。醬茶鴨 $99.-醬茶鴨做法正宗，鴨子醃製後，先熏後炸，口感皮脆肉滑，味道鹹香，仲有淡淡煙熏香氣🥰。金薯黑椒豬頸肉 $78.-豬頸肉質Q彈帶油香，薯仔粒表面炸得焦香，帶陣陣香甜蜜糖及黑椒香味，粵菜都好出色🥰。椒鹽魷魚 $129.-外層炸漿炸得香脆，選用新鮮魷魚😍，口感零舍彈牙，富有魷魚香味，混埋炸過嘅蒜蓉及辣椒粒，又一惹味未之選。紅糖糍粑 $59.-熱辣辣有非常香脆的糍粑，點上紅糖及黃豆粉一齊食，越食越想食😋。

長沙灣呢間新開嘅川菜餐廳好高質，餐廳好好生意。打開餐牌，見到佢有好多地道嘅川菜可以選擇，啱晒無難不歡嘅朋友仔。今次點咗大碗花菜、凉拌芥辣花螺同埋老壇無骨雞腳。花菜炒得好有鑊氣，配埋五花肉，味道香辣又惹味。叫左兩碗白飯，配呢啲咁惹味既菜好滿足啊。凉拌芥辣花螺都好正，螺肉口感結實彈牙，可以過下口癮，太好食，眨下眼就食哂。老壇無骨雞腳口感爽脆，麻辣味好入味，好夠辣啊。食辣嘢配冰涼嘅藍妹啤酒，好嘆呀。下次要再黎啊！

餐廳環境非常舒適；平日晚上亦有很多食客非常熱鬧。呢間餐廳食物味道很正宗，很有四川風味呢！老壇酸菜魚（小）餐廳優惠享用酸菜魚/水煮魚可加$10加配一款小菜（口水雞/是日時蔬/土豆絲）老壇酸菜魚（小）雖然是小份的份量，但對於2人也是很足夠。這款魚對我嚟講係比較辣，酸菜做得好好，個汁亦調得剛好，酸酸地好開胃🤤。魚肉超級滑，底下亦有很多粉絲，食到「索索聲」。加咗個菜心，呢個優惠真係好抵，兩個人食，叫兩個餸就夠了。菜心冇渣，帶點油香幾好食。西蘭花炒蝦球蝦球幾大隻，而且新鮮彈牙。西蘭花都幾多，爆香後幾好食。涼拌花甲凍盤小食幾開胃，花甲冇沙醬汁鹹香，加上洋蔥絲提升口感。凍檸茶賣相精緻，用一個小壺可以倒出來share飲。

🌶️正宗川式風味小菜🌶️呢排喺長沙灣食川式粉麵食上癮 今晚去咗一間主打正宗四川風味菜式嘅餐廳 師傅有多年川菜經驗-🥢川北涼粉底下係紅噹噹辣油 巴蜀風味濃厚 粗條形涼粉滑嘟嘟 口感爽嫩而且味道酸辣 同香蔥蒜末好搭-🥘麻辣雞煲切雞件連皮帶肉 雞皮滑嘟嘟甘香可口 招牌醬汁濃稠惹味 加熱後 味道更為濃縮 又麻又辣 再加埋洋蔥🧅香芹🌿生菜🥬 邊煮邊食 雞肉幼嫩 味道濃郁豐富 啱晒撈飯🍚 半隻雞好快同好易食完-🦑雲耳勝瓜炒鮮魷唔敢碟碟都係大蒜大辣 要咗個家常小菜配白飯 中和麻勁辣度 鮮魷大大件 柔韌得嚟又有嚼勁-📍馬宮主長沙灣順寧道83號尚都地下A號舖

相約了住在長沙灣的朋友食飯，朋友極力推薦這間位於她家附近，坐得舒適而且川菜味道正宗的餐廳餐廳主打川菜，有各類正宗川菜菜式，此外他們還有其他大排檔廣東菜選擇酸菜魚，二人晚飯點了一個細份量的，味道湯底香濃，從酸菜香味，而且魚肉嫩滑份量多，底下還有水晶粉等配菜，驚喜每次到川菜餐館必點的酸辣土豆絲，入口爽脆酸香，滿足蔥油雞，雞隻本身新鮮，入口重雞味，配搭蔥油惹味十足蒜泥白肉涼面，非常喜歡這間餐廳毫不吝嗇的調味，蒜泥白肉入口蒜味濃郁，非常高質素炸饅頭，足足有六大個，而且煉奶提供得非常足夠，性價比高金桔青檸特飲，配搭酸菜的酸辣品嚐，入口清新舒適總括來說這間坐得舒適而且味道值得推薦的餐廳質素之高

Yum Authentic Chengdu／Sichuan cuisine@Cheung Sha WanMy friend and I went to a restaurant called "Princess Ma" (馬宮主)located in Shop A, G/F, The Ascent, 83 Shun Ning Road, Cheung Sha Wan長沙灣順寧道83號尚都地下A號舖..This restaurant offers a wide arrgane of Authentic Chengdu／Sichuan cuisine and cantonese cuisine /Chinese cuisine as wellSmoked Duck Sichuan Style樟茶鴨HKD$99 份Incredibly crispy and crunchy on the outside.golden crispy skin.nice salty smokey flavour of the duck.good to pairing with beer!!Sichuan Spic

麻辣雞煲，149蚊煲💰這是代表性四川菜，將雞肉和馬鈴薯，蔥，花椒，辣椒等食材燜煮在一個大鐵鍋裡，味道麻辣鮮香，雞肉肉質鮮嫩，入口即散發出濃郁香氣，吸收了鍋醬汁，更加美味。花椒和辣椒麻辣刺激，仲有生菜送好抵食🐓酸菜魚，188蚊鍋💰這清淡的四川菜，將鮮魚和酸菜，蒜，薑，辣椒等食材煮成一道湯，味道酸開胃，清爽不膩。鮮魚肉質細嫩，沒有腥味，與酸菜的酸度相互襯托，增加了鮮甜。除魚腥氣湯汁更加醇厚。繽紛果茶，45蚊杯💰用新鮮的水果，如橙，蘋果，檸檬等製成的果茶清涼解渴🍊鮮菠蘿蜜，38蚊杯💰份量十分足夠，仲有新鮮的菠蘿果肉食🍍

冬天梗係要食啲川菜去暖吓個身，所以我就嗌咗一個水煮魚。水煮魚鮮嫩多汁，配上底下嘅辣湯，味道麻辣開胃。餐廳嘅水煮魚配料新鮮豐富，有魚片、豆芽菜和薯粉等，每一口都充滿著美味。食完咁辣嘅嘢梗係要杯飲品解下辣，佢地嘅益力多沙冰，非常消暑解辣。沙冰配上益力多和各種果仁，味道酸甜可口，解渴又清爽。除咗沙冰之外佢嘅新鮮果然好芒都非常出色。芒果汁非常之新鮮而且裏面仲有椰果同埋芒果粒，食落去都幾正。食完都唔夠飽，就梗係要叫一個成都涼麵，涼麵麵條彈牙有嚼勁。同時如果驚太辣嘅話，不妨叫一個菜。我叫左炒萵筍絲。萵筍絲炒得剛剛好，保留了蔬菜的鮮甜味道，爽脆可口。

今晚約了後天家人一起晚飯，她最喜歡吃川菜，便在網上搜尋一間的川菜館。聽老闆娘解說，因為是轉了名稱，其實這裏已經經營了一段時間，而且師傅都擁有多年豐富川菜經驗，因此來到的時候，已經爆滿了。四川臘肉炒萵筍$119 ，四川的臘肉帶有煙燻的香氣，脂肪甘香，肉質軟硬適中，不會像廣東的臘肉一樣乾硬，非常美味。萵筍沾滿了四川臘肉的香氣，味道更加清新可口，絕對是四川風味。大碗花菜$89 ，椰菜花充滿了花椒油的香氣，鑊氣十足，加上肥瘦均勻的腩肉，帶起了椰菜花的香味，這個是非常考功夫的一道小菜。聽說這裏的師傅都是有多年川菜經驗，怪不得味道如此正宗。傳統水煮牛肉$139 ，牛肉採用了本地或牛製成，香滑美味，麻辣味道香濃，內有油麥菜和薯粉，別睇少這個菜的份量，足以吃飽兩個人。繽紛果茶$45，生果品種種類繁多，味道以百香果和橙汁為主，酸酸甜甜，喝完這杯生果茶，生果還可以當飯後甜品。還有消費滿100送$10 ，如此類推，真的很抵吃。如果加上這個優惠，這裏的川菜是非常抵吃的。

重慶酸菜魚（小）($188)，兩個人食岩岩好，滑嫩既無骨魚片同粗薯粉為主要食材，搭配了重慶酸菜既獨特風味。以根揀辣度，見到額外加多10港元，仲有口水雞(例),好抵食。樟茶鴨($99)，鴨肉經過特殊既處理之後，口感鮮嫩多汁，搭配上樟茶的香氣。柚子蝦球($79)，炸皮相當薄身，柚子既清香同蝦球的彈牙口感相互輝映雲耳勝瓜炒鮮魷($98)，食完啲較重口味嘅嘢，都要點翻啲清淡小菜，脆爽既勝瓜同魷魚，再加上入晒味既雲耳，清清地，唔會太鹹。