髀加燒

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 今日同阿女過來南山邨同佢影相之餘。順道過來找一些出名小食，其中一間必定要過嚟會一會就係這間招牌生炸雞脾的脾加燒。我們各叫了一隻招牌生炸雞髀。雞髀size超大隻，雞皮炸得好脆好香，油香肉嫩食到滴曬雞油，配埋枝汽水真係爽到爆個人大推忌廉梳打，值得一試。還叫了幾款小食邪惡芝士薯條炸得很香脆，外脆內軟勁多芝士醬，份量十足！另外香煎厚牛舌有驚喜，入口軟熟肉汁滿滿。配埋個黑椒汁食一絕！雜果沙律係童年時味道，用來解膩十分匹配。食甘多野埋單每人都吾洗$100

極度推介我同女朋友兩個人食一份牛脷，因為一個人食會太漏，啲牛脷一咬落去即刻又瞓爆曬出嚟份量又多，然後跟餐跟個薯條係即刻炸嘅勁熱勁好食，真心嗰句唔想推介俾太多人知道費事之後要排隊，雞髀試過一次個皮係幾脆嘅，但係個人認為肉質唔算太多，同埋都試咗個魷魚就10分一般 可以唔需要試。最緊要係性價比極高，跟餐的話你嗌支玻璃樽裝汽水只需要加$4 ，呢個年頭見到玻璃樽汽水其實已經要支持由於要湊夠200字先可以評分第一次，因為想比滿分而講咁多嘢多謝大家

今日去咗石硤尾南山邨睇下舊式建築物，第一次去呢區，覺得環境同市區完全唔同，建築物都係好舊式嘅風格呢區唔止食物吸引，環境同人情味都好特別見到呢間招牌炸髀，個樣好吸引就入去睇下有咩岩舖頭唔算好大，但舖頭入面乾乾淨淨，坐落都舒服自己QR code落單，食物選擇唔算多，但小店招牌係生炸髀，好食既話一款都夠我地叫左原條日式鰻魚飯，邪惡芝士薯條，沙律同招牌生炸髀舖頭雖然細，但上菜速度都算快，除左生炸髀係即炸要等耐d原條日式鰻魚飯，有啲驚喜，鰻魚烤得好冧，魚香味好濃，鰻魚醬唔會死甜，送飯一流，最驚喜係鰻魚嘅份量比想像中大，呢個價錢嚟講真係好抵食，平時出面餐廳$72都食唔到半條邪惡芝士薯條真係好邪惡，芝士醬好濃，配埋啱啱炸起嘅薯條，熱辣辣又惹味，食到停唔到，薯條份量真係好多，我哋兩個人都食唔晒招牌生炸大雞髀，真係冇令我失望，一上枱就香噴噴，聞到都已經流口水，仲要隻雞髀好大隻，超級厚肉，咬落啖啖肉，一路咬啲肉汁係咁流出嚟最犀利係佢唔使落好多炸粉，但係個皮都炸到好脆好香口點解可以炸到咁好食㗎？沙律入邊都有好多種生果，有蘋果，菠蘿，薯仔，蜜桃同青瓜份量好大份呀，一定要同朋友share分享嘢飲跟餐加$4 ，不

髀加燒係一間主打港式西餐與特色小食的餐廳，店內設有室內與室外座位，非常適合三五知己或一大班朋友嚟聚餐。 必食推介：招牌生炸雞髀配意粉蘑菇汁：現點現炸，堅持即叫即製，需時約8-10分鐘，雞髀外脆內嫩，配上香滑蘑菇忌廉汁意粉，風味十足，下午茶時段配沙律或薯條只需 $44，性價比極高。原條日式鰻魚飯：鰻魚肉質飽滿，醬汁甘香濃郁，入口即化，配上粒粒分明的日本米飯，令人回味。足料碗仔翅：湯底濃郁，加入豐富配料如雞絲、金華火腿絲，地道港式滋味。香爆魷魚鬚：魷魚爽口彈牙，爆香惹味，是佐酒一流之選。邪惡芝士薯條：薯條外脆內軟，芝士醬濃郁拉絲，簡直罪惡，但停唔到口。沙律：清新健康，平衡整頓豐盛餐點，適合想輕食的朋友。總結，餐廳氣氛悠閒，食物用心製作，份量十足，物超所值。

今日終於可以食到石硤尾南山邨好出名的生炸雞脾🍗🤭🤭🤭「髀加燒 」位於南山邨冬菇亭，充滿懷舊風味👍 「髀加燒 」除咗山炸雞髀亦有牛扒飯⋯⋯鰻魚飯等等同埋碗仔翅😙😙生炸雞髀果然係招牌菜，外皮香脆，肉質Juicy😙😙😙 厚切牛舌和魷魚鬚等也不錯！魷魚鬚好惹味！沒有加炸粉，原汁原味👍 香煎厚牛舌⋯⋯真係好厚切😂😂😂牛舌口感夠淋，調味亦適中，配埋個黑椒汁好好味🤤碗仔翅有雞絲，冬菇等，味道也不錯！

因為網上影片介紹慕名而來，總算試到一間貨真價實嘅餐廳。街坊式嘅招呼同服務不乏禮貌，有出差錯但即時的致歉令人感覺舒服；夏日炎炎，被安排坐在迫迫的堂食位置感覺還好。排檔環境不能要求太高，畢竟食物才算是主角。招牌生炸髀 - 一睇就知新鮮炸得又香又脆，皮炸得似薯片嘅質感，清脆利落。調味濃淡適中，肉質可算軟嫰但未做到juicy效果。質素評論$36可謂合理，但算不上超值。香煎厚牛舌 - 黑椒汁夠濃香，牛舌調味屬一般正常貨色，本身食材份量搭夠而言，$48唔算太貴，當係配菜而言，算係可以收貨。邪惡芝士薯條 - $28誘惑下連同一試，但最大嘅問題就係唔夠邪惡。豉油西餐嘅粗身波浪紋薯條，配上唔夠重手嘅芝士醬，有點到喉唔到肺嘅感覺。有亨氏茄汁同牛舌嘅黑椒汁搭夠，先至可以全份KO。

炸雞髀即叫即炸，外脆內軟，好味。還可配沙律或波浪薯條雖然做街坊生意，但食物質素不錯，比茶餐廳還要好，只是食物選擇不多。唯一需要改善的地方是支裝汽水不夠冰凍。下次再來可試吃其他小食。

招牌生炸雞脾啲雞皮炸得脆卜卜，入口嘅時候仲有啲油香，好啱配埋枝可樂嚟中和下油膩感，又夠爽。雞肉大大舊又juicy，有嫩滑嘅口感。整體嚟講，性價比好高！碗仔翅加醋，麻油，胡椒粉，兩個字 絕配。啲粉絲吸滿咗湯汁，口感軟糯，再加埋雞脾一齊食，係幾滿足。碗仔翅入面有雞絲，冬菇，用料十足，值得一試。香爆魷魚鬚真係好正！魷魚鬚炸得非常香脆，無落炸粉，原汁原味。魷魚鬚本身嘅彈牙口感。每啖都充滿嚼勁，唔會過韌，食得出係用咗新鮮嘅魷魚去整。調味方面鹹香十足，唔會太重手，岩岩好提升咗魷魚嘅鮮味，食完之後仲會喺嘴度留低陣陣嘅香氣。成碟嘢食就算係單獨食，或者配埋其他炸物同飲品，都非常搭配，完全唔會覺得膩。邪惡芝士薯條炸得金黃香脆，外脆內軟。不過，邪惡嘅地方應該就係嗰啲芝士醬啦，濃香又鹹香，份量都夠！整體嚟講，味道好，有驚喜！香煎厚牛舌係厚切款，入口嘅時候可以感受到牛舌嘅彈牙同肉汁。香煎得啱啱好，表面有少少焦香，入面仲保持住嫩滑。調味方面偏簡單，可能係想突顯牛舌本身嘅鮮味，但如果可以加啲蒜香或者胡椒粉調味，就更加出色。

Nestled in the heart of Shek Kip Mei, this local gem serves up hearty portions of comfort food that are sure to satisfy any appetite.Eel Rice with Japanese SauceThe standout dish here is undoubtedly the eel rice with Japanese sauce. The portion is impressively large, featuring tender eel glazed in a savory sauce that perfectly complements the fluffy rice beneath. Each bite is a delightful mix of flavors, making it a must-try for any eel lover.Double Cheese Pork Chop RiceNext up is the double che

I recently revisited a beloved local snack shop in Shek Kip Mei and it was a delightful experience filled with nostalgic flavors and new favorites.First off, I was thrilled to see the long-lost “bottles Coke” on the menu. There’s something special about that classic glass bottle—the crisp sound of the cap being popped open, followed by that first refreshing sip. It’s a perfect companion to any snack, enhancing the overall dining experience with a touch of nostalgia.The deep-fried chicken leg was

YT有好多片介紹南山邨小食名物，一直都想試下係咪真係咁掂。 想食炸脾，又想食夾餅，但如果兩樣都食哂的話，今日嘅卡路里intake就會爆哂標。 所以決定只吃最邪惡的炸脾。隻雞脾確實係炸得好脆，可惜肉味肉汁皆欠奉，最後要問店員攞茄汁，才覺得有點食物的味道，而不是只有‘油炸味’。

南山邨冬菇亭的《髀加燒》絕對是一家充滿港式懷舊風味的餐廳，讓人一秒回到童年時光。主打的招牌港式生炸髀，堅持即叫即炸，外皮金黃酥脆，內裏的雞肉鮮嫩多汁，口感豐富且份量十足，完美還原了兒時的味道。配上一碗港式碗仔翅，滿滿的雞絲、冬菇絲和木耳絲，每一口都濃郁鮮美，加入麻油和紅醋後更添風味，令人回味無窮。香爆魷魚鬚是另一亮點，魷魚彈牙鮮嫩，搭配惹味醬汁，絕對是下酒的好選擇。邪惡芝士薯條則讓人欲罷不能，炸得香脆的薯條配上濃郁芝士醬，滿滿罪惡卻又令人滿足。脆炸手指魚外層酥脆，內裏魚柳鮮甜，再配沙律醬，簡單卻美味十足。最後點了一道清新的西蘭花作結，為這豐富的一餐完美解膩。整體而言，《髀加燒》以懷舊味道和創新小食完美結合，讓每一道菜都充滿驚喜，絕對值得一試。

作為一名炸髀之忠粉，要是踫到有生炸雞髀的地方，怎不教人神往？先是聞到熱辣辣香噴噴的火喉，已吸引到人不能自已！雞髀由生炸到熟，需要時候，更需要耐性，之不過這份等待原來是值得的！極貝份量的無敵大雞髀，雞皮香脆到爆，卻竟然絕妙到是完全不感受到油膩感的，況且調味勁佳，只食它已經夠味，超級的讚！雞肉又嫩又厚，每一口咬下都雞汁豐盈，鎖緊肉汁，無法停口，是小人到目前為止食到最正的港版炸髀！也許這就是小人對港式生炸雞髀的一份情意結吧！

不枉我山長水遠過嚟石硤尾南山邨搵食✨✨嚟到南山邨可以流水線咁食好西因為隔離就係排哂長龍既南山白汁冰同埋雞蛋仔蛋pre dinner🤣揀左食啲小食先招牌生炸髀配意粉 個炸髀即叫即炸 金黃酥脆既炸雞髀一上枱新鮮滾熱辣就勁香油香！！個皮炸得極通透meet開啲肉「咔嚓」一聲，薄對既粉漿裹住 juicy 的雞肉，肉汁流到成碟都係 **回頭指數**：★★★★☆ 髀加燒巨人豬扒飯兩塊豬扒真係巨大塊😂食到好滿足肯定大過我塊面 調味調得啱啱好 唔會好咸 厚薄適中 所以咬落去一啲都唔柴香爆魷魚鬚呢個真係香爆 超級惹味送酒一流魷魚鬚仲要冇雪味，好新鮮好彈牙😍香煎厚牛舌呢幾塊牛舌超厚身但係超腍入口唔使點咬已經食到好香肉味係個口散發南山村居民好幸福樓下仲有咁多懷舊嘅小食同餐廳可以揀

估唔到係舊屋村都可以揾返懷舊美食---正宗又美味的「生炸脾」。為「生炸脾」慕名而去, 就係位於石硤尾南山村嘅「脾加燒」。假日雖然已有不少港人北上, 但呢間餐廳依然坐滿食客, 可見人氣十足!!餐廳地方不大, 設有室內室外座位。食物款式雖然唔多, 黎到一定要食招牌生炸脾, 而下午茶就更加抵食!生炸雞脾可自選配飯/薯條/沙律, 飲品另加$4。生炸雞脾即點即炸, 製作需時, 但係值得等!! 雞脾大大隻, 炸皮炸得金黃不油, 香脆度十足!! 肉質嫩滑又keep到肉汁, 真係冇得彈!! 配薯條真係飽肚又滿足。脾加燒巨人豬扒飯:同樣係招牌菜果然有番咁上下, 兩大塊豬扒份量十足, 燒到微濃更覺香口入味, 咬落軟硬適中有肉汁, 鐘意食豬扒的不要錯過。香爆魷魚鬚:魷魚鬚爽彈唔韌, 爆炒香口微辣惹味。薯條:散點粗薯條份量多, 外脆內軟不太油, 點埋茄醬食就更加完美。