高S拉麵小籠包

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今日係天后食左間新開既上海菜👍🏼👍🏼超掂！又唔費！。🥢孜然羊肉 $98個羊肉好香好多孜然味，肉質好嫩，我鍾意食一啲辣嘅，所以對我黎講啲辣粉夠辣好好食！。🥢乾煸四季豆 $78四季豆炸到有啲焦脆，個味道好香好脆口，而且啲辣椒亦都夠辣夠味，$78都唔算貴。。🥢排骨擔擔麵 $68擔擔麵就係我個人最愛嘅面食之一！呢碗麵底濃湯好入味，仲有少少辣椒粉同花椒粉嘅香味，好開胃。啲排骨又鮮嫩多汁。。🥢小籠包 $38皮薄餡多，食落啖啖湯汁流出嚟，仲有豬肉味濃郁，口感真係好正！。🥢招牌鍋貼 $45呢度嘅鍋貼真係非常出色！個鍋貼煎到金黃香脆，餡料豐富有味，每一滴汁都非常好食！。🥢酒釀湯圓 $38如果你鍾意甜品，嚟碗酒釀湯圓絕對唔會讓你失望！湯圓Q彈有口感，酒釀湯汁酸甜適中，食落好舒服。$38嘅價錢相當平民化！

位於天后的上海菜餐館，地方不太大，繁忙時間有可能需要搭枱。餐廳供應京川滬菜式，有涼拌冷盤、拉麵、小籠包、餃子、年糕、小菜等等，種類選擇多。冷盤：冷盤組合組合有三款，欖菜四季豆拌素雞、上海燻魚、鎮江肴肉。四季豆、素雞配上欖菜炒勻，味道清新；燻魚醬汁甘甜，肉質厚實大塊，不過略多粗骨，進食時要小心點。鎮江肴肉一層一層，晶瑩剔透，肥而不膩。手工點心類：招牌小籠包小籠包是招牌菜，新鮮蒸起，非常滾燙。皮薄，帶有彈性，可以隱約看到內裡充滿湯汁，肉餡配肉汁鮮味、豐盈。火爆小菜：紅燒獅子頭三大粒圓圓飽滿的肉丸子，墊底的有小棠菜、雲耳、蘿蔔片、野菌。豬肉肉質鬆軟，不多肥肉，而且不像一般肉丸般結實，易入口，醬汁非常下飯。水煮類：酸菜財魚片一大盤金湯酸菜魚，大概二人份量，湯底色香味豐富，不過不太辣。魚塊滑嫩無骨，底下還有金菇絲、寬粉、豆芽、菇菌及酸菜。

由於周末港島工作嘅關係，下午同老公就黎到比較少到嘅天后搵食～～喜歡天后依然有很多小店！剛好發現試營業高s拉麵小籠包 招牌小籠包 $38/4隻皮薄有汁，內餡有肥肉口感唔錯麻醬腐皮卷 $58腐皮卷口感好好，食到天然蔬菜甜味，淋上面麻醬有加分！雪菜肉絲炒年糕 $72 超足料大碟，坊間應該要百幾蚊偏家庭調味！口水雞 $78 例 紅油可分開上，好香麻而不辣，雞肉夠凍！高力豆沙 $48/4 皮略嫌厚左少少咸檸7 $18 雖得半個鹹檸檬， 但非常夠味！青檸梳打 $18 用了雪碧 ～

我的第一篇食評就給了這家在家附近的上海菜小店，本身以前經常出差上海，所以對江浙一帶的菜系情有獨中。小店是新開的，朋友說要試新店就進去了，6:30進入，人不多，可能是新店、心想2人就随便的叫碗麵就算了、沒有期待，可是看到隔壁枱有人1位叫了賽螃蟹和菜飯，隔壁枱表示好吃。我們也不太肚餓、就叫了麻酱腐皮卷是凍食的，實在太好味，腐皮不是炸的，但厚厚的很有咬口，卷著芽菜，紅蘿蔔、木耳，再加上麻醬，很清爽，完全零負擔小籠包一籠四個，皮薄、很多湯汁，我最喜歡湯汁不油膩、（沒感覺放太多調味），即是肉很新鮮，本人的揸筷子功夫不太好，但夾起小籠包也沒有穿。上海炒年糕典型的上海炒法，汁很深色、但不咸，年糕軟硬適中，而且分量很多這晚並沒有拍照，因為本身就不寫食評。但整體很不錯照片是我第二天晚上再去影的嫩雞燴麵也很好吃，雞很滑、不覺得有雪味。