魚眾不同酸菜魚 (冠美樓)

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酸菜魚及雞煲通常一大煲供多人分享，魚眾不同酸菜魚就提供一人份量，而且一人餐份量頗多，每人各點一個，再互相分享更可以多試幾款口味，再加上價錢相宜，性價比高，難怪八點後人流仍然多，家庭及朋友聚餐都很合適。 💙老壇酸菜魚鱸魚片鱸魚片酸香四溢，魚肉鮮嫩滑口，與酸菜交織而成一股獨特的風味。酸菜爽脆可口，搭配柔嫩的魚肉，滋味層次豐富而又協調。湯汁濃郁醇厚，回味悠長，一口濃郁醇香，一口酸爽可口，層次豐富，既開胃又可伴飯。 💙胡椒豬肚雞煲雞煲香氣撲鼻，濃郁醇厚的湯頭與軟糯多汁的雞肉、脆嫩爽口的豬肚完美融合，滋味層層遞進。雞肉肉質頗嫩滑，胡椒香辣入味，回味悠長濃郁。湯底調味恰到好處，湯汁鮮美味美，令人食指大動。 💙鹵水鴨舌鹵水鴨舌肉質彈牙入味，醃製恰到好處，適合作為開胃小菜或是酒菜佳選。 💙涼拌海蜇涼拌海蜇清爽可口，海蜇爽脆滑嫩，佐以香菜、芝麻等調味，開胃解膩，清新爽口。 💙紅糖糍粑紅糖糍粑香甜可口，糯米質地綿密柔軟，外層酥脆可口。入口味道濃郁甜蜜，令人忍不住一口接一口。 💙青蘋果梳打清新爽口，蘋果的香甜配合梳打水的清爽，口感酸甜可口，冰涼透心，是夏日最佳消暑飲料。

心血來潮想食酸菜魚，外間大多數都是一大窩送上，灣仔的魚眾不同，可以點一人份量的酸菜魚，而且份量足夠2個女生享用青椒皮蛋，用上用雞蛋做的黃心皮蛋，皮蛋上加上大量紅油辣椒，沒有太辣，當小吃一流胡椒豬肚鷄煲（1人份），小窩送上金黃色的胡椒豬肚湯雞煲，加入蟲草花，紅棗，可選白飯/米線或薯粉先喝一口湯底，濃濃的胡椒香令人眼前一亮，加入米線一起吃，連湯都飲晒，雞肉份量多，豬肚每件都好厚肉，咬落去好有口感酸菜魚系列有3款魚片，毛血旺，肥牛或墨魚片可選，湯底都有7款，另外免費可加兩款配菜，非常抵食青花椒酸菜鯛魚片，青花椒湯底唔會太油太辣，配菜選了萵筍及豆腐皮，仲可以+20追加鴨血，同樣可選飯或粉上檯時一大煲，絕對可以兩人共用，薯粉是分開另上，魚片份量都有8-10塊，鯛魚片口感帶脆沒骨，青椒湯底加上薯粉，非常夾，食後口腔帶麻有辣紅糖糍粑可選半份或一份，半份已經有5件，圓碌碌的紅糖糍粑可加$4轉紅流心紅糖，即點即炸，外皮糯米煙煙靱靱，唔算太厚，熱呼呼的

位於灣仔行去會展個條天橋下面既呢間酸菜魚長期都多人等位 大家記得係Gulu apps拎定飛✨老壇酸菜鱸魚配2款餸$78✨酸菜魚湯底好香 足滿蒜味又辣辣地個酸味同麻味岩岩好 唔會太酸同太辣鱸魚好滑 我最怕d魚有骨 但佢一d骨都冇☺️配2款餸既份量都好多 而且選擇都多個人最推薦午餐肉同萵筍午餐肉係炸過而且份量超多！大大碗$78黎講算超級抵食✨紅燒牛肉拌麵$52✨見佢出左新野 終於唔係淨係食酸菜魚一於試試佢😂 睇個樣好似平平無奇食落又幾香幾正 牛腩炆得好入味同好淋整體都唔錯 如果有同事share可以一個酸菜魚 一個拌麵咁試😌講真食酸菜魚黎講 呢間真係灣仔最好食不過長期都好多人等位 雖然可以Gulu拎定飛但都多人等到一張飛都可以等成15-30分鐘而且等既位置又窄 d人出出入入好多碰撞隔離間食燒鵝既又多人排到嘔想舒舒服服快d食到既打工仔最好12點前好入到去😂

今日心血來潮想食酸菜魚，Lunch排咗大概半個鐘先入到去，差啲就放棄，下次要提早拎飛🥹★̆̈ 青花椒酸菜魚 ($78) 酸菜魚可以揀唔同嘅湯底，亦都可以揀唔同嘅魚（生魚/鱸魚/鯛魚），要視乎返你自己鍾意咩味道同埋口感，仲可以加多兩個餸。主食可以揀薯粉、米線或白飯。我就揀咗青花椒湯同鯛魚，加咗娃娃菜，生菜同跟白飯。青花椒湯好開胃，會有少少辣，同埋帶有麻味，碗湯仲落咗好多蒜，飲落好香口，撈埋飯食！而鯛魚嘅口感爽脆，食落都好滑同冇腥味，但有少少魚鱗去得唔乾淨。但整體嚟講，佢嘅性價比都算高，好多酸菜魚都要$100以上！

完成工作後須要醫肚，在駱克道附近遊蕩了一會，還不知道想食什時見門口餐牌價錢吸引而進。進店後正在查看食什麼時看見牆上海報“重慶小麵”款式多價錢又不貴。所以叫了一個“牛腩牛雜小麵及兩個小吃-涼拌海哲及滷水雞翼。很快店員送來超大的碗,碗內有滿滿牛雜及配菜，比較喜歡試湯先是濃郁的酸辣麻甜，湯料有牛腩、滷水腸、牛筋、芽菜、醃製酸菜。。好多料。之後是幼幼彈牙麵條入口是鮮、辣、酸、超重牛肉味。入口即喚醒了味覺及食慾。太醒胃了！驚喜是湯不太辣好適合香港人口味。進食途中店員再送上一小碗白芍生菜，這碗麵是40多元但料很豐盛。之後是“涼拌海哲”入口是脆脆咬下是軟軟又滿滿醬料味有辣、酸、麻及凍凍的，感覺很複雜。最後送到是“滷水雞翼”-雞翼滷水汁色比較其店淺色些，一咬下滿口是肉汁但肉不夠滷水味，可能時間未足夠了吧。總結此餐比較喜歡牛腩小麵， 下次經過灣仔會再試其他款式。

糧尾又想食酸菜魚，黎咗呢一間朋友推介嘅貼地酸菜魚餐廳食lunch。位置喺灣仔地鐵站附近幾方便唔會好難搵，裝修整潔新淨，週末12點幾黎，都幾多人幫襯。.餐牌選擇頗多，有唔同種類嘅魚、湯底同埋主食、配菜可以自由配搭，最平唔使$100就食到。.同朋友仔分別叫咗鱸魚片同鯛魚片，前者比較軟滑魚味濃後者比較爽身彈牙，各有千秋，若要二選一，個人偏愛前者。.老壇酸菜魚湯底酸香微辣，帶有花椒香氣，仲有香蔥蒜蓉等等提味，同薯粉同埋米線都好夾，米線比較滑溜，薯粉就煙韌彈牙啲。配菜選了薯仔、萵筍、鴨血及蘿蔔。薯片爽脆，鴨血同辣辣地嘅湯底好夾，材料都用得頗新鮮。.飲品推介試下佢哋嘅凍鴛鴦，奶滑香濃，唔輸好多茶餐廳。.魚眾不同酸菜魚 (冠美樓) (灣仔)灣仔駱克道127號冠美樓地鋪

午餐來個酸菜魚😝🤓一人餐有多個選擇：酸菜魚大概$78，熱飲+$5；凍飲+$7；另外有特飲如咸檸七就+$12，免費選配白飯、米線或薯粉，魚的份量稍為較少。除卻酸菜魚，有另外的南瓜濃湯雞煲或糊椒豬肚雞煲等，南瓜濃湯雞煲湯底雞味濃、南瓜味甜，雞嘅份量亦足，價錢$58，一樣可配白飯、米線或薯粉抵食👍🏻真係要試下！餐廳環境舒適及整潔，午飯時間經常要等位，如果有興趣到此用膳，可能用預小小時間排排隊😀

分享返我食過好多次嘅酸菜魚比大家！呢間就喺灣仔C出口正對面，好易搵！無論係一人食定同朋友聚會都好啱，唔貴，又好味😋😋 檸檬酸菜湯鱸魚片辣度唔算高，鱸魚片好嫩。酸菜味好地道，檸檬調味超級開胃！一人餐套餐會送兩款加料，我揀咗金針菇同海帶，超好食！🐟 老壇酸菜湯鱸魚片呢款味道更濃郁！酸辣好過癮哈哈哈，套餐可以選飯或薯粉～搭配嘅薯粉量超級大，口感Q彈～🍗 滷水雞中翼雞中翼滷製後烹調而成，鮮嫩多汁，入味清淡～🥒 紅油青瓜木耳唔算好辣，黃瓜好脆甜！紅油嘅香辣同青瓜、木耳清爽口感互相融合，口感豐富～🥬 白灼蠔油生菜生菜翠綠欲滴，燙到恰到好處，口感依然保持脆脆～🍽️ 魚眾不同酸菜魚 (冠美樓) (灣仔)📍 灣仔駱克道127號冠美樓地舖

首先是花膠濃湯雞煲飯。這道煲仔飯以濃厚的花膠湯底為基礎,配以細滑鮮嫩的雞肉、扎實彈牙的飯,口感豐富層次分明。花膠不但滋補養顏,更為湯底增添了嫩滑的質感和濃郁的香氣。雞肉鮮嫩多汁,與飽滿的糯米飯完美融合,每一口都是令人難忘的美味體驗。另一道是檸檬酸菜魚。新鮮的魚肉配上爽脆的酸菜,加上酸甜適中的檸檬汁,為這道菜增添了一抹清新怡人的風味。魚肉鮮嫩多汁,入口即化,與酸菜的清脆質感形成強烈對比,互相襯托,層次豐富。檸檬汁的酸中帶甜,為整道菜增添了生氣,讓人食欲大增。青椒酸菜魚同樣是一道廣東經典。鮮嫩多汁的魚肉與爽脆的酸菜相結合,再加上青椒的清香,形成了一道色香味俱全的美味佳餚。青椒的清新,酸菜的酸甜,魚肉的鮮嫩,三者完美融合,讓人回味無窮。配上一碗香噴噴的米飯,更是涮嘴下飯的好伴侶。最我食到湯都飲唒，推介！！！

灣仔有間食酸菜魚唔錯，真係同佢改嘅名一樣與眾不同🥹🥹🥹除咗食物款式多之外，酸菜魚嘅湯都好香.嗰日我星期六仲要排隊添👍👍🤩鱸魚片老壇酸菜湯配萵筍、金針菇黃喉鴨血手打薯粉鱸魚片鮮嫩😏😏搭配酸菜湯的酸味🫶🫶味道鮮美。金針菇和黃喉，鴨血與手打薯粉口感豐富，真係必叫🥰🥰🥰🤩口水雞雞肉嫩滑多汁，配上辣椒醬和花生碎，味道麻辣香辣，非常開胃🤤🤩滷水雞中翼四隻雞中翼經過滷製後，肉質鮮嫩，入味豐富，非常下飯🫰🫰🤩麻辣牛展麻辣醬汁和香料，口感辣味十足😉😉🤩紅糖糍粑流心糍粑內部流心的紅糖餡料甜而不膩，給人驚喜的口感😃😃😃🤩凍鹹檸樂檸樂的酸甜味道搭配著微鹹的口感，非常適合消暑😍😍😍

天氣酷熱，不減吃辣熱情，今天去了食辣😍涼拌海蜇先來份開胃菜，海蜇底層放了生菜絲，清新冰凍，爽脆討好。紅油青瓜木耳再下一城，要了翠綠青瓜拼紅油木耳，尤其青瓜🥒切得大塊豪氣，兩者都酸香醒胃。一人份系列：要了香辣濃湯作湯底，令半肥瘦的精選肥牛每口都惹味刺激，配菜要了娃娃菜，豆腐皮及金針菇，吸收了香辣湯汁，愈食愈流汗，辣到頭皮發麻😂不得不提，菜還有爽甜呢！另一款要墨魚片，在滿滿茄香蕃茄濃湯中，更顯彈牙啜齒，配菜叫了生菜🥬金菇充滿鮮茄香，潮汕牛丸牛味濃郁，必點😊喝一口茄湯，整個湯也有鮮味。凍奶茶超大一杯，點杯奶茶解辣降暑，茶不澀，奶比例對板，飲完涼快不少。凍鹹檸七同樣大杯，外面天氣太炎熱🥵喝口七喜很舒服，咸咸酸酸的，喉嚨飲了甚解膩。食後感：潮汕牛丸是整餐最喜歡的食物，我們倆一人分享了兩粒，最後捧著肚子回家去。

下班後和朋友來到附近的川菜餐廳，無論係口味及性價比都相當不錯👍🏻 首先點了份開胃菜「紅油青瓜木耳」，青瓜爽脆多汁，與軟滑的木耳完美搭配，加上微辣的紅油調味，入口爽口開胃，食慾大開😍 男友點了一碗「蕃茄濃湯鱸魚片」，鱸魚肉滑嫩，贈送的兩餸選萵筍及金針菇，搭配香噴噴的絲苗白飯，幾飽足💖我點了「青花椒酸菜鱸魚片」配蘿蔔海帶，青花椒酸菜的湯底麻麻辣辣十分惹味，層次豐富多樣，主食選了薯粉跟湯底十分配😄 收工時段好多人來吃，生意好好👍🏻

經常見到這家店經常排長龍，今次人不多，所以即時入去試試他們的酸菜魚。其實這已經不是我第一次來這裡了，但覺得午市套餐很划算，因為除了酸菜魚外還有兩個配菜，再加幾元就有罐裝汽水。今次點了檸檬酸菜湯鱸魚片，魚片很滑，可以選兩樣配菜，我選了木耳和豆腐，另外還有手打薯粉，覺得湯很好味，裡面有三片檸檬。一碗酸菜魚湯、手打薯粉和可樂加起來$85，在灣仔的餐廳算是很划算的。

款式少，味道一般點餐時的參考圖片和上菜實物相差極遠（請參閱相片）點了名為「蕃茄粟米墨魚丸米線」，蕃茄碎大約有4-5粒，粟米好不容易找到14粒，墨丸的的確確有3粒，米線過份淋。

灣仔吃飯的選擇不少，這次剛好經過看到有酸菜魚，就進去試一試。花膠濃湯雞煲-配薯粉以為是煮好一碗上，原來薯粉是煮好另上的，雞湯看起來就乳白偏黃色，味道還算不錯的。青花椒酸菜魚-配薯粉👍🏻平常常吃酸菜魚，這次來點新意點青花椒湯底，我覺得這個湯底比普通酸菜魚更濃厚醒神，不過如果完全不能吃辣的人這個不推薦。魚肉薄，勝在配料夠多，有海帶、芽菜那些，吃點配料，然後把薯粉加進湯內一齊吃，其實份量都算很足夠，下次再來的話可以把其他口味都試一下。