龍津第一腸

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22/4/2023，晚上6點45分，買了個15元雞蛋腸，打算俾小朋友做晚餐。回家打開發現有好多黑色一點點，好似發霉咁。以前腸粉好正常白色，依家就成日有啲雜質。希望貴店可以改善。

晚上經過大圍，果然還有林林總總的小食檔仍在營業。看見這家石磨腸粉店有不少人在排隊，所以就想一試。大家從圖可見它是用石磨機即場磨漿，新鮮現場製造之餘，腸粉價格亦非常宜人，大概$20左右就可以買到一份。我見最多人點雞蛋瘦肉腸，所以我就點了一份雞蛋瘦肉腸和一份新鮮豬潤腸。順帶一提，辣醬需要自己開口才會配送，而且是免費的，但如果不主動提起，他是不會加配，所以吃辣的朋友緊記自己提出說要辣醬！雞蛋瘦肉腸 $18外觀上已經清楚看到雞蛋，而瘦肉就包嵌在裏面，在圖片中附有在倒上鼓油的前後照。入口之下腸粉口感幾嫩滑，同時不會一pat咁，而且頗有米漿之味，中間夾雜了雞蛋的香氣，以及瘦肉的鮮味，再加入它的自製辣醬真的很惹味！新鮮豬潤腸 $20豬潤份量幾足，咬落爽身而不會過份軟腍，包上嫩滑的腸粉皮味令口感更有層次，再加入它的豉油和辣醬，每一口都有一種滿足感總而言之，腸份份量又足又抵食，細食一點的人，一份腸粉的份量已大份得如正餐般。另外店員的服務態度都很好，對每位客人都有禮貌，即使因很多人排隊而弄錯單都會立時作出道歉及補救。而對愛吃辣的人來說，它的辣醬一點都不辣，但卻能把腸粉的美味程度提升一個層次，所以大家務必記

晚上回到大圍，想起石磨腸，記得此店已開了一段時間，不妨一試。晚上還有不少客人，即點即做，價錢合理。點了雞蛋菠菜餡，稍等5分鐘。賣相合理，皺皮腸大概都如此。腸皮算幾好，薄透又滑，可惜無咩米香，口味上卻比好多用粉開的還一般。吃過不少好的，會用靚花生油，呢啲就係心思。腸粉豉油普通過普通，一味得個鹹。整體而言，可以不試。都係咁講，池中無魚蝦最大，大圍晚上能入口的其實好少，何況所謂石磨腸粉？早晚經過都有人在排隊，真可惜。

我放假一得閒，就會落嚟呢度買腸粉，因為佢又平，又大件，又抵食。而且米漿夠香 正出嚟都唔會一pat咁，我最鍾意食嘅就係佢嘅雞蛋瘦肉腸粉雞蛋同腸粉好香，瘦肉有咬口，而且配埋佢自己整嘅甜豉油同埋辣醬，非常惹味！早餐喚醒味蕾同個人就靠佢啦，而且覺得阿姐服務態度都好好 也好少搞錯單 即使每一日都有好多人喺度排隊 而每個人都落幾份腸粉，佢都冇搞錯 覺得佢哋真係好勁。希望呢啲店可以長久做落去等我哋唔使寫淨係食啲連鎖快餐店啦

對於自己家鄉的早餐：腸粉，從小一直都鍾愛著，每一個早上都好期待早餐環節，絕不能讓自己錯過。近幾年突然香港興起櫃桶腸粉，皺皮腸粉之類的名字，不就是我家鄉非常常見的早餐---腸粉，為了想找到這點"思念"，試好多間都失望而回，直到前一段日子，家姐發現大圍街市隔離開左間食過好相近的腸粉，於是買來一試，今次無失望之餘更是驚喜萬分，終於終於係度搵到家鄉味，當思念滿瀉時可以解一解家鄉愁，真係好幸福，懂的自然會懂

星期日早上九點左右來到排隊買外賣, 常常大排長籠的石磨即蒸腸粉店. 價錢實惠, 齋腸和葱花腸粉只係$10就可以買到一份, 要排隊都正常. 前面多好人點雞蛋瘦肉腸粉 $15. 我點了兩份雞蛋瘦肉腸和手撕雞腸粉. 粉量大大份的, 一個人一份夠飽的. 腸粉質感好似陳村粉, 手斯雞味道一般. 雞蛋瘦肉腸幾好. 跟人買, 都唔會錯得去邊. 唔食葱既人要注意, 因為我買兩款腸粉也有加入葱花, 而且葱花是蒸時已經加入, 挑走不容易的. 若果不要葱, 記得落單時提出呀.

記得小時候早餐選擇很多，即叫即蒸腸粉是心動之選，看著熱騰騰的腸粉出爐，看著師傅熟練的手法，絕對價回票價，可惜這類店鋪慢慢絕跡。但近日發現大圍開了一間類似的店鋪，一定要幫襯幫襯。店面小小，只做十二款腸粉，即叫即製，因此輪候需時。因為早上，買的人未算多，背著太陽等了五分鐘。點了蜜汁叉燒腸，料不算多，但分量很足夠，以十多元來說，是合理的。粉很薄，較乾身，食開廣東式腸的人士可能會不習慣。有人說是潮式腸粉，但正宗潮式腸料很多，因此很油潤，不太適合港人口味。總括來說，價得一試，早餐的復古選擇，香港早餐店不多，價得支持。

今天在旺角經過一家潮州腸粉店後，就一整天都很想吃潮州腸粉。好不容易到了下班時間，經過大圍發現這家潮州腸粉店，門口大排長龍，真想不到現在這麼多人和我一樣，都喜歡吃腸粉。潮州腸粉店也越開越多。今天決定試一試這家潮州腸粉店，他們只做外賣，不設堂食。全店只有12款腸粉和一個小食可供選擇，現場所見，比較受歡迎的是豬潤腸，我最後挑了雞蛋瘦肉腸。因為剛好是下班時間，所以人流較多，足足等了15分鐘。賣相尚算幾好，豉油分量剛好，但瘦肉不多，腸粉偏厚，口感不算出色。價錢只是$15，算是非常抵食，整體份量非常多。如果喜歡吃辣，建議加上辣椒醬。

大圍最近新開了一家腸粉，在一開幕的時候就忍不住去嚐鮮，眾所皆知”龍津”這個名字大家都不會抱有太大期待，但這家絕對讓你對龍津改觀😂他們店很小，店門口的路也很小，要排隊還不知道該往哪裡排，阻到隔壁飲料店不太好意思也會被店員黑臉，尤其是下班放學時間人更是多到可怕。店門口就擺著一個磨漿機，可以現場看到它磨出新鮮漿粉水新鮮製作。不同於其他店家的不耐煩，他們家的店員即便客人再多客人再兇（有客人等不耐煩怒罵店員的🙄），都還是親切有禮的回應令人敬佩。粟米腸他們家的腸粉吃起來滑嫩順口，腸粉皮薄透不會有過重粉味，粟米的鮮甜搭配美味的腸粉皮意外的順口。雞蛋菠菜腸之前在深圳吃過紅荔村的青菜腸，對於包著菜的腸粉念念不忘，看到他們家有賣當然買來嚐嚐，他們家使用的是菠菜，包在腸粉內淋上甜豉油掩蓋了菠菜本身較為濃郁的氣味，搭配雞蛋一起入口有種幸福的飽足感。蝦腸蝦腸一直是必點的口味之一，但他們家的品質有點不穩定，買過兩次蝦子的內臟沒有清除，一眼就看到蝦腸黑黑的在蝦背上有點抗拒，但排除這點的話是很美味的，蝦的份量也給的很多👍🏻每次一定要買個三盒才甘心🤤

前排小子經過見到依間即做腸粉， 但當時好多人排隊所以小子走左去， 到今日小子今日經過見到依間即做腸粉，門口得2個客人， 小子即去買黎試到鋪前， 睇下餐牌有乜叫先， 腸粉由$10-$20， 都幾抵食小子叫左豬潤腸粉， 即叫整， 咁客人就係門外等候 等候既時候見到鋪面有個石蘑，蘑緊米漿等左大約5分.腸粉整好了， 份量都幾多， 店員打包好入盒+一小盒豉油比你， 小子回去即試食， 粉腸係熱辣辣， 但腸粉不是滑的， 味道正正常常， 如果要排長龍等， 小子就不在想再食

經過大圍街市附近，見到長長一條人龍。 好奇心驅使下走上前睇，見到原來有一間叫做龍津第一腸，即叫即整嘅石磨家鄉腸粉外賣店開咗。 間鋪裝修好簡陋，但係門口有一座石磨機，用作自磨粉漿。 去排隊買時發覺等候時比預期耐，排到自己時才發現，原來店內幾位員工溝通上較為混亂，時有出錯。 買咗一盒蔥花腸粉丶豬潤腸粉及牛肉腸粉，每盒也跟咗豉油醬汁。 腸粉質感較粗及厚，不過真的帶有米香味。 豬潤煮得剛好，仍帶粉嫩滑。 牛肉份量比預期中少，肉味較淡，味道一般。

最愛在大陸吃腸粉，腸粉即接，皮簿又帶淡淡米味。但一直在香港找不到，舊式粥舖水準也不及。 龍津新店新開，人龍擠滿了小行。沒機會試， 難得飯後行過，人潮退了，就試試做宵夜吧！門前放了石磨，即磨米槳。腸粉落order 後即造，新鮮熱辣。腸粉價錢親民$1x -2x 。點了鮮蝦腸，蝦爽口彈牙，腸粉皮薄，加甜豉油調味，已經好好味！葱花腸粉造好才放上所以生的，不吃葱的朋友如我，一定要走葱。以往龍津小食價錢平但水準－般，今次新店龍津腸粉有驚喜！！

今日下午行經大圍地鐵站附近， 見到新開了一間龍津的腸粉店—天下第一腸。.店的門口位置放置了一台石磨機，經機器磨出又白又滑的米漿，吸引左不少路經市民的注意力。門外有條長長的人龍排隊等候買腸粉，我就決定買一盒返屋企試試。.我們選擇了豬潤腸粉，因為比較特別，由排隊到食物到手，大約十多分鐘左右。先評食物質素，腸粉質地細滑，但米漿味道不太重，可能豬潤味道太濃郁，有點蓋過米香。 豬潤有點大片，未能完全溶入腸粉中。.總括而言，小店價格便宜，份量相當大份，一份腸粉可供二人食，經過不坊一試。