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Exit B, Tuen Mun MTR Station
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Introduction
A Fujian cuisine restaurant from Singapore is bringing the unique rustic flavours of Putian to Hong Kong. They specialise in traditional Fujian dishes, allowing customers to savour the essence of Putian cuisine - fresh and light, with surprises at every turn.
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Opening Hours
Mon - Sun
11:30 - 16:00
17:30 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
放工出去食個飯幾好唔洗等位好快就可以坐底食飯五個人叫左幾野送就夠食每碟都好大碟所以都夠食酒浸大蝦蝦夠曬爽食完蝦再飲埋佢既酒清清地簡直一流蒸魚夠曬新鮮味道原汁原味 唔錯唔錯瑤柱蒸豆腐超級有驚喜豆腐吸曬瑤柱既味道好入味 好好味炸魚柳炒飯還可以沒有甚麼特別上湯煮上海麵幾唔錯係呢到食環境一流而且服務亦良好慢慢食 慢慢同朋友傾下計自由自在唔洗趕住走同朋友出黎食飯簡呢間係唔錯既選擇
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今日星期六想搵一間比較寬闊程就腳餐廳，就選了莆田，我們是第二次來的，今次帶埋囡囡來，對上次來還未有套餐，感覺很比較較貴，今次有套餐還免加一性價比高左，三個大人食左四人餐，398，餐廳還特意為囡囡圍上餐巾是送的及吹汽球，不得不讚是圍巾質地非常好，不是hae 貨式，再提主食，款式特別，味道非常好，點選了四人a餐，砂窩紅糟雞非常好味，我之前未食過呢種味道的，其實其餘餸菜味道還是第一次食，味道是好的，但口味不同，還是廣東菜適合我多一點，豆丸湯也後特別，鹵麵可以一試，感覺類似上海菜的煨麵。
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在歐洲足足待了兩個月，突然間對中菜的色香味燃起思念之情，剛好姐姐生日，便老遠跑來屯門莆田。甫坐下，先來一客莆田扁肉湯，內附八粒小雲吞，略嫌那個小雲吞真的太小了；然後點了九轉小腸，煙灱彈牙，很可口！之後來了兩客小點：炸馬鮫魚和風味燜苦瓜，不過不失，感覺像住家小菜。接下來的就是一堆海鮮：先來冰鎮南日鮑魚，很鮮甜；接著就有藥膳竹筒蝦，蝦身很大只；最後是重點菜式一蟶子二食！我們選了花雕和吉列兩款，各具特色！飲品選了冰磚楊梅水和川貝枇杷花茶，甜品點了京粿，雪梨和香茅凍！很滿足！
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再次選擇莆田用餐，最近推出午市及茶餐，能迎合不同時段的食客需要。剛剛與父母再次到訪，第二次被安排在餐廳右邊角落，沒關係。選擇午市二人 B餐，包括紫菜豆腐湯，魯豆腐，荔枝肉，煎黃花魚，魯麵及甜品，另外再單點兩件椒鹽豬手。端上台的份量為二人，才記起order 二人餐，本身都不以為意，後來旁邊幾台食客點同是二人餐，但端上的擺盆是不一樣。我已經留意到，我的魯豆腐並沒有用熱爐端上，後來荔枝肉所盛載的白色碟竟比台面上的骨碟相差無幾。我不介意份量少，畢竟我點二人餐，但我更介意以下這種待遇...1. 多次舉手及開口叫侍應添茶，沒有反應。結果我需要親自拿著茶壺走到侍應旁邊示意添熱茶及需要濕紙巾。(CCTV 可以作證)2. 用餐後，隔離枱入了一對婦夫食客，同樣點二人餐。留意到他們的魯豆腐也是有熱爐端上。結果，向侍應查詢，得到一個無棱兩可的回覆，於是我要求經理來解答。經理以餐廳只有15個熱爐為理由，而無法提供相同侍遇給我。對我而言，餐廳設備或食材供應不足，應暫停供應或事先通知再由客人決定，而不是由餐廳單方面處理，亦由客人默默承受這種不公平的待遇。再者，經理的說法顯然是一早知道熱爐供應不夠。在情理上更應在客人發現前主動通知，而不是由客人承受完，才推卸責任。在我本人(客人)而言，同樣的消費，卻得到"特別待遇" 是不合理，亦因為端上的菜欠俸火爐，我從外觀上會質疑餐廳給我的份量是否少於別人。3. 經理的態度更差。當她辯稱熱爐供應不足所致，我表示不接受解釋。結果經理以 "咁我而家補返個爐比你囉"，想用此解決問題。重點是，我已經用餐完畢，而且準備結帳離開，你何以補償給我呢??? 後來經理更發脾氣掉低名牌於台上就走。經理的任何回覆，是代表餐廳，明顯是一種不負責任的表現，已不談論管理或客戶服務能力，她控制情緒的能力也非常低。我不是歧視帶有囗音的新香港人? 新移民? (我不評論/肯定經理是什麼國籍) 但今次用餐體驗，可以肯定莆田(屯門分店) 的員工培訓，從前線以至管理層也欠俸經驗。4. 在入座時，旁邊有三位食客因門外的午餐餐牌而慕名而來，在點餐後5 分鐘，經理向三位食客表示剛才他們所點的午餐只在星期一至五供應，而今日是星期六，說道: er... 落唔到單。結果男食客帶點不滿語氣反問，他手持門口的餐單，即代表有供應，為何入座後又說沒有，反問經理是否可以不付任何茶介就離開。(CCTV可以做證)另外，8月份餐廳推出蟶子兩食，宣傳品及餐廳下方有細則指明供應至8月10日，我很好奇今日8月18日是否仍有供應??? 因此，上述情況反而餐廳管理不善，經理亦無留意推廣優惠或宣傳是否與餐廳運作配合。ps. 我要特別強調，今日剛巧有位聲稱是Aisa District Manager 的女士 Faxxy 表示理解我的訴求，善意提出免收費作為今次補償。我是婉拒，並以信用卡付款，作為食客除了關注食品質素，更看重服務質素，也不是為了"免費午餐"而投訴。
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第一次來食莆田......星期一晚市....人不算多...店內仍有不是位....原本不想點那個九轉小腸....但爸爸一打開就話要食....最終點了.....為食的我雖然不太喜歡食...但點都試了一口....噫~~又不錯wor...又夠爽口....隨後都食多了幾舊....真心不錯!! 還有點了:扁肉湯 - 一鍋....有無數咁多粒.....湯味道不會太濃...還有另配上白醋....令整個湯酸酸的更易入口... 少少的一粒粒肉餃....聲稱個皮都是肉做的....夠爽口....不會太漏~椒鹽豬手 - 炸得很脆口...但略嫌唔多肉...肥膏比較多.....莆田滷麵 - 湯是杰身的...有不同的海鮮(蝦、蜆.....)配加菜混合....杰杰的湯好creamy又夠鮮...感覺似食粉仔...芋香鴨 - 必食!!!感覺似食芋頭魚....但加入了鴨肉...全無骨.....外層炸皮非常酥化....再包住芋蓉同鴨.....非常夾....鍾意食芋頭的朋友不可錯過!金香黃花魚 - 分件上.....啖啖肉....煎得好脆口...沒有用粉漿....香脆可口....外層有用鹽去調一調味......可以再回頭再試其他不同的菜式!!!
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