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3-min walk from Exit D2, Central MTR Station
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Introduction
The decoration of the Chinese restaurant is modern but also gorgeous. The restaurant specializes in Cantonese cuisine, the ingredients are expensive, and the dishes are innovative. In lunch time, various dim sums are offered, with exquisite outlooks, such as Deep-fried Taro Croquette with Abalone and Caviar and Pan-fried Bun with Truffle and Assorted Mushroom.
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Opening Hours
Mon - Sat
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
Sun
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
中菜館裝潢簡約別緻，具時尚感，亦不失華麗餐廳主打粵菜，選料矜貴，配搭創新午市時段提供各式點心，賣相精緻，如黑魚子鮑魚芋盒、松露鮮菌冬菇包今日過左食午餐 味道真係好出色 即刻介紹!前菜係酥炸鮑魚 鮮味既鮑魚 用慢煮方法浸煮,上菜前再炸香 外層脆口,咬開鮑魚肉鮮甜彈牙西班牙豚肉叉燒 選用最靚既西班牙豚肉位 厚切上碟烤得微焦 每一件都相同厚度 淡淡既本地蜜糖自然甜香 肉質鬆化軟淋 可稱為香港5大叉燒皇加蔬菜汁做成既粉紅色餃子皮包住鮮蝦肉 餃皮有淡淡蔬菜香氣口感煙韌 蝦肉爽口又甜鮑魚一口酥 上面放了魚子底層係芋盒 彈牙鮮味配以脆酥芋蓉,口感豐富味道獨特好滋味最後係芝麻卷甜品 濃香既黑芝麻香氣 入口煙韌有彈性~平均消費$400中華滙館 中環士丹利街13號地舖
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昨午到訪，訂了1:45，早了15分鐘到，也立即安排座位。進入用餐間，環境舒適，播放懷舊歌曲與室內陳設也配合。先點選數款點心，侍應提㸃，部分是一籠3件，有些是4件，而我是2⃣️人入座，可把㸃心根據人數上，這是否貼心服務，因人而異啦！黑魚子鮑魚芋盒，每件計，鮑魚算淋，有咬口小籠包，皮簿，算是城中最薄的一間，平時頂部的摺疊口太厚，都是咬出放碟邊的，但這間是可以一起品嘗的。值得一讚！惜中間食材，肉偏瘦，嚡口，如➕少少肥肉，應更好。蘋果义燒酥，皮酥鬆化，甜度適中黑松露雜菌包，欠松露味，有少少驚喜是，煮法用生煎包，底部有少少脆口，可接受。主食是鮑魚鴛鴦米泡飯，湯底用南瓜海鮮湯，不過不失。午膳已提供75折優惠。期間發生小插曲，樓面與廚房發生問題，嘈交聲傳到用餐間，一定影響食客對食府的觀感。
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見到很多好評的這間餐廳，慕名嚟幫襯，上網即訂到檯，還以為咁好彩？點知，一入去坐低即覺室內環境悶熱，附近冷氣壞咗，比坐大排檔更熱，食物尚可，但價錢則不菲，一邊食一邊標汗，問取一杯冰過嚟都冇，叫侍應請她的經理過嚟反映一下，又久久唔見人，咁唯有草草埋單走人，走嘅時候見個經理在門口竟然係度玩手機，問佢知唔知我哋等緊佢，他竟望都唔望我哋，追問佢他才不屑地回答話要忙完手頭上工作再過嚟，陳經理：莫非你唔志在我哋呢啲過門嘅生客？
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慕名而去中華滙館，去到坐低叫嘢食，開始發覺間餐廳唔夠冷氣，越食越熱，叫侍應開大啲個冷氣，原來在我哋身邊其中1架冷氣壞咗，其他已經開到16度，跟住最開頭我同侍應講想要杯冰，跟住侍應同我講唔好意思如果要冰係需要錢嘅，咁我就同佢講你叫經理過嚟我同佢講，佢真係幫手去叫經理，但係等咗10分鐘都未見人，我忍唔住出去直接搵佢，我見佢喺度撳電話，跟住我問佢你知唔知我就投訴喺度等緊你，佢同我講佢做緊嘢做完嘢就會過嚟我張枱。在我立場如果佢講緊電話客人訂枱，無辦法，但係如果係撳電話的話，係唔係應該顧及在場客人嘅投訴為先。佢嘅態度從來都冇覺得佢有問題，跟住我同佢講完個投訴之後，佢只係問我需唔需要比兩杯冰水我，我同佢講現在唔需要啦因為我已經埋單走啦。在臨走出門口，我同佢講我從未試過去一間高級餐廳，有咁劣質嘅服務，當我同佢講嘅時候佢都唔望住我，完全冇禮貌，目中無人，跟住佢嘅解釋係因為佢又做緊嘢喎，可能呢位陳經理只係招呼熟客，我哋啲散客就唔需要招呼，我奉勸這間高級餐廳嘅老闆，如果想生意好唔該換左呢個陳經理，除非佢係股東，如果佢真係股東都叫佢唔好出鋪面啦，完全係趕客，順帶一提佢而家做緊七五折，有咩用，唔使錢都唔會再嚟。我哋一行四人食咗八百幾蚊，當然係唔飽啦，最後我哋去咗灣仔bakehouse 食下午茶，人哋嘅服務態度，就真係一流啦
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計劃星期日行山後找個舒適啲地方午飯，由接待開始已經强差人意，另外菜譜內沒有供應的款式不作標誌，令客人感覺想吃咩冇咩很失望，最後柯打咗二點心，三餸菜，衹有其中的醉鴿係可以，最後埋單也是三摧四請沒有順完成……期望改變。(有時輕鬆訂到位，未必係好事)
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