101 Binary

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工業風cafe，原先想坐室外，因為本身鍾意chill住嘆咖啡，不過呢幾日真係有啲凍，等下次先！入到去第一印象係樓底好高，加上簡潔型格嘅裝修令人好放鬆，不失為一個朋友聚會/打卡嘅好地方📸餐牌方面，睇門面感覺到係主打咖啡為主，估唔到原來好多樣化！由 nibbles, soup, salad 到light meal, pasta, main course, dessert 一次過滿足晒！是日餐湯 - 南瓜湯 🥣唔係好重忌廉，反而係突顯南瓜嘅香味，飲晒成碗都唔覺heavy！自選沙律 - 蘆筍牛油果沙律配日式芥末油醋 🥗沙律係揀兩款配菜。蘆筍夠清脆，牛油果熟度啱啱好 👍🏻最欣賞嘅係除咗平時食開嘅沙律菜，仲有車厘茄，哈密瓜，藍莓同柑橘。因為我嗌嘅組合比較清淡，水果嘅加入令到個沙律增添咗甜味，加上菜嘅爽脆同沙律醋嘅酸，真係balance得好好，味覺上好豐富。黑松露雜菌意大利飯 🍄一上枱已經聞到勁香黑松露味！risotto嘅texture啱啱好，蘑菇量多而且味道濃郁。每一啖都好豐富，好滿足。慢煮美國封門柳伴薯蓉配燒肉汁 🐮全晚最驚喜!! 朋友揀咗呢個main，冇為意係慢煮，以為係普通煎牛扒。封門柳係牛

又到咗一年一度花卉節，跟老婆先去賞花，之後再到附近食晚飯，我倆比較喜歡到天后找食，一來人比較少，二來比較清靜。清風街附近一向最多美食，剛發現一間新的咖啡店，除了輕食之外還有意粉、主菜可以選擇，挺不錯呢。【焙茶拿鐵】 口感滑順而且滿滿的濃郁茶香，天氣還有點寒冷，喝一杯熱焙茶拿鐵立即暖入心窩。【慢煮雞胸配炒滑蛋（迷你窩夫）】慢煮雞肉表面輕輕煎香過，肉質鮮嫩，滑蛋蛋味濃郁，窩夫比較實淨，如果再脆一點比好，沙律新鮮爽脆，加上黑醋酸酸甜甜，令人胃口大開。【燒封門牛肉三文治】燒牛肉滿足食肉獸的胃口，配搭味道微酸的醬汁和蔬菜，中和牛肉的油膩感。【香煎脆皮鴨胸肉伴珍珠粉配扒雜菜】鴨皮酥脆香口,鴨肉肉嫩多汁，珍珠粉用茄汁煮過，酸酸甜甜，口感煙靱，配搭相當不錯。【岩鹽焦糖開心果雪糕牛角包窩夫】窩夫外邊做到脆脆哋，夠輕身，味道微甜又帶清新香味，原本雪糕是配雲尼拿，但今天好早就賣哂，轉了開心果味。濃濃的開心果香氣揉合幼滑雪糕，帶出獨特的馥郁滋味，在表面加了岩鹽焦糖醬，整體配搭得非常好好。

天后的101Binary有著工業風裝潢，放工同朋友 吹下水都幾chill。  🔅香脆辣蝦米醬大蝦意粉 $124味道幾惹味，上卓時散發著微辣的香氣。大蝦有數隻，肉質彈牙，每條意粉上晒色，好食。 🔅101小食拼盤 $138巴馬火腿、煙三文魚、雞鎚、炸芝士、蒜蝦和薯條各具特色。咸香嘅巴馬火腿配哈蜜瓜真係一絕‼️煙三文魚柔軟好食，而炸芝士的外層酥脆，內裡則是融化的芝士，令人垂涎欲滴。 🔅香煎脆皮香茅雞扒配薯蓉，扒雜菜 $128雞扒的外皮煎至金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，唔錯，加上檸檬汁，清新又去膩，薯蓉綿密，雜菜有紅蘿蔔，蘆筍，菜心，清爽又有營！ 🔅邪惡四重朱古力牛角包窩夫 $75絕對是朱古力控嘅最愛。窩夫外層酥脆，內裡柔軟，加上Movenpick朱古力雪糕，每一口都帶來濃郁的朱古力，令人滿足。佢地嘅手調咖啡都幾正咁，不過晚餐費事飲啡，唯有下次再試啦☺️

朋友喺天后搵咗一間充滿工業風特色嘅Cafe用膳，去到嘅時候都覺得個感覺好特別，同埋啲嘢食質素都唔錯。自選沙律：講明自選，當然揀咗啲我最鍾意嘅沙律材料啦！慢煮雞胸帶有嫩滑的質地，牛油果帶來奶油般的口感，而且沙律菜都好新鮮，整體口感豐富。香脆辣蝦米醬大蝦意粉：麵條和大蝦都相當彈牙，其香辣味給予舌尖一抹微辣的刺激，非常出色和推薦！邪惡四重朱古力牛角包窩夫：牛角包窩夫鬆軟甜美，加上朱古力碎和特級可可粉、Movenpick朱古力雪糕和香濃朱古力醬，帶來濃郁的巧克力風味。岩鹽焦糖雲尼拿雪糕牛角包窩夫：另外呢款岩鹽焦糖味道同樣出色! 唔知點解覺得上面嘅雪糕似係開心果味道，再加上濃郁的焦糖味，我好鍾意！富士山Mount Fuji：飲品賣相係富士山，簡直令人愛不釋手。而飲落口好smooth，好特別。

最近天氣反常，今日還落下大雨添！想搵一間咖啡店慢慢hea ， 行經天后清風街，被一間店門外那道鋼門所吸引，係咖啡店啊…. 正正是我想的，太好了☺️門外位置如果不是落雨關係，應該是不錯嘅位置！牛油果野菌酸種多士🥯賣相增添食欲感。似溶岩流出嘅班尼迪蛋漿，覆蓋所有配料和多士，層次感豐富。自選沙律🥗（2款）香煎蝦，烤蘆筍蝦隻爽脆，蘆筍清甜。健康又有營養。Cappuccino 味道苦澀回甘，餘韻力持久，醒神好飲。

𝟭𝟬𝟭 𝘽𝙞𝙣𝙖𝙧𝙮由天后原址般到新址，內部裝潢變得截然不同，原址系走簡約風，木系裝潢為主🪵新址系走工業風，型格十足。✿ 𝙀𝙜𝙜韓式泡菜忌廉意粉配溫泉蛋 $108將韓式元素融入cafe好新穎🇰🇷泡菜同意粉撈勻後，每條意粉都食到泡菜味❤️忌廉同溫泉蛋融合令意粉變得滑溜又香氣十足🥚✿ 慢煮美國封門柳伴薯蓉配燒肉汁 $218名系慢煮嘅菜式總系吸引，封門柳口感向來系較結實，脂肪少勝在可以突出牛肉味🐮加埋燒肉汁又係另外一番風味🤎✿ 手沖咖啡 $50今次系試𝙋𝙖𝙣𝙖𝙢𝙖 𝘽𝙪𝙩𝙩𝙚𝙧𝙛𝙡𝙮，來自巴拿馬嘅咖啡☕️好似係第一次試，味道較𝙣𝙪𝙩𝙩𝙮，店主更用心篩選三款經過炙燒過嘅杯🔥杯底嘅字眼圖案都唔同，三款杯嘅厚度都唔一樣，咖啡倒落杯入面俾客人品嚐味道都會唔同。✿ 𝙃𝙤𝙟𝙞𝙘𝙝𝙖 𝙇𝙖𝙩𝙩𝙚 $46焙茶鮮奶亦高質，焙茶濃郁吾苦澀，同鮮奶比例均勻。✿ 忌廉曲奇芝士蛋糕 $62芝士蛋糕表面同底部同樣有曲奇碎🍪香脆加甜味十足，芝士蛋糕甜而不膩💛欣賞甜品擺盤精美✨

係天后琉璃街，最近就搬左去清風街，鋪頭煥然一新由簡約木系一變身成型格工業風，尤其是佢個美式地牢highlight位，用盡所有打卡位，的確幾有諗頭。除左舊有咖啡做賣點，仲推出左一系列啤酒同埋其他酒精飲品，誓要飲到飽食到醉！👇🏻📌P A S T A - ▪️ Spaghetti · Vongole - $124▫️ 先黎個人氣招牌菜「蒜片辣椒·白酒意大利粉」，意粉做到有咬口得黎好夠彈性，絕對係恰到好處既口感；而白酒既香味平均分佈哂落每隻蜆到，蜆肉食落份外惹味，加埋蒜片辣椒，相當出眾。📌M A I N - ▪️ Slow-Cooked USA Hanger Steak · Mashed Potato - $218▫️ 再黎主菜試埋個「慢煮美國封門柳·薯蓉·燒肉汁」，一上枱已經聞到香，封門柳經慢煮過，做到肉質腍滑爽彈，帶少少油香，相當juicy，加埋自家製gravy，香到不得了；旁邊仲有個薯蓉，食落係有一粒粒薯仔，口感滑溜得黎又有d咬口，幾特別。  📌D E S S E R T - ▪️ Homemade Waffle · Strawberry - $128▫️ 甜品一定要試埋佢地既「自家製窩夫·士多啤梨

喺天后按完摩後覺得肚餓就喺附近兜吓拉嘢食，見到一間好工業Feel嘅餐廳就望多兩眼，再埋去睇吓佢哋餐牌發現係Cafe，見到咁有特式就入去試吓。坐低後職員就介紹餐廳嘅是日推介，蒜片辣椒白酒大蜆意粉，另外點咗南瓜湯、101小食拼盤同埋香煎脆皮香茅雞扒配薯蓉、扒雜菜。南瓜湯濃濃南瓜味，入口仲有南瓜粒，夠香濃。101小食拼盤有多款食物，包括：煙三文魚、巴拿馬火腿配哈蜜瓜、芝士波、雞鎚、大蝦、薯條、沙律菜。蒜片辣椒白酒大蜆意粉估唔到D蜆真係好大隻，而且味道仲好鮮甜；而意粉充滿蒜香味之餘仲辣辣哋好嘢味，果然無介紹錯！香煎脆皮香茅雞扒配薯蓉、扒雜菜嘅雞扒外皮香脆，肉質嫩滑好多肉汁。最後食埋個飯後甜品Tiramisu，雲呢拿雪糕配上吉拿棒再淋上即磨咖啡，好好味。

今晚放工唔煮飯同老公撐枱腳，呢間餐廳我想去好耐，因為被佢好特別既鐵閘門吸引，今日終於食到。好多款嘢食都想叫，選擇困難，最後揀咗3款share。燒封門牛肉三文治$88個三文治好正，個sour dough充滿新鮮麵包香氣又香脆。燒牛肉爆多，燒牛肉好厚，直程係牛扒咁樣，好香，加上沙律菜同埋啲燒汁，每一啖都是好滋味。驚喜嘅係，呢個三文治仲配埋沙律，性價比超高。黑松露雜菌意大利飯$108黑松露香氣四溢，個飯好creamy，飯粒口感有咬口，雜菌都足料。美國牛肩扒配炸薯條，焗蒜$248牛扒今日轉咗封門柳，切開牛肉色澤粉嫩，好Juicy，重牛味，炸薯條新鮮香脆，個焗蒜頭亦都不能錯過，軟糯又甘香。

🍝韓式泡菜忌廉意粉配溫泉蛋- 幾有創意的意粉，韩式泡菜給的份量非常多和忌廉酱搭配一起煮浓郁的酸辣奶油口感，顶部還有一顆温泉蛋，像是韓式版carbonara。韩式泡菜带来的微妙辣味与忌廉的奶香融合的很好，為了防止泡菜太酸還用了冰糖來煮，整體酸酸甜甜辣辣，層次豐富也很開胃！🦆香煎脆皮鴨胸肉伴珍珠粉配雜菜- 这道菜品不仅外观精美，味道也是相当出众。厨师将鸭胸肉巧妙地煎至外皮彈牙，裏面鲜嫩多汁。番茄汁珍珠粉的加入为整道菜品增添了独特的口感和香气，而搭配的杂菜则为菜品增添了色彩和口感的层次，使得整体更加丰富多样。☕️手冲咖啡-哥伦比亚分界线庄园，屬於花果香味，能喝到葡萄、百香果、杏桃果脯、柑橘的香气。店裏提供了4款不同的杯子品嚐，分別是玻璃杯和三隻來自台灣的老岩泥工藝咖啡杯經過1/3/5次的燒製，不同的杯子能喝出不同的風味，1次燒製的會偏酸，而3次燒製的會甜度和酸度都比較平衡，5次燒製的則最甜，玻璃杯會比1次燒製的老岩泥杯子酸味更突出。

放學後到天后探店，發現這間小店採用的工業裝修風格，在城市裏顯得和諧又突出。 然而，一杯飲料，令我刮目相看。Fuji Mountain 🗻 🍹它的賣相還原了一個美美的富士山，還有更細緻的渲染層次！ 上面的泡泡 🫧 是岩鹽味道，底下藍色的是清涼海洋味道💙💙 飲落很舒服，很smooth，一飲想再飲，停不了。😻煎比目魚配香辣汁藜麥自家製魚汁 🐠 皮薄脆，肉多汁，真的煎得很出色。👍🏻 尤其喜歡配菜蘆筍，嫩嫩的，蔬菜清甜可以過一過味道。黑松露雜菌意大利飯🍄🍛 配上藏紅花，非常名貴且有豐富營養和治愈作用。重點是更能帶出食物的香，令到黑松露意大利飯冇咁寡淡。香草和脆條令到口感更多層次。當然，黑松露特別香濃的氣味，是不能夠被掩蓋的，但配合得相得益彰。 飯的軟硬度適中，醬汁水份也剛好。All Day Breakfast 🥞 🍳 做到圖文一致，味道也和想像中的差不多。不過不失，勝在多款式，其中最得我心是ham火腿🍖、牛油果🥑三文魚🍣，然而炒蘑菇粒是有點心思的。

Happy Friday 約左我好姊妹放工去chill 一chill 🥰 搵左係天后既依間cafe😍 夜晚仲有人表演唱歌添呀😎 真係好有氣氛👍🏻香燒八爪魚墨魚汁飯🐙 （$128）賣相好靚🥰 仲有原條八爪魚腳🐙 八爪魚口感彈牙❤️ 墨魚汁飯裏面仲有啲八爪魚肉粒😍 令個飯更加有咬口👍🏻 上面仲有支豆同埋蕃茄仔🫶🏻慢煮雞胸配炒滑蛋（多士）🐣 （$102）慢煮雞胸超豐富😍 側面仲配咗羽衣甘藍沙律🥗 再有d 菇🥰 當然唔少得滑蛋同埋塊脆脆多士啦❤️邪惡四重朱古力牛角包窩夫🧇 （$75）牛角包窩夫好酥脆👍🏻 外脆內軟熟😍 仲加咗朱古力雪糕🍦 外邊再配咗唔同嘅生果🍊🍎🍓🫐每日特選手沖咖啡☕️ （$50）依個要推介一下👍🏻 當日嘅咖啡係巴拿巴·花蝴蝶🦋 飲落帶有花香🌸 橘子味🍊同埋藍莓香🫐 仲配左幾款唔同既杯， 用玻璃杯飲，最傳統風味👍🏻 而陶瓷杯分左唔同密度，飲出嚟嘅風味都會唔同😍 一個火係飲酸度、三個火就飲層次感、五個火就飲甜度🥰焙茶拿鐵☕️ （$46）

Mint Chocolate很light and fresh的朱古力，甜度不高，薄荷味突出。Miss Pinky是益力多、雪碧與士多啤梨的組合，入口清新香甜，很fresh。101 Snack Platter有煙三文魚、Parma Ham 哈蜜瓜、雞鎚、炸芝士、燒蝦及薯條，非常豐富本來以為炸芝士是炸mozzarella芝士條，原來是日式流心的那款，更合我意！香燒八爪魚墨魚汁飯 八爪魚腳很巨型，比我手掌還大隻，口感彈牙不柴，不會咬不開墨魚汁Risotto 入口creamy，充滿蒜香及鮮味！燒西班牙伊利比利亞殼飼黑毛豬伴時菜配蜜糖叉燒汁邊角帶膿，瘦肉多肥肉少，色澤亮麗，愈嚼豬肉味愈濃郁。

這家西餐廳是一間特色小店，店內擺放了很多洋酒，設有室內座位和室外座位，環境清潔，氣氛輕鬆。自選沙律84元，11款配料當中可選2款，其中煙三文魚、香煎蝦、封門牛柳、巴馬火腿和慢煮雞胸需要每款加10元，另有4款醬汁當中可選1款。沙律份量多，牛油果綿滑，烤雜菌熱熱地，橙肉香甜，哈密瓜鮮甜，蔬菜新鮮，很有特色。慢煮牛面肉濶條麵118元，慢煮牛面肉的牛味濃郁，肉嫩多汁，濶條麵軟硬適中，洋葱醬汁帶咸味。香煎脆皮鴨胸肉伴珍珠粉配雜菜128元，鴨胸皮脆肉嫩惹味，珍珠粉的口感和味道有點似意大利粉，烤雜菜鮮甜。自家制提拉米蘇88元，賣相美麗，忌廉芝士軟滑，滑雲呢拿雪糕香甜，西班牙油條熱辣辣內含軟心朱克力，客人自行加入咖啡，很有特色，很美味。熱伯爵茶30元，可選配牛奶或燕麥奶，茶味香。

今次我去咗天后的binary 食晚餐，餐廳位於清風街， 鄰近天后地鐵站，十分方便！這間餐廳的特別之處是有很多不同種類的咖啡，今次也是慕名而去，我倆對於咖啡不是十分熟悉，所以侍應都十分熱情地推介餐廳有的咖啡種類。餐廳會定期安排不同的咖啡作推廣，讓食客可以多品嚐不同的咖啡。最後我揀咗手沖咖啡- 埃塞俄比亞花魁。因為即叫即沖，所以要等待，當咖啡上枱時，感覺與一般喝的咖啡很不一樣。餐廳用咗台灣製造嘅三燒杯，我也是第一次見。侍應介紹：如果你用一燒杯品嚐，會有啲苦味；用二燒杯，咖啡味道就會比較平衡；用三燒杯，品嚐咖啡會帶出啲甜味。呢個喝咖啡的方法，真係第一次試，用不同的杯飲一樣的咖啡，卻飲出不同的味道，好新奇，對咖啡的興趣又提升了！101小食拼盤前菜叫了小食拼盤，開頭有點猶豫，因為沒有說明有什麼小食，但是價錢幾相宜，決定一試。發現這個拼盤真係超值，有煙三文魚、巴馬火腿伴哈蜜瓜、炸雞鎚、炸芝士球、煎蝦同炸薯條。每款都好好食，特別係炸雞鎚同炸芝士球，外脆內軟。一個小食拼盤有這麼多的食物真的十分抵，而且食物質素好，不是平價的小食！香辣脆蝦米醬大蝦意粉這個意粉可以選擇辣度 我們選擇了小辣。蝦爽口大隻，醬汁