捌壹公館 (Closed)

“慢煮牛肋條配香煎上海年糕”($158)“麻香海鮮扁意粉”($128)“孜然風味原隻單骨雞翼”($60)“超脆油炸鬼配芒果汁及雪糕”($68)“香檸梳打”($38)“紅石榴香燈紅茶梳打”($40)喺佐敦吳松街81號有間叫捌壹公館嘅餐廳餐廳主打fusion菜式😆我地就揀咗幾款比較多人推介嘅款式試吓😛首先係慢煮牛肋條配香煎上海年糕🐮牛肋條超級腍超級入味😍年糕外層焦脆,入面夠哂qq☺️估唔到又幾夾第二樣點咗麻香海鮮扁意粉🍝睇落係青醬意粉嘅樣,但食入口有好勁麻香😍愈食愈過癮,好好味🤤另外叫咗小食孜然單骨雞翼🐔啲單骨雞翼大隻到好似正常雞翼咁😆如果孜然味再重啲就更正😛呢道嘅甜品都好特別叫咗呢個超脆油炸鬼配芒果汁及雪糕🥭從來冇諗過油炸鬼配上甜味又幾特別😍飲品點咗香檸梳打🍋,紅石榴香燈紅茶梳打🍊2杯都好清新清爽,舒服😝

用咗香濃黑椒汁煮嘅 [ 慢煮牛肋條配香煎上海年糕 $158 ] 慢煮牛肋條份量好多，每件口感軟腍，配上香煎上海年糕，年糕會煎香一邊，咬落口感香脆，另外三邊會保留番原來嘅年糕煙韌口感，煙韌又香脆口感夠哂特別賣相吸引，就似好多花花圍住個太陽嘅 [ 明太子溫泉蛋蝴蝶粉 $134 ] 要拮穿隻溫泉蛋等啲蛋汁流哂出嚟，滲落蝴蝶粉後撈埋一齊，食落口感更豐富有層次，明太子醬味道微甜，蝴蝶粉煮嘅時間控制得剛好，蝴蝶粉食落更滑溜又有咬口叫咗份小食係 [ 孜然風味原隻單骨雞翼 $60 ] 加咗孜然香料令雞翼更惹味，雞翼皮香脆，內裏肉質嫩滑多汁，咬落每一口都啖啖肉，夠哂肥美飲味就叫咗杯 [ 成個渡假feel都翻返嚟 $48 ] 最頂係香濃香滑厚層椰奶奶蓋，中層個層係美式咖啡，最底層係清甜椰青水，攪拌後飲會有種好fresh嘅感覺另一杯就係 [ 碟豆花檸檬梳打 $40 ] 味道微酸又開胃嘅檸檬梳打，將加熱咗嘅蝶豆花水慢慢倒入杯內，由黄變紫嘅漸變顏色出現，帶來夢幻嘅感覺最後當然就係飯後甜品 [ 超脆油炸鬼配芒果汁及雪糕 $68 ] 大大嚿一球雲呢拿雪糕，倒上新鮮香濃嘅芒果汁，底層芒果汁及粒粒脆卜卜嘅油炸鬼，一凍一

🤩創意無限高質fusion菜🤩呢間小店 朋友一早已經同我推介過 係充滿着創意嘅高質fusion菜 咁啱今晚行開佐敦同油麻地附近 就一於過去睇吓佢啲創意料理有幾特別啦🥳 餐廳環境入型入格 店員仲好熱心同我哋介紹唔同創意料理嘅特色 service比足100分👍🏻-🍗孜然風味原隻單骨雞翼 $60唔好聽到孜然就以為會係平時串燒店嘅水準 佢反而會好似高級日本居酒屋咁 有炸到啱啱好嘅雞翼 再加上少少嘅孜然粉增添風味 但唔會搶咗食材本身嘅原味👍🏻 雞翼外皮好脆口但唔會油膩 入面嘅肉仲係好嫩好juicy 😋 雖然話係單骨雞翼 但係其實都幾大份 做前菜就啱晒啦😚-🐮慢煮牛肋條配香煎上海年糕 $158呢一道菜除咗好有創意之外 仲好花心思 上海年糕會特別將其中一邊煎至脆身 而保留另外三邊煙韌軟糯嘅口感 有少少似鍋貼🤤 慢煮牛肋條炆得好淋 但同時亦都保留到肉質同肉味 加上蒜片裝飾 唔怪得係熱門菜式啦😁-🐥濃香XO醬炒雞絲粉皮 $114雞絲粉皮多數都會係涼拌 但係今次餐廳就用咗XO醬爆炒 粉皮喺烹調過後竟然好嫩滑彈牙 掛汁一流😙 XO醬亦都好惹味 後勁會有少少微辣🥵-🍨超脆油炸鬼配芒果汁及雪糕 $68由餐廳即叫

📍捌壹公館 - #YFF佐敦 💎➤ 孜然風味原隻單骨雞翼 ($60)呢到既單骨雞翼唔同出面果d，係單骨既原隻雞翼，食落好方便，非常方便貼心~ 雞翼炸得香脆，孜然味非常惹味香口，真心食到停唔到口!!➤ 挪威煙三文魚沙律配牛油果($118)牛油果配煙三文魚呢個組合好清新開胃🥗 ➤ 慢煮牛肋條配香煎年糕 $158牛肋條煮到好淋好入味～配埋煎到香脆嘅年糕條，兩樣野出奇地好夾好好食～ ➤ 麻香海鮮扁意粉 $128人氣招牌菜! 四川麻香遇上西式青醬意粉，呢個crossover非常新奇有趣~ 加左花椒油既青醬非常濃郁creamy，食落麻而不辣，非常惹味^^ ➤話梅菠蘿醬配窩夫及雪糕 $78窩夫即叫即焗，熱辣辣非常香脆鬆軟，配上由餐廳自家製作既話梅菠蘿醬，加上一球冰凍既雪糕，冷熱交織，令人一啖又一啖食唔停口。➤鮮奶桂花Latte ($43)香滑的牛奶咖啡裡帶淡淡的桂花味道，非常清香。

81 House 捌壹公館係一間位於佐敦嘅fusion餐廳，餐廳係簡約風格嘅設計，特色牆身配上木製家具，非常有文青嘅感覺。餐廳嘅老闆非常好客熱情，仲好詳細，咁同我哋介紹咗每一道菜，我哋今次就試咗以下幾款菜式，全部味道都唔錯：🧆慢煮黑椒牛肋條配香煎上海年糕🧆孜然風味原隻單骨雞翼🧆濃香XO醬炒雞絲粉皮🍹紅石榴香橙紅茶梳打🍹明知茉莉花最愛是椰子其中濃香XO醬炒雞絲粉皮非常有驚喜，粉皮非常有鑊氣，炒得好香口，有少少似寬粉，食落煙煙韌韌。醬汁嘅話，非常香蝦米味，帶少許微辣，配埋其他配料好似有雞絲，辣椒同洋蔥等等，非常惹味。🔥慢煮黑椒牛肋條配香煎上海年糕都係心機之作。牛肋條經過慢煮之後，非常軟嫩入味。上海年糕嘅每一面都稍微煎香左，令到佢嘅表面更加掛汁，食落去真係外脆內軟，煙煙韌韌咁，好食！😋

💛好味指數:4.7/5💛💜回頭指數:4.7/5💜朋友介紹咗間新開嘅Cafe，位於佐敦吳松街，主打fusion菜，裝修以工業風設計，木制座位🪵✅挪威煙三文魚及牛油果醬配法式酸種包，田園沙律$108牛油果醬配三文魚呢個組合幾夾，感覺好清新，食完即刻好開胃🥗而且擺盤好靚✨✅明太子溫泉蛋蝴蝶粉$134起初係俾相片嘅造型吸引，點知勁好味🥰蝴蝶粉有咬口，沾滿明太子醬😆仲有溫泉蛋，可以撈埋蝴蝶粉一齊食，口感更滑溜🤤✅地中海香煎三文魚配忌廉菠菜$205三文魚煎得好香🍣魚皮仲要係脆嘅😋忌廉菠菜就咁食都好好味，如果可以有個菜式直接係忌廉菠菜就好😙✅蝶豆花檸檬梳打$40味道相對清新，蝶豆花令飲品添加咗色彩🌈✅抹茶鮮奶$40熱飲有心型拉花，抹茶味香濃😙🐻總結推薦明太子溫泉蛋蝴蝶粉😋另外有啲特色甜品都好想試，下次再嚟試😍📍捌壹公館 (佐敦)佐敦吳松街81號地舖

Happy Monday放工去左佐敦呢間酒吧餐廳😌位置唔多，但店員對客人服務好好，又好詳盡介紹餐單食物，食完後仲有問我地覺得食物點樣，好有心思❣️呢度既裝飾同氣氛都好chill，見到呢度既食物都幾有創意，我地叫左:.🥗81英式全日早餐鍾愛All day breakfast既我都係叫左一份🤣 份量都幾大，蛋可以揀炒蛋或煎蛋，我地揀左炒蛋，好滑，仲要有黑松露既香味! 仲有煙肉、腸、大蕃茄、薯餅、沙律菜同多士，驚喜在牛油果醬!! 牛油果醬搽落多士上，好香好好食!!.🍝麻香海鮮扁意粉見到麻香呢兩個字就覺得一定係辣? 佢特別在保留有麻香但唔辣!! 係咪好創新呢!! 對於我呢D唔太食得辣就啱哂🥹 綠色既醬汁，意外地惹味，麻香味我諗係來自花椒八角既香料，海鮮方面有大蝦、蜆肉同魷魚圈等等，好鮮好爽，扁意粉吸收哂醬汁好入味! 呢個真係必試!.🍗孜然風味原隻單雞雞翼單骨雞翼食得勁方便，而且啖啖肉好肥美!! 加左孜然香料去整好惹味!.🍟黑松露薯條配特調黑松露蛋黃醬薯條好脆好好食好香口🥹 本身已經灑上唔少黑松露碎，唔點醬食已經好香! 再點埋特調黑松露蛋黃醬，超正!!.🍨超脆油炸鬼配芒果汁及雪糕未試過用油炸鬼配雪

在兩間龍字尾的咖喱餐廳再行前少少, 有一家外表看起來低調, 內裏以為是普通酒吧, 但原來主打港式和西式Fusion風格菜式的餐廳, 這已經有點驚奇. 更重要是水準相當不錯, 做法有心思, 但午餐定價在一百元內, 如此不錯的餐廳, 人流還不算多, 實在可惜, 應該要在這裏表揚一下, 略盡我的綿力.午市套餐有餐湯及麵包, 餐湯雖說是基本的粟米湯, 但除了粟米粒豐富外, 也吃得出不是罐頭湯直接煮熟而成, 而是真的以粟米熬煮而成. 意粉看起來是簡單的意式青醬, 但吃起來先有麻香, 再有微微的辣勁從喉嚨底滲出來, 層次不錯. 意粉煮得夠彈牙, 海鮮份量慷慨, 沒有雪藏味而蜆類也沒有沙粒, 前期準備工夫做得十足. XO醬雞絲粉皮XO醬雞絲粉皮的粉皮沾上醬汁, 看起來和吃起來相當惹味, 除了帶有XO醬的鹹香和微微辣香外, 也帶有自然的甜味, 吃起來有點像韓式炒粉絲.除了主食, 甜品也貫徹其Fusion的風格, 當中的表表者當然是芒果雪糕配油炸鬼, 油炸鬼剛剛炸起, 口感香脆而沒有油膉味, 中間的空間滲入了冰冷的芒果雪糕, 一冷一熱結合起來, 相當刺激, 油炸鬼本身的味道不強, 提升整道甜品的口感對比

呢日同朋友去尖沙咀行街，都食過尖沙咀好多野食，今次去佐敦發掘野食，得知有一間新開嘅捌壹公館，一聽個餐廳名都覺得好有創意🤣因為系吳松街81號。菜式充滿特色，可以話系中西fusion菜。首先試咗黑松露薯條配黑松露蛋黃醬，薯條十分脆卜卜😋條條都充滿黑松露，黑松露蛋黃醬味道濃郁。小食仲試咗孜然單骨雞翼，講起孜然雞翼想必會諗起一間連鎖米線店嘅風味雞翼🙊呢度整個孜然都香口，雞翼系單骨方便客人咀嚼，有心思👍🏼第一個主菜叫咗慢煮牛肋條配上海年糕，慢煮牛肋條比想像中口感實在，牛肉味香濃，crossover埋上海年糕好正😹年糕都做到上海菜嘅年糕咁煙韌。麻香海鮮扁意粉，員工話好多客人叫呢款，能夠做到麻而不辣嘅意粉真系有番咁上下技術😳麻香味好正！海鮮都幾新鮮呀。啡就飲得多，混合中式元素夠吾夠特別？桂花鮮奶咖啡令人飲到咖啡甘味同時又感受到桂花嘅清香，啡迷不可錯過。「明知茉莉花最愛是椰子」～ 噏乜呀？唱緊某首歌？原來系餐廳自創飲品😆系茉莉花茶配以椰子奶蓋，奶蓋鹹味配椰絲好好椰🥥茉莉花茶清新解膩。順帶一提，員工服務態度真系非常值得加許👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼為客人詳細介紹每一道特色菜式，好讓客人用餐時對食物有更深了解。

餐廳環境同氣氛都好好，又坐得舒服座位唔算多，大家黎之前記唔book定枱呢間係其中一間會再黎嘅餐廳，食物質數好之餘，連服務都非常好👍🏻香煎北海道刺身級帶子及蟹膏配牛油果芥未醬$168第一次發現，原來帶子➕蟹膏係可以咁perfect match，個自製牛油果芥未醬好特別，點上一齊食好刺激味蕾，呢個必試慢煮雞胸配白蘿蔔潰物及油浸茄乾沙律$88沙律菜🥗好新鮮，冇諗過慢煮雞胸可以滑得黎又唔會乾，絕對係on diet 之選麻香海鮮扁意粉$128呢個第一啖食落好有驚喜🤩麻而不辣嘅扁意粉都係第一次食，好amazing💕啱晒唔食得辣又鍾意麻嘅我❤️ 海鮮有魷魚同埋蝦，魷魚煙韌彈牙，蝦整得好香口菠蘿柚子梳打$40飲落個味道以菠蘿味🍍為主，感覺好清新碟豆花檸檬梳打$40呢杯打卡好靚，一倒落去係漸變顏色，味道酸酸甜甜，好開胃話梅菠蘿醬配窩夫及雪糕$78份量多，好抵食😍 窩夫整到外脆內軟，配埋雪糕及菠蘿醬一齊食可以解膩，好味😋

珍惜每次同朋友相聚既時刻，除左互相update近況，當然係食好西😛。我地都好鍾意食fushion菜，因為每一道都會有驚喜。餐廳裝修帶工業風配襯木抬櫈，店鋪唔大但勝在夠舒服，值得一讚店員好熱心介紹菜式💯。🐔孜然風味原隻單骨雞翼 $60原隻雞翼去單邊骨，比平時食既單骨雞翼大隻，啖啖肉。雞翼外皮香脆，肉質嫰滑多汁，夠入味。🍟黑松露薯條配特製黑松露蛋黃醬 $68粗薯條配黑松露蛋黃醬，薯味濃，沾埋個醬一齊食，滋味倍增。🦑🦐麻香海鮮扁意粉 $128海鮮有蝦同埋魷魚，以青醬再自家調製出麻香風味，意粉彈牙掛汁，味道清新之餘亦營造出視覺、味覺既衝擊。🐮慢煮牛肋條配香煎上海年糕 $158牛肋條分量都幾多，但要趁熱食！肉質軟腍，以黑椒汁慢煮，小小辣幾惹味。上海年糕一邊煎到香脆，另一邊保持煙韌既口感，呢個配搭幾特別。☕鮮奶桂花latte $40將桂花融入咖啡夠哂特別，Latte輕盈細滑，微微桂花香味，每一啖都甘柔不膩，齒頰留香。🥥明知茉莉花最愛是椰子 $43回甘茉莉花茶配香滑椰子奶蓋，感覺好清新，有助解膩。

點解中意發掘小店，就係因為好多時食到佢地既心思，捌壹公館就係其中之一。小店環境雅緻帶點情調。籽然風味原隻單骨雞翼 $60平時食單骨雞翼都係細細條，依隻我中意佢係單骨得黎原隻🤤更加有食雞翼既滿足感😋慢煮黑椒牛肋條配香煎上海年糕 $158份量好多，牛肋條堆到高高的😋炆煮到好腍香，黑椒汁調得好惹味，有微微辣勁黑椒味香濃👍🏻年糕煎到外脆內煙韌😋81 signature $78依杯Cocktail ig-able，要係泡泡未爆前影相呀🤣vodka mix juice, 香甜易入口🍸紅石榴香橙紅茶梳打 $40清香解渴，感覺清新。幾喜歡依度食物有用心之餘，店主都好nice，依份親切感都係小店先搵到，值得支持👍🏻

黎到#佐敦美食 吳松街的#捌壹公館估唔到呢度有間咁高質的Bar Resto首先小食Nachos已經係必食推介大家一定心諗有咩特別平時都係一樣佢呢度嘅Nachos似係自己整 好有質感唔係doritos係硬脆而係酥脆 必食！主菜：香煎北海道刺身帶子黑松露忌廉Risotto帶子嫩滑厚度十足 Risotto硬度剛好又濃郁慢煮牛肋條配香煎上海年糕牛肋條軟嫩 年糕細心煎香三面 留一面無煎等你可以食到脆同軟的口感食完咁多野其實已經好飽但見到好多人推介#Waffle 決定要食埋無推介錯 Waffle厚但鬆軟 一啲都唔乾涸痴喉配話梅粉同菠蘿蓉先夠驚喜菠蘿的甜味好過用maple syrup咁死甜話梅的酸味減低甜度 balance得宜整體係超有水準有誠意的小店🫶🏻

佐敦新派FUSION菜今日嚟到佐敦一試呢間西餐，估唔到好高質素，餐廳老闆係兩位有經驗嘅廚師，好俾心機去研究新嘅菜式，務求令到客人可以食到有質素嘅fusion菜，而老闆同我哋講啊，9:30後仲會變成酒吧，可以比三五知己把酒談心添啊！咁到而家就介紹吓嘢食啦慢煮黑椒牛肋條配香煎上海年糕 $158呢個牛肉由廚師精製烹調，煮得好腍 ，仲配上年糕，估唔到呢個配搭咁特別但出奇地好食.麻香海鮮扁意粉 $128呢個麻香都好正，麻香配意粉 出奇地 冇維和感，不過就有少少辣啦.鮮奶咖啡 $38飲落去好creamy,鮮奶同咖啡嘅份量配搭得好好，飲完都唔怕瞓唔着話梅菠蘿醬配窩夫及雪糕 $78至於甜品，一樣咁有心思，話梅菠蘿醬係兩位廚師親手調劑，非常有心機呀，呢個醬配合埋即焗嘅窩夫真係好配搭啊！

今日嚟到佐敦一試呢間西餐😳，估唔到好高質‼️餐廳老闆仲好好人，細心詳細介紹餐牌👍🏻，仲推薦咗左幾款特色主食 、甜品 同 飲品😆。值得一讚喺 我叫咗一杯「鮮奶桂花」，老闆話呢杯飲品一定要熱飲，驚凍左唔好飲，所以建議食晒主食再上呢「鮮奶桂花」細味品嘗，實在太細心啦😆‼️食完飲完 覺得要用心經營一間餐廳實在唔易😂，尤其遇到咁用心打理嘅人👍🏻。1️⃣ 孜然風味原隻單骨雞翼 $60好香嘅孜然味配搭單骨雞翼，雞翼上時好熱😂，推薦 呢款小食，味道好適中，唔會偏淡或濃‼️2️⃣ 慢煮黑椒牛肋條配香煎上海年糕 $158呢個牛超好食😳，肉質好冧‼️無諗過可以配上海年糕。老闆話年糕只煎香3邊，的確超好食呀‼️超有心思🤩。3️⃣ 麻香海鮮扁意粉 $128呢個麻香都好正😯，麻香配意粉意外地好夾😍，我唔太食得辣，但呢個真係完全唔覺辣，而且勁香 麻香味。4️⃣ 鮮奶咖啡 $385️⃣ 鮮奶桂花 $40但得大讚嘅係，老闆好詳細介紹原來鮮奶桂花嘅份量調較唔太容易，因為多與少都直接影響成杯嘅味道🥹。而呢杯 鮮奶桂花 我覺得係超清香，同桂花糕一樣清香👍🏻。而且，鍾意飲咖啡嘅我，的確暫時未見到出面有呢款飲品，相信真喺比較難調！所以大家不仿一試☕️‼️6️⃣ 話梅