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Opening Hours
Today
11:00 - 22:30
Mon - Fri
11:00 - 22:30
Sat - Sun
09:00 - 22:30
Public Holiday
09:00 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
甚少走到大埔的我，今天專程到訪探望親戚順道一起聚餐，選擇位於昌運中心附近的新式大排檔「阿三大牌檔」享用晚餐-🔹泡椒魚皮 $68魚皮質感爽滑充滿麻油香，搭配芝麻、花生、芫茜、辣椒和沙律菜，開胃滋味-🔹麻香海蜇手撕雞 $78加入大量青瓜絲、芫茜、芝麻及花生雞肉雪白嫩滑而鹹香適中，帶濃郁的麻油香；青瓜絲新鮮爽甜，花生香脆可口-🔹懷舊蠔餅 $118蠔餅份量十足，炸漿厚薄適中也夠金黃帶有蛋香，毫不油膩；口感鬆化香脆，蠔肉飽滿鮮甜-🔹酸菜魚片 $168除酸菜及魚片外，加入支竹、絲瓜、芽菜及寬粉等，份量充足魚片雪白嫩滑，魚香豐富；支竹吸湯後夠滋味、絲瓜嫩甜、芽菜爽脆、寬粉輕韌，酸菜魚湯微辣鮮甜，齒頰留香-🔹小炒王 $118除韭菜花外，材料有魷魚、鮮蝦、蝦乾、大頭菜、沙葛及魚乾等韭菜花鮮嫩爽甜，魷魚及鮮蝦鮮爽，蝦乾香甜鮮味而有嚼勁，配合大頭菜、沙葛及魚乾等，味道口感層次皆豐富-🔹蜜糖柚子一字脆骨 $108件件一字骨非常厚肉，做到外脆肉嫩，脂肪比例不高，加入酸甜平衡的蜜糖柚子醬汁，非常滋味
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回娘家食飯，揀咗附近最有風味的阿三大排檔，坐得舒舒服服有冷氣又乾淨，價錢好抵食，小炒有鑊氣。蜜餞鱔球首先上檯是招牌手工菜，阿姐都話正。蜜餞鱔球，脆炸鱔球外層炸至金黃色，口感非常酥脆。鱔球新鮮，肉質彈滑，最緊要係冇骨無腥味。 軟嫩惹味配上秘製醬料，口感層次分明，滿足豐富。稱得上是招牌菜式，充滿大牌檔特色，香港獨有的飲食文化。川椒回鍋肉再來是啊你試吓呢？，大埔相對少川菜店，呢碟川椒回鍋肉就係我至愛之一。辣味醬汁超級滋味，炒椰菜配搭豬腩片，入口食到少少麻辣味，豬腩片增加香味，吸收哂醬汁，可以送到一碗飯，值得一讚！泡椒魚皮當然食埋涼伴小食，幾款中我們點咗泡椒魚皮，辣度都幾有勁！中辣口感夠爽脆，而個秘製醬汁係辣中帶酸，幾惹味，夏天食好開胃。燒乳鴿接著是燒乳鴿，肉質鮮嫩，可口多汁，灑上少許鹽調味配搭恰到好處。新鮮的燒乳鴿，最緊要夠熱，外皮脆口，是街坊必點菜式。日豚五花腩串最後飲啤酒食串燒，其中之一係日豚五花腩串，未食已聞到香味。先食腩肉，都有相當厚度，入口彈牙，肉味鮮甜。燒一口牛串嫩滑無筋，香辣脆口，無得輸。
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同朋友聚會，佢就介紹左呢間大排檔，有冷氣而且環境幾衛生。懷舊蠔餅蠔餅份量多，蠔餅炸得金黃香脆，不油膩，炸漿厚度適中，口感鬆化香脆，蠔肉飽滿鮮甜。小炒王有韭菜花、魷魚、鮮蝦、蝦乾、大頭菜、沙葛及魚乾等。韭菜花鮮嫩爽甜，魷魚同蝦鮮爽可口，蝦乾香甜鮮味且有嚼勁，整體味道出色口感豐富。脆皮咕嚕豬頸肉呢個咕嚕肉係用豬頸肉嚟做，肉質更加嫩滑、肥而不膩，炸到外脆內軟，配上香濃咕嚕汁，酸甜層次豐富，加埋青紅椒同菠蘿，超級開胃！椒鹽鮮魷魷魚新鮮，一樣炸得唔好厚粉，炸到酥脆，鮮魷肉爽滑彈牙，椒鹽好惹味！乳鴿皮脆香可口，咬落去嫩滑多汁，非常美味！
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去到大埔 隨便揀一間， 阿三大排檔， 我叫咗一個南瓜雞煲， 蒜蓉炒白菜仔， 同埋一個小炒王， 兩個都炒得好有鑊氣， 小炒王配料多，有韭菜花， 腰果， 蝦米， 蝦乾， 青椒，黃椒， 見佢咁好味，即時叫啤酒， 小炒王配醇滑嘉士伯， 真係冇得輸， 跟住個南瓜雞煲， 出面都比較少有，南瓜煲溶咗， 好似鹹蛋黃咁鋪咗喺面頭， 再加埋爽滑嘅雞件一齊食， 正呀， 而且個汁仲好好餸飯， 之後再食一個蒜蓉即炒白菜仔，白菜仔揀啲最細條畀你夠嫩， 配埋蒜蓉 一齊食增加香氣咁難得去到大埔， 又食到咁好嘅嘢 我一定會畀五星星佢
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今天走到大埔開業多年口碑不錯的「阿三大牌檔」跟家人聚餐，冷氣充足，用餐環境理想*泡椒魚皮帶有麻油香嘅魚皮口感爽滑，配料有芝麻，花生，芫茜同沙律菜，係一道惹味開胃嘅前菜*麻香海蜇手撕雞雞肉份量好多，嫩滑緊緻有雞肉香，麻油香十足，加埋香脆花生，爽甜青瓜，芝麻同芫茜，滋味而不油膩*酸菜魚片魚片接近二十片，嫩滑帶魚香，酸菜魚湯鮮甜不膩，加埋支竹，絲瓜，芽菜，芫茜同寬粉等，足夠豐富，下飯一流*懷舊蠔餅蠔餅炸得金黃香脆而不油膩，炸漿唔厚，蠔肉大隻多汁又鮮味*蜜糖柚子一字脆骨一字骨肉厚爽嫩有肉香，做到外脆內嫩，醬汁調得稀杰適中，蜜糖及柚子比例平衡，甜滋滋的味道很好下飯*小炒王有韭菜花，魷魚，鮮蝦，蝦乾，大頭菜，沙葛及魚乾等，材料新鮮，蝦肉及魷魚鮮甜，蝦乾鮮香，韭菜花爽嫩，出色！
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