味道樂居酒屋 (元州街) (Closed)

Lunch約左朋友仔去長沙灣的味道樂居酒屋聚一聚。餐廳裝修以日式復古為主，午市套餐有多款套餐選擇，每個套餐除左主食之外，仲包左麵豉湯、沙律菜同茶碗蒸。茶碗蒸 – 蛋味好香，口感滑溜軟嫩。麵豉湯 – 口感順滑湯汁濃郁，唔會過咸。沙律 – 有生菜、車厘茄、粟米等，新鮮爽脆，夠晒開胃。牛油香煎銀鱈魚拼大蝦丼- 充滿油脂的銀鱈魚啖啖肉，肥美甘甜，肉質細嫩，香味撲鼻；大蝦夠新鮮，肉質爽口彈牙，煎得好香口。原條炭燒鰻魚定食 - 原條鰻魚好大條，燒得好香口，鰻魚彈牙而且厚肉肥美，魚油味都幾突出完全唔腥，醬汁份量亦啱啱好無蓋過魚味，珍珠米好軟熟粒粒分明，配埋滑蛋同醬汁一齊食，口感同味道都好豐富。

星期三放工想輕鬆一下，太太又想吃日本菜，於是順道來在長沙灣和荔枝角中間的這家味道樂居酒屋。餐廳裝飾有特色，十分有日本正宗居酒屋的風味，留意餐廳面積不大，記得要先訂座。餐牌選擇頗豐富，刺身、串燒、主食應有盡有，還有大量時令食材，配撘不同的煮法，亦有不同的酒精類飲品供應。檸檬燒酎梳打 $58來居酒屋必需小酎一杯，點了檸檬燒酎梳打，味道清澈微酸，口感清爽滑順，加上梳打的氣泡感，非常適合下班輕鬆一下。三文魚刺身 $48/油甘魚刺身 $88先點兩款刺身，每客各有三片厚切的刺身，油甘魚入口滑溜柔軟有魚鮮味，同時肉質特別油潤，魚味突出，三文魚油脂分佈勻稱，肥美可口，輕嚼油香慢慢滲出，鮮味濃郁。香炸日本池魚仔 $58整條日本池魚仔炸得香脆，池魚仔出奇地厚肉，炸得透可以連骨吃，富有魚鮮香味但卻沒有絲毫的魚腥味，下酒一流。黑蒜黑豚肉卷 $58黑豚肉肥瘦均勻，燒烤過後邊角位置十分香脆，而中間卻脂爽肉軟，肉汁豐盈，甘腴可口，配上特製黑蒜醬汁，甘甜香口。清酒煮大蜆 $88做法相當簡單的清酒煮蜆，加入清酒令湯汁增添風味，而蜆個頭大隻，蜆肉飽滿，味道清甜可喜，鮮味彷彿波濤洶湧席捲而來。石鍋鰻魚炒飯 $138原個石鍋

首先軟殼蟹手卷是令我印象最深刻的菜式之一。軟殼蟹的外皮脆口，內裡鮮嫩，搭配手卷海苔與配料一起入口，口感豐富，令人一試難忘。火炙北海道帆立貝蟹膏卷則是另一道精美的菜式。貝蟹膏的鮮甜與北海道帆立貝的鮮美完美結合，經過火炙的適度烤香，鮮味更加凸顯。明太子醬燒玉子串，燒烤過的玉子外脆內嫩，配上明太子醬汁的微辣與鮮味。鹽燒雞軟骨是另一道非常值得推薦的菜式。雞軟骨經過鹽燒後，香味四溢，口感韌勁十足，搭配上點綴的調味料，味道更加突出。迷你火炙左口魚邊丼的份量非常適中，而且味道也相當不錯。左口魚的肉質鮮嫩，火炙的處理方式讓口感更加豐富，飯與魚肉的配搭相當恰當。最後，野菜特濃魚湯烏冬的湯頭味道濃郁，烏冬麵搭配上豐富的野菜，口感爽脆，給人一種非常清新的感覺。整體而言，這道菜式是一道非常健康又美味的選擇。

同友人傾下計, 日本居酒屋係一個好選擇, 之前食過尖沙咀味道樂, 印象好好, 而友人係住長沙灣的, 所以今次就揀左食長沙灣味道樂芝麻雞翼-$58金黃色誘人的色澤和均勻的芝麻碎讓人垂涎欲滴。入口後，先是酥脆的外皮，然後是鮮嫩多汁的雞肉，非常美味。芝麻味道不會太濃，恰到好處，沒有讓人感到油膩或膩口煙肉荔枝卷-$68煙肉香氣撲鼻，荔枝甜蜜多汁，咸淡交融令味道更為獨特, 好特別的一個小食脆炸軟殼蟹反卷-$98脆炸軟殼蟹反卷口感獨特，外脆內嫩，搭配蔬菜和醬汁更加豐富。芝士吉列海虎蝦卷-$98佢嘅口感好豐富，新鮮嘅海虎蝦同濃郁嘅芝士味道一齊好得意，皮脆肉軟，真係好好食牛肉壽喜燒-$128以鮮嫩的牛肉片和濃郁的湯汁燉煮而成，配上醇厚的蛋黃, 仲有D好似粉絲既索湯, 味道真心好好總結長沙灣味道樂絕對唔會差過尖沙咀的, 我地對佢既印象都仲係好好, 下次如果想食居酒屋我都會諗起佢!

⌂ 長沙灣味道樂居酒屋@ajidouraku.jp 長沙灣元州街498號青華閣地下C舖(到訪分店)尖沙咀河內道2號地舖星期一至六 12：00 - 15：00， 18：00 - 23：00星期日 18：00 - 23：00· 牛油香煎銀雪魚拼大蝦丼 $108· 火炙左口魚邊拼鰻魚丼 $108𖧷 設有加一︶︶꒦꒷‧˚₊៸៸﹕︶꒷꒦︶꒷꒦︶︶꒦꒷‧˚₊ ៸៸#ewm長沙灣#ewm日式︶︶꒦꒷‧˚₊៸៸﹕︶꒷꒦︶꒷꒦︶︶꒦꒷‧˚₊ ៸៸*･゜置身日式居酒屋゜･*仲未完Sem 無得去旅行！唯有搵下啲日式餐廳去止下癮～ 最主要係星期六起身唔想煮嘢食想出街食晏アハハヽ(´∇`)ノ原來長沙灣有間性價比咁高嘅居酒屋裝修別緻，深色木系風再加埋暖黃色嘅吊燈襯托，如果夜晚黎會好有Feel ❀( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )❀同我熟嘅人都知超級中意聽日文歌xdd 如果搵到一間靜靜地嘅餐廳，放低耳機，去感受首歌同餐廳嘅範圍，係我獲得能量嘅來源～好彩今日係係正佢開門嘅時候幫襯，所以都無咩客人可以比我靜靜咁食飯ヽ(‘ ∇‘ )ノ店員服務都好好，會時不時幫你斟茶逢星期一至六 12:00 - 14:45 會有午市定食供應，好抵食的

白色情人節放下兒子，與老公一起去吃我們都喜歡的日本菜😍。這間居酒屋雖然店舖面積不大，但是相當有名氣，晚市人流漸多，幸好我們一早便到達，不用等位。🥢火炙北海道帆立貝蟹膏卷🍣蟹膏多得流了出來，蟹膏配蔥，味道清新。 北海道帆立貝口感滑溜、軟棉棉的，味道鮮甜。紫菜反卷青瓜絲、蟹柳，令整個壽司口感層次豐富。🥢黑蒜黑豚肉捲黑豚肉切片捲成細捲，燒過的豚肉很脆，黑豚肉肥瘦分明，脂肪汁令口腔充滿豬肉的鮮甜。大量黑蒜磨成蓉，鋪在黑豚肉上面， 令本身已經很好味的黑豚肉，味道再添一份層次。🥢黑蒜豬軟骨拉麵🍜黑蒜湯底味道剛剛好，不會太濃烈。豬軟骨 經長時間餚製，口感軟腍，份量也十分多。配菜豐富，有磨菇、娃娃菜、半隻溏心蛋、鳴門卷。🥢鹽燒澳洲羊架🍖這個羊架絕對有驚喜，羊架燒得剛剛好熟，裏面的肉仍然是粉紅色的，可以想像肉質非常嫩滑。羊油脂配少許燒烤的香味及鹽香，真是引人入勝。👍🏻🥢 黑松露和牛炒飯這個炒飯的材料十分豐富，有和牛、炒蛋、櫻花蝦、蔥、黑松露、黑椒等， 可以想像味道十分豐富 黑松露和和牛絕對是絕配。🥢軟殼蟹手卷軟殼蟹和孩子的份量也很多，一直延伸到手捲的底部，真是物有所值。

食過一次就念念不忘這裡的鰻魚飯，好大條又抵食。而懷舊傳統裝潢的居酒屋，充滿日本情懷，令人忘我置身其中，美食帶來的幸福，食完就會感受到，飽飽。明太子醬燒玉子串（兩串）$58明太子醬咸香惹味超鍾意食，配上厚厚的玉子，口感軟彈令人滿足。香炸日本池魚仔 $58池魚仔好多條炸粉唔多，口感香脆幾好食。大葱雞肉串（兩串）$58爽口大葱多汁美味，雞肉大件燒汁美味。燒日本播磨蠔(3隻) $100有三款口味，雙色芝士、煙肉櫻花蝦、辣蒜。蠔身飽滿當中配櫻花蝦香口鮮美，最好食。配芝士咸香基本上都係無得輸的。辣蒜係似避風塘口味。原條成田醬炭火燒鰻魚飯 $138次次叫望見都好開心，因為鰻魚真的好大條而且厚肉，魚肉肥美肉質軟腍，有少許細骨，鰻魚醬汁唔多，但味道甚濃，沾少許撈飯已經好夠味。梅子梳打 $38梅味鹹鹹酸酸，清新解膩，好啱飲。

長沙灣隱世街坊居酒屋放工見完客行經長沙灣，原來近元州邨一帶都好多野食！見到有間日式居酒屋🏮都好多人幫襯就試下啦！五點刺身盛合包括日本帶子、赤身、油甘魚、甜蝦，每件刺身都係厚切，三文魚肉質肥嫩、脂含量豐富，甜蝦同帶子新鮮鮮甜！食完盤刺身已經飽飽地！CP值好高日本生蠔蠔體形大，肉質爽口肥美，偏重海水味多，蠔邊位爽脆😋火炙北海道帆立貝蟹膏卷蟹膏咸香十足，蟹膏和帆立貝味道都幾夾，經火炙後再帶出蟹膏香味！

經開長沙灣，原來呢頭都好多好野食😋😋😋見評語唔錯，又想食日本嘢，就試下味道樂居酒屋星期一平日7點已經full house，晚市一定要book位香炸薄脆魚片咸香，炸得好脆，但唔似平時薯片，有少少厚度更有口感，十分適合餸酒🍻 滿分❤️脆炸軟殼蟹反卷滿瀉嘅蟹籽😋配上香脆嘅軟殼蟹，口感一流！明太子免治雞肉棒雞肉鬆軟，夾住雞軟骨嘅口感明太子醬調味剛好，超鍾意！滿分❤️黑蒜黑豚肉卷豚肉薄片卷起，燒得外脆，但又保留肉汁，唔會乾柴；黑蒜醬幾特別，微甜，不太似平時蒜蓉黑松露和牛炒飯炒飯以碗計，份量二人share啱啱好炒飯粒粒分明，十分香嘅牛肉油味，黑松露味突出，飯後返到屋企口腔仍然有淡淡黑松露味😛牛肉壽喜燒湯底濃度適中， 牛肉片算厚👍🏻蔥、菜、芋絲、洋蔥、豆腐等配料吸曬湯汁員工態度唔錯，幾勤力！枱面雖然唔大，但收碟快，加熱茶亦都頻密👍🏻兩個人6樣嘢$515，性價比👍🏻👍🏻

次次經過元州街，都被呢間日式復古裝修的居酒屋吸引著。今天 午飯時段經過，終有機會入去試試，午餐時段種類很多，分別有魚生丼，烏冬，燒物餐都有提供。小店內有兩位店員，都很有禮，讚 一個餐已經包含了 麵豉湯 ,沙律，主菜，蒸蛋，定價相易。沙律 雖然係小食，但都誠意滿滿，有bb紫薯，車厘茄，紫椰菜，沙律菜。蒸蛋非常滑溜，如果有配料會無咁單調牛油香煎銀雪魚拼大蝦銀雪魚煎得剛好，脆邊，特別魚皮位置，魚油味重；大蝦煎得香口，有小小蝦膏流出來撈飯， 美味透。香煎鵝肝野菌石鍋飯鵝肝大大塊，厚身放在中間，飯底混入野菌炒底暖粒粒，用石鍋上，吃到最後一粒飯仍暖粒粒。滿足的午餐，一個餐價錢吃到咁高質食材，抵！

有日收工，近近地去左長沙灣一間居酒屋食晚飯～上網睇原來味道樂喺尖沙咀都有間分店！餐廳嘅裝修風格好有和風感覺🇯🇵 職員服務都好好，會好主動斟茶👍🏻至於落單，都系客人自己掃返個QR code就可以自助落單～今次嗌左幾款小食，全部都幾新鮮，性價比不錯😻✨清酒煮蜆無沙，個湯都好好味，忍吾住飲返幾啖✨三文魚刺身超級厚切，3塊其實都等如平時其他餐廳嘅6塊🤣🤣✨網池刺身份量不少，半條只系$98都有一碟，配上柚子醬汁，帶點fresh 味道✨火安北海道帆立見蟹膏卷大大舊嘅帶子，好新鮮，夾住青瓜絲，好fresh👍🏻✨燒蝦好有first love 的感覺❤️🤣諗起女主角話燒蝦好好食，呢度嘅燒蝦都好好食，啖啖肉😋彈牙！！！✨明太子雞翼脹卜卜，一咬落去全都系明太子😋

我哋有成6個同事去食，其實只是問放落嚟嘅係幾多號餐，有個著便服嘅侍應其實有答：係25號，我然後回佢一句：吾該哂。後面著黑衫那個我估係女侍應染哂頭髮既竟然插把口話：「呢度有張單你地自己睇，吾使逐個問！」竟然嫌我地麻煩😡，什麼服務態度，同埋我地有幾個都係叫吾同號餐但都有鰻魚，只係怕食錯，再加上舖面根本唔忙，之後那兩個黑衫仲想兇番你轉頭，想打交咁⋯⋯真係不知所謂！成舊水一個餐，連問一句都唔得，結果條氣頂住，食吾落埋單走人🤬

長沙灣有不少特色的食肆，但是日式刺身店，真是比較少，這間餐廳無論性價比及質素也是在長沙灣數一數二的.餐廳環境佈置充滿了日式的風味，加上鄰近戲院也十分之方便，離mtr 大約4min.午市套餐包括有麵豉湯沙律菜及茶碗蒸，茶碗蒸十分之香滑蛋味濃厚.深海池魚廚師刀工了得，加上魚味十足，入口彈牙充滿了幸福的感覺，加上大大隻的帶子，海水味道濃厚水準十足.三文魚子十分之爽脆、加上清甜的蝦肉，配上醋味十足的米飯也是最佳的配搭了.

五點刺身盛盒 $298有三文魚、油金魚、帶子，甜蝦、日本生蠔，刺身好有驚喜，三文魚比我平時食嘅厚好多好肥美😍，因為有一款刺身無貨所以轉咗日本生蠔🦪，生蠔大大隻而且好爽口，食落creamy好新鮮。三色魚生飯 $138有牡丹蝦、油金魚、三文魚，我最愛嘅牡丹蝦好大隻之如，食落好鮮甜爽口，再加少少醬油同芥末，帶出刺身嘅鮮味，拌埋白一齊飯食好滿足。大葱特上吞拿魚腩卷 $98每一舊吞拿魚腩卷都佈滿大蔥，而且吞拿魚腩蓉嘅肉質肥美，食落好香滑，加埋蔥花同醬油食濃濃嘅大蔥香味。明太子醬燒玉子串(兩串) $58玉子串好大舊同好厚，燒到外皮微焦，裏面軟淋淋，好香蛋香味，食落帶少少甜味，連埋滿滿嘅明太子醬好邪惡🤤。鹽燒雞軟骨(兩串) $42燒得好香口，雞軟骨好香脆，鹽燒味好明顯。

朋友推介黎左食，平日晚上黎食都幾full!餐廳裝潢幾有氣氛，真係幾似日本既居酒屋👍🏻餐牌選擇都幾多，我地睇到心大心細😍小食我地叫左味淋魚乾🐟喺日式居酒屋，其中一樣會叫嘅小食就係燒魚乾。魚乾將魚味濃縮，烤過既更有焦香。乾身既魚肉肉質煙靭愈o趙愈有香味😋😋用味霖調味唔單止令腥味減少，仲令到魚乾帶甜。沾少少沙律醬更加惹味😆芝士免治雞肉棒🐔免治雞肉棒都係一款好吸引嘅串燒。通常宜家多數會見到免治雞肉棒點生蛋黃，令口感同味道都更加濃郁👍🏻但會令味道濃郁既又點止蛋黃，芝士炙燒一樣夠香夠濃郁免治雞肉質地夠嫩，芝士片燒到半溶，加上醬汁，成個串燒嘅味道鹹甜適中又香口，送酒一流🥰火炙北海道帆立貝蟹膏卷卷物嘅選擇好多，我地就揀咗呢款帶子蟹膏卷，因為睇落最豐富😍帶子刺身大大塊，成個卷物都俾佢遮住左。帶子經過輕輕嘅火炙，令到帶子嘅甜味更加突出😗帶子既甜撞上濃郁咸鮮既蟹膏，呢個配搭又比想像中好。帶子同蟹膏各自鮮味令成個卷既鮮味更上一層樓，口感亦都更加豐富😋而且卷入面仲有青瓜絲，平衡番成個卷物😌迷你火炙左口魚邊丼丼物都係多選擇，但火炙左口魚邊真係好難抗拒。由其冬天係左口魚當造既時期，就算唔夠肥，都點都夠魚香😋😋雖然叫