Backyard (Closed)

公司有節日或生日食飯，多數會選擇去Backyard，貪近公司，環境又不錯，既然好就寫食評讚讚它！我們多數會午飯時間去，它位於貿易中心內，坐位不太多，有店內及店外，坐入面環境較暗，坐出面冷氣不夠。喜歡backyard食物，午餐很豐富，有湯、麵包、主菜、飲品，份量很多，有時會吃不晒，服務員亦很有禮貌，100多元超值！backyard不是一般西餐，是較有特色嘅，有多款種類供選擇，餐牌亦會不定時更換。個人評分食物：B環境：B服務：B

葵興俾人嘅感覺好工廠區想搵好嘢食都好難。之但係有好多新型嘅商業大廈係地區落成所以都有好多比較好嘅選擇。就正如以下呢間西餐廳我覺得佢哋一向嘅出品都好用心材料都好好。我食嘅呢款就係香煎盲鰽魚柳及蟹肉配茄紅花忌廉汁，佢哋煎嘅魚唔會腥，魚保留左魚汁所以入口唔會好乾。而加係面嘅蟹肉比我想像中多好多所以其實都幾抵食，呢個午餐中加入左其他配菜好似番茄細薯仔蘿蔔等等所以其實都好健康。而我同事叫嘅就係莎樂美腸火雞火腿意大利包配炸雞翼番薯條及雜菜沙律。食物一上枱，我同同事即刻嘩一聲，因為佢呢個包嘅賣相非常之好，同事本身食量比較大，但係哩一份午餐都已經夠飽。餐廳喺用料方面一啲都唔吝嗇。用咗好多片火腿加入個包嗰度，而且佢哋唔係用薯仔來炸薯條，而係用比較健康嘅番薯來炸薯條。整個午餐份量雖然唔多但係食完一啲都唔肥膩。餐廳每星期都會轉一次Menu，令到食客保持新鮮感。真係一間好俾心機做嘅餐廳，如果去開嗰區不妨去試吓啦。

作為一個慢活的人,永遠趕不上時間流瀉速度,而意識流的思考模式,致令我難以專注於一項作業上;也因為節奏慢半拍,有些時候會陷於兩難,to be,or not to be,that's the question...躊躇已久,該寫或該捨?將近一年前的飲食經驗,現在方有興致記錄點滴,實在教人汗顏...可是,遅來的紀錄不阻對當日美酒佳餚的回憶.美媚邀約wine dinner,葵涌,有點遠..可是有此良機跟品酒高手學藝,簡直求之不得卻之不恭,焉能嫌三厭四;於是冒著橫風暴雨開著Google Map,我來到陌生的區域.Backyard位於九龍貿易中心二樓,原來葵興地鐵站有條路徑直達,只是我睇錯地圖行錯路,花了冤枉時間和濕了身.個人偏見以為工業區的西餐廳不外如是,居然認真裝修,水泥牆木地板拼馬賽克地磚,現代風格桌椅,昏暗燈光營造氣氛,頗切合是夜主题"葡萄中的硬漢.柔情Syrah & Shiraz Wine Dinner"($550),餐廳跟紅酒館合辦.甫一坐下,發現枱面set-up資料詳盡,除了wine list及price list,亦有dinner menu,至使客人每嚐一道菜式和品味每一杯酒都清淅

這Backyard位於葵興KCC，基本上系得呢啲商業大廈只系做幾種客，Lunch Hour、商務午餐、同埋包場活動，Lunch Set售$118-$168不等，但一般都幾好生意，好多時都Full，但除左Lunch之外，平時都系冇乜生意，只系間唔中有啲公司包場開Party。燒黑毛豬柳配炸甜蕃薯伴粟米及沙律菜(唔記得$128定$138)，豬柳極為厚切，約七成熟，肉質軟腍且富肉汁，切落去有種好SOFT既感覺，且帶一絲不掛，入口即溶既鬆軟質感，但筋位有少少生，帶少許血水。味道方面，亦具肉香，形、色、香也俱備。甜蕃薯香脆鮮甜，蠻不錯。

估唔到大連排道傳統工業區會有甲級商廈，响商廈裡面有間走中檔路線的西餐廳。黎到已經1點半, 但可能係星期五的關係, D枱開始埋單但未走, 所以要等一陣先入到去。餐廳裝修有少少raw的味道。午餐係食SET的, 有5種選擇, 但想食的韓式RIB已經賣囇, 咁就要咗雞扒。餐湯有2款選擇, 我要咗雜菜湯。個人認為湯最緊要熱, 呢到的湯上枱時熱度十足。望落去真材實料, 唔似有D地方稀LUNG LUNG咁淡茂茂。飲落去每一啖都有啖啖雜菜, 感覺良好!到主菜雞扒上塲啦, 賣相擺碟非常討好, 配菜有薯仔黃瓜粟米仔等等份量十足。本以為雞扒無乜驚喜, 但這雞扒很入味而且唔鞋, 雞肉滑得黎仲好爽口, 仲雞有雞味添!  食完之後終於明白點解1點半都仲要等位仲要D item 售罄。

這是我MT Programme的第一次rotation，將會轉去另一department，臨行前，supervisor特意約了我吃一頓business lunch。他選了樓下KCC的Backyard，這裡午市套餐平均要$150元以上，價錢不便宜，所以平時沒什麼事也不會過來。午市套餐包括餐湯、餐包、主菜、咖啡或茶、甜品，每道菜也相當精緻。法式海鮮湯無論是賣相或是味道也頗像羅宋湯，只是多了一點點海鮮而已，可是味道偏淡，非常一般。就豬鞍而言，本應是蠻好吃，豬肉算是香濃; 可是我在昨晚才吃過較高級的西班牙豬鞍，那炭燒和肉汁的出色和驚喜把backyard的比下去，令我更認為此豬鞍的肉味不夠香濃，亦欠肉汁，雖然supervisor已覺得很好吃，可是我並不滿足於此。最後的甜品為藍莓芝士蛋糕，芝士頗香，雖然味道不夠濃厚，可是在吃過主菜感飽肚的時候也容不下甜到膩的cheesecake，所以這算是剛剛好。

港島有IFC，九龍有ICC，新界都不輪蝕，有KCC。規模當然不及與商場相連的IFC和ICC，但隨著不同的食肆進駐，規模逐漸變得似模似樣。沒有逛街的人流，不用逼，也更有辦公室的氣氛，環境靜中帶旺，其實是不錯的上班地點。有快餐、咖啡糕餅、意粉三文治，也有稍為高級點的日本菜，任君選擇。這天，時間較緊逼，方便地到樓下吃午餐，又想吃得豐富一點，有兩個選擇，味彩和Backyard。上次試了味彩，有數道前菜，又有甜品，相當滿足，價錢相對貴些。Backyard又如何呢？門外迎接我們的木小鹿，頭頂餐牌。餐廳內外都設有座位，坐在外面，商廈頓時變了商場，暫時放下工作上的煩惱，愉快地享受午飯時光。午餐由＄88的廚師沙律，到＄148的牛扒，共6款選擇，有湯和餐飲。另可加錢配意大利火腿黑醋沙律。點好餐，店員便呈上麵包和餐湯。最喜歡暖暖的芝麻包，芝麻味甚香。多士脆得像餅，帶點牛油和蒜香，還夾著碎蕃茄乾。麵包條最普通。南瓜忌廉湯清甜的南瓜和幼滑的忌廉混在一起，香濃，味美。野菌意大利飯配蕃茄醬份量偏大。飯煮得中心帶一點生，實屬難得，但飯粒的表面偏腍和濕，不夠厚滑豐盈。大量的翠玉瓜和什菌粒，還有幼長的蘆荀，口感和味道各有

萬事可以忙，但每星期的飲食雜誌我從不會忘、每週如常．．看到吸力的總愛寫在後選名單跟友人分享，又或是獨自偷歡 今日沒有食腳的我就單人匹馬闖入這個甚少踏入之葵涌工廠內尋歡店子設於二樓，原着電梯經過大堂便可見到亦設有戶外區，空間感倍增午餐方面豬、牛、雞皆可選擇，唯獨今日個人素期所以也不用去選，揀上一個咖喱雜菜配印度飯$88.為是日晚餐先送來是四款不同味道，不同特式餐包有一個鐵盆盛載很是別緻，鐵盆內分別有芝麻法式小餐包、蕃茄意式包及原味小包，更附有兩條脆脆餅乾條．．最為抵讚每一件都在呈上客人時烘得脆脆口(不似一般只入微波機叮一叮熱便上枱)餐包上最為我動心是芝麻法式小餐包，雖則明知是(來貨)但芝麻氣味頗鮮明，而且貼心地分別有多種口味更慷慨地一人用膳給予多個，誠意可加 餐湯我選擇上雜菜湯，待我吃過餐包後、亦正式登上枱上雜菜用上蕃茄、洋葱西芹等烹煮，但就有沒有加上茄膏質感上較見稀薄，雖然味道充足、但就總是略有所失而且大厨還加上點點黑胡椒碎，入口帶點辣度刺激不常辣者還是可選其它．．主角亦繼續上場，先前喚來之咖喱雜菜配印度飯、感覺頗大份量碟上還附上印度薄脆與薄荷酱，脆脆之印度薄脆沾上點點薄荷酱味道獨

還依稀記得發現位於葵涌的九龍貿易中心已是數個月之前的事，當時抬着壞掉了的大風扇到大連排道修理，汗流夾背，看見如此風涼水冷的新商廈，當然立即入內涼一下冷氣。事隔數月，在雜誌報導中得知此商廈近來開了一間新食肆叫 Backyard ，便搶先過來試試。Backyard 的佈置很有工廈的感覺，深灰色的水泥牆、雜木地板、昏暗的燈光等等都好像似曾相識。仔細地想想，對了，地獄廚神 Gordon Ramsay 的 Bread Street Kitchen & Bar 也差不多是走同樣 rustic 路線。用膳當日大約是下午 12:45，餐廳已經接近座無虛席。趕快看過了午餐牌，魚、豬、牛、雞、鴨和素菜意粉都有，套餐由 $88 到 $148 不等，價格在區內絕對不算便宜。首先來一款沙律清新一下味蕾 (另加$20)。是日的沙律泰式青木瓜沙律，味道酸酸甜甜，感覺相當醒神。但倘若可以再添多一點醬汁及加入少量的西柚絲的話，層次感必定更豐富 (2.5/5)。接着登場的是兩款不同的餐湯。第一款羅宋湯的味道普普通通，算不上特別出色 (2.5/5)。個人比較欣賞另一款薏米忌廉湯，這款忌廉湯能做到口感幼滑，薏米的份量也十分適