Bakehouse

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早前純粹第一次經過尖沙咀Bakehouse見到排長龍，無為意是賣甚麼便走了。第二次在非繁忙平日時間經過見到無排長龍，即刻入去睇下。買了1個原味鬆餅+洋蔥煙肉鬆餅+原味牛角包+雞批。第三次也在平日非繁忙時間趁無人特登入去買了2個蛋撻+原味鬆餅。之後成日心思思想再去買，特登上網搵下有無其他分店，因為真是很好味。介紹下曾經食過的bakehouse食品：原味鬆餅：一向很喜歡鬆餅的我，食到外脆內軟，鬆軟度新鮮度都好的得幾間，這間要推薦，實在很合口味。洋蔥煙肉鬆餅：咸鬆餅是我第二次食到的，很難搵到，第一次在Tiffany cafe tea set食到，這間竟然有得買，很驚喜。好香好惹味，喜歡牛角包：無影相。是鬆脆好味嘅，可能整得好味的牛角包店比較易搵，相對無咁驚喜。蛋撻：外形和港式蛋撻當然不同。但這店的蛋撻蛋香味濃，皮脆涵靚。雞批：我無食，但食的人分享足料夠香脆，好味。會令我再想食多幾次的，絕對是鬆餅和蛋撻，真係好好味。

今早到訪沒有人龍、加上近曰工作壓力，很想吃甜。葡撻$12這葡撻依然暖的，酥皮鬆化，但又不油膩，加上焦糖面旦醬餡料，味道香甜，滑溜溜的，沒有澳門葡撻過甜的問題，吃罷也沒有一口油，好吃。杏仁丹麥酥～$30每一家麵包店有杏仁丹麥酥我都會試一下，我最喜歡的是robuchon 的杏仁牛角酥，而這一款也不錯，內裡沒什麼餡料，就係純粹的丹麥酥滋味，口感鬆化，加上表面的杏仁皮和碎杏仁，十分滋味，綠茶冬甩$38這綠茶冬甩個子小小，冬甩比較似麵包質地，在砂糖冬甩內是香滑的綠茶cream, 口感香滑，抹茶味濃，甘口，溫和的甜味，每一口都有綠茶cream, 好吃。這綠茶冬甩比city super 的抹茶泡芙更實在，雖然冬甩體積不大，都幾滿足。蘋果scone $22這scone 質感實在，口感鬆化，有著蘋果清香，而且這味道在坊間比較少見，平常常見的多是原味、提子、朱古力味等，這蘋果風scone 味道比較清新。吃甜的作早餐和下午茶，感覺心情好少少，滿足。

今晚7點幾去到bakehouse，出名嘅牛角包同撻款都已經無曬，就買左一個吉士醬夾心冬甩返屋企整熱嚟食之。我覺得味道稍為偏甜，面頭砂糖加埋入邊吉士醬我嫌稍為過甜。我估如果係配抹茶味，一甘一甜味道應該仲夾啲。同埋佢要成38蚊一個，我覺得唔喺好值。下次再試下早啲去試下去佢啲signature食品先

💛Bakehouse·Apple Cinnamon Bolo Bao $22我自己超鍾意食菠蘿包 所以見到bakehouse新出左呢個 就即刻去左尖沙咀分店買黎試下😌我原本以為佢係真係好似菠蘿包咁 但係原來佢係似泡芙多啲嘅 所以面頭唔係港式菠蘿包嗰種甜甜嘅菠蘿皮 同我想像中有啲唔同🫢不過佢中間嗰蘋果餡就調得超好味 佢個蘋果本身好甜 cinnamon都恰到好處 唔會話太多 搶左蘋果本身既甜味 我自己幾鍾意🍎·#rbyeat#rbybakery#rby💛#rby灣仔 #rby中環 #rby尖沙咀 #rby赤柱·📍尖沙咀漢口道44號地下📍灣仔大王東街14號地舖📍中環士丹頓街5號嘉彩閣地舖📍赤柱赤柱大街116號地舖

大熱餅店Bakehouse終於有一間黎到九龍區🥳等一眾fans唔使過海都可以食到佢地既新鮮出爐麵包，記得以前舊公司有人請食散水餅就係佢地既酸種蛋撻，由灣仔拎過黎都仲好好食😋鋪頭位於漢口道，用咗佢既招牌紅磚牆加上黑色窗架裝修🧱雖然鋪位唔大但係都一應俱全，望住果個display櫃就隻隻都想試不過尖沙咀店有限定味道就係爆餡菠蘿包🍍咁有港式風味就梗係唔錯過啦，一個都要價$22，差唔多等如2件撻，食完覺得就一般般🙃一共有2️⃣款口味，蘋果肉桂菠蘿包同鹹蛋脆皮雲呢嗱夾心菠蘿包，製作上係以Brioche為基礎，上面果層菠蘿皮係分別用黑糖皮同鹹蛋黃整，焗起之後再唧入蘋果肉桂或者雲呢嗱奶油內餡🍞但咬落就唔係太酥脆，好似都放咗幾耐咁，上面層皮味道唔太出色😔內裡餡料同麵包唔算好夾，冇鹹甜交雜口感，都係食返蛋撻正好多

愈做愈差，還是尖沙咀呢間特別差？焗燶左既包都賣俾人，仲要係預先切好入左袋，個客唔通當場打開袋包check? 好唔好心係見人見智，但燶味面包就講唔過。唔怪得而家已唔洗排隊了

今日經過Bake House唔算太多人排隊就想買個蛋撻食🥧點知排到下一個到我時蛋撻就賣晒🙄仲唔會再出爐😮‍💨唔甘心排左一陣嘅我🤣就買左🍓Strawberry Vanilla Danish $36好明顯係俾佢個樣吸引😍味道都ok丹麥酥內部好有層次，好鬆軟👍🏻不過面頭嘅糖漿令外層腍左少少，就無乜酥脆感，呢方面我覺得Urban 嘅藍莓酥🫐外層做得出色啲🤣味道唔算太甜，都可以有7.5分～Plain Scone $18坦白講一向唔特別鍾意食scone，而呢個scone令我更加唔鍾意食🙈外層唔係特別鬆脆，但都唔硬，算不過不失。內部就好濕同好實，密度高但濕口感就好似一pat野咁🫢而且整體牛油味不夠，完全唔香😮‍💨就當我唔識食🙈我會俾2分🤣希望下次好運d食到蛋撻啦🥧*･゜ﾟ･*:.｡.☻.｡.:*･☆･*:.｡. ☻.｡.:*･゜ﾟ･*😋#kellydiscovery_food 🫶🏻#kd_food_tst🫶🏻#kd_food_尖沙咀

呢間開咗咁耐，每次星期六日行過都會見到排長龍，每次都放棄，有一次真係想排隊，見到裏面只有其他麵包，冇晒最出名嘅酸種蛋撻，就行過左冇買到。今日終於平日請咗假，有幸又係附近，原來入去問店員佢哋話等嗰九個字就可以有新鮮出爐嘅酸種蛋撻，原來入去問店員就會有亦都唔駛等好耐，帶返張單過嚟Pick up就得講返個蛋撻，試到呢佢個皮非常酥脆！蛋撻餡又好濃味，好平均，加埋一齊好好味因為最少要買六個嘅關係，買咗六個同老公先試咗兩個，剩返四個第二日翻熱俾屋企人食都係非常之好味

bakehouse相信是大家耳熟能詳的麵包店，這一間麵包店最為出名的便是葡撻，近看這些葡撻，不會太燶，在焗爐中烹調得剛剛好，你能夠看見蛋將微微的微焦，這便是最完美的葡撻。而且你能夠看見葡撻的外皮，是十分鬆化，層層分離，不會疊在一起。除此以外，你能夠看見葡撻外皮分離自如，每一片也是十分香脆可口的。另外不得不說的是蛋漿的甜度十分適中，這算是我吃過最好吃的葡撻。雖然這間麵包店主打的是葡撻，但是我也嘗試去購買這一間的牛角包，由於葡撻的酥皮做得非常完美，所以牛角包亦十分鬆脆烹調程度十分準確，咬下去牛角包十分鬆化，層層清楚，亦不會過乾。

由前四季酒店總廚掌舵👨🏻‍🍳，自灣仔開店以來，Bakehouse一直都人氣高企📈，門外長期都有人排隊等候新鮮岀爐嘅葡撻🥧，真係非一般嘅受歡迎🤣一兩年前，去過灣仔總店排下隊，去到先知葡撻已經賣曬，下一批要等一個半鐘後🥹。難得去到，冇理由空手而回㗎嘛，所以嗰陣就買咗佢哋嘅scone嚟試下！印象中，份量都幾大下，吃一個已經半飽😂，不過佢地冇jam或者cream cheese提供，所以都有點兒dry相隔幾年再去Bakehouse，發現麵包嘅種類都多咗幾款，比如有sourdough🍩，唔再只有葡撻、牛角包🥐啦！今次非常幸運🍀，終於試到我想吃好耐嘅葡撻啦🤤。幾啖落肚，焦糖味道突岀，內裏蛋漿呈半流心狀態，口感軟滑，果然名不虛傳‼️依家尖沙咀有分店啦～對我呢D好少岀港島嘅人嚟講，方便好多😌。聽講嚟緊仲會喺銅鑼灣、赤柱開分店添啊🫢！

之前都介紹過灣仔嘅Bakehouse，大約半年前，佢哋開咗尖沙咀嘅分店，又出咗啲尖沙咀限定款式—— Bolo Bun，係變奏版嘅菠蘿包，好似幾特別，所以早排經過就買咗返屋企試吓喇🤤～ 另外仲買咗兩款之前未食過嘅，一次過介紹埋～•🥢 Salted Egg Bolo Bun $22佢嘅脆皮有鹹味，都似鹹蛋黃炒到起沙嘅金沙醬咁，不過麵包體比較乾身，而中間嘅奶黃餡嘅鹹蛋味偏濃郁，但唔知係咪隔咗日先再用焗爐翻熱嚟食嘅關係，中間嘅餡都無人哋影到嘅流心效果🤔 但呢個中西合璧嘅包嘅配搭都幾夾嘅😌•🥢 Apple Cinnamon Bolo Bun $22呢個係蘋果肉桂味，無論係個脆皮抑或個餡，肉桂味都唔太濃/突出🤨 餡入面嘅蘋果粒粒帶少少爽脆口感，加埋少量嘅吉士醬，都幾夾嘅～ 但係如果肉桂味再濃啲應該會再正啲～ 同埋同樣地個麵包體係偏乾硬嘅，唔係港式嗰種鬆軟口感～•🥢 Mushroom Focaccia $36啲菇嘅份量都幾多，菇味好濃郁🤩 仲落咗大量芝士🧀 表面同圍邊嘅芝士焗熱之後脆卜卜，好香口；餡料中間都仲有啲芝士，焗熱之後可以拉絲，好正😍再加上麵包口感幾軟熟，有幾濃嘅麵粉香😋 呢個包整體真係幾有

due to the pandemic, I haven't visited hk for 30 months. during that period of time, I read so much about this place. being a croissant nut, after 7 days of quarantine, I came here for my first "post-released" meal. arrived shortly after 11am, ordered a plain scone and utter croissant. they were both dry and cold! to say that I was disappointed would be an under statement. maybe I should have ask them to warm it up? I can't help but wonder. na, not going back, once bitten...to be fair, their

濃香蛋撻人均消費：$12總結：可以一試————————————————————————我最唔鍾意就係排隊.所以揀一個閒日嘅落雨天早晨去買.😂蛋撻皮比較煙韌，有濃郁牛油香，周好香蛋味，口味比較甜. 當佢係葡撻食係好食嘅. 不過要排一世先買到就未必值喇.******************************Bakehouse (尖沙咀)尖沙咀漢口道44號地下

是日下午去尖沙咀漢口道做嘢，四點幾行過BakeHouse，竟然冇乜人排隊，立即「飛雲」上身，行入去睇下買啲咩做下午茶先？見有隻包叫Bolo Bun？再望吓個外型，兩吋圓形大嘅包，面嗰浸厚酥皮，哦！呢個係「菠」「蘿」「包」！Apple Cinnamon Bolo Bun: 肉桂味夠香，蘋果果蓉仲見到一粒粒，啲餡料塞滿左成個包，最重要係唔會死甜，除咗個size細咗少少之外，冇嘢投訴👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👎🏾。Salty Egg Custard Bolo Bun: 食嘅時候，個包已經凍咗，不過依然唔覺油膩，咸甜恰到好處👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👎🏾。睇嚟BakeHouse可以長期成為人龍店，確係有返咁上下實力嘅。

前陣子人氣麵包店 bakehouse 在尖沙咀開張了，雖然要排隊但我亦幫襯了好幾次，包括有牛角包、蛋撻、酸種包，真心好喜歡佢既酸種包，真係好好味！ 今次收到同事送比我既牛肉撻同埋菠蘿包，返到屋企焗返熱佢，牛肉撻好好味，非常正！ 最近好忙加上身體唔舒服，變成三餐外賣，遲下大把時間會再慢慢整多些包點同大家分享。