Bistroholic (Closed)

之前喺上環返工都會去coffeeholic食lunch,覺得咖啡好飲，all day breakfast 同其他地方唔同，食得出係用心製作。所以當我知道佢哋開咗間餐廳係銅鑼灣，就同朋友去試。呢度嘅lunch Menu平日同週末都係一樣價錢，所以星期六嚟到就覺得特別抵食。本身想留肚淨係食一件麵包，但係一食落口外脆內軟，完全忍唔到口，唔洗點黑醋都已經好香甜。Corn Soup粟米湯打得好幼滑，味道係天然嘅粟米清甜。Chef‘s special Salad釀咗蜜餞嘅車厘茄好香甜，再配其他蔬菜食，唔需要其他醬汁調味已經好美味。Sauteed Mushroom and Zucchini Warm Salad with Brandy醬汁帶微微酒香，比起另一款沙律呢個就比較濃味。Fish of the day魚肉煎得好嫩滑，簡單以海鹽同檸檬汁調味。而risotto 份量都唔少，絕對唔會驚唔夠飽。Pan Fried Rib Eye Heart牛扒就較令人失望，不過都對得住價錢。Tiramisu反而甜品有驚喜，酒味好香濃，好耐冇係香港食個高質嘅tiramisu。咖啡好苦澀，同coffeeholic差好遠

友人是個咖啡狂迷，一有空就會去上環的台灣過江龍 「COFFEEHOLIC by Smith Group Taipei」歎得獎特色咖啡。早前得知集團喺銅鑼灣開左間主打意大利菜嘅姊妹店「Bistroholic」，據說餐廳係由台籍大廚主理，菜式帶台灣同東南亞元素，既新穎又具創意，所以就專誠訂了檯，邀約我一起去品嘗。餐廳位於登龍街人氣食廈永光中心 21 樓，電梯門一打開，牆身上嘅一列大型壁畫，即時湧現眼前，色彩繽紛艷麗，非常奪目，讓人看了心情舒暢。步進店，地方唔算好大，一眼見曬，不過由於用餐區只擺放左六張四人檯，所以睇起嚟環境相當闊落，既開揚又不侷促，加上四周的裝飾和佈置，洋溢著意大利小餐館的寫意氣氛。而這晚我倆就被安排坐在餐廳盡頭的一張四人檯，原來這個小角落還擺放了一座作工精細嘅巨型比薩斜塔，用來影相打卡一流！窗檯上放有三對具標誌性的紅鶴，淡淡的粉嫩顏色，充滿夏日 feel，甚至連紙餐巾都印上紅鶴圖案，跟場內環境超搭配！餐館只提供兩頁菜單，其中一頁係散點，項目包括有前菜、湯、沙律、意粉及意大利飯、主菜和甜品。至於另一頁就係一個適合二人享用的 Tasting Menu，選擇貴精不貴多。見晚市套

今日諗唔到食乜，就去朋友推介嘅餐廳。估唔到商廈入面都搵到咁浪漫咁有情調嘅西餐廳，環境擺設白色為主，就係見到吧枱上有一雙雙嘅心形嘅Flamingos先有feel, 現場除咗音樂聲就係靜到一個點，環境幽雅到落單時都自不然細聲斯文咗。2人晚餐頭盤沙律，以白葡萄醋橄欖油配搭取替傳統沙律醬汁，微酸食落幾開胃，而且配料口感豐富，特別係加入咗魷魚圈同烏魚子！烏魚子嘅鹹鮮令人齒頰留香。明太子烤蛋焗得勁香口，蛋心又滑，佢面嗰浸加咗啲明太子mayo同草菇，完全係east meet west感覺！而且好容易就分得開數整件，一啲都唔黐底，廚師功架十足。餐湯清新又足料，食得出係自家製作，正！黑松露意大利飯，味覺感受到香濃嘅忌廉汁包實所有飯粒而嗅覺就比黑松露味攻陷！令人一啖接一啖好邪惡！跟住另一個主菜係大蝦拼魚聊，魚肉一疏疏鮮甜可口，大蝦彈牙爽口，再沾埋個煮過嘅汁再提升鮮味。最尾甜品一啲都唔馬虎，有tiramisu 同 伯爵茶焦糖布丁，布丁茶味好特出，香滑清甜又夠凍。至於tiramisu係大師級水準，入口即溶，咖啡味滲透口腔，滿意之作。最後同侍應傾計，原來呢度係台灣主廚，唔怪得菜式比較fusion而且有新鮮感！重

5月尾才慶祝母親節？太無心肝.....不是！不是！是因為我在母親節當日要禁食做檢查，故沒有跟老媽慶祝。一直為此事心掛掛，趁還未過五月，就揀間高質的西餐廳跟她浪漫一下，補返數，希望她開心。帶她來到一間舒適、寧靜、浪漫、帶有歐陸色彩，滿有意式風情的餐廳。嘩！咁特色？無錯！餐廳小小，設有六張四人枱，播放着柔和歌曲，舒適寧靜；窗枱上放了心形紅鶴，挺浪漫；牆身上的油畫，帶有歐陸色彩；還有一座巨大的比薩斜塔模型，滿有意式風情，裝潢富心思，很特別。餐牌有晚巿二人套餐，亦有a la Carta，見套餐各菜式都很適合老媽，而且豐富實惠，足足有六道菜，一於不傷腦筋，就點二人晚餐($780/2人)。******************************先送上餐前麵包($0)，是日麵包是紅棗桂圓包，很特別！拿上手，熱烘烘，外表烤得金黃脆口，內裏軟熟，口感一流！混入甜美的紅棗 和桂圓，吃落甜甜地，不用蘸上黑醋橄欖油 已很美味。******************************兩款前菜陸續出場，油封墨魚配烏魚子，烤大蔥，焦糖青蘋果沙拉拌白葡萄醋橄欖油汁 Confit Cuttlefish with

精緻意大利菜@銅鑼灣Lunch Menu 選擇由 3 courses 至 5 courses，價錢就由 $148 至 $188，老實講唔係一個好平嘅價錢，但係食物質素令我覺得值 👍🏻餐前麵包焗得較脆，鬆軟感就爭啲。不過有啲提子乾，味道都 OK。沙律有兩種，一個係有 Chef’s Special  Salad，一個係 Warm  Salad。咁就一於一人一款啦～Warm Salad 係用咗 brandy 炒翠玉瓜同蘑菇，仲有啲車厘茄乾，好有層次！蘑菇好入味，好好食。Chef’s Special Salad 賣相令人眼前一亮，水煮蔬菜同蜜餞釀番茄仔好 colourful 🌈 蜜餞釀落番茄仔嘅配搭幾新穎，效果幾好。Daily Soup 係 Garlic Clove Soup，質地 creamy，味道好香～Main Course 揀咗一牛一魚，兩樣都整得好靚 ❤️Pan Fried Rib Eye Heart 嘅伴碟都好高質，烤蒜頭同薯蓉超好味！rib eye heart 係肉眼最中間最嫩嗰 part，好矜貴。Fish of The Day 係香煎鯛魚，魚皮好令，睇得出好新鮮，而且煎得好香脆。魚

今晚食左一餐好滿意既晚餐，要好好咁記錄一下因為仲係5月，所以餐廳仲做緊$780既優惠價呢個二人set先黎既自家製餐包已經好有驚喜，鬆軟外脆，混合提子合桃，簡而合搭之後既沙律有意式既蔬菜混合左台式既烏魚子乾，特別得黎清新開胃跟住就到明太子既鐵板蛋餅上枱既時候仲係好熱，滋滋聲架！！！除左有明太子之外，仲有芝士、蛋黃醬同雜菇，加上蛋香十足既蛋餅今晚既餐湯係甜薯粟米湯，甜甜地又香濃之我地揀左剝皮辣椒虎蝦番茄義大利麵呢個意粉真係好高質，意粉煮既程度剛好！！虎蝦爽口彈牙，醬汁微辣帶酸，開胃十分職員更建議我地可以加上這些花蓮椒絲一齊食，食得辣既一定要加！！！加左之後的確令成個意粉味道既層次感提升左main course就要左個燉牛腿肉汁濃郁，肉質腍嫰甜品既tiramisu入口順滑，酒與咖啡味道平衡得宜-環境舒適、職員熱情細心、食物有質素，今餐真係無乜需要需要投訴既地方------------------------------食物質素：🤤🤤🤤🤤(5🤤最優)價格水平：💰💰💰💰(5💰最貴)環境裝修：✨✨✨✨✨(5✨最好)服務態度：🌟🌟🌟🌟(5🌟最佳)整體評分：❤❤❤❤❤❤❤❤(10❤滿分)是次評論及分數

去過幾次歐洲，卻未踏足過意大利，不多不少對這地方又愛又恨。但意大利菜仍然係我最喜歡之一。意大利人對食物熱愛、烹調手法亦都係我最欣賞午餐到Bistroholic，店內裝修富現代感，又Chill又fancy，雲石枱配fancy黑白膠椅，lunch 足足食2小時，短短2小時好像意大利人輕鬆食lunchLunch Menu 3 courses $148 起，一餐意大利lunch黎講，水準高，性價更高貫徹意大利人手法，用料新鮮，食材用意大利飛機貨，餐廳烹調手法有心思，擺碟又精美，自然陶醉意大利風情中Homemade Focaccia 先送上微微烤過Focaccia，外層微微脆，面層有粒粒橄欖，內裏口感鬆軟，可以再點旁邊黑醋頭盤：Chef Special Salad上枱已經好精米，用上意大利青瓜，車厘茄釀台灣蜜餞，清新特別頭盤：Sautéed Mushrooms and Zuzzhini Warm Salad用brandy炒菇做暖沙拉，炒得十分香，加上烤過意大利青瓜、微酸Sun dried italian tomatoes，十分開胃Daily Soup: 西芹湯 西芹湯入口沒有草青西芹味，厚來加入

weekend 放假心情好，梗係要搵間好 d 既餐廳食 brunch laaaa =]尋日同好友來到銅鑼灣呢間Bistroholic，一入到餐廳，環境靚又舒服！之後睇睇MENU，一人叫左一個 lunch set =]好快侍應就比左餐包我地食，係岩岩烘熱的，外層內軟，好好食！之後就黎左 2 個沙律，賣相精緻吸引，其中一份我好中意d蘑菇，好香好好食～而 daily soup 就係粟米忌廉濃湯，好香粟米味，飲完又唔太膩，唔錯！main course 方面，我地要左一個chef's special pasta 及一個 fish of the day.chef's special pasta 其實係牛肉意粉，d 牛肉好嫩，意粉軟硬度適中。而fish of the day 既魚係 mahi mahi 鬼頭刀魚， 聽講 mahi mahi 係夏威夷對於鬼頭刀既稱呼，個名真係好特別～食落魚肉有細緻絲絲既口感，而且冇腥味，有肉汁感，唔錯～ 旁邊仲有蝦同蘆荀等配菜，好colourful，食完心情都好好！餐飲方面叫左杯凍既cappucinno 同一杯熱檸茶，賣相又係好靚。最後個甜品，Tiramisu 係超令

約咗幾個朋友喺銅鑼灣食飯，唔知食咩好就諗住嚟呢幢大廈搵食！見到樓下有呢間餐廳個牌就上咗去試吓，呢度係食意大利野加少少fusion菜，環境幾好，佈置都幾靚，幾啱拍拖或者一班女仔嚟影相打卡食野！大家放工之後都好肚餓就急不及待叫嘢食！第一個嚟嘅係煙薰松板肉沙律，聽過侍應講話呢道菜係模仿以前啲豬搵黑松露嘅感覺！雖然佢話煙燻但我就冇諗過佢會係我哋面前打開，感覺又靚又新鮮！同埋味道都係真心好，好香煙薰味！我最鍾意佢加埋啲風乾水果，有咬口得嚟又健康！跟住嚟咗兩個小食一個係釀雞翼，不得了，外脆內嫩，我地勁快清晒！另外一個脆棒都好好食！主菜我地要左一個海膽醬意大利飯，勁正！feel到佢真係落咗好多海膽同埋海膽都好新鮮，所以成個飯都好Creamy ！帶子都好好味，無諗過日本食材可以咁樣整！我哋仲要左個辣椒海鮮意大利粉，本身都勁會太辣食唔到但點知原來勁惹味，而且佢啲意大利粉煮得岩岩好，煙韌得嚟唔會痴住哂！最尾叫左個甜品，本身見到個樣好似唔係好吸引咁，但點知真心好食，果然人不可貌相，超級香咖啡味！總結，環境幾舒服，野食都好味，可以嚟舒服HEA下！

放工約埋兩位老死，走到銅鑼灣食西餐。上次有間意大利餐廳好想試，但因為新開張無耐，所以未正式營業，今次返去係專登為咗試佢。 餐廳唔大，但係裝修、擺設都幾有格調。先來咗個煙燻黑松露松板肉沙律。上枱係用蓋合住，拎開蓋，啲白色的煙霧離漫，有陣陣橡木香。 侍應話廚師係想刻意營造返豬係森林揾黑松露的畫面。因為以前搵黑松露嘅主要係用豬，但後來因為豬朋友太為食所以呢先用狗去揾。呢個菜式入面有豬頸肉啦，同埋唔同嘅果仁仲有唔同嘅蔬菜，帶點森林的意境。 第二道餸就係花蓮辣椒番茄海鮮意大利粉，蝦有三大隻仲有不少大蜆！好鍾意佢意粉嘅質地，食落口微辣，啱晒我哋呢啲唔食得辣但有想過後人的人。蝦又爽口彈牙，好好食。 海膽意大利飯係另一推薦。平常不太喜歡將生海膽配熟食。但這個飯將馬糞海膽搗成醬，混入了意大利飯中。入口食到海膽鮮甜又creamy，加埋粒粒香煎了的北海道大帶子，味道無可排剔！ 最後點多左個釀雞翼，估唔到個釀雞翼好令人驚喜！飽滿的雞翼入面無骨，一半爽彈蝦肉，一半係台灣腸。三重層次的享受，加埋香脆的雞皮，一食上癮。 甜品Tiramisu同樣令人驚喜，質地creamy而帶濃濃酒香，入口甜度剛好，那即溶的感覺令人

剛開業不久的Bistroholic , 主打意大利台灣 fusion 菜。餐廳用上台灣特色的農產品，配合意大利的烹調技巧，就做出了與別不同的意大利菜。餐廳的裝修很溫馨自在，俾客人很舒服的感覺。這裏大部分的食物都是自家製的，包括了香草麵包及塗麵包的蛋黃醬。除了蛋黃醬外，他他醬塗麵包也很搭配。這個煙燻松阪肉沙拉極推薦👍🏻，煙燻效果出重，松阪肉即豬頸肉很爽口，沙拉裏的水果乾都是廚師自己烘焙。花蓮椒海鮮意大利粉，用上台灣的辣椒，微辣帶點酸甜，海鮮很鲜甜，意粉爽口好吃，讚👍🏻慢煮厚切西班牙黑豚肉，油香四溢，外層煎得香脆，內裏軟滑，內外口感大不同，肉味香濃。黑豚肉厚切最怕烹煮不熟，豚肉不可生吃，但過度烹煎又會「鞋十十」，所以用慢煮既可保持豚肉嫰滑，又能確保証熟透。黑豚肉內裏粉紅粉紅，肉滑多汁，外面煎得香噴噴的。正！

銅鑼灣最近新開了一間台式意大利餐廳Bistroholic。台灣菜和意大利菜都是我喜歡的，但很好奇台式意大利菜是甚麼呢？原來餐廳主廚是從台灣來的，由於台灣農產品豐富新鮮，所以主廚用上了部分台灣地道的材料煮意大利菜。電梯門一開就感覺自己置身於意大利小街，眼前的壁畫彷彿帶我來到意大利似的。自家做的香草麵包，香氣十足，外脆內軟，yummy除了麵包是自家製外，就連塗麵包好它它醬和蛋黃醬也是餐廳自己製作的，可見廚師對出品的認真。煙燻松板肉黑松露意大利醋沙律，上桌後還需要等5至10分鐘，等煙燻過程完成後，把蓋子打開，燻煙從蓋子跑出來，很好有趣。沙律裏除了有新鮮的沙律菜外，它裏面的菠蘿脆片，也是餐廳自己風乾的。花蓮辣椒番茄海鮮意大利粉，海鮮新鮮，意粉彈牙，配上新鮮蕃茄和花蓮辣椒，酸甜得來帶些微辣，好好吃及開胃。慢煮西班牙黑豚肉扒。豚肉不是牛肉必須要全熟，黑豚肉扒厚切後，慢煮再煎香，豚肉既保証熟透，也能保持肉質甘香嫩滑多汁。慢煮過的豚肉，切開肉色粉嫩粉嫩的，就知道一定好吃。這裏的甜品也不錯，tiramisu是每個女孩子都不會拒絕的甜品

向來有點冒險精神，本想去Jamine Oliver但經過見到水牌永光有間好似係新餐廳，故同FD膽粗粗入去試一出lift口見到個幾得意門面，有點似意國街頭的風情，影左幾張就入左去食~~格局得骨子，有幾分少女風呢個比薩斜塔都幾好影相，餐廳有其他人喺度無影到環境。煙薰松板肉黑松露意大利醋沙律配風乾水果先唔講個沙律，講果個打開煙薰效果都幾好玩，令到我要企喺身影，打開果刻有淡淡木香，個松板肉夠薄身，燈光下可照出肉紋，食落都有黑松露同木香，讚佢個創意！花蓮辣椒蕃茄海鮮意大利粉呢個係餐廳個待應推薦的，本身都鍾意食蝦，所以叫左，但食果刻重點唔係蝦，係果個辣椒條，蕃茄配以呢個辣椒條的配搭都有10分！佢話來自花蓮的個辣椒，食落幾爽口帶少許o趙口，不會太辣，但成功吊到意粉個味，而另外個意粉係帶少許芝士味，大蝦都彈牙，呢個matching都幾特別。(*好快食晒)慢煮厚切西班牙黑豚肉呢個FD叫左來食，個豬遠遠來到已有油香味，而且由邊邊位食到中間，味道同口感都會有不同，邊邊位會較脆口，食落少乾身但不失肉味，但我偷食果PART係中間位，係最軟腍最入味，好重油香味，一口咬落肉筋已被慢煮煮斷，(*可能有少許誇張)係有少

每個周末指定動作，就是去銅鑼灣的Gym！銅鑼灣距離我家要一個多小時，但我總覺得越遠反而動力越大，越近嘛(嘻!)就會更懶惰~ 雖然做完運動食太多好像浪費了？食物是basic needs(好似係，除非唔係!)，因此約了好友們到銅鑼灣新開不久的 – Bistroholic。Bistro聽過很多遍，是指巴法式小餐館，名稱來自巴黎平民餐館。以歐陸色彩打造餐廳，fusion各國的菜式，樓上餐館總會帶有小驚喜！ 要說驚喜，前菜「煙薰松板肉黑松露意大利醋沙律（配風乾水果）」真的有意外收獲的是 - 嘩！煙燻好靚啊！(女生就是錯重點吧! 哈哈~)沙律菜都夠新鮮，最重要的是覺得醋放得剛剛好足夠，喜歡自家封乾的蘋果，軟腍且帶有微微的甜味，松阪肉肥瘦恰到好處，爽中帶脆。 另一款令人流口水的是「脆炸雞翼釀蝦肉」 ，去骨雞翼還是非常的完整(廚師果然好手藝！) ，炸得金黃色但並不油膩，香口的雞皮才是重點(吃飽才有動力做運動!!) 。起初以為入面會是蝦膠？但原來用上新鮮的小蝦，再沾上「台灣香腸伴明太子醬」整體味道更突出呢。 主菜的「慢煮厚切西班牙黑豚肉」以橄欖油封再加上低溫慢煮的方式，口感比想像中的要好，油封