青花汾 (Closed)

經常幫襯，食物係可以嘅，各款餃子、口水雞、藥膳湯底等都唔錯，不過招牌刀削麵感覺冇普通拉麵好食。價錢唔算貴，兩個人晚飯百零蚊已夠飽。服務馬馬虎虎啦，不過香港地好正常，員工有唔少不過掛住吹水唔會主動招呼你，意外「驚喜」係最近開始消費200蚊以下居然唔准用八達通付款😑😑😑（冇錯，唔係信用卡，係八達通都唔得），經常外出用膳嘅小弟响香港幾十年真係第一次見！！本來商場電子消費可以儲積分，你唔比我用八達通即係儲唔到分😡，而且我習慣只帶少量現金出街，都真係幾麻煩，咁只好以後少d幫襯你啦🥱🥱🥱

服務衛生差到極點，等了好久才給餐牌，態度差，筷子，碗，杯子都明顯沒洗乾淨。面沒有一條超過5公分長，就像麵渣煮出來的，豆漿是淘寶粉沖的，總之就是 差！差差差！差差差！差差

之前見將軍澳中心新開左間山西刀削麵我好鍾意食刀削麵😍心諗正阿🥳之後放學就去左食 點知竟然中大伏😇完全未食過咁啲難食嘅刀削麵 😅🐤招牌麻辣口水雞罐湯刀削麵🍜 💰$𝟔𝟐（轉刀削麵要+$𝟒)麻辣口水雞份量都算多🌶️好多青瓜墊底🥒但完全唔辣 而且一啲都唔麻 直頭係無咩味🥵刀削麵勁粉 每條都好大條 食落好似食緊一舊未熟透嘅麵粉咁😇😇湯底係藥膳湯 味道還好 不過不失刀削麵嚟講係完全唔合格😀對比之前係旺角食個間銘興山西刀削麵呢碗係𝟎分 仲要再貴啲 真心食到有啲嬲😡🐖金牌咖喱豬扒飯🍛 💰$𝟓𝟖咖哩汁重椰汁味 個汁幾啱我口味👍🏻豬扒都夠味 正常質素但係入面嘅椰菜就好大浸水喉水嘅味🤥🥛原味豆漿+凍檸茶🍋 💰凍飲跟餐+$𝟑伏完一輪心諗嘢飲應該實無死啦😄點知連凍豆漿都出事😊杯嘢勁多泡🫧飲落啲味有啲怪 仲要無乜甜味😪凍檸茶正正常常 但茶餐廳個啲好飲啲🍋🌟整體而言：極差評 以後唔會再食呢間😇刀削麵、餸、飲品全部都唔合格🙂（其他菜式唔知 至少我食個啲係）啲餐具唔算好乾淨🍴唯一好嘅係店員態度還好😂味道😋：𝟎.𝟓/𝟓 環境🌄：𝟑/𝟓服務🙆🏻‍♀️：𝟒/𝟓性價比🤩：𝟏.𝟓/𝟓 (免加一)回頭率🔙🥳：𝟎/𝟓• ────── 🏬

如果唔系帮屋企人买外卖绝对不会帮襯，啲野又唔好食，收银员态度又串，下午两点幾得我一个买外卖，等左好耐原来早早做好放在收银台前面櫈上，都無人出句声，害我一直等，到要问先说做好啦！

上手餐廳曾經幫襯過一次，原來不知道在疫情期間什麼時候已經結業，今日變成了【青花汾】。餐廳正在試業，尚未擇日正式開張；招牌用了一張淡紅色的薄紙遮蓋着，透過燈光仍然可以清晰看到餐廳名字。裝修簡約，似係一間乾淨企理、較為摩登的茶餐廳。細心觀察一下，其實也有裝修主題，就係青花瓷。店主又似乎特別鍾情人氣收藏品 B@arBrick，特別訂做了幾隻不同尺寸、但同樣採用中式白底藍色青花瓷圖案的 B@arBrick。枱面的醬油樽及筷子筒（甚至筷子），以及碗碗碟碟，同樣採用藍色青花瓷圖案，貫徹室內設計風格之餘，亦反映一定係中菜餐館，同時亦回應餐廳名字「青花」。餐廳名的第三個字「汾」則源自山西省汾河，配合主打麵食 - 山西刀削麵。每日午餐優惠係典型茶餐廳食品，迎合客人之餘，也配合市場需要。始終主打中式拉麵，當然要叫三款不同口味拉麵試吓。不過，始終不太喜歡刀削麵的口感，三碗都揀了中式北方拉麵。牛腩灌湯拉麵（$69）用一個小瓦煲上菜，夠熱辣辣，配合灌湯兩字。湯頭非常肥膩，表面浮起一層油，賣相唔吸引；有淡淡牛味，但唔似台灣紅燒牛肉湯的香辣，亦沒有港式清湯牛腩湯的鮮甜。麵條係常見的中國北方拉麵，入口軟腍。牛腩最差，

見佢新開張諗住試下，一入到去餐廳，原全冇人理會我，見有位諗住坐，店員即刻走過黎同我講張枱員工食飯要用，叫我同人搭枱，ok唔緊要，之後嗌左個口水雞刀削麵加15蚊要多個炸小雲吞，刀削麵湯底無味都算，仆你個乖個小雲吞真係小到5毫子禁大啲餡我諗1毫子咁上下，我當場下左岀聲，可能係我鄉下仔見識小，食物質素好差，同價錢唔成正比，極度唔推薦大家去試，無謂嘥錢嘥時間見佢新開張諗住試下，嗌左個口水雞刀削麵加15蚊要多個炸小雲吞，刀削麵湯底無味都算，仆你個乖個小雲吞真係小到5毫子禁大啲餡我諗1毫子咁上下，我當場下左岀聲，可能係我鄉下仔見識小，食物質素好差，同價錢唔成正比，極度唔推薦大家去試，無謂嘥錢嘥時間

晚上快九点时候单点一份醉鸡罐汤拉面($70)，如果选择其他面种要加$4蚊，加豆浆$7，等了一会就有得吃。醉鸡的酒味太轻，吃第二块已经没有酒的感觉，变了吃豉油鸡，味道也可以。未到九点半已经催客人先埋单，不过可以继续吃，食欲也消失了。账单有"10加一"不知是否煮面费，斩鸡费和洗碗费，不觉得有什么服务提供应该不会是服务费吧，餐纸巾也没提供，埋单是$77蚊。总结晚上在这店子吃这价我的钱包有点应付不来，等财神爷派糖再来吃。

今晚買左3碗麵外賣，一碗+4元轉刀削麵。刀削麵：好似小朋友玩嘅泥膠咁，一夾起就斷，仲要食落似「一pat嘢」咁。完全無味。可能刀削麵唔會分湯所致啦！拉麵：拉麵本身冇味，口感又唔得，最慘係佢同藥膳湯完全唔夾。食落口，喉嚨係完全唔想吞落肚。本身藥膳湯係冇問題，味道不錯的！咖哩似葡汁，同藥膳拉麵完全唔夾。咁點解可以做一個set咁賣？！麻辣口水雞入邊有豆豉，真係第一次！麻辣豬耳，唔知點解有陣酸宿味，成盒冇食。最後只食了2個餸，自己再+杯麵。唔會再有下次！

点咗个下午茶餐：麻辣口水鸡罐汤拉面＋冻豆浆，豆浆很快就来了，见到很多细泡泡应该是自己打的豆浆吧，筷子筒里的筷子做的很靓很精致，非一般的筷子。几分钟后麻辣口水鸡罐汤拉面来了，卖相可以，还多给一个碟子用来吐骨头的。辣度可以，吃下不会流太多鼻水哪种，不知道麻辣口水鸡有没给错，我吃不出麻味(也没看到有花椒)，反而令我感觉我在吃豆豉鸡，不过味道也很好吃啊，鸡块切得有点大块，建议落多几刀切薄一点。吃完豆豉鸡和汤面，豆浆还是原来那么多的泡泡，不知道是否应该用过滤网隔走啲泡泡还是这里的特色。总结这顿下午茶收货啦！

喺將軍澳行街見到一間新開嘅麵店🍜，見到套餐有藥膳罐湯拉麵、同時仲可以轉手擀麵、上海年糕、刀削面同圓圓米粉呢啲平少比較少見既麵。🐓招牌麻辣口水雞罐湯拉麵$62湯有少少嘅藥膳味，顏色比較清，但口水雞就相對濃味好多。但雞皮與雞肉之間嘅油都比較多，一邊油一邊清，對比都幾大🥴🐖麻辣豬肚絲罐湯拉麵$62豬肚絲好乾，要靠汁去調味。午市套餐都會附送原味豆漿/熱茶同咖啡，豆漿🥛不過不失，小甜嘅豆漿。但拉麵就吸收唔到湯嘅味道，而且比較軟身。店舖都有青花瓷器做裝飾，有觸特特色。呢度除咗拉麵亦都有雲吞或者水餃🥟食，但上菜時間就要等耐啲。

下午茶諗住試下d 餃子鍋貼，30幾蚊一個餐有豆漿，價錢都ok ar... 點知😮‍💨 豆漿起哂泡泡咁，同真係有西瓜味。之前見d comment 話有西瓜味都唔信，點做到西瓜味豆漿，好fusion, 望一望個廚房門口，原來係用九陽豆漿機🫠 大佬，比d 誠意得唔得ar?。。鍋貼無豆瓣醬🤔 原來無豆瓣醬先係正宗？ 鮮肉韭菜雲吞🫢 雲吞？水餃黎ga wor🤔 咁點搞呀？期待左好耐呢個位會有間好西。。唉。。好失望。。無相post 都一定要打comment...

之前行經好多次都裝修中，終於等到有得食今晚兩個人試左口水雞刀藥膳罐湯削麵，宮廷水餃，小炒皇同小龍包口水雞份量都幾多，肉質都幾好吾會太辣，刀削麵好有咬口吾會太林或太硬，個藥膳湯底凍天去食食完暖笠笠，以前想食刀削麵要特登走去荃灣或銅鑼灣食，見餐牌內容同上菜個鍋覺得熟面口，同店員傾開原來就係銅鑼灣同一個老闆，吾怪得咁似啦，以後吾使出城都可以食到喇無諗到呢度仲有小菜，先試過小炒皇，材料同外面食既差唔多，不過佢哋吾同係有炸左既芋絲圍邊，香口好味👍宮廷水餃係煎餃有個蛋係底幾靚，原來仲可以選擇其他雲吞餡，下次試吓小龍包等得最耐，佢哋話要即叫即蒸所以要耐啲，夾起都無爛，合格見到隔離枱食酸菜魚都幾靚，下次要試埋單時收銀姐姐話新開期間附近住戶有88折，咁又幾抵食喎總體份量幾足，選擇都算多，將軍澳區人又多個選擇，會再去食

叫左個 寧波醉雞配刀削面(另加$4)醉雞無咩酒味，鐘意重酒味可能會失望我另外叫左涼菜-皮蛋豆腐🥲🥲無拍照不過推介食皮蛋豆腐，正😄總括呢間架野ok,晚餐一個人食一個面加小菜，加一$123 少貴🤏午餐抵食，有套餐。可以一試

新開餐廳伏過直昇機。點部署？門口個姐姐keep住對住收銀機禁禁禁 零理企門口等位d客(裏面已經有幾張吉枱)終於入到去坐低，枱面乜都無，餐具又無，餐牌又無，調味料又無，牙籤有無，全部野要問先有。食物方面，我究竟食左乜野？麵質好似食緊麵團，湯底入邊有幾粒粟米唔講。酥炸雲吞，餡入面有粟米又唔講。凍檸茶，正路，好感動拿拿聲食完閃人。新開張有八八折，建議大家去試吓。

新店開張，跟朋友一起去嚐鮮。店舖裝修簡約，座位也挺舒適。店舖可以使用二維碼下單，上菜速度不俗，店員也熱心幫忙，店內氣氛還不錯。我點的是鮮肉水餃配冷麵，冷麵搭上不太咸的麻醬，本人是重口味，但依然能將冷麵吃光，餃子裏面的粟米很甜，反而鮮肉有點鞋，不過不妨礙整體搭配的感覺。藥膳湯底稍咸，也喝得出藥材味道，可是喝了之後沒有口渴的感覺。跟餐的豆漿口感細膩，又不會太甜。今天天氣比較冷（ 12度左右），喝湯後，感覺身體溫暖很多，是次體驗不錯，會跟朋友再次捧場。