BOM Cuisine (Closed)

位於長沙灣的Bom Cuisine，是一間葡國菜餐廳。沒想到在這個地區，竟有令人意想不到的特別菜館。今天便相約好友來到吃晩餐，品嚐外國風味吧。晩市套餐$178-198二人享用晩餐，我們選擇套餐便不用煩惱要吃什麼啦。包括: 前菜/ 餐/ 甜品，主菜。前菜方面，我們選擇意大利火腿配哈蜜瓜。哈蜜瓜一共四五片，新鮮鮮甜，多汁爽口，意大利火腿卷成花花狀，賣相吸引，不算太濃，不會過鹹呢。另一前菜，選擇大蝦凱撒沙律。我最喜歡吃蝦，餐廳的烹調大蝦並不馬虎，去殼且微微燒焦，爽口彈牙，凱撒醬濃郁惹味，打開味蕾。美國肉眼扒$198主角美國肉眼扒非常大件，重量十足，食肉獸非常開心呢。肉眼煎至七成熟，內裡保持迷人的粉紅色，牛味濃郁，肉質軟腍，配上牛肝菌醬汁，減底齋吃肉的膩感。底部內藏黑松露薯蓉，薯蓉質感滑溜，好好吃呢。

感情的世界𥚃面，有一種要來便來的感覺。從沒相到與「您」能夠更進一步，但往往感覺是騙不到人。謝謝「您」對我的好，好得有一種受寵愛的感覺；沒有誇張的呢？可以由遠距離的新界走到港島，我確信這是一份「愛」。我倆很喜歡走徧港九新界，吃盡不停美食是次決定走到長沙灣與荔枝角交界，此地區不近地鐡站但有種臥虎藏龍；不僅各有特色的小店都會進駐此地。入內的環境彌漫著浪漫的氣氛，有情調的餐廳是值得加分。餐牌上有晚市套餐，我倆沒有思前相後決意吃經濟套餐。大蝦凱撒沙律吃西餐離不開餐湯或是沙律吧，我比較喜歡後者全因吃點菜能夠清下腸胃一下。凱撒沙律的汁醬稍微少了一點，不過大蝦是經過煎過非常香口有味。招牌葡葡牙烤28日乳豬 配黃薑飯、黑橄欖莎莎及燒汁$198一看到此店的招牌菜，決意試一下28日的黑乳豬的口感。首先是黃薑飯滿帶薑味而且油份不算高，乳豬烤得恰到好處，外層的皮身相當香脆可口，肉質嫩滑不會太韌不俗。

漆黑中的螢火蟲--長沙灣少有質素西餐長沙灣比我嘅感覺從來是很舊區，說到食西餐，本身真的沒有抱很大期望。意想不到，Bom Cuisine 的菜色很有水準~輕煎帶子紅菜頭香橙櫻桃沙律伴柚子汁帶子表面香脆，肉質鮮嫩!特別喜歡紅菜頭，清甜爽脆，加埋柚子汁好開胃!是日餐湯:蘑菇忌廉湯配蒜蓉包蘑菇忌廉湯用新鮮蘑菇打成，點點蘑菇碎增加忌廉湯口感，味道亦調校得非常出色!蒜蓉包兩面亦烤得非常香脆，而且加上香草調味，熱辣辣、脆卜卜，好惹味!大蝦凱撒沙律葡萄牙海鮮燴飯不得不讚的海鮮燴飯...因為....海鮮多過飯!哈哈哈哈，其實，呢個都係其次，主要係味道的確出色，用料亦新鮮同講究!雖然唔係傳統葡萄牙海鮮燴飯的做法，但餐廳加入龍蝦湯嚟煮飯至'傑'身，好岩我呢啲香港人口味!值得要食!美國肉眼扒配黑松露薯蓉肉眼扒要MEDIUM, 肉嫩，牛味濃!相信餐廳係挑選來貨上都有花心思~黑松露薯蓉很驚喜!薯蓉好滑，濃濃牛油香同時亦帶著陣陣黑松露味!不知不覺將一大碟黑松露薯蓉食清光!甜品亦是Bom Cuisine 的主打，都是餐廳自家製的!唔單止味道一流，外表都非常精緻，呃LIKE一流~

BOM Cuisine一直都係我wishlist入面但次次想食都覺得地理位置唔係太方便今次係友人約食飯，而友人揀左呢間^_^咁一於就一齊去試啦！BOM Cuisine係位於長沙灣同荔枝角中間長沙灣站落車就會近少少！不過非常易搵！兩個人叫左1個SET DINNER再散叫其他野食Set dinner我地揀左E, 銀雪魚，再加錢配左個starterStarter我地就揀左 煎帶子紅菜頭橙茄沙津伴柚子汁starter好快就上左!煎帶子配柚子汁，食落好fresh至於粒帶子都幾鮮甜！不過紅菜頭我同友人都麻麻地另外，散叫既 葡式白酒煮硯 ($84)哇！D 硯大粒到呢!!!!仲要粒粒都有肉！冇一粒係空殼!蜆肉吸晒酒的鮮甜香味，超惹味！食到我同友人讚不絕口！我地個main dish終於上喇！焗銀雪魚！好新鮮，肉質嫩滑，配薯容增加飽肚感！另一個散叫的main dish: spaghetti carbonara withecologic slow cooked egg ($92)幾好食!!!濃濃的CARBONARA，入口想再食多幾啖！最後上埋set dinner的dessert 自家製架！下次會再黎食！性價

長沙灣不嬲都多性價比高嘅餐廳大家都知，所以今日就嚟一試，同朋友揀左依間餐廳，因為佢雖然店舖唔係好大，但環境好舒服，裝修都好精緻，而且價錢都唔算貴　前菜同沙律，我哋叫咗個帶子紅菜頭沙律，帶子輕輕咁樣煎過，帶出帶子既鮮味，鋪係紅菜頭面，十分開胃，兩者味道仲好夾，沙律配埋柚子汁，清新開胃　之後就係白酒煮蜆，一上菜，每隻蜆都好大者，十分足料，食落去有少少白酒嘅味道，但又唔會覆蓋左佢既鮮味，加埋洋蔥等輕輕調味，唔會太清淡而又食到鮮味main course 揀左焗銀雪魚柳，上菜擺碟好靚，用一層泡沫同薯蓉圍住魚柳　銀雪魚柳好滑，本身冇加太多調味，可以連埋泡沫同薯蓉食，味道實岩岩好，而且有好多蔬菜做配菜，西蘭花，蘆筍等，感覺成個main course好健康好light!因為朋友好鐘意食意粉，就揀左個邦尼意粉。意粉中間有隻半熟蛋，撈埋成個意粉食，帶淡淡既蛋香。意粉同平時既卡邦尼一樣好creamy 但佢唔會好濟，今次我地兩個人都食得晒最後嗌埋甜品，伯爵茶黑加倫子慕絲，賣相好精美!差d唔捨得食，中間用鬆軟既蛋糕造成，配埋慕絲既甜味同黑加倫子既味道，完結左一餐美味既晚餐

經朋友介紹既西餐，位於長沙灣同荔枝角港鐵站中間，我就由荔枝角站行過去Set dinner menu意大利巴馬火腿及哈密瓜估唔到個前菜咁有誠意，大大片巴馬火腿，唔會好鹹，d肥唔多，哈密瓜超甜，多汁，夾埋一齊食，掂！美國肉眼扒基本上靚牛扒唔使點汁，但係佢個牛肝菌汁好出色，點左令到口感順滑d，又唔會搶左牛扒嘅牛味！黑松露薯蓉超好食，如果有得添加就好啦！唔好睇小果三條蘆筍， 好爽脆。牛扒五成熟，多汁，血水啱啱好，牛味十足，色香味俱全！

老友搬到長沙灣，帶我們到附近食好西。以為encore老牌潮州菜館，原來有間西餐廳，還是吃葡國菜呢。 BOM Cuisine門面簡單樸素，很容易走漏眼。 餐廳雖不太大，但枱與枱之間有足夠距離，坐得舒適。 跟澳門的葡國菜餐廳比，這𥚃的裝飾較少葡國特色，感覺摩登一點。 Dinner set由$180-260不等，包主菜＋前菜／湯／甜品。想吃full course，加$24/$48就可。 除了有葡國菜式，還有其他，選擇夠多元化。 輕煎帶子紅菜頭香橙櫻桃沙律伴柚子汁 先來個前菜，菜名好長。 主角帶子處理得宜，水準拍得住大餐廳。表面煎得金黃、香脆，肉質依舊嫩滑。沙律菜夠新鮮，配上柚子汁非常開胃，用來做晚餐的開場最適合不過。 大蝦凱撒沙律 凱撒沙律的大蝦也輕煎過，單吃有點鹹，但與沙律菜一起吃的話，味道剛剛好。 菠菜忌廉湯 是日餐湯是菠菜忌廉湯。這個菠菜忌廉湯比平時的特別，菠菜味天然、濃郁，與忌廉味平衡恰到好處，每一口都喝到菠菜的感覺。 跟湯還配有蒜蓉包。 剛烤好的蒜蓉包熱辣辣，夠香脆。還灑了點香草調味，齋食都夠惹味。 招牌葡萄牙烤28日乳豬 $198 既然以葡國菜為題，當然要試葡萄牙菜式。 黃

長沙灣都算係美食地區，有好多唔同嘅餐廳，類型亦都五花八門。朋友喺呢頭學琴，喺附近返工嘅我就嚟咗呢頭搵佢食飯，預早已經訂咗一間有萬聖節氣氛嘅餐廳。裏面有少少南瓜裝飾，同埋甜品都好有萬聖節特色，果然可以捉緊節日的尾巴。餐牌選擇都有好多，最尾就選咗喜愛吃的食品。SET DINNER 4Course +$48（包括有前菜，餐湯，主菜，甜品） 前菜就選擇了意大利巴馬火腿及哈密瓜餐廳比較特別就係套餐中嘅前菜都有三選一！當中巴馬火腿顏色比較淡，擺設有少少似玫瑰花一樣，不過同時咸香十足，配搭非常香甜的哈密瓜簡直一絕。是日餐湯就是西蘭花忌廉湯，味道比較清淡不過也吃得出西蘭花的香味。最正就係同時有一個好香脆嘅多士一齊食，香脆之餘調味適中。美國肉眼扒，黑松露薯蓉，時令菜蔬，半熟櫻桃茄，牛肝菌汁＄218美國肉眼扒最有心思嘅就係師傅已經用佢熟練嘅刀工將肉切開，所以見到係沿着紋理切，咁就唔使我哋啲新手亂咁切浪費舊肉。五成熟大概係做到五成熟左右，肉質鮮嫩而且可以保留裏面應有的水份，表面也燒得剛剛好，吃起來海鹽香十足。而且同時送上的三款不同醬汁，各有不同的口味，亦可以點上原本的牛肝菌汁。加上香濃的黑松露薯蓉，時令菜蔬

不知道，大家有沒有看過一本日本著名漫畫 -《亂馬 ½》？當中有一角色名叫小P，正正是BeautySearch 的縮影，不是說 BeautySearch 像個男生 (雖然我的確有點粗魯)，但重點是「迷路」，BeautySearch 與漫畫中的小P 一樣，經常迷路！其實，BeautySearch 連自己居住多年的地區也曾迷路，更何況是甚少踏足的區域，當然不用多說，迷路是必然喔！ 由於我的相機壞了，又過了保養期，朋友建議我到深水步踫踫運氣，於是，便單人匹馬闖進此地，結果，不知不覺便行至入夜，維修的找不上，卻因為行倦了而遇上一家不錯的小店 – BOM Cuisine。 甫坐下，便連絡居於深水步的好友，看看他有沒有時間與我小聚，誰料，我這小P 竟誤打誤撞闖入了長沙灣呢！幸好，友人熟悉附近一帶的位置，也願意遠赴長沙灣來相伴，BeautySearch 才不至於要吃孤獨晚餐！這小店以灰色、啡色作主調，佈置簡約中帶點點田園氣息，尤其面前那道花牆，更是充滿少女感覺，可惜當日行得倦了，BeautySearch 實在不想倦容示人，所以也沒拍下SELFIE留念。 細看下，這兒的食物也別具心思，相信廚師也花了

本身住在長沙灣深水埗舊區的我, 都發現有許多特色餐廳小店在這裏經營 (我想這裏租金還是不太貴, 所以小店們還可以支持到鄭隊的租金) 見到明愛醫院附近開了這間西餐廳, 等我同朋友來試試看啦 雖然是平日晚上, 但是座無虛席 . 我們就叫個set dinner, 四道菜的晚市套餐只需要在點叫主菜 在加48元就可以享用. 我就叫個意大利巴馬火腿吸哈密瓜來作前菜, 哈密瓜清甜, 配上醃製過的意大利巴馬火腿, 當然是指定動作啦 是日西式濃湯為南瓜湯, 再配上蒜蓉包, 我就非常喜歡蒜蓉包的香味口感同味道, 蒜蓉包覺得外脆, 但是內裏還是鬆軟非常, 加上蒜蓉牛油塗上包的面層同時都滲進內裏的每一處, Mamma mia~ 南瓜湯味道不錯, 不過就不是我所喜愛的較為濃稠的質感 招牌葡萄牙烤28日乳豬, 配黃薑飯, 黑橄欖沙沙及燒汁 (HKD198), 這個烤乳豬不得了, 乳豬皮非常脆, 就好像食薯片一樣, 但是不會太乾身, 義乳豬肉非常嫩滑 , 果然是bb豬 , 而他的做法也非常考功夫及用非常長時間來煮的一道菜, 用紅酒醋醃製在烤焗好幾小時才做出這道招牌葡萄牙乳豬仔, 所以層次感都非常豐富.

前排有日同男友經開長沙灣，完全無頭緒食咩好，睇到Openrice呢間BOM Cuisine居然係無一個喊喊負評，所以就入去試試看，果然係幾唔錯，唔會用驚人嚟形容，而係一間良心小店，餐廳原來提供不少葡式美食，所有食物分量足，味道又不錯，能感受到小店嘅心思呢！小店環境不錯，坐位與坐位之間亦有足夠空間。加上有一個搶眼嘅甜品櫃，放置小店自家製甜品，可惜當日實在太晚了，否則會點一客甜品來試試看～Set Dinner嘅價錢介乎於百多至兩百數十元左右，另外可以數十元加配餐湯、甜品、頭盤。帶子紅菜頭沙律(跟餐) (推薦指數：4.5/5)老實講它的份量真的好足，而且帶子燒得好香，加上紅菜頭非常甜，絕對是一個薦喜嘅跟餐starter。西蘭花忌廉湯配蒜蓉包(跟餐)  (推薦指數：3/5)這個西蘭花忌廉湯味道有點淡，不過能中和蒜蓉包嘅濃味，湯嘅分量挺多，兩個人喝也足夠。馬介休炒西蘭花  HK$86 (推薦指數：4/5)如果單看價錢也許會覺得比較貴，可是BOM Cuisine他們是把馬介休厚切一條條來跟西蘭花炒，馬介休的分量是很多呢。馬介休是鱈魚經鹽醃製而成，吃起來好惹味。加上西蘭花炒得剛剛好，不會太稔身，沾了

牛尾湯濃郁足料，菌菇湯濃濃的菌香味，海鮮飯真的海鮮多過飯，每啖都是鮮味，馬介球煙韌香脆，白酒煮大蜆絕對暫時食過最好，我連湯都飲埋，現在逢星期一至四仲有welcome drink送，酸酸甜甜很清新，其實甜品都非常出色，每次必點 木糠布甸，今次來不及拍照就食曬，此店位置不太好找，但值得一去再去。99分，扣1分怕店主嬌傲，哈。

長沙灣近年多左好多唔同的西餐廳，其中連在香港較少出現葡菜餐館亦不缺，Bom Cuisine並不以正宗葡國菜為賣點，反而調味傾向迎合港人口味，所以一直都不缺客人幫襯。星期一晚的人流相對較少，正好慢慢邊食邊談情，也得到餐廳經理的專人招待。Set Menu可以一個主菜，配一杯飲品，再加前菜或餐湯或甜品，加一款就加$24，訂價方面可能略為複雜，幸好經理都解釋的尚算清楚。我地分別叫左兩款主菜:烤乳豬配黃薑飯和海鮮飯，另外前菜,餐湯,甜品就各自叫了一款。前菜就要左輕煎帶子紅菜頭香橙櫻桃茄沙律伴柚子汁，帶子味道清香帶甜，而且肉質鮮滑，一切就滑落去。柚子汁味道酸酸，配合帶子一齊食，味道酸酸甜甜，十分開胃。橙肉清理了那些”衣”，誠意十足。當日的餐湯是魚肉白湯，整體味道清淡，配上蒜香味濃的蒜蓉包來食，感覺一流。白湯的魚肉份量絕對不少，而且魚肉又香又滑;蒜蓉包即烤香脆。第一款主菜:烤乳豬配黃薑飯，葡式乳豬配上印度特色黃薑飯，顏色十分豐富，真系食慾大增呀。乳豬表皮烤得又香又脆，而且十分薄身，皮下脂肪入口即溶，感覺香軟。帶淡香的黃薑飯需要混和飯上的黑松露，淋上甜甜的紅酒汁，味道偏甜帶酸。第二款主菜:海鮮飯，葡式

在長沙灣向荔枝角方向走，就會發現這兒跟前幾年比較，多了很多有心思特色的餐廳。今次到了Bom ，一間葡式菜館吃飯。 餐廳裝潢簡約，令人感到舒服。 恰好隔離桌是個大家庭，正慶祝生日，因此令人感覺餐廳更是溫馨有氣氛。 當為壽星公送蛋糕時，餐廳更熄了燈，全部人為他拍手唱生日歌，這是小店有的温暖。 小食拼盤$98: 炸馬介休球，雞中翼，薯條，洋蔥圈，魷魚圈 一客的小食拼盤十分豐富。 馬介休球:經典的葡國菜小食，圓碌碌的，外表炸至金黃，吃下外表稍微的脆身，內口像薯泥的綿加魚肉一絲絲的質感 馬介休即是鹽漬鱈魚，吃下有淡微的魚鮮，微咸，吃下惹味。 薯條: 這兒的薯條是粗薯，自家製的，我最愛就是這種薯條了，薯味香濃，而且有口感。雞中翼外皮脆脆的，入面肉嫩，油脂豐腴，不錯吃哦。洋蔥圈，魷魚圈，其炸漿都是同一款啤酒炸漿，粉感不至於重，個人較愛洋蔥圈，吃下有洋蔥的爽脆，也十分juicy. 蒜香白酒鮮蜆意粉$128: 店家是佛心來著！ 鮮蜆也太大隻了吧，跟有些店舖那像小兒麻痹的蜆肉是兩碼子的事！ 蜆肉太隻也鮮美，吃下也會些兒海水香味。 這意粉食味偏向清淡，蒜香可再加強就更好了。 招牌葡式烤乳豬$172

青山道一向都有好多餐廳 不過西餐就唔多 但呢一間葡萄牙菜小店又幾高質😋Menu價錢又唔算貴喎～ 叫左個2 course dinner，有頭盤，Main同一杯野飲($248)，然後再額外叫一碟意粉 頭盤揀左帶子紅菜頭沙律 ，帶子燒得好香，入面肉質鮮嫩，都幾惹味。紅菜頭我就唔食既，所以塞哂俾友人食哈哈，整體黎講都幾fresh幾好食👍🏻Main我地就揀左羊架，都有三舊羊架俾返你，唔錯啦！羊架煎得生熟程度岩岩好，唔會太un，又唔會生得濟有腥味，同埋醃得夠味，配埋mustard或者薄荷醬，好味！食紅肉梗係配返杯葡萄牙紅酒啦！最後食埋碟大蝦蕃茄醬意粉($102)，大蝦都幾多，圍住成隻碟，咬落爽口彈牙，新鮮無雪味。意粉就咁睇個樣勁驚佢好淋，點知又唔係喎，醬汁方面酸酸辣辣，不錯！