豚王 (Moved) New Location

真的是人氣店·星期二一個人都要排十多分鐘·點了價錢最平宜的豚王·八十元·麵條可口·湯底好渴·味道唔錯·份量多·义烧夠瘦·没半點肥肉·合我要求·店員服務好·可惜吃後回家·整晚勁口渴·證明味精下得不少·这是以往没有發生的情況·豚王擴張版圖之下都要注意品質·可是我已無信心了·畢竟八十元一碗麵不平宜·又要排隊·

下雨天, 無乜人等位, 好快入到座.加佐温泉蛋, 然後極速來了.首先, 唔係太明為何會分開上.....尤其同朋友各叫一隻, 但竟然係一碗上.....然後, 呢隻係比半生熟生多少少既蛋,即係蛋白開始凝結但蛋黃完全係爆漿咁....試想像一下一切落個心太軟度, 裡面D漿唔係流出來而係爆出來個種感覺..重點係, 已經等登放佢埋一邊幾分鐘先食都係咁.好, 麫來...叫佐二辣, 睇落唔覺, 食落真係岩岩好辣 =)椰菜一團在中央, 個人感覺麻麻..叉燒同其他配料, 香港來講算不錯.湯底係咪味精我唔識分喇, 但夠濃同仟D辣味蓋佐, 我又唔多介意 (無口渴喎又).麫真係少佐D, 以呢個價錢東京食都大碗過佢, 唔使加底都會飽.

第一次到這間拉麵店時, 是開張不久。雖然已經是過了下午的時間去仍然很多人在排隊。那是因為是第一次來吃, 所以不清楚要怎樣排隊。他們原來分了兩排, 因為擔心阻到別的店, 所以一超過一個數量的人就要到再前面排另外一條隊。很複雜的, 文字不能表達陳述, 要自身領悟才可以理解。幸好現在不用等太久。門外的掛燈籠相當的亮眼。在我們還沒有入坐前, 待應就給了我們點拉麵的紙, 可以按個人喜好選擇。吃拉麵絕對不可以不吃溫泉蛋! 我想說, 這家的蛋真的做很好!很好吃!然後是加了木耳絲還有紫菜。其實我是不推介大家點的, 因為碟子有點大, 而桌子很小一張。如果你點了的話, 會佔去小桌子很多地方。我點了翠王拉麵。因為個人喜好芝士還有就是想要更濃一點。不過好可惜...太膩了。我是女生, 吃不了一半。而且味道還只算是可以, 沒有去到驚為天人的那種。另外一個是男朋友點的赤王拉麵。這個反而很好吃, 它雖然是辣, 不過不會很辣, 就只是一點點的辣。(其實辣是可以隨自己的啦, 如果再辣一點會更好。)所以我很推介赤王, 真心的覺得如果我一個人吃, 是可以吃到一整碗的。翠王我就不推介了, 膩得有點可怕。

Stopped in here for a quick bite after arriving in the city late one evening. It's a tiny place, so expect to share a table. I was surprised there wasn't any counter seating. I went alone so walked right in, but there must have been 20 people waiting outside at 10pm. The broth was the best thing about this ramen. Very authentic. You don't get many noodles though, and the pork is sliced a little thin, so if you are hungry, order extra of both. Also a little disappointed that beer and gyoza weren'

同男朋友專程一試, 6.30PM到都唔係好多人排, 可能仲早啦, 等左不用15分鐘就有得入去,佢唔係好多選擇, 由於初次來吃，一定要點原味~! ORDER最basic的一款, 點了豚王: 普通湯、硬麵、多蔥、要义燒.到啦到啦, 呷了一口湯, 很creamy, 但略重味精, 好咸, 而已湯底格外油膩..整體立即扣了分...但麵質OK, 叉燒肥瘦岩岩好, 幾好口感, 不錯~不過, 服務好似好趕咁, 一食完唔夠1分鐘就收走個碗, 怕你坐得耐, 而且要問佢先至識俾水, 呢點可以做好少少...整體來說，豚王在香港目前的拉麵界的異店。水準是日本的一般，但在香港是頂級的。

811，小妹﹠表弟弟大壽之日，去海馬公園遊玩之先，必先來個生日大餐。心血來潮，想吃拉麵，碰巧登隆街附近有車往海馬公園，好！試試風聞其名多時的“豚王”。十一時許到達豚王，已有幾位有心人在場等候入場夏日炎炎，店員很周到，每位在門外的客人均獲發大扇一把以解乾煎之苦。十一時半，終於開店了！轉瞬間，店舖已座無虛席，欲為這富有拉麵店特式的裝潢留倩影...有難度！下次再影先為桌上的佐料拍照吧！有辣芽菜、辣雪菜、芝麻等...溫馨提示：辣芽菜伴麵增添惹味！豚王有4款拉麵：豚王（原味豬骨湯底）、黑王（墨汁＋黑蒜油）、赤王（地獄湯底）及青王（巴馬芝士＋BASIL香草）酷愛海鮮的我們，不用多想，立即柯打了黑王兩碗！湯底選了普通濃度、 淡辣、多蒜、PORK＋椰菜＋紫菜！吃麵之先，把紫菜放入熱燙的濃湯，將滲入帶有香濃蒜味的墨汁湯的紫菜放於口中，濃湯的鹹度濃度適中，嗒落又帶點墨汁鮮味，紫菜帶點清香，正！喝一啖水，清清味蕾，再夾起帶點杰湯的麵條，湯的鮮美惹味濃郁不用多說，麵條咬落有點口感，一口湯一注麵，齒頰留香，味覺享受盡於此！美中不足之處，麵條不夠細滑，有丁點“鞋”口。

小人從來吃拉麵都不要排隊的。是日, 趁著X蘭拉麵的勢頭, 又在30多度的天氣下,  來到豚王, 果然不用等便可直入啊^o^店子雖小, 墻上的畫也頗有日本風呢~~點了豚王: 超濃湯、超硬麵、多蔥、要义燒及追加椰菜。一會兒後, 一名操強國口音的侍應問小人: "你要蔥還是要椰菜?" 小人回答: "要蔥, 加椰菜。" 事實上, 小人是聽不懂那侍應說甚麼的…啤……麵到了, 呷一口湯…唔…仍是美味濃厚的, 但卻比之前的較咸, 少了鮮甜令人回味的感覺, 稍稍遜色了一點…·_·不覺得麵是超硬囉…然而麵質和木耳都爽; 义燒帶少肥, 仍極鬆軟 ￣∇￣不得不提的辣芽菜, 卻是辣味少了、咸味重了 ⊙_⊙仍是屬平均以上水平的~~

豚王，一個香港人都熟悉的名字。在數年前開業。開始時在中環，人龍很長，現時開了三家分店，除了中環之外，尖沙咀棉登徑，銅鑼灣燈籠街也有分店。最近香港一蘭開業，已經吃了三次，因為在數年之前吃過豚王，為了結結實實來一個比較，就選了下午來銅鑼灣這間店子再試。我是在四點左右來到，不用排隊已可入座。他們也和一蘭一樣，給你一張紙隨意選出你的心水拉麵，我這次選了軟身麵。先來溫泉蛋，蛋做得很好，很軟熟，一咬之下蛋黃不停向外流，半生熟的程度把握得很好。雖說不用等位，但店子內還是有很多人，而且坐得極不舒服，位置很小；不過如果有好東西吃，也就不計較了；其實全部都是等價交換，家家有求；如果食物很好很好，別的店子提供不到同樣的服務，在街上沒有位站著沒有冷氣也可以大排長龍。麵來了，我要的是普通油，但來到的麵油份極多，感覺和一風堂一樣，下次如果再來的話要少油就可以了。麵身我叫了極軟，但來的麵是中度硬，師傅在時間上把握得極差，和我之前在中環吃的不一樣。其實這有甚麼難度呢？麵身軟或硬，只要看時間就可以控制得很好了，每天淥成千上萬的麵餅，只要有個計時器，理論上和麥當勞一樣，全世界都可以吃到一模一樣的漢堡飽。但豚王這次麵條淥得

食得拉麵都係預左要等,一茖船即刻去咁岩係中午放飯時間,好多上班一族已經排成一直行,點解啲人午飯唔允個地方他他條條的地方食餐飯都要黎等呢?唔通真係咁好食??所以我地一於等茖去,差唔多45分鐘終於有位了點了一個赤王, 一個翠王賣相好吸引湯底好濃,不過好似好重味精咁,麵質同叉燒就麻麻地...如果有比較下,只可以講好一般! 

約晚上九時，排隊等食既龍隊還未消失。來此，的確純為食。四款味道中(豚王 / 黑王 / 赤王 / 翠王)，我與友人選了黑王跟翠王。友人說黑王是墨魚味，我卻吃不出來。(後來查看它在門上的說明，似乎是混合的香油味，即勁肥！)雖則全黑的視覺感覺像吃碳粒，味道又不俗。翠王應是由不同香草所組成，喜歡herbs的朋友可以一試，但非我喜好也。朋友選了 1級辛辣，似乎感受不到辣味，好辣朋友可選較高級數。總結：未算抵食，中規中矩。若有耐性，可以一等一試。

一講起拉麵, 應該都會聽過人講: 豚王D湯底好濃! 或者  排隊排到傻!如果鍾意食拉麵同食野既人  聽到人話D湯底好濃既話~ 就算排隊都覺得值得啦~ (我自己覺得算係起香港食到幾唔錯既拉麵)今次排左30分鐘, 算係咁啦~ (HAHA, 香港食晚飯好多地方出左小小名, 都要排隊呀~ 所以都習慣) 我叫左個"豚王"($80-), 即係原味豬骨湯底! 之前, 我試過食"黑王", 好似搶左豬骨湯D味, 所以都係叫番"豚王"啦~ ^^我記得初初第一次食, 調味, 蒜個D, 樣樣都填要"多", 原來"多"都代表好架, 反而選"普通"仲好食呀~   (如果你係第一次去試, 記住我個TIPS喇~ ) 湯濃, 麵質OK, 叉燒好食(肥瘦岩岩好) , 整體加埋好食~~! (我會選"太麵")P.S. 我食左兩, 三次之後發覺應該有加少少味精, 有時食完飲左D個湯底會好口渴>< , 但都係暫時香港食到唔錯既拉麵

I love Hakata style ramen with its rich, milky Tonkotsu broth and thin straight noodles, so I was delighted to discover Butao.Since the Central branch supposedly had longer queues, we headed straight to the Causeway Bay branch. It was not difficult to identify the shop's location since a short queue had already gathered even though we arrived at 10.45am, 15 minutes before opening time.We were among the first batch of customers to get seated. The shop space was tiny, with only 5 tables that can s

今日女朋友跳完舞去左接佢都算係比個驚喜佢點知差幾秒岩岩去左佢就上左車好彩最後都好快相遇返跟住話去time square睇怪獸大學佢話好肚餓又想食豚王所以就來左食下午4點鐘唔算太多人係門口落左單好快就有位可以食我地都係食$80既豚王不過我個碗就係濃湯底再加埋油同埋係一辛既我覺得就完全無辣味不過個湯的確相對較濃但係好好食個湯幫d麵加左好多分令到d麵超好食入面既叉燒都唔錯雖然得2塊但係都幾大塊,而且肥瘦度適中同樣都係連埋個湯就好好食D麵本身都唔錯幾爽,質感岩岩好至於女朋友個碗就係普通濃度同埋二辛我都試左啖,覺得都係得輕微既辣味佢都話唔覺係辣所以平時鐘意食辣野既可以試下三辛或以上問到女朋友既意見佢話好好食唯一不足就係覺得太少食完覺得好可惜佢話個湯好好飲不過怕太鹹太口渴都唔敢飲太多雖然碗麵好細但係真係好好食所以$80一碗都係值得!

豚王上星期六去試了一下豚王銅鑼灣店 大概八時左右到達 看到店前有十多人排隊 心想人沒有想像的多 正當我們站近隊尾時 店員閃出「排隊請過對面」原來被停泊的車遮擋著的是接近二十人的另一條龍.....排隊途中有店員派點餐紙 便按著網上資深食家的填法 原味普通扁面加肉加蛋濃湯各位胃口小的女仕可留意門外有一張寫日文的紙 意思是半份是50$ 女仕們務必試一試（謎：為何不寫中文) (謎2：店員會告訴你份量真的很少 不如還是點大份的 結果我被說服了 無法告訴大家是不是真的很少..)湯底很濃 令人想念的日本味道 溏心蛋另上的 是真正的溏心蛋 叉燒肥瘦適中（如果可以多點就好了）照片...對不起我太餓了 吃了一口才想起牆上還有紙寫著「替玉」替玉是日文加面的意思想起在日本打工時客人常拿著飯碗跟我說「御代わり」（再添）.. 大胃口的朋友不要錯過唷大概九時左右便說賣光了 大家不要太晚去值得一試再試的餐廳 只是要有要排隊的覺悟呀！

特登同友人選了平日慕名而來，到了卻不用等位，只係踏檯，心想非常幸運，這是我首次來到豚王朝聖，當然要點人氣拉麵，我點了黑王，而朋友就點了豚王,好快就到。食拉麵最重要湯底同麵質，首先湯的調味料味很濃，似味精湯，而細麵已選超硬，但來到時卻很淋，不爽口，义燒口感ok，略嫌冇乜味，很失望......