Cafe Causette

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文華餅店既tea set已經食過幾次，環境就比較普通，係傳統酒店餐廳設計，當日係假期所以有好多客人，環境比較嘈雜，似去左酒樓多啲。食物就唔洗講點都有質素，我就係為左英式鬆餅而嚟。文華餅店最signature就係Scone，鬆軟度適中，豐富既牛油香。不得不提就係Rose Petal Jam，玫瑰香氣濃郁，淡淡清甜，配搭scone味道恰到好處✨Rose Petal Jam單價頗貴，建議可買文華餅店scone set，會附送jam & clotted cream👍🏻

跟朋友嚟到東方文華酒店呢間Cafe食晚餐，環境當然好、非常舒適，服務一流。嚟高級餐廳，當然要食牛扒，真係冇得輸，做得好出色，好Juicy, 好香，好有牛肉味。配支白酒，同三五知己傾吓計，真係好正😘

Here coffee sold at $82 + 10%, this Monday I arrived at 2:45 pm and was asked to give back the table at 4 pm. I am so sad that in Hong Kong even places like MO are spoilt by the patrons. MO management must realise customers go there is not for food alone, they want a nice place to enjoy a bit of the environment. They owe the public a reply why they operate like chai chan tan!

今日去咗文華度食過下午茶，本來想去cake shop，但一早已經滿咗，所以唯有去隔離，反正都可以食多幾樣野。食嘢嘅種類非常多，中餐，西餐，東南亞，種類可以包羅萬有。今日我哋食印度咖喱，意大利粉，海南雞，同埋沙律。就係因為侍應特別推介海南雞，我哋先至會叫，點知最失望就係海南雞，肉質非常粗糙，真係超級普通，但係都要收成三百幾蚊，我唔介意俾貴啲食好嘢，不過呢個海南雞就認真唔好ok。印度咖喱同埋沙律就真係值得一讚，雖然都要俾差唔多二百幾蚊食個沙律，但係呢個沙律我就覺得好值得叫蘋果琴譜嘅配搭，非常清新，再加埋新鮮嘅沙律菜，藍莓，用料新鮮配搭，味道亦都掌握到非常好。印度咖喱就真係唔錯，唔止有米飯，再加埋薄餅，味道亦都非常出色好有印度嘅風味🙏🏻

記憶中打有十年八年沒有在文華餐廳這一間用膳過，對上一次是和朋友吃過下午茶，今次依舊約會的都是朋友，但是年紀大了下午茶這份甜對於我們兩人已經不太作為吸引,乾脆就正正經經地吃一個午餐好了。。。今年很多餐廳都可以在網上面預約，這一間也不為例外，準時入職已經大約有四、五枱客人，當日所見大部份都是白領階層，就只有我和朋友兩位一看，便知是局外人～餐牌套餐分別，有2 Course 和3Course選擇，【價錢由$HK$468-HK$568.佰元不等】～至於散叫更有數頁可供選擇,如果有選擇困難症，相信在呢個時間就會好頭痛，就猶豫我身旁的朋友一樣，看了一次又一次都拿不着主意，最終決定還是選擇2 Course的午餐HK$468.～(餐包)是貌似酸種麵包而不是酸種麵,軟身質感較輕,重得選取(羅勒青醬)二人都喜歡的味道~午市套餐朋友選擇上頭盤是(意大利火腿伴蜜瓜/無花果半沙律，香草醬)，新鮮嘅生果沙律菜，配以美味的西班牙火腿哪有不好吃的道理⭐️⭐️⭐️主菜揀上了（烤牛柳伴野菌，配松露薯蓉，砵洒汁），點餐的時候，職員已經告知廚師建議以Medium rare呈現，朋友亦一如接收～上枱嘅時候，真是陣陣飄香，而且比我預期的

自從可以脫下口罩後，大家的笑容都多了，話題更是談天說地，聊過不停，也許Afternoon Tea就最適合同朋友聊天傾近況的好時光。更何況好多下午茶都會同大品牌合作，而今次中環文華東方酒店的 Cafe Causette 就聯乘了有過百年歷史 Van Cleef & Arpels，推出了充滿春天氣的 Afternoon Tea，但供應期只到3月31日，兩位享用$828，而一位是$428。Sandwiches其實餅廚確實大膽，一口氣送上四款三文治，當然是有足夠的自信，以及不會令客人生厭。Prawn Cocktail, Mango, Lettuce先是大蝦配以芒果及生菜，口感清新爽朗，入口有芒果的香甜，不錯。Egg Salad, Mayonnaise, Cilantro, Cucumber再來是雞蛋沙律，混和了蛋黃醬、荽茜及青瓜，同樣是甜美可口。Poached Salmon, Sour Cream, Lemon, Dill之後是水煮三文魚加入酸奶油、檸檬及茴香，魚肉是預期中的軟綿，以酸奶油平衡了魚油的感覺，加上檸檬及小茴香，好味。Prime Rib Eye, Cabbage Salad, Ho

約咗朋友黎文華東方酒店嘅Cafe Causette，喺呢間酒店內比較casual少少，嘅餐廳，好適合同朋友或者屋企人，令人感覺輕鬆自在，而且D侍應好有質素真係會做到賓至如歸嘅感覺🏡，呢度嘅餐單午餐同晚餐都係一樣，有亞洲同西式嘅選擇，3 course set🍽($568/pp)酸種麵包配青醬🥖酸種麵包就正正常常，可以Refill，靈魂在於青醬，有香濃嘅羅勒味及大蒜味🌿🧄，令到麵包味道更加有層次，完美配搭❤️泰式黃咖喱炒軟殼蟹🦀好味😋，軟殼蟹金黃香脆，加埋惹味香濃嘅泰式咖喱汁，有香味但係唔會辣，惹味之選👍🏻燒肉眼扒配黛安汁🥩燒肉眼扒肉味香濃，如果可以再厚少少就好，完美掌握熟度，係一個穩陣，中規中矩嘅選擇❤️特濃朱古力慕絲蛋糕配焦糖合桃咖啡醬🍫賣身超級政治，朱古力味香醇濃厚，品嚐到朱古力嘅香濃口味又唔會太甜，加返焦糖合桃咖啡醬，令到甜度更加平衡😊Latte ☕️普普通通，可以再好少少嘅

Staycation package包嘅3-course dinner，可以選擇in room dining或者落餐廳食，我地選擇咗後者。一入到餐廳感覺已經有啲奇怪，因為係嘈到不得了，咁就知我地要降低期望喇😀•前菜選擇咗一客龍蝦湯同一客牛油果蟹肉沙律，上菜速度十分快。餐包一個，牛油需要另外request，牛油怪嘅我係最滿意舊牛油姐😂龍蝦湯味道正常，冇龍蝦肉，同文華扒房出品有啲分別，不過係理解的👌🏻但個牛油果蟹肉沙律就真係好差☹️感覺到成個菜喺雪櫃拎出黎，蟹肉有啲腥之餘，個千島醬令成件事更加難受😣同埋我地開始食前菜大概10分鐘就上埋主菜👇🏻令我地要食完主菜先食返個包😥•焗西班牙黑毛豬扒配粟米及燴薯仔伴燒汁名就好長，就係一舊普通豬扒🤣唔會鞋因為幾多脂肪，感覺到佢個粟米薯仔粒係想比啲澱粉你覺得飽肚，兩道餸嘅燒汁都有啲鹹，食到後尾會有啲辛苦。•燒肉眼牛扒配薯條伴砵酒汁牛扒係相對較出色嘅一道菜，牛味濃郁，亦無overcooked。但係伴菜嘅薯條就係普通粗薯，食咗幾條就算。•side dish (蒜蓉炒菠菜 & 薯蓉) $88 each我同老闆仔鋸扒鍾意加呢兩種配菜，一來要食啲菜，二來酒店級嘅薯蓉通

朋友有gift card, 我們一行三人，叫了二人下午茶+蕃茄忌廉汁鮮蝦寬條麫。Scone很出色，再配玫瑰花果醬很搭配，牛油忌廉很滑但比較高熱量。不同款式的三文治，口味清新。有煙燻火雞+cranberry+南瓜， 蝦+芒果，火腿+車打芝士+椰菜沙律，松露雞蛋沙律+青瓜。甜品有焦糖蘋果macaron，乾果牛油蛋糕，酸車厘子開心果蛋糕，香橙榛子薑餅，肉桂白朱古力紅莓撻，德式聖誕蛋糕。大部分味道可以但有些略甜。文華的服務一流，和閨蜜一起聊天和慢慢品嚐美食很不錯呢！

今日同朋友經過中環, 去左試吓文華酒店嘅海南雞飯🥹🥹見到個餐牌價錢，真係下一跳😨平時食開嘅海南雞飯都未去到呢個價位，真係真心睇吓佢係咪真係咁好食同值得雞飯上菜嗰陣同環境格局果然係專業同舒適 酒店質素呢點係要加分，雞既份量都算岩岩好，唔會太多太濟既感覺😆味道同質感上我終於明點解要呢個價錢，真係好食，雞味香，雞嫩，雞油表層岩岩好，食落去心裡面係有種嘩😂既感覺👍而個油飯 都好Match 唔會話太乾太林👍 油香味都重，齒頰留香🥹**仲要係可以揀雞髀 唔洗加錢

⭕️短評：文華東方名物龍蝦湯，啖啖真材實料的濃郁，從不令人失望，大力推介。帶子就不怎麼樣，調味略酸卻帶不出鮮甜。燴羊膝肉排肉質非常軟滑，混合了薄荷醬燒汁香草忌廉的醬汁調得很配搭，出色。牛排就中規中矩，當然遠不及文華排房出品。最後的黑朱古力蛋糕，吃起來竟有點像龍島那款。Restaurant Week這個3-course dinner可譎物超所值。💵Budget: $500 pp (dinner) 📍 Cafe Causette (中環)中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓

🇬🇧Mandarin Afternoon Tea☕️
 因為款式有點多，所以👩🏻‍🌾簡略講講有邊樣係覺得好食嘅，等各位小鳥胃的女士們參考下😆🥪Sandwiches❇︎泡菜牛肉火箭菜三文治
泡菜少少辣，加埋牛肉少少肉汁同清新火箭菜，少刺激的嚟又幾好食!🌶
👩🏻‍🌾雖然唔太中意食火箭菜，但係味道唔會好明顯，融合得好好，朋友都覺得特別得嚟，夾埋一齊又幾好食～
🍄Hot savory❇︎法式蘑菇松露酥皮盒熱的鹹點得一款，分開放在另一個小碟。松露味一早已香氣撲鼻，酥皮酥脆🧈，加上細細粒已砌碎的蘑菇，松露愛好者要為佢預留位置呀!🍄
🌸Desserts❇︎1963文華芝士餅
香濃芝士味，質地細滑，但係食落又唔膩，👩🏻‍🌾上次自助餐食完就念念不忘，好欣賞😍🌸Desserts❇︎黑芝麻綠茶牛油曲奇🍪黑芝麻同綠茶味平衡得好好，先嚐到黑芝麻味再到綠茶味，啱晒唔中意食太甜嘅朋友～另外朋友就覺得黑加侖子雲呢拿慕斯蛋糕幾好味，出面比較少見到呢個選擇。🌼Scone❇︎傳統鬆餅文華最出名嘅就係鬆餅同獨有的玫瑰果醬，當然係必必必食！🤩玫瑰果醬滲出淡淡舒服的花香味，配上牛油香鬆化又唔乾的鬆餅～雖然真係食一個都好飽，但係實在好好味的原

今次用Dinning city 優惠呢個set,好抵食👍🏻食物有水準👍🏻服務員超有禮貌，每次上菜收野都thank you多謝咁👍🏻👍🏻👍🏻餐廳氣氛好麵包都熱，個青醬好好味，有驚喜👍🏻我地二人，話個湯係for share, 服務員就幫我地分左2碗上。分左兩碗，都好夠飲，份量剛剛好👍🏻好鍾意個龍蝦湯，夠熱，濃味，唔鹹，足料。有好多龍蝦肉！帶子新鮮啦，個sauce都夾嘅，南瓜醬甜甜地，另外有橙塊，酸酸甜甜，作為前菜好開胃個羊好味，夠淋，唔羶。份量仲好多😄但稍嫌個汁濃味左，令到食完會感覺有少少膩同濟肉味濃郁，點少少鹽食個原味已經好正仲有甜品，但無影到相😜法式栗子蛋糕 - 自己唔太鍾意栗子，好彩佢得上面有少少栗子😂 落左個vanilla sauce, 好味朱古力蛋糕 - 好濃，預左係甜，但佢有個酸嘅苺醬中和番五星級酒店嘅餐廳，係有保證！👏🏻👏🏻👏🏻❤️整體: 食得好開心！讚👍🏻👍🏻👍🏻

1️⃣Sandwiches三文治主要分為四款，分別有煙燻火雞甘筍椰菜沙律車打芝士三文治，三文魚檸檬酸奶叼草三文治，泡菜牛肉火箭菜三文治以及係有機雞蛋松露蛋黃醬西洋菜三文治。其中三文魚三文治令到勇者印象最為深刻，因為個三文治入邊除咗三文魚嘅鹹味之外亦都有檸檬嘅酸味，加上酸奶令到成個三文治都好creamy食落口好有滿足感。2️⃣Hot Savoury熱點方面就會有法式蘑菇松露酥皮盒，呢一個酥皮盒雖然Size好細，但係一食成個口都會比蘑菇同埋松露味充斥着，非常香，而且出邊嘅酥皮亦都絕對沒有馬虎，做得極為鬆脆，裏面嘅餡亦都好結實，口感一流。3️⃣Desserts有五款蛋糕組成，分別係最signature嘅1963文華芝士餅，黑芝麻綠茶牛油曲奇，白朱古力夏威夷果仁蜜糖柚子塔，黑加倫子雲呢拿慕絲蛋糕同埋栗子焦糖朱古力瑪德蓮蛋糕。最令勇者齒頰留香嘅當然係文華最出名嘅芝士餅，文華嘅芝士餅的確係做得非常出色，唔單止好creamy，而且芝士味同奶味嘅比例平均，款式雖然平凡但卻係經典之作。其次就係甜到控制得非常之好又食落好Flash嘅柚子撻，以及係朱古力味超香，成個感覺結實得來乾濕適中嘅瑪德蓮蛋糕。而黑加倫子蛋糕就稍嫌

我地一家3口👩‍👩‍👧係25樓既文華廳食唔飽 於是係去M層既文華cafe食佢個Scone 一去到覺得佢地既人手唔太夠 有咩人帶位 我地等左一等 見到有人咁啱走就入左去 如果只係想單點cafe既食物 咁就只有cafe間個到個5-6張格可以坐 緊住我同阿媽就去左cashier叫野食 都有唔少甜點 或者包可以選擇我地叫左個Plain Scone同 Rasin Scone 但真冇叫cream cheese 同 rose jam 因為就咁叫Scone就$38 但加左jam或cream就$72好似有d貴 但其實如果食文華既tea set係會有埋jam 所以下次可能食tea set先再食個jam 個Scone 好鬆 我比較攞推薦有Rasin 好似冇咁乾Plain/Rasin Scone $38另外仲叫左Vanilla Canele 之前一路好想食rosewood個個Canele但一路買唔到 試過自己整都覺得幾好食 見到依間有就即刻叫黎試 但佢既Canele令我有d失敗 覺得同自己係屋企既水準差唔多 外面焦糖唔太脆 整係個canele上面就會變左韌 味道上亦冇咩特別 唔太推薦Vanilla Canel