C'est la B (Closed)

近年本地的西式甜品店像走馬燈般開過不停，當中造就了不少如 C'est la B 的成功品牌。C'est la B 在短時間內冒起，如今已擁有三間分店，而且受歡迎程度一直有增無減。品牌成功的關鍵有很多，包裝是重點之一。簡單以海港城店為例，優雅的裝潢，加上外表亮麗的出品，順利吸引到不少年輕的優皮一族。好像這個星期天下午，小店擠滿了一班年青的顧客，一邊聊天一邊慢慢享受精緻的甜品。由於時候經已不早，因此只點了兩款份量較為細小的甜品。第一款是木糠意式奶凍，顧名思義是將木糠粉舖在意式奶凍之上，味道普通，雲呢拿味更香的話，可能效果會更好。另一款則揀選了賣相不俗的紅豆慕絲蛋糕。外層的海綿蛋糕，包著中央的紅豆慕絲和一粒新鮮的葡萄，入口感覺古怪，味道和口感兩者都不太配合，整體跟之前的木糠意式奶凍同樣是不過不失。C'est la B 地方舒適，絕對不失為一個好的聚腳點。尤其是經過一天辛勞的購物天之後，這裡更是天堂！不過撇開包裝得美侖美奐的環境以外，出品仍大有進步空間。

約左朋友來個吹水LUNCH，真係要搵一間食物OK又可以坐得耐，真係唔係一件容易的事今次就黎LEE度試試喇內裡環境不錯，座位都算寬闊餐牌都好精美我地各自叫左個MS B'S SIGNATURE BENTOS，仲加$有埋湯& CAKE蘑菇湯~~~好飲喎！夠滑夠香Gangnam Box~~~Korean Short with Scallion & Vegetable Fried Rice, Salad Green & Jiaozi牛仔骨的味道不錯餃子D皮好硬呀Osaka Box~~~Spaghettini Vongole with Dashi & Sake drizzles, Salad Green & Fried Prawns蜆肉意粉味道好好喎，意粉又好有咬口喎！件吉列炸蝦都做得好好，蝦蝦都好爽口，又炸得唔油喎沙律菜都好FREAHSaigon Box~~~Ginger Lemongrass Chicken with Cold Vietnamese Rice Noodles, Salad Greens & Fried Chicken個檬粉唔OK呀，碎濕濕咁呀件雞雞好乾呀食完個BOX當然係甜品啦

聖誕假期普天同慶，相約了榛子和千島二醬三人行看電影。看電影前先去C'est la B吃個豐富的Brunch。十一時左右到達，店內就只有我們一桌，週末來說算是偏冷清吧！不過可以獨享優美且充滿個性的環境，我們自然是樂意不過。自從四個月前光顧過東京的Bills，不計自己動手弄，便沒有在街外吃過hot cakes。這裡的hot cakes口味吸引，不多想先點來一客Chocolate hot cakes($80)。三片朱古力色的班戟伴上雜莓、朱古力榛子脆脆和朱古力醬。忌廉和雲呢嗱雪糕二擇一，我們選了後者。班戟入口甜香，算是鬆軟綿潤。伴上脆脆和雪糕，澆上朱古力醬叫人更是高興。要是朱古力醬的甜度可以稍減，可可味再濃再突出一點便更臻完美了。之後是彩虹三文治Rainbow Club ($125)，用上分別以竹炭、菠菜、紅菜頭和番紅花所製的四色麵包，夾著了法式火腿、芝士、奄列、牛油果、烤雞和蕃茄生菜沙律。五彩繽紛之餘，口感和味道皆層次豐富，中看又中吃。伴上的薯片調味輕，食味亦佳。榛子醬嚷著要喝熱朱古力，我們便要了杯Godiva Chocolate($65)，伴上五顆不同顏色的綿花糖，看著也讓人覺得開心。不

人們常道, 女生總是有兩個胃. 一個是用來吃正餐的, 而另一個就是用來裝甜品的. 哪怕當晚飯局吃得有多飽, 在座男生個個投降之際, 一聽到 [甜品] 二字, 就算上來有多少女生們仍是可以替你通通掃清光的. 我想這個算是女生的特性吧? 要數香港地有吃甜品蛋糕的地方實在非常多, 豐儉由人. 想吃得便宜一點的, 連鎖西餅店總有一間在附近; 但要吃得講究精緻, 其中一家不能不提的就是Ms B's Cakery了, 而其姊妹店C'est La B今年就在尖沙咀海港城開設了第三家分店. 宅女一直聞說Ms B的蛋糕非常高質, 但奈何店鋪地點不就腳苦無機會嘗試, 正好這店開在人潮密集的尖沙咀, 方便至極, 馬上走去探個究竟.如果對甜品或美食一向不太深究的朋友, 單是聽到C'est La B這個店名可能會覺得很陌生, 到底是什麼原因會引得個個名人或食友都慕名而去這家甜品店呢? 其實這店的老闆娘正正是擁有中環Sevva跟Ms B's Cakery的郭志怡小姐. 要知道郭小姐出身名門望族, 從小到大所見所用所食的全都是頂級水準, 而且亦曾做過CHANEL亞太區總監, 在時裝界打併了十多年, 其品味之高實在無

與友人相約嚟呢樹食 lunch，朋友好奇點解我會 order Saigon Box，因為我唔太好食雞肉，而整個 bento 嘅 main dishes 都係雞。朋友問完，我都覺得有啲怪怪，可能因為想食凍檬啦！個便當加$40就可以多一個湯同蛋糕，咁抵，我哋當然要加啦！先嚟一個我喜歡嘅蘑菇湯，個湯夠熱，好 creamy 仲有好香嘅蘑菇味。再嚟我嘅 Saigon Box，雞肉嫩渦，賣相係唔錯的。但可能我真係對雞麻麻，食多兩件已經唔係咁想食，同埋個便當實在太多肉喇！個凍檬太碎，失敗咗少少。甜品要咗個香蕉蛋糕，雖然蛋糕旁加咗焦糖，但一啲都唔過甜，甜度適中。好鍾意佢蛋糕上嘅幾片香蕉乾，甜甜脆脆好好味！最後嘅咖啡，雖然我鍾意咖啡，但反而覺得係最普通的一個！

參與某試食會後，有見反正來了海港城，那就趁機順道一探我的wishlist店 -《C’est la B》。雖然位處海港城其中一個入口旁，不過由於門面以黑色為主，因此很易會錯過、「行過就算」。（我特意前來也差點「走漏眼」呢！！！）踏上樓梯、走過一片綠草牆後。走進裝潢極富型格的店子裡。旁邊則是一列陳列品，感覺好像時裝店喔！雖以黑色為主，幸好設有面向戶外的bar檯，總算「非不見天日」。沙發座上的咕o臣之圖案也充滿特式，有的更「rock味」甚濃。我第一時間走到凍餅櫃前，店員即時有禮地前來協助。目標相當明確地指著Lollipop cake說「唔該，我想要呢件！！！」，然後乖乖的坐下，靜靜等候店員將之奉上。嘿嘿，這就是我夢寐以求、列入wishlist好一陣子的Lollipop cake（$80），打從於網上看到別人的照片開始，已暗生情愫，實物更是可愛得令我愛不釋手。表層的奶油牛奶味較重，質感更輕如絲，感覺十分「輕盈」。餅底則是略脆的牛油餅，蛋味頗濃而鬆化。內層顏色七彩繽紛，賞心又悅目，雖然是人造色素下的產物，卻又忍不住將之據為己有。蛋糕綿軟濕潤而甜度剛好，中間部份為櫻桃慕絲及粒粒啫喱，慶幸非 藥水假

繼上篇最後吃下了不太滿意的一份，心有不甘的我又走出去甜點櫃去看看想要來一個好的補償（野獸；哪有人像你這種心態！）突然瞥見蘋果金寶上有一堆調皮的芝士在活蹦亂跳，整個組合蠻新鮮的，就毫不猶豫點了下去！蘋果金寶 Apple Granola Crumble $60＋10%這個蘋果金寶看上去想一個男孩子般粗獷頑皮，但吃下去卻發現是個開朗甜美的女孩！清新怡人青蘋果和富士蘋果焗透後軟嫩中帶點咬口，再撒上脆口而又富牛油香的燕麥金寶 ，底部還有豐厚的吉士醬融合著，上面一堆鹹香的車打芝士更是畫龍點睛，鹹甜交錯，配搭顯盡心思，很有驚喜，為是日最愛！熱過身後，到蛋糕的部分了！切件蛋糕$80一件，又是價格不菲！店裡每天會隨機供應兩款，十一點才有售，那天等了我好久，不過幸好友我很想要吃的Lollipop呵呵!Lollipop $80+10%簡直是藝術品一樣！未切開的蛋糕被一層雪白的奶油溫柔地包覆著，簡簡單單的，誰不知它裡面是多麼的精彩！彩色的雲呢拿海綿蛋糕不規則得很隨性，賞心悅目。吃下去蛋糕體挺綿密和濕潤，更有微微的蛋香在口中散發出來，櫻桃慕絲軟嫩，味道不會很像假假的藥水味，裡面還有Jelly粒在嘴裡噴一下汁增加

由於Openrice限制的關係，分成了數篇，希望大家不要介意！從第一眼在facebook看到朋友post C'est la B的蛋糕，就已經深深被這裡美侖美奐的蛋糕所吸引，奈何地點一直不就腳，加上價錢令人有的卻步，以至遲遲未有拜訪。早一陣子看見C'est la B選了在尖沙嘴開設分店，便決心要擇日來「一嚐蛋糕的風采」！有天早上六點多就無端端彈了起床，心血來潮，check了一下C'est la B的開店時間(原來九點就開了！），打給了食友野獸，很熱血地相約九點半在店鋪門外等，來一個夢幻，奢侈，甜蜜的「早午茶」！C'est la B的位置是在廣東道COACH的位置轉入，沒有誇張的門面，只有一個小小的牌子指著它的位置。走上樓梯，甫踏進去，就想要尖叫起來！店裡的裝修優雅得來又型格－－牆身以亮黑灰色為主色，地板為黑白間條，桌子跟椅子則大玩撞色，沙發上放滿了繽紛彩色的cushion，甚有玩味！天花板更佈滿了一隻隻飛蝴蝶圖案，讓人感覺在一個摩登花園裡進餐。不過最特別的是店裡中間的長桌子擺上了一個個排成一行的蠟燭杯，增加了點浪漫的氣氛，不論是三五知己或是情侶都非常適合到這裡來個下午茶，促膝長談呢！翻一

Went pass Ms B's cakery many times when I went to Gough Street. C'est la B is the cafe-bar as an extenion of Ms B's cakery. C'est la B has 3 brunches in Hong Kong: Tai Hung, Pacific Place at Admiralty & Harbour City at Tsim Sha Tsui.The brunch at Harbour City is the newest addition. I saw lots of reviews on Openrice & Instagram about their new bento box series. So I decided have lunch there, since I have to visit the newly open Pierre Herme at Harbour City anyway.The entrenece of the restaurant

On my last visit I didn't get the chance to try the lollipop cake because it was sold out, this time I reserved it before I came.It was not busy and there was still half of that cake left.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Lollipop:I wanted to try it because it is slightly similar to their other cake called the Rainbow Connection.The rainbow patterns were like random swirls just like a psychedelic rainbow.The popcorn was sweet and colourful, the cake was soft with crisp crushed biscuits in the middle and th

何時蛋糕已變成我的心頭好？明明以前不愛甜點，今天究忍不住親香澤，著迷地把甜點一口一口吃下。尤其當我在C’est la B看著showcase內琳瑯滿目的蛋糕，每件色彩艷麗，都是充滿時代感的藝術品，我便禁不住把錢淘出來擁有一件。場內以黑色和蝴蝶為主題，甚有時尚風格，所以小妹決定坐下品嚐。嚐的不止是味道，還是要裝起高貴的fashion designer來吃一口cake~Lollipop cake HK$80看，多有型有款。一層層不同顏色的蛋糕交疊，然後包上白如雪的忌廉。喚，膚淺的我已半陶醉。蛋糕質感濕潤柔軟，外層的cream香甜不油膩。中間有一層焦糖脆脆和車厘子cream 加jelly..外內兼備… 加上10% services charge.. 88元還是蠻值得的~

有好幾家店在checklist良久, 一直在找機會親嚐, 記得最初上環的ms. B cakery純是外賣形式, 其後版圖漸擴展至大坑、金鐘, 茶室混入摩登玩味的元素, 入型入格, 可是這地都不常踏足, 直至兩個月前, 這股甜潮席捲至海港城, 跟人來人往的廣東道相距不遠, 正好設於港威酒店的對面。 門面沒刻意要炫耀, 反來得低調, 暗黑的用色盡現酷味, 踏過短短的階級, 準備躲進寧靜的小角落, 徹底讓自己放鬆下來。很欣賞店子背後的用心鋪排, 蝴蝶成了整店裝潢的靈魂, 大門把手、門外的人造綠草、 天花板, 到處都見花蝴蝶在起舞, 相當優雅迷人, 以對比鮮明的黑白為主調, 燈光稍暗, 暗藏點浪漫, 檯子用色則突出, 搶眼的螢光色, 還有七彩圖案的咕臣, 不只女孩子, 眼見男生們也一副陶醉的樣子呢!甫見那排滿蛋糕的玻璃櫃, 差點兒想叫了出來, 餐點選擇還不少, 不純是甜魔兒的專利, 咸食比例也頗高, all breakfast有著不同的款式, 熱香餅和幾種蛋料理教人暗喜, 偷看到人家的七彩三文治和便當賣相也很吸引, 唯當時沒意思來正餐, 簡單點幾件甜餅吧!從喜歡吃到迷上拍食物照, 已練得懶理旁

Decided to try out this new branch of C'est la B because they serve Bento Boxes that are not served in other branches. They also serve some of the larger cakes by slice.The decor is consistently the same as the other branches, black and white, colourful with lots of butterflies.Same as the other branches, the cakes are not labelled so you need to ask about each one and hopefully the staff are patient enough to explain it to you.When I entered the shop, I was greeted with one of the staff who was

這是養豬團，很幸福的一天晚上跟男朋友講的時候，也覺得自己很Over耶～整家餐廳的環境很美又舒適那些小擺設一樣可以盡情的拍照，抓進我的相機記憶體裡窗邊的位置也是很棒，看著來往的人群有種鬧中取靜的感覺我們都還沒吃午餐，4個人點了3份其中是 CANTON BOX 與 SAIGON BOX，還有一個...請繼續看下去吧綠色盒子的是 SAIGON BOX ， 泰式口味的有香茅雞肉，底下的是檬粉！～一旁還有沙拉 跟 炸雞香茅雞肉做得不錯，肉質嫩滑同時香茅味頗重，但檬粉過碎了...有點敗筆可愛的藍色盒子是CANTON BOX相比之下，我沒那麼愛這道蝦子什麼味道都沒，可幸的是麵條還不賴這個像是八方雲集的咖哩煎餃有點讓我哭笑不得！！看到這個 R A I N B O W CLUB，我眼睛都亮了～色彩繽紛的麵包夾著不同的料，有我愛的牛油果、煙肉等等的它的分量很大，粗魯的我喜歡用手抓...呵呵雖然賣相很美，但彩色的麵包味道不太明顯，就吃起來都不錯的感覺無法抗拒的繽紛 LOLLIPOP ，視覺效果一百分的還有一堆彩色的爆米花，除了綠色的那顆...其他都吃不出味道來小惡魔般的奶油也弄得這麼美，叫我如何捨得下手嘛鬆

中午12:30之前到左, 完全唔洗等。可能因為仲早。Rainbow sandwich ($125)- 好colorful! 好味!Apple pancake ($75)- 正! apple 用 cinnamon 煮過，但晤會太甜, 我個人好中意肉桂味，所以very like, 晤中意肉桂嘅, 仲有香蕉同其他選擇。pancake 可選cream或雪榚一齊食。Rainbow cake ($80)- 中間有好多fresh fruit! 最好食喺個趣趣cake底😋今日所有野都無失望, 食完成個人好開心, 一定會再去！