瑞樵閣

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第一次食瑞士芝士火鍋，選擇了聖誕月份配合氣氛。是日天氣卻較和暖。餐廳用木材及深色裝修，加上適量聖誕飾物，節日氣氛濃厚。廚房門前設了即溶大芝士裝備，每次溶解芝士時，產生的氣味不太舒服。侍應異常忙碌，多次忽略我們的召喚。餐前飽預期好味。crab cake 也不錯，只是價錢較貴/份量少。羊架嫩滑主角芝士火鍋配麵包粒太飽肚，這種食法不是我杯茶。反而甜品生果配 Lindt 朱古力火鍋更啱我口味。另外附上朱古力及薑餅也不太合口味。

Chesa 系半島酒店內，除咗今佐，其它餐廳都冇試過！這晚細妹同妺夫相約，可以試下瑞士餐廳，瑞士菜式都不是常吃，只知有芝士火鍋及瑞士三角朱古力。記得當年去過瑞士，景色十分怡人，還有物價好貴，吃了一個麥記的魚栁飽餐要成＄100！Chesa 佈置像小木屋內，有長長蠟燭襯托伴枱的乾花，很討好！雖然環境不是寬躺，但有微暖的燭光，像置身於外國感覺，可以幻想窗外還下雪中！哈，太多幻想吧！可能太餓了，麵包有著暖又軟，吃不停哩！寫文當天，剛巧轉涼又下雨，啖一囗熱騰騰的洋蔥湯，很暖身！洋蔥也下得多！Crab meat pancake。蟹餅。蟹肉很多，pancake 很軟滑，同外邊用煎的方法，是不同口感！Hot melted cheese阿妹的至愛，她說她自己可以一個人吃兩碟！用伴菜一起吃不過腻！Pan-fried goose liver煎得香口的鵝肝，還有蘋果同提子。除左妹夫，我地都系細食之人，主菜叫了兩款。Boneless beef spare rib將牛切成小片很易吃，而傍邊的薯餅尤其好吃。Lamb 羊架妹夫讚口不絕！甜品要了Chalet Swisse, 外表可愛的屋仔，內𥚃vanilla雪糕及忌廉

This Swiss restaurant is located in The Peninsula, decorated like a small cottage on the Swiss Alps, offering a cozy and comfortable environment as well as good food to customers looking for a romantic and comfortable dinner. Seated on a couch we ordered the dishes recommended by Maitre D' Lau for sharing. For starter, we had the Crab Meat Pancake with Lobster-Armagnac Cappuccino. One of the signature of the restaurant, this crepe is really good, with a soft pancake wrapping a good filling of cr

男友比驚喜之生日飯，我地睇完戲男友就話同我去食飯，行下行下行入半島，原來佢book左哩間餐廳同我慶祝生日飯，我好驚喜好開心，因為我地去瑞士旅行無食到芝士火鍋而且一直都耿耿於懷，所以佢話就要陪我係香港食番，真的好開心丫！男友突別安排的屋仔蛋糕。好好味層朱古力，入邊係雪糕！三文魚超級滑口，好鮮甜，個汁都好香好味！環境真係好舒適好浪漫丫！個芝士火鍋真係食完第二日都仲好回味，好濃厚的芝士味好滑身的芝士好香口，點一點麵包食真係好正丫！ham好有外國味道。但我就覺得濃味左少少！餐包好正。都有不同的味道！唔捨得走丫完全！好鍾意哩度！

Nice Decor although a bit dark. Raclette was made in the oven and not how it's made in Switzerland. For the steep price not appropriate. I went there specially to eat Raclette because I miss eating it in Switzerland. Unfortunately it was very dry and and not creamy. Starter and dessert were better. Extensive wine selection but a bit too expensive. I know the restaurant is located in the peninsula but nearly 700$ for a simple Fendant is a lot.

今日係女朋友嘅生日所以特登病咗半島酒店嘅瑞士餐廳(Chesa)同佢食Candle light dinner 我聽經理小平哥推介叫咗一個瑞士凍湯俾我女朋友，你一個係瑞士傳統嘅紅蘿蔔東擴大其實飲落去有少少似龍蝦湯大比普通龍蝦同更加鮮甜 我就點左個牛仔肉腸比自己做頭盤，其實呢個未係傳統瑞士食嘅搶其實係一啲主菜不過咁大食嘅我主菜當頭盤食，啲腸肉味鮮甜配嘅醬汁亦非常好味。 正式主菜我哋叫咗知餐廳最出名嘅瑞士芝士火鍋(Cheese Fondue)，香濃嘅瑞士芝士配上白酒，用慢火加熱慢慢散發出酒同芝士的香味，用特製嘅長叉叉住麵包點嚟食，真係食到停唔到口。 此外我哋點了一份燒羊架，唔單止賣相靚，分量有夠味道又好。 最後到甜品，因為餐廳知道係我女朋友生日特登送佢哋前面嘅朱古力小屋甜品，小屋上面有塊朱古力牌寫住Happy birthday xxxx！咁細心嘅服務抵我比左＄200貼士佢哋！

半島酒店，是香港歷史最悠久的五星級酒店，位置及外貎皆具尊貴氣派，若非預先計劃，絕非平常路過或會到的地方。住宿當然極具豪華，貴賓式招待；酒店內的食肆亦符合風格，頂級食材，一級廚師，價錢不菲，但亦有親民的一家。 Fine dinning 餐廳中，瑞樵閣是最親民的一家，是虛榮的入門，一般晚餐消費，幾百元一位已可吃得飽飽，能享受到上賓的服務，實在性價比高，因此，亦可能是酒店內最旺場的一家。 早前在雜誌得知，今年剛好50週年，剛推出慶祝餐廳半百之喜的紀念套餐， 四道菜包咖啡茶，都只是$680/位，可以重溫當年開幕菜式，良機在前，我當然不會錯過，兩星期多前訂位，原來周末已經滿座，就只好選周四，首天光顧。 尊尙的瑞士餐廳，卻又以輕鬆簡樸為風格，石牆吊燈木傢具，裝潢靈感取自阿爾卑斯山小木屋，既雅緻亦浪漫，有趣的是，50年不變，證明良木耐用，歲月無痕！ 趕在這幾天光顧的另一原因，就是為了這現場瑞士民歌（8月27-30日），來自瑞士的伯伯，穿著傳統服飾，留意其拖鞋，予人悠然自得之感，一面拉手風琴，一面演唱，有時突然噓叫一聲，把我們喚醒，也許是歌曲所需，好玩有氣氛，充滿瑞士傳統情懷！正如一般晚餐，大家安頓後

（此乃系統出錯版，大部分相片失了蹤，請轉看另一篇）半島酒店，是香港歷史最悠久的五星級酒店，位置及外貎皆具尊貴氣派，若非預先計劃，絕非平常路過或會到的地方。住宿當然極具豪華，貴賓式招待；酒店內的食肆亦符合風格，頂級食材，一級廚師，價錢不菲，但亦有親民的一家。Fine dinning 餐廳中，瑞樵閣是最親民的一家，是虛榮的入門，一般晚餐消費，幾百元一位已可吃得飽飽，能享受到上賓的服務，實在性價比高，因此，亦可能是酒店內最旺場的一家。早前在雜誌得知，今年剛好50週年，剛推出慶祝餐廳半百之喜的紀念套餐，四道菜包咖啡茶，都只是$680/位，可以重溫當年開幕菜式，良機在前，我當然不會錯過，兩星期多前訂位，原來周末已經滿座，就只好選周四，首天光顧。尊尙的瑞士餐廳，卻又以輕鬆簡樸為風格，石牆吊燈木傢具，裝潢靈感取自阿爾卑斯山小木屋，既雅緻亦浪漫，有趣的是，50年不變，證明良木耐用，歲月無痕！趕在這幾天光顧的另一原因，就是為了這現場瑞士民歌（8月27-30日），來自瑞士的伯伯，穿著傳統服飾，留意其拖鞋，予人悠然自得之感，一面拉手風琴，一面演唱，有時突然噓叫一聲，把我們喚醒，也許是歌曲所需，好玩有氣氛，充

終於來到生日正日的分享，當日我們放下兩隻，三訪了半島酒的 瑞樵閣 Chesa，渡過輕鬆舒心的一段二人時光～當日也是去到才知，原來於1965件開幕的 Chesa，去到今年剛好50週年了，酒店一樓特別擺了小屋以誌慶呢！這裡可算是我倆的紅娘餐廳，所以非常值得懷念呢。瑞士小屋的環境有多典雅我不長氣形容了，總之它仍是我心中香港氣氛最棒的餐廳。留意半島酒店不少餐廳都有 child policy，這裡未滿三歲的小孩就不能進入了。　之前兩次都是吃晚餐，今次就品嚐 $355 三道菜午餐，也可選 $415 連一杯餐酒，定價合理！老公心思思想過要酒，但後來還是點支有汽水，夜晚再飲。先來的麵包仍是那麼可愛，最愛前方的德國小圓包（德瑞兩地很近嘛），帶點鹽花很可口。 　頭盤有四款選擇，Chesa 給我的印象是實而不華，就點了 Cream of Cauliflower with Scallops，果然用料十足、平庸外表下鮮濃中見清新，飲得十分滿意。　老公就要了 Beef Tartar with anchovy focaccia and cress salad，比起前一天在 Wooloomooloo Prime 吃的

今年生日本來想去半島酒店 Felix，因為見佢有個 early dinner 優惠價 （6:00 - 8:00 p.m. 每位HK$ 418加一)，但後來睇到 d blog 話 Chesa 好味 d，而且價錢以酒店來好似講唔算太貴，所以決定一試 ！我地一個星期前上半島個網站 book 訂位，去到唔洗等，仲可以係個網站度睇定食乜 (不過網站唔係 full menu)，價錢都有 show 晒出來，十分方便。我地2個人總共叫左4樣野：1. Crab Meat Pancake (HK$320)呢個 Crabmeat Pancake 好好味！蟹肉好鮮，個個 sauce 好濃龍蝦味！不過細舊左 d。2.芝士火鍋 (配麵包 + 通心粉 + 薯仔) "Fondue Montagnarde" (HK$270)主角芝士火鍋好好味！落左 d 酒，比瑞士餐廳的更加出色，我們兩個人全部芝士清晒 ！！我地隔離枱叫左個 "炸牛肉"，原來即係 Beef Fondue，放 d 肉落去個陣"炸炸"聲，好似好正咁！我下次再來都想試下 ！3. 羊架 Rack of Lamb (HK$440)個 signature 羊架都幾

The problems with this restaurant started even before I arrived. A friend and I were going to an 8 pm concert at the Cultural Centre across the street. We thought we would go to Chesa as soon as it opened for dinner service at 6.30 pm. A booking might be difficult on a Saturday evening, but we thought it would be possible to get a table if we said we would vacate it by 7.30 pm. So I called to make a booking. The call took about three times as long as it needed to. The person on the line asked me

第一次在open rice 寫食評，平常多於ig post食相，不過既然都影左咁多相，不放上來分享太浪費了 最近到了半島酒店的瑞樵閣，就作為我第一篇食評吧😊 餐廳內環境溫暖，令人覺得很舒服一坐下，待應就端來麵包，有幾種我們2人點了一份龍蝦湯share，待應細心幫我們分成2小杯還點了一份crab meat pancake,蟹肉充足 味道鮮然後就是主菜芝士火鍋了，我們點了有煙肉的那一款，伴上麵包，薯仔。可是麵包份量超級多，太heavy,我們吃了3份2左右吧。不過味道口感都很不錯，只是略咸。我們配上了白酒，感覺非常好還有一份signature羊架，medium, 烤的剛好，肉太嫩了啦，吃上去不像吃羊肉，哈哈。是很好吃的，不過上面那份芝士薯我們沒吃了，剛才火鍋吃了太多芝士，而且這份薯蓉好咸 吃飽飽 黮了一個雪芭結尾，雖然點了lime,不過吃上去好酸。嗯，不喜歡。

I remember last year when I arrived at HK, I made a wish:Having dinner in Peninsula for my 23th B-Day.I'm so happy that my dream come true yesterdayOf course thank you my darling, for giving me such a surprise !Here are dishes we ordered:This is filled with crab meat, tastes very delicious, and the crab meat is not loose.The flaw is the wrap.. I think it would be better if it is softer.Pan fried goose liver? I'm not quite sure because I just focus on eating it.. The level of frying is just moder

Too bad it never snows in Hong Kong, but you can still get that traditional Alpine experience at Chesa in The Peninsula Hong Kong with its cozy chalet decor and candlelit mood lighting. It is the ultimate haven for lovers of cheese fondue and raclette along with other Swiss favorites since 1965. Even if you are not a cheese lover, the restaurant also offers a variety of appetizers, fish and meat dishes as well. We were here to celebrate a friend's birthday and due to our group size, we were able

今年生日，朋友話請我吃瑞士菜，原來是半島的chesa~Chesa，瑞樵閣，喜歡它的中文譯名，很瑞士村莊的感覺~ 半島的瑞樵閣可以說是充滿歷史，自1965年營業至今，名噪一時，是香港公認最具水準的瑞士菜餐廳~ 很喜歡這餐廳的格局和裝潢，感覺既雅緻又浪漫，餐廳入口很小，有別於一般餐廳開揚闊落的大門口，然而進入這間小木屋就像進入了一家阿爾卑斯山區人的家，簡樸中帶點輕鬆~餐包有四五款之多，暖暖的，放在瑞士朩籃內，很吸引，見到已經想吃~我們沒有點套餐，全部a la carte~先來兩個Appetizer，朋友的salmon tartar， 和我的lobster crab meat pancake$310Salmon tartar麻麻地，lobster crab meat pancake很好吃，啖啖蟹肉，鮮味無窮，只是Appetizer來說，$310略貴了點啦~這裡出名正宗芝士火鍋，一場來到，當然也要試試~個人口味問題，對這個signature不太懂欣賞...口感一般般啦😅之後是main course，朋友要了煎鵝肝，而我就例牌要beef~沒有試過朋友的煎鵝肝，所以不便給意見~朋友形容為外脆內嫩，