辣椒醬

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今日和皇后在灣仔一帶揾食，在囍帖街一帶找到這間小店，感覺幾有泰國風味，於是決定入內試試⋯⋯黃咖哩雞~微辣的黃咖哩，啱晒我們不勝辣的口味，雞用上雞髀肉，無骨落地，懶人之選。薄餅$28~即叫即做，還切開一件件方便進食，可是咖哩到來已一段時間，待咖哩涼了，薄餅還未到來，幸好熱騰騰的薄餅和那和暖的咖哩中和番。🤭🤭生菜包~由於筆者和皇后都不嗜辣，所以點了小辣，辣度適中，奈何生菜和肉碎都是水份太多⋯⋯軟殼蟹卷~當晚筆者最喜歡這個卷，生菜、甘荀絲、芒果、軟殼蟹，酸酸甜甜，醒胃清新。整體來說:泰國小店，雖然人手少，但仍樂意跟單，會令客戶再次到訪。

今日行過想食啲刺激少少嘅嘢，所以就揀咗泰國菜。下午1:00左右去食好，好彩唔使排隊即刻佢咁啱又一張枱。地方唔算好大，都有啲似喺泰國嗰啲普通餐廳，侍應姨姨應該係泰國，因為口音好似同佢講一兩句泰文佢都回應到你餐牌上面一開始係用泰文之後就係英文，真係要翻譯幾句先睇得明。聽日佢又午餐餐牌叫咗一個豬頸肉炒飯，泰式芥蘭菜。份量適中一個女仔都食得晒，豬頸肉唔會太肥，而且份量都正常。之後我哋仲嗌咗一個雞肉乾炒河，係我好鍾意食嘅泰式河粉，比起平時嘅河粉會長啲扁啲，而且黏啲，份量都好適中，撈埋炒蛋食好好味建議大家都選呢個做星期五愉快午餐，當然如果覺得油膩嘅話就可能揀飯會比較適合。午餐都有好多選擇，大概都係$80左右嘅價位。我哋最後仲叫咗個蟹肉奄列分享，相對嚟講，油會有少少，如果得兩個女仔應該食唔晒，炒蛋比例會多啲，都炸得幾香。

平日午餐套餐。$75豬肉豬肉丸船麵可轉寬河粉，包凍飲。喜歡蔬菜多，有椰菜、通菜及各種泰式香料菜。湯頭甜，喝清光下午沒有口渴。肉片的肉質也不錯，沒有雪味像新鮮肉，帶一點點肥肉。肉丸小小的，彈牙好吃。下午一點多到達，稍微過了午飯高峰不用排隊。後面陸續有食客，生意不錯。店舖小小的，大概一共能坐下二十幾三十人。位置稍微狹窄。裝修極簡風，就像泰國小店。冷氣是足的，在爆熱的夏天很appreciate。滿意會再來。

呢間泰國舖頭平民化又抵食，就係囍帖街隔離嘅豉油街。點咗個炒椰菜苗，即係Brussels sprouts, 炒得好香，唔會太軟，亦都唔會太硬，有蒜香味。跟咗點個炸魚，炸魚非常好食，炸得金黃色嘅，啲肉呢亦都好鬆化，你就算唔掂個甜酸醬都非常之好食。最後點咗pad Thai, 炒得好香口，非常之有泰國嘅味道。禮拜五我哋坐到9:00都仲有番枱，證明呢間鋪頭都唔錯！呢度服務好好，至於環境呢，坐嘅位置就有啲似大排檔咁啦，整體嚟講都幾舒服。

膝頭哥就梗係唔食辣椒醬啦，但我嘅味蕾就好鍾意喇！位於灣仔嘅辣椒醬，餐廳由泰國人主理，而辣椒醬嘅店面雖然無乜泰式擺設，但其實係走泰國嘅地道大排檔風格（好彩辣椒醬係有冷氣）！加上主打嘅泰國菜食物，流露住泰式暹羅風。冬蔭公湯泰國菜嘅調味係隨著地區而略有不同，呢份冬陰功湯嘅調味偏甜，屬於泰國中部地區嘅recipe。呢個做法除咗令本身酸辣嘅冬陰功湯，加添一份層次之外，亦更容易入口，連小朋友都飲得。而且冬蔭公湯嘅大蝦份量相當多，口感彈牙，非常抵飲。生菜包生菜包嘅靈魂，當然就係肉碎啦！香辣惹味嘅炒肉碎遇上清新爽脆嘅生菜，係一道口感豐富嘅開胃菜。蒜蓉炒通菜泰國嘅蔬菜，第一時間一定係諗起通菜。呢碟蒜蓉炒通菜雖然唔係一碟複雜嘅菜式，但越簡單其實越考功架。鮮嫩嘅通菜炒得乾爽有鑊氣，配上濃郁嘅蒜蓉香味。泰式牛肉船河喺泰國食船河，分分鐘要食10碗，但喺辣椒醬，份量十足，一碗就夠。船河湯底味道濃郁，除咗用上豬血同黑醬油嚟調味之外，仲落咗花生醬令到湯嘅味道更香濃，配合埋肉質嫩滑嘅牛肉，真係隔籬枱見到都忍唔住叫返碗。

九龍城以泰國菜最為出名，不過近期發現很多不同地區都會有些美味的泰菜，今晚便來到灣仔這間泰國食肆。泰式乾炒河粉$80，鑊氣十足，河粉煙煙韌韌，爽口彈牙，非常美味。泰式河粉有可以選擇雞肉、豬肉、牛肉，內裏還有些蔬菜，非常健康，加些辣椒魚露味道更佳。燒魚$158，即點即制，需時大約20分鐘以上，粗鹽包滿了魚的外邊，魚肚內填滿了泰國香料，兩者都令魚的鮮味層次增加。魚肉味道鮮甜，加些海鮮辣汁味道更佳。泰式豬肉串$68，豬肉串有肥有瘦，脂肪甘香又邪惡，令到整個串燒非常惹味。泰式椰菜苗$70，椰菜苗爽口鮮甜，不會過路，非常健康。可樂$20

👉店舖位於廈門街，逛完喜帖街行過去啱啱好⋯📌豬頸肉沙律 $88 ～ 沙律汁酸辣開胃，辣度適中，豬頸肉份量不少，薄切方便食用。🤩📌蟹肉奄列 $88 ～ 蛋邊炸得香脆，包着絲絲蟹肉，點上辣椒醬同吃，不得了⋯⋯😀📌炒雜菜 $68 ～ 蒜蓉炒雜菜，包含多種蔬菜，正常發揮。👍📌冬蔭公炒飯 $85 ～ 有3隻爽脆大蝦，冬蔭公、香茅味滲入飯粒，味道突出，怕辣的可點少辣。。。😁📌椰子沙冰 $40 ～ 每啖均有粒粒椰子肉，頓時解暑透心涼。‼️全店免加一‼️👍🏬 Chilli Paste (灣仔)🚦 灣仔廈門街35號地舖

今次係一間泰國小店，價錢一啲都唔貴食物又幾高質值得同大家推薦下。———————————————🌟冬蔭公湯 $95食泰國餐廳當然唔少得一定要叫冬陰功湯呢度嘅冬陰功湯味道夠晒濃，入面嘅材料都好充足，酸辣度調味啱啱好。整個份量大概可以分到四至五碗，2-4個人一齊食都可以叫。.🌟泰式烤魚 Grilled Fish $158呢條魚係加咗好多泰國香料再用鹽焗嘅方式烤製而成，入面嘅魚肉超級嫩滑，而且仲充滿鮮味，唔需要加任何醬汁都一樣好好味，非常推薦！.🌟泰式海鮮炒飯 $98呢個炒飯真係非常之有驚喜，唔係在於材料而係個飯非常有鑊氣，同時果種香辣味調得非常好👍🏻.🌟蒜蓉炒芥蘭 $70芥蘭好新鮮好翠綠👍🏻.🌟沙冰 $40分別叫咗芒果同椰子味，兩杯都好新鮮，調味適中唔會覺得太甜。椰子沙冰真心好好飲超推薦！

位於灣仔的泰國菜餐廳，泰國人主理。裝潢簡單，外面地方不大，就只有8－9張枱左右，食物即點即煮，很有效率，而且沒有收取加一服務費，性價比高。肉：燒雞（半隻）燒雞燒得很香口，入味，皮薄薄的，雞肉容易撕開。肉：蟹肉奄列材料簡單，就是蟹肉及雞蛋。雞蛋炸得油香，邊位脆口，裡面夾雜蟹肉絲。炒飯：青咖喱炒飯  當白飯拌入青咖喱一起炒，青咖喱不辣，帶有濃香微甜的椰奶味，特別惹味。炒麵：泰式蛋包炒金邊粉肉類可以自選其一，雞肉炒金邊粉，材料豐富，加入了豆干、蔥、雞蛋等配料。雞柳大大塊，蠻嫩滑。金邊粉彈牙，麵條均勻地沾滿醬汁，酸酸甜甜味道，很開胃。飲品：椰子沙冰椰奶味道較突出，底部有些椰肉，不過整體味道較淡。

辣椒醬 (灣仔)灣仔廈門街35號地舖適量的辣會刺激大腦，令人清醒同愉快，因此唔食到太辣的我，間中都會去追尋這種刺激快樂食泰國菜辣得來會有酸甜同香料，這種平衡比單純的辣更深得我心。$80 minced chicken salad ,炒雞肉碎salad,basil 加持，芳香好食$80 鹹魚炒椰菜，有鹹魚碎味道很濃郁。$80 燒豬頸肉，bbq就是正，豬頸肉片爽口，帶淡淡焦香。冬陰公炒飯，味道關胃又特別，酸酸辣辣味道都吸進米飯中，又有海鮮泰國人主理，味道正宗好食。

辣椒醬（灣仔）灣仔廈門街35號地舖我條想食泰國菜嘅癮又起，同個Friend講開想食，佢就介紹咗我嚟呢間，全間都由泰國人打理，有啲似去咝泰國，無論menu、環境、周邊，同泰國無乜分別👉冬陰功海鮮湯粉💰$78😋😋😋😋。7/5有粉食，又有湯飲，呢個冬陰功湯粉真係不二之選，飲到海鮮個鮮甜味，湯偏淡一啲，證明無落味精，粉幼細又滑，口感幾好，海鮮樣樣新鮮，爽口又彈牙，成碗湯都飲哂👉海南雞半隻💰$98😋😋😋😋.8/5嘩，雞肉好嫩滑，又有雞味，雞皮仲好彈牙，好有骨膠原，唔洗點醬汁已經好好味，點咗會更惹味👉馬拉盞炒椰菜苗💰$70😋😋😋😋。7/5去食泰國嘢叫菜的話，椰菜苗係我不二之選，用馬拉盞炒真係絕配，夠香口惹味👉豬頸肉沙律💰$88😋😋😋😋.8/5真係肉多過菜，想搵啲沙律菜食下都唔覺有，豬頸肉份量多，又林又入味，配埋特調醬汁，仲更加惹味開胃👉豬肉串燒💰$68😋😋😋😋.8/5係肉與肉之間有點肥膏，好香炭烤味，咬落好林，又夠入味，有少許偏甜，但好好味，唔洗點醬汁會食到個原汁原味，食完想再食回頭：yesyesyes!食完之後係一啲都唔口渴，證明全部都無落味精，所有食到嘅好味，都係大廚嘅廚藝煮出嚟，出色

閒日夜晚鋪頭都FULL HOUSE鋪頭雖然唔大,但坐得舒適唔迫泰式奶茶(少甜)睇完人地去泰國既YT片就非常想飲泰奶茶多層次味道由苦、甜、香結合, 夏天飲都唔會覺膩芒果沙冰沙冰既質地偏滑味道天然香甜, 幾解渴無骨鳳爪沙律酸酸辣辣好開胃, 紫洋蔥應該有處理過食落唔辛口蒜蓉炒椰菜苗惹味鑊香泰菜椰菜苗爽脆無苦澀味泰式炒金邊粉(蝦)金邊粉好有彈性有咬口口味酸甜, 蝦肉都爽口!青咖哩雞+薄餅薄餅熱辣辣到用唔到手食青咖哩除左雞仲有茄子咖哩好香椰奶味芒果糯米飯芒果清甜, 糯米飯仲係暖暖地係完美滿足左泰國胃

辣椒醬😘😘😘泰美味灣仔蘊藏不少美食嘅好去處、今晚路過廈門街、一間以玻璃紅色框架的泰菜小店！光線通透奪目👀*泰式春卷$68⋯紅蘿蔔絲🥕、肉碎🐖、冬粉、菜絲調拌成餡料、春捲皮包裹卷上材料、炸至金黃、脆酥香口、不油膩、沾甜酸醬yummy 😜*泰式豬肉串$68⋯、豬肉片醃漬、烤烘香口、軟腍腍、夠juicy、再沾點泰國特色醬、提升味道、口感層次豐富分明yummy😊*蒜蓉炒通菜$68⋯又名空心菜、小火炒出蒜香味、加入空心菜大火、加入兩勺清水、炒出又嫩又緑的空心菜、清香蒜香撲鼻、菜夠爽脆！*泰式蛋包炒金邊粉$80⋯Pad Thai材料豐富、雞柳嫩滑軟腍、金邊粉煙韌Q彈口、甜（棷糖）、酸（羅望子）、鹹（魚露）均勻、金邊粉吸收醬汁、蔥和雞蛋關鍵元素、撤上花生碎、切邊青檸裝飾、賣相更誘人、甜酸又開胃！*泰式芒果糯米飯$48⋯⋯飯後最佳甜品、糯米暖粒粒、濃香白白的椰醬從上流🈵糯米面、披上一層白雪❄️、再灑上地道泰國、炸脆綠豆仁、猶如置身泰國、滋味又好味💯芒果冰沙$40 ⋯冰沙用果肉與冰、快攪打🈴️成飲料、口感柔滑、濃香芒果🥭、泰菜配搭首選飲料🥤西瓜冰沙$40⋯清凉透徹、消暑解渴、艷紅耀眼、色彩奪目👀辣椒醬灣仔廈

灣仔皇后大道東一帶一向不乏美食，最近開咗一間泰國菜，價錢十分親民，每人$200已經食到好豐富好飽！味道亦算正宗。🦐 炸蝦餅 $80炸得香脆可口，不過入面蝦膠可以再多啲，沾上甜酸醬更可口。🐔 雞肉串 $68雞肉片嫩滑有嚼勁，沾上沙嗲醬更滋味。🐔 海南雞飯 $80去親東南亞餐廳都好中意食海南雞飯，雞肉算嫩滑，重點系油飯好好味！中意食海南雞飯嘅人食到真系恩物😋🍍 菠蘿炒飯 $88同樣去親泰國餐廳好中意叫菠蘿炒飯，有肉鬆、腰果、提子乾、魷魚🦑炒得好有鑊氣🔥粒粒分明。🥭 芒果沙冰 $40炎炎夏日最啱飲番杯沙冰，芒果味香甜，飲品好解渴。🧡 泰式奶茶 $30泰國餐廳必叫泰式奶茶，茶味濃郁甘香。

今日喺灣仔做完嘢就去咗附近嘅呢間辣椒醬 度食泰國菜啦餐廳裝修簡潔座位舒服 店員都係識講泰文嘅泰國人 感覺餐店都好正宗泰國奶茶 茶味濃郁奶香十足一貫泰國風格較為甜 不過十分解辣解膩沙嗲豬肉串燒 串燒本身甜甜地肉質軟腍加上 酸辣嘅醬汁唔錯青咖喱雞 椰漿味超濃郁 輕微嘅辣到令到人胃口大增 入面仲有泰式茄子、泰式香葉等嘅香料超濃郁配埋泰式薄餅煎得香脆 索曬辣辣地嘅咖喱汁同時帶點淡淡的牛油香氣 超好食馬拉盞炒椰菜苗 份量都幾大，不過椰菜苗較為老 略嫌太多根 加咗馬拉盞，泰式醬料超級香氣十足