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| Restaurant: | Crab Fairy (Universal Mansion) |
|---|---|
| Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Video
5-min walk from Exit B1, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station; 尖沙咀站A1出口轉右到金巴利道直行,再轉左上天文台圍
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Telephone
91368969
57903967 (WhatsApp)
Introduction
The restaurant offers steam hot pot, accompanied by a variety of fresh seafood, among which the most attractive is the luxurious "Seafood Set", including Coral Grouper, Lobster, Abalone, Royal Clam, etc.
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Opening Hours
Today
12:00 - 00:00
Mon - Sun
12:00 - 00:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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Offers
就快母親節，媽媽最鍾意食海鮮，所以帶咗媽媽來食蒸氣海鮮，為她預先慶祝。這間是我之前食過CP值幾高蒸氣海鮮。而且這裏服務非常之好，服務員會幫手蒸海鮮，不用自己動手，以及講解海鮮來源，非常詳細。我哋叫咗兩個尊貴海鮮套餐，套餐包括有媽媽最鍾意食嘅龍蝦，其他有野生膏仔蟹、饅頭蟹、九孔鮑魚、青口、虎蝦、珍珠蠔、蟶子、大元貝及有機蔬菜籃。野生菲律賓膏仔蟹每人有半隻野生膏仔蟹，膏仔蟹有滿滿嘅蟹膏，而且蟹肉飽滿，啖啖肉，非常之新鮮甜美。龍蝦每人有半隻青年龍蝦，龍蝦非常新鮮，肉質飽滿，彈牙爽甜，非常之美味。饅頭蟹饅頭蟹出面比較少有，雖然蟹肉不多，但鮮味十足。九孔鮑魚、青口、虎蝦、珍珠蠔、蟶子及大元貝青口及大元貝都有配上蟹黃醬，蟹黃醬係餐廳自家製，互相配合，更加鮮美；虎蝦彈牙，聖子同九孔鮑魚爽口，全部都好大隻，非常鮮甜，而珍珠蠔就好creamy。粥底蒸海鮮仲有一個粥底，粥底有芋頭、豬骨、粟米、菜脯及蔥等，吸收蒸海鮮嘅精華，綿密鮮甜。最後仲有糖水送，椰汁雪燕，非常滋補，而且糖水唔係太甜，為豐富嘅一餐作完美結束，非常滿足。
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今日朋友book咗一間隱世餐廳，我搵咗20分鐘先搵到，一入到去，原來係食蒸海鮮，我們叫咗兩個一人前既海鮮set，原價$9XX，現在做半價449，睇落去都算底食，唔知海鮮生唔生鮮呢～一開始職員就將碗碟放落蒸爐消毒，確保衛生，之後就上了一碟五款既海鮮，裡面有青口，蠔，大蝦，聖子同一款貝類(唔記得叫咩貝)第一樣蒸的是加拿大大蝦，很厚肉，加小小車鼓油一口食哂，好滿足第二樣蒸聖子，好大隻，好爽第三蒸鮑魚，唔算好大，但都有返咁上下size，不錯第四就樣就係貝類，青口同乜乜貝，海水味超強，不用調味已經很夠味～原來以上只係頭盤，接着黎先係主角首先食澳龍，雖然龍蝦不算好大每人半邊，原隻開邊蒸，能保留龍蝦的汁水，又多肉，正～之後蒸隻未見過既蟹，經理說，這個叫石頭蟹，這隻蟹捕捉時間只有6月-12月，因為這隻蟹大部份時間只會在深海石那之間，發情先會出來，以最靚嘅姿態去求偶，所以頗為珍貴，講到肉質，好細緻，真係好食，唯一美中不足就是肉少～接住來這個餸是最欣賞的，就是奄仔蟹，我諗大家都知道奄仔蟹的質感，我都不用說太多，唯一可以講這隻奄仔蟹超級大，肉多蟹膏多，現在都回味緊～跟住食埋蒸菜同埋個海鮮粥底，大滿足～總括黎講，物超所值經理說，基本上大部份海鮮都係野生，根本上就不需要豉油，已經夠晒味道～
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全程店員每為我們設定海鮮的時間，完全不用自己動手✨我們點了兩份尊貴海鮮套餐：1）底層是一層粥底：內面已有芋頭、粟米、南瓜、鹹豬骨（這是留待到最後吃的粥底，因為海鮮的精華到最後會混淆粥水裡去）2）藻食綠膏蟹🦀3）太平洋饅頭蟹；（蟹肉不是很多，但蟹膏是滿滿的呀！）🦀4）野生琵琶龍蝦 (推介選這一款，比較有口感）🦐5）台灣九孔鮑魚（鮑魚肉質好像魚蛋一樣那麼彈牙，很有嚼勁）6）加拿大野生海虎蝦（很大一隻，蝦肉滿滿）🦐7）韓國斧山珍珠蠔🦪8）大西洋野生青口（青口很鮮甜，是蒸的時間拿捏得剛剛好）9）紐西蘭刀貝蚌，貝肉很大一隻！10）蟹皇大元貝11）蔬菜籃 🥬🍐現泡竹蔗茅根雪梨，雪梨清熱潤肺 🧡店員解說細心，把每樣海鮮的特色都講解一次，還提供餐具消毒服務，十分安心！💚店員也會細心提醒先吃哪一種海鮮，例如鮑魚及蠔，他們會建議先吃鮑魚再吃好，因為蠔的味道比較較重，會蓋過了鮑魚的鮮味！如果沒有店員的提醒可能我們也不會發現吃的方面有先後次序。🧡 第一次食琵琶龍蝦，口感很彈牙，龍蝦肉極鮮甜！千萬不要沾醬，本來的龍蝦鮮味已經十分足夠！💚 藻食綠膏蟹十分驚艷，蟹膏十分鮮味，吃完整隻蟹完全沒有點過半滴鼓油！肉汁清甜，完全能吃出蟹肉自身的鮮味。
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💖520💖同媽子嚟呢道撐枱腳，大家都好愛海鮮🦀餐廳仲有得包房添！🦞尊貴套餐$449 +10%揀咗時令野生海鮮🦞龍蝦🦀蟹🦪蠔、鮑魚🦐大蝦、釜山鰻魚、扇貝、刀貝、青口🥬菜盤等…🔸虎蝦～爽脆鮮甜，啖啖肉🔸鰻魚～肉厚配上Wasabi另一種滋美🔸扇貝～秘制蟹黃膏醬蓋面，奢華濃味🔸 澳洲青龍～霸氣十足，結實鮮甜🔸野生膏仔蟹～香濃多膏，拆肉加入粥內極享受🔸粥品～綿綿粥底吸收海鮮精華，加埋菜脯同蔥，無味又健康，分到6碗🔸椰汁燉雪燕～甜潤養顏店員先幫我哋消毒餐具，讓我哋食得放心而且服務員會幫我哋蒸埋，等客人嘆住食海鮮，整盆海鮮，已經處理內臟，蒸後唔使點調味直接食，味鮮飽滿肥美，充滿海水🌊。更可以額外追加心水海鮮
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之前食過海鮮蒸汽鍋，一試難忘，成日想食！呢間係朋友介紹，帶我黎既，話呢度啲海鮮好新鮮，又多種類！最正既係全程有職員幫你蒸，每款海鮮蒸既時間計到剛剛好，好嫩唔會老！職員首先加左個粥底，再蒸呢盤海鮮！每款時間都唔同，職員又記得好清楚喎！由易熟，無甘濃味既開始蒸，只需坐定定等食就ok😏台灣花尾龍躉片好厚身，食落好有口感釜山珍珠蠔好creamy,漲卜卜，好味！蟹皇大元貝蟹皇好濃郁既蟹味，元貝大大只，好好肉，兩者加埋食超正！台灣九孔鮑魚好大只，厚身，蒸得剛剛好，唔會韌大西洋野生青口同紐西蘭刀貝蚌兩者海水味較重，所以咸咸地，食落更清甜！加拿大野生海虎蝦蝦好新鮮，食落又甜又爽口！跟著到要蒸耐少少既琵琶龍蝦同蟹野生膏仔蟹蟹如其名，好多膏！蟹膏好濃好甜美！蟹肉勁多，好清甜好嫩滑！超好食既蟹！！琵琶龍蝦，平日少見同未食過肉質同平時既龍蝦差不多，好爽口，蒸得又嫩滑，啖啖肉，正！最後蒸既係蔬菜，亦係成晚唯一會點醬油既食物，好鮮甜！粥底好香，有晒海鮮既精華，再加埋排骨同菜莆等，個粥好好味！兩個人食呢鍋粥好飽！好滿足既一餐！價錢唔貴，食到呢個質素既蒸汽海鮮好抵！會再去！
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