Dionysus (Closed)

開業已一個月, 米芝蓮㕑, 高質食材, 細心煮理, 最低88已有3 courses, coffee 超值。 店主也花心思在餐廳裝飾, 外面看有嘆息橋feel, 店內有法式打咭位, 好舒服。 可能仍新, 餐廳流程仍待改善, waiter 捧住食品上來, 要行去bar 枱, 再返轉頭放低食物, 有D奇怪。 厨房及washroom 部分仍未弄好裝修, 希望快D完工, 等成件事完美D。

尋日落足全日雨，搵間好啲嘅餐廳食，令心情唔好太差。去咗大埔呢間新開嘅意大利餐廳 Dionysus。佢有 lunch set，$100 左右，頭盤、主菜、餐飲、甜品。睇 menu時都係咁吞口水，好吸引。嚟到嘅時候，意想不到竟然咁嘅價錢食到咁好。頭盤有三文魚紅菜頭露荀卷、朋友叫咗意式千層茄子沙律。我鐘意三文魚卷，因為較有特色。新鮮之餘，味道好夾，食材有質素。主菜我哋叫咗佢哋 pasta 煙花女意大利粉，職員話呢個係佢哋 signature dish，當然不負眾望。少少辣味加上算蒜香，軟硬適中嘅意粉，perfecto!另一個法式櫻桃汁脆焗鴨胸配薯蓉，鴨胸外脆內軟，又溫柔又堅強。薯蓉嘅幼滑加上上面不經意加上的鹽巴調味，入口慢慢融化，令人停唔到口。最後仲有即磨咖啡同藍梅芝士蛋糕，呢個句號圓到無得再圓。

我鍾意食八爪魚，點左八爪魚沙律。八爪魚不會過韌。主食叫左牛仔柳，好食唔在講，連配菜的薯仔都好出色，所以沙律或主食我都點左有薯仔的菜式。餐廳環境好適合三五知己聚腳食飯的地方。高質素嘅食材對生活有要求的人士係唔錯嘅選擇。

今日男朋友放假就去同佢食個brunch啦呢間位於大埔懷仁街嘅高級西餐廳 lunch竟然可以食到四點鐘 今日就嚟食下高級西餐喺大埔屬於十分罕有 餐廳仲話呢度嘅大廚曾經攞過米芝蓮一星 真係好期待裝修好有格調 我哋坐咗喺二樓 有部分枱凳用咗雲石去做 好有西式宮廷feel前菜我就揀咗煙三文魚紅菜頭露筍卷 煙三文魚鹹香 紅菜頭同露筍增加咗口感 下面再加上新鮮嘅沙律菜超開胃烤紐西蘭特級羊西冷配煙肉焗薯 羊西冷唔係度度有呢度仲要做得超出色 羊西冷烤到層肥膏脆脆地一啲都唔油膩 而且仲有淡淡嘅羊肉香味 肉質軟淋係靚靚嘅粉紅色 薯蓉軟滑creamy牛奶味超香 加上粒粒嘅煙肉 口感豐富香煎美國牛腹扒配法式牛油薯 牛腹扒五成熟掌握得啱啱好油花唔多不過一啲都唔認牛肉味香濃 牛油香煎新薯 口感冇普通薯仔鬆化 反而更加有咬口柚子芝士蛋糕 柚子味香濃酸酸甜甜 配上微微嘅芝士香 一啲都冇油膩感呢個價錢食到 3-course lunch真係超抵 之後都再會嚟食

今日去左懷仁街既呢間西餐廳試下，門面好靚 同懷仁街既其他舖頭有啲唔同style我地叫左兩個lunch set食～Lunch set可以揀 要頭盤或者湯，我地就揀左Caesar salad 同 湯，今日個湯應該係mushroom soup，好creamy同重菇味我本身唔太鍾意食草，男朋友叫左Caesar salad，我試左，食到應該用左蛋黃醬，我幾鍾意呢個配搭至於main course，我地就揀左 -➡️香蒜大蝦伴有機茄蓉闊條麵：呢個闊條麵幾好食，麵既質地係有啲彈牙既感覺，個茄蓉都幾fresh，我最鍾意係個蝦夠彈牙！（本人比較鍾意食蝦😂）➡️燒牛腹排伴法式燒薯：呢道菜看似簡簡單單，但食落我幾有驚喜。首先個牛煎到外面少少香脆既感覺（我叫左7成熟），食落口係好有牛味，好好食！第二，個燒薯點埋個汁好食～第三，係我覺得幾特別既地方，伴碟有啲豆，有部分係鮮綠色啲，有另一部分係燒過/煎過既，所以食落口係香啲～個lunch set係包埋精選甜品 同埋 飲品既～今日精選甜品係芒果芝士蛋糕佢特別之處係有果肉喺中間～餐廳環境好靚，可能疫情關係，枱都擺得疏既，所以坐得都好舒服～如果想食西餐，或者搵個地方同朋友食個

自備電腦有電有插頭，要有良好工作環境加特濃咖啡雙份 Espresso double。魚子醬帶子南瓜湯，竟然棵刁草係驚喜！個人不喜歡南瓜的甜味，飲落平實果香還能接受，撈點魚子醬散發咸鮮，不如試埋條刁草啦 ﹗味道爆發，香草清新味道強襲味蕾再直擊大腦，使我唯之驚訝﹗由南瓜、甘筍、西芹、蒜蓉混醬而成，豐富香甜兼複雜。厚厚南瓜果肉包著，滑滑刺身級帶子，先煎再雪最後落湯保持鮮嫩滑溜多汁。香煎石斑柳，原條起球並不是魚柳返貨，保存魚汁到最後，皮脆肉彈無野好講無可挑剔。原來鮮打椰菜蓉係清甜到黐那線，令我對椰菜花完全改觀，連隻碟到舔到乾乾淨淨。自家醃紅菜頭太過份喇麻 ﹗罐頭完全無得比，但只得幾粒唔夠喉喎。仲有篤魚子醬作點綴，搭舊石斑柳一絕。刁草再度出場，配椰菜蓉或魚柳同樣香到升仙咯 ﹗菠菜意大利飯，何解綠色呢？不會係我最怕既芫茜 Risotto 掛？發現只係菠菜意大利飯啫，嚇得我呢 ﹗幾十年都以為棵百里香只作裝飾不作食用，原來用黎撈飯食架，我真係孤陋寡聞 ﹗初時平實清爽鮮奶芝士意大利飯，撈完烤百里香再試，唔係咁驚喜架麻！香氣何止百里，清新芬芳不得了，化學反應越食越想食的神秘味道 ﹗意大利菠菜用鮮奶浸過夜，

昨天在懷仁街入貨~買水餃和饅頭，見對面有新開的西餐廳，在禁晚餐堂食的情況下，今天就去試下吃午餐，支持小店。餐廳是fine dining路線，服務不錯，上菜時，侍應會作介紹，食物用料不錯，午市套餐$62-$108，有酒店水準，值得推介。歐洲風的擺設，可坐此在等位VIP 枱，可加錢預訂寬敞舒適頭盆有沙律和湯選擇，我們選湯，今天是南瓜湯，濃厚、creamy德國生啤 ($78) ~天氣熱，老公要飲杯黑啤牛腹排~肉靚、美味羊西冷~美味，雖然對我來說畧肥。伴碟的法國豆幾靚、脆嫩，薯蓉creamy美味Regular咖啡香濃海鹽芝士餅不甜, creamy

今日第一日試業我就去食咗個晏啦，好少見大埔有d裝修咁靚嘅西餐廳。叫咗兩個set lunch，set lunch 有頭盤或湯，主菜，甜品同咖啡或茶，睇個價錢好超值。頭盤我哋叫咗尼斯吞拿魚沙律，吞拿魚同菜都好新鮮，好好味。主菜就試咗燒牛腹排伴法式甜椒及薯蓉（午餐$108）同香煎石斑伴藜麥（午餐$76）。個牛好有牛味好嫰，d椒煮得啱啱好無炒過淋。好魚好有驚喜，煎得好香口，啱啱好。個藜麥做得好好，食落好清新。兩個main嘅presentation 都好靚。今日甜品係brownie不過我個人不太好，但都不過不失。呢間餐廳喺大埔算係一間幾唔錯嘅選擇，環境唔錯，坐得舒服，服務員態度仲非常好，一定有回頭。