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2-min walk from Exit E1, Mong Kok MTR Station
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Telephone
54021297
Introduction
The interior design is a mix of Japanese izakaya theme and stylish elements, such as decorated with Japanese newspapers and modern dining tables. The signature donburis are designed with several tasting steps to bring you a new dining experience.
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Opening Hours
Today
12:00 - 22:30
Mon - Sun
12:00 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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位於旺角繁華區文華商場的「丼家作煮」，是一間專注於製作日本丼飯的專門餐廳。一進門，日式簡約的裝修風格即刻映入眼簾，讓人心情平靜，仿佛置身於遙遠的日本🇯🇵。前菜方面，「丼家作煮」的油甘魚刺身是不可錯過的。這種魚肉的口感滑膩，味道鮮美，一切都恰到好處，配合自家製醬汁，為整頓餐點劃下完美的前奏。主菜「丼」是這裡的主打，他們會用吞金魚、鯛魚、吞拿魚蓉、魷魚、蝦🦐、帶子、飛魚籽、白貝肉等新鮮刺身進行角切，然後放到飯上，口感非常細膩。特別值得一提的是，這裡的丼飯並非僅止於一種風味，而是「一碗多食」的理念，包含手卷、丼飯、湯漬飯，每一種都各具特色，讓人一次可以品嚐到多種丼飯的美味，非常新奇有趣🤩。在「丼家作煮」，你不僅可以品嚐到各種丼飯的美味，還可以感受到日本的簡約風格，以及對食材新鮮度的追求。每一種食材都被照顧得恰到好處，且都有其獨特的風味，無論是魚肉的滑膩，還是飛魚籽的爆脆，都能讓你在每一口之間，感受到「丼家作煮」的獨特魅力和匠心獨具👍。如果你是一個愛好日本料理的人，那麼這裡絕對是你不容錯過的地方。
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餐廳位於旺角，近地鐵站，方便又快捷，餐廳主打的就是日式丼飯，但和一般的有一點不一樣，就是進餐的次序，由紫菜包，享受丼飯，最後加入魚湯。一個價錢就能得到三重享受。家是我主打，包括了三文魚籽、吞拿魚、鯛魚、吞拿魚蓉、魷魚、蝦、帶子、飛魚籽、魩仔魚、白貝肉、青瓜、黄蘿白、蔥、洋蔥，還有刺身兩片、瀆物及鲷魚湯。一道非常豐富多彩的料理，食材的種類非常多，讓人看起來就食指大動。三文魚籽、吞拿魚、鯛魚、帶子等海鮮食材非常新鮮，肉質鮮嫩，入口即化，讓人感受到海洋的鮮味。而飛魚籽、魩仔魚、白貝肉等小海鮮也很可口，讓整個丼飯更加豐富多樣。蔬菜的份量也非常足，青瓜和黃蘿白的爽脆口感為整個丼飯增添了清新的風味。刺身非常新鮮，每一口都能夠感受到食材的鮮味和口感。瀆物的味道清淡，口感非常爽口，可以讓人在品嚐其他較濃郁菜品之間，清潔口腔，調節味覺，讓人回味無窮。鲷魚湯的湯底清爽，味道鮮美，鲷魚的肉質也非常鮮嫩，入口即化。
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中午約了朋友食飯，找了旺角一間食日本丼的店舖，雖然店舖不大，但座位舒服，裝潢很有日本風。每人点了一個午餐“丼”及“家“，每個餐都包括魚生，前菜及主食，食的時候分次序。魚生～油甘魚很新鮮，加少少芥末麵豉汁及蔥絲，非常香甜好味。前菜～蟹柳絲加入特製沙律醬，好好味。主食～飯上鋪了吞拿魚，鯛魚，蝦，帶子，飛魚籽，三文魚籽等等。首先把飯及魚蓉撈混，然後可分三種食法。。～用紫菜包成手卷，外面脆內裡新鮮美味。～直接混和後食，啖啖魚蓉及三文魚籽，鮮甜好好味。～餘下1/3份量，加入魚湯，成日茶漬飯，魚湯香甜，非常好味。
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午餐選了這家地點方便的新食肆。選了$208的「作」，材料豐富，有蟹肉、三文魚籽、吞拿魚、鯛魚、吞拿魚蓉、魷魚、蝦、帶子、飛魚籽、魩仔魚、白貝魚。店員建議先吃油甘魚刺身，刺身配上洋蔥絲及沾上特製醬汁，店員介紹不用另外沾醬油，果然非常新鮮刺身非常厚身。丼飯可以淋上特製豉油及Wasabi，有兩塊紫菜可包刺身及飯作手卷。店員提示在最後在食淨三份一碗飯時，著他們提供鯛魚白湯，淋在丼飯變身成漬飯。一個套餐有幾種食法，好玩又好味。
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是日到旺角做嘢，午飯時間朗豪坊間間餐廳都排晒隊，唯有到附近搵下有咩食，來到了對面的文華商場，發現呢間特色丼飯餐廳，就一於試下。午餐有"丼"、"家"、"作"及"煮"四個餐可以選擇，豐儉由人，全部都可以一丼多食，餐廳都有介紹各種食法。前菜係黑胡椒蟹柳青瓜絲沙律，黑胡椒帶出微微辣味，食落感覺清新，作為前菜一流。是日刺身係油甘魚，食落新鮮無筋，配上蘿蔔絲及廚師特製嘅麵豉蛋黃醬，唔需要沾豉油已經好好味。作 :有蟹肉、三文魚籽、吞拿魚、鯛魚等等，係丼飯面堆到成座山咁高，賣相相當吸引。話明一丼多食，梗係要試勻咁多種食法，第一食就係自製手卷，紫菜夠晒脆，自己整鍾意多飯又得，多餸亦得，好味又過癮。第二食就係正常丼飯，刺身新鮮鮮甜，份量好多，每一口都食到，個人最喜歡三文魚籽及吞拿魚蓉，加埋餐廳嘅特製醬油，令刺身飯更加美味。最後一食就係湯漬飯，當丼飯食剩約三分之一時，就可以叫店員加鯛魚湯變成湯漬飯，鯛魚湯味道鮮甜，丼飯吸收晒魚湯後，又係另一番風味。
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