Video
Exit C1/D1, Kowloon MTR Station/ Exit D1, Austin MTR Station
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Introduction
The Chinese restaurant on the 101st floor, with a 360-degree sea view, is extraordinary. In the lunch time, it offers a variety of dim sum, using expensive ingredients and enchanted garnishing, such as Steamed Rice Rolls with Sea Cucumbers and Steamed Abalone & Pork Dumplings.
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Awards and Titles
Best of the Best Culinary Awards (2014)
Additional Information
General Restaurant Licence Number: 2261807266
Opening Hours
Mon - Sun
Closed
Public Holiday
Closed
Public Holiday Eve
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
2022 年的第一天， 我和老婆寶寶一起來到環球貿易廣場 101 樓的龍璽酒家，喝個高級早茶，為一年之計來個好開始。我們來到圓方，逛了大約十分鐘的路程，來到環球貿易廣場 101 層的入口，進入電梯後大約三分鐘後，到達 101 層。感覺非常興奮，環境裝潢高貴堂皇。進入餐廳大門後，便看到一個富麗堂皇的酒吧。 我們坐下了不久，店長便邀請我們一般大廳，安排玻璃窗附近的位置， 好讓我們飽覽維多利亞港的全景。川式皮蛋皮蛋給端上的時候，賣相真的令人有點失望。因為 皮蛋先可以並不齊整。蛋黃位置完全沒有起砂，實在令人失望。口感煙韌微單，卻只有淡淡的皮蛋香。所謂的川皮蛋，只是普通的皮蛋賠上了辣椒油，毫無半點麻香味道。黑松露溏心蛋溏心蛋端上的時間，只有很清淡的松露醬香味，又是令人大失所望。溏心蛋結實微彈，並無半點雞蛋香。黑松露醬清淡無味。天鵝海鮮芋盒芋盒賣相正常，可以接受。但是天鵝造型的結糖， 似乎已重複無數次，鵝咀呈現污垢的深黑色，鵝頸位置又灰灰白白，簡直食慾大減。海鮮芋盒外脆內淋，完全嚐不到半點海鮮味，反而只嚐到一陣陣的油膱味和 已變質壞的芋頭嗅味。鮑魚燒賣又是失望的賣相！ 細細的鮑魚煙韌起渣，只品嚐到 醬油的味道，並無半點鮑魚味。燒賣口感鬆散，只品嚐到輕輕的肉味。實在十分失望。金稻鮑魚所謂的金稻鮑魚，只是在珍珠雞上放上了罐頭鮑魚。鮑魚口感又是煙韌起渣，醬油味濃厚，毫無鮑魚鮮香。煙韌軟綿的糯米飯黏膩醬口，糯米飯味適中尚可，簡直是不幸中的小幸。沙巴水晶海蝦餃皇蝦餃是正常的，但只屬於一般酒樓的水準，又有點失望。 蝦餃皮黏度頗低，但勝在皮薄。蝦餃餡肉鬆散，蝦肉稍稍變質，毫無彈性亦並無蝦味。公主奶黃包給端上的時候，老婆寶寶給我說了一個笑話：這三位公主比我還醜呢？ 我用心看了一看，心想與紙紮公仔甚為相似，老婆寶寶還說：包皮比較厚身，稍使嚼勁，奶黃餡料是凝固的，奶和味較淡。洋蔥黑豚肉包和魚翅灌湯餃實在甚為失望，不想再三描述。整體而言，點心出品很是失望，餐具也帶有污漬。伏味濃，嘥.......氣！
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又到周末，我都幾鐘意去龍璽飲茶，因為容易有位，個景又唔錯，野食都OK🥢風和日麗，呢個景係門口入去轉右間房仔。我幾鐘意佢哋既「鮑魚燒賣」😍黎到必點「冰燒三層肉」🥢😋我最欣賞嘅係呢個「龍太子泡飯」😍足料得黎個龍蝦湯好入味，再加啲米，碎喔喔正！呢個螺頭湯都幾好。
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上個週末約咗好耐無見嘅中學同學去聚下, 疫情下久未見面, 難得機會下揀左間未去過嘅. 地點尚算方便, 就在九龍站上蓋, 位於ICC 101樓, 估唔到部lift又幾快喎.門口金碧輝煌, 好有名貴食府嘅格局, 裡面裝修都好靚, 枱與抬之間又有適當距離. 坐得舒服安心.落地大玻璃可以睇到一部份海景, 同大部份九龍市景, 好清楚. 至於食物方面, 大致上比普通酒樓精緻, 擺盤有心思. 我個人推薦鮑魚燒賣(真係有成隻鮑魚響燒賣上面)、生拆海蝦泡飯(個湯好鮮好濃)、楊枝甘露. 聽講楊枝甘露仲係呢度嘅創辦人首創. 所以特別好味.當然有咁嘅食物質素, 地理位置, 裝修, 服務, 價錢一定係相對嘅. 我覺得都值得嘅. 但可能間中嚟一次都唔錯嘅.
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上星期日放假去左行西九龍M+博物館湊熱鬧, 行完就去左ICC龍壐食左個lunch. 佢午市選擇都幾多, 價錢雖然偏貴, 但勝在用料講究, 手工精緻. 我同朋友叫左叉燒腸粉, 黑松露素粉果同魚湯花膠泡稻庭麵. 腸粉口感好滑, 配埋芫荽, 豐富味道. 黑松露配素粉果呢個組合我都係第一次試, 有好濃既黑松露味, 個皮又唔會太厚, 值得一試! 花膠泡稻庭麵個魚湯一D都唔腥, 配埋大大塊花膠, 為我個午餐畫上完美句號! 一邊居高臨下咁望住對面維港景, 邊嘆住精美既點心, 簡直係人生一大享受! 有時間一定會再嚟食過!
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同長輩食生日飯，最好都係食中菜，於是就去龍璽。我哋揀咗$498一位嘅午宴，感覺啲嘢易食易吞啲，但食落似乎唔係咁……一般而言應該係按菜單上嘅次序上菜，但唔知點解個湯嚟咗先。個湯都幾鮮甜，深得老人家歡心。然後就上點心同冷盤，全部都係一般酒樓水平。腸粉皮有啲厚，感覺蒸得有啲耐；個鮑魚我食都覺得有啲韌，更何況老人家……芥末雲耳係冇芥末味嘅，甚至冇乜味，我見外公一直攞啲雲耳去點海蜇嘅醋……所以整體都比較扣分蛋白蒸龍蝦球到，仲有隻蟹箝，整體唔錯，老人家都易入口。炒菜苗係白菜仔，冇乜特別，所以唔影嘞。之後就上咗帶子粒泡稻庭烏冬。個烏冬正正常常，個湯幾好飲，都啱老人家食。整體嚟講，其實都係一般啦，有啲嘢好食，但中間夾咗啲好麻麻嘅嘢，畀我揀多次，我會去第二度，畢竟同長輩食生日飯，都想整體體驗係唔錯或以上。現場啲侍應都幾忙，好多時想叫侍應都要等一陣，但搞笑嘅係我哋等到窗口位冇人時行埋去窗邊影相，有個侍應就即刻出現攔截，叫啲老人家戴返口罩，比較大聲，語氣都好一般，令人感覺佢似演唱會保安多過似侍應，其實可以禮貌啲提醒，所以又係比較扣分嘅位。
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