一鍋堂 (大鴻輝(荃灣)中心) (Moved) New Location

疫情之下,每位客人於門前先用酒精搓手液清潔雙手及探熱,入座後座位上有口罩紙套提供,而且枱與枱有膠板隔開,真的讓人食得安心又放心,抗疫措施做足店內採用無毒性消毒水,可用於食具及餐具上,真的讓食客食得放心火鍋套餐分別有三款,主要係牛既級數同食物既種類,最後我哋揀咗套餐B特選安格斯牛肉($168)湯底方面已有16款,為咗可以食到牛肉嘅原汁原味,所以揀咗一鍋潮汕湯,個湯本身比較清甜,最能帶出牛肉鮮味。餐廳選用QR code 落單,所有食材分門別類供客人選擇,而且清楚顯示出餐進度,上得快又無漏單,既環保又不用浪費紙張完成下單後,便到自助區取飲品(任飲)及醬料(任取),仲有蔬菜類(任食),由於疫情關係,所以出去拎嘢記得要帶上口罩。飲品區:有紙包、罐裝及自家製嘅涼茶。個人推介-洛神花茶醬料都有幾款,最鐘意係有沙茶醬、芫茜、炸蒜、蒜蓉等,啱晒鐘意混醬既人火鍋料也有好多款:肉類美國安格斯牛肉及牛板健、西班牙粟飼豬肉、紐西蘭羊卷肉等…海鮮類生蝦、帆立貝、蜆等…丸類:手打三寶丸、墨魚丸、魚腐、蝦滑、潮州魚蛋等…自家制韭菜餃、莞茜餃、芹菜餃、鮮蝦雲吞等…魚類手切白鱔片、脆皖魚片等…每款牛肉油脂分佈平均,肉色紅

自從晚市堂食禁令生效之後，就無再出去打邊爐啦，總係覺得邊爐要夜晚食 J 不過見到一鍋堂推出午市抗疫套餐，咁就一於同男朋友去試試。今次去荃灣分店，服務一如既往都係一入座就揀湯底，再介紹點樣用QR CODE落單，親切嘅感覺返哂嚟! 特別係疫情期間，用手機落單可以減少接觸，而且餐廳範圍都放滿消毒用品可以隨時使用，更加提供一次性紙袋存放口罩，我地都放心享用。實在太耐無打過邊爐啦，所以今次叫咗鴛鴦湯，滿足哂兩個人嘅願望。男朋友食麻辣湯底，麻香撲鼻、辣味出色；而我就食胡椒豬肚湯底，胡椒味香、酸菜入味開胃。今次叫咗B餐，有不同部位嘅肉類可以選擇，每款都好新鮮，特別鍾意美國安格斯牛肉 & 封門柳，肉味香濃，啱哂食肉獸。而其他配料都不馬虎，不同新鮮菜類可以自由選擇；丸類餃類都食得出唔係普通街市買嘅冰鮮貨；海鮮類選擇多元化，特別鮠肉鯇新鮮無泥味。除咗邊爐配料，熟食部份都係吸引我嘅原因之一，特別麻醬冷麵我食咗6碗! 麵條係自家製的胡椒麵，真係有胡椒味架而且十分彈牙爽口，再配上人人喜愛嘅日式麻醬，真係停唔到口。而飲品方面，除咗一般罐裝飲品，仲有幾款自家製嘅飲品，每款都有獨立膠樽裝起，方便衛生。我地每款都試咗，

有冇朋友仔平時好鍾意打邊爐但係因為疫情關係已經好耐都無食火鍋呢😫唔緊要😎依家人氣火鍋店一鍋堂新出咗可以攞返屋企食嘅一人自煮火鍋啦，另外仲有特色午市飯餐😋一個人係屋企邊煲劇邊打邊爐真係好爽㗎🤩_ 🐂一鍋牛魔王鍋 $108唔好以為自煮火鍋冇得揀湯底啊😂呢度有成12款湯底俾大家選擇，小編就揀咗韓式泡菜鍋🇰🇷平時街邊買嘅懶人火鍋材料都係一啲脫水食材包，呢個自煮火鍋全部採用新鮮食材，鍾意食牛肉嘅朋友仔一定要試吓呢個鍋😆入面有安格斯牛肉、封門柳、牛脷心托、潮州爽蛋牛丸💜仲有基本嘅蔬菜🥬另外值得一提係自煮火鍋竟然仲有花膠食，營養豐富真材實料㗎☺️-飲品方面就揀左冰糖燉檸檬🍋同養生洛神花茶，自家製飲品夏日炎炎飲落好清爽潤喉💜_❗️優惠黎啦❗️宜家抗疫自煮鍋外賣門市自取仲有78折！正價買滿HK$220，旺角及荃灣仲包埋送貨𠻹！🛵(*其他地區實報實銷）

最近週末都要加班，有時做到心灰意冷，放工後跟老公食個火鍋舒緩一下情緒，火鍋外賣套餐價錢實在超級吸引，一於訂一個溫馨二人火鍋餐啦～多款食物兩人食到飽飽都係 $308，值得推介！一鍋拿手小食黃金炸魚皮簡直係老公不二之選，金黃酥脆的鹹蛋黃，魚皮又薄又脆，好味到不得了。自家用心豬骨湯底選一款期間限定的 紅菜頭姬松茸黑豆湯，清新健康而且滋補養生，男女老友都咁適合，尤其是最近要好好保重身體，這個湯底打邊爐前可以飲一碗湯，完全飲得出真材實料屋企的感覺。海鮮盛盒兩人份量很多材料，生猛海鮮蝦真係扎扎跳，帆立貝、白鱔片、脆鯇腩；再加埋是日推介海鮮沙白蜆，放湯清甜美味，入口全部新鮮肥美，彈牙爽脆，滿滿的海洋鮮味。自家手打魚滑黑松露手打墨魚滑，勁大粒～放湯食原汁原味，肉好厚勁彈牙爽口，鮮甜無比。手工丸餃揀咗兩款我覺得最特別係芫荽餃，皮薄餡靚，芫荽味突出又夠獨特。潮汕豬肉丸同埋豬肉扎，款式外面比較少有，這裏吃鮮甜多汁，尤其是肉丸有爆汁的感覺。唔食唔得精選真係寸嘴，又真係花膠、麻辣撈雞柳，只可惜八寸蟹棒沽清用其他嘢代替。真係花膠 真係厚過擦鞋仔塊面，入口勁有口感，真心滋潤養顏，食過返尋味。精選進口肉牛魔王當然要食

打邊爐越多人就越好，可以試多款，食多啲，因為限聚關係，如只得兩人打邊爐就變得無趣，不如一人一鍋來得痛快。外賣了抗疫自煮鍋和一鍋湯飯，兩款都可以選湯底。第一次嘗試吃無火打邊爐，將發熱包放入盒子，再加一點水，這個容器立即加熱，不到15秒，火鍋開始冒出蒸氣，過了約10分鐘，鍋內的食物就熟透了，跟著把其他配料加上去烚下烚下，跟真正的打邊爐沒有太大分別，這個真是超方便。等候時食住餐前小食--白雲鳳爪，味道爽爽辣辣。<一鍋豬豬之滋補鍋>選了潮汕湯，胡椒味香濃，入口微辣。這個鍋全部都與豬有關，西班牙栗飼豬肉片嫩滑，豬粉腸乾淨，豬皮索汁彈牙，豬膶味濃，豬肺綿滑，豬肉丸結實，還有冬菇、窩蜂豆腐及粉絲，使人感覺滿足。<杏汁豬肺湯飯>選了3款配料，美國安格斯牛板腱、白鱔片 和手打墨魚丸。豬肺湯潤而不燥，另外杏仁的味道非常突出，湯內有大量豬肺，而且豬肺索滿了湯汁，綿滑可口，最喜歡豬肺這種軟綿綿的感覺，豬肺處理得乾淨使人放心，因沒有半點腥味，這個湯飯配合得很好。兩款鍋分別配飯和粉絲一齊食。<洛神花茶>微微的酸味，帶點甜味，令人非常開胃。

近來任點任叫火鍋大行其道，其中一鍋堂口碑不俗，故特地到荃灣品嚐一下。首先湯底有十多款，款款都咁吸引，對有選擇困難症的我，實在難以決定！最後揀了藥膳湯底；侍應端上來前，已先聞到濃郁的葯材香氣，跟住見到奶白色的湯中，很多葯材在湯中載浮載沈；急不及待的喝一口，鮮甜嘅豬骨湯滲透葯材濃香，每粒味蕾都在享受著！火鍋食材又是好多選擇，肉類、海鮮、丸類、手工餃、蔬菜、配料，多不勝數，竟然連紫淮山和貴價長蟹柳也有。。。牛肉夠新鮮，肉花分佈均勻有肉味；魚、蝦、蜆也鮮甜美味；幾款手打肉丸也很出色，尤其是墨魚滑及蝦滑，分別加了黑松露和蟹子，口感彈牙之餘，令其味道更上一層樓！除了罐裝及盒裝飲料外，店家還提供了幾款自家製飲品，清新之餘也更健康解渴！真的要再三支持呀！

抗疫鍋物，打邊爐前先用食店贈送的PH2.5次氯酸消毒水清潔一下雙手及餐具，這個窩心安排使人吃得更自在更安心。湯底選了沙參肉竹沙魚骨湯，這個湯底裏面充滿了鯊魚骨，可想然知骨膠原真的很多，健康得來又養顏。再來說一下配料，西班牙栗飼豬片軟滑味道濃厚，黑松露手打魚滑爽滑彈牙，芫茜餃芫荽夠多餡料充足，孜然雞丸比較惹味、而且有點麻辣，當然少不了麻辣雞柳、雞柳嫩滑沒有雪藏味，黃金魚皮用上了鹹蛋製作夠脆口夠鹹鮮味，還有膠質豐富的花膠，白鱔片沒有太多骨，脆鯇魚脆口新鮮，海鮮方面有生蝦、新鮮而且還會動的，帆立貝細粒得來沒有雪藏味，卜卜蜆沒有沙，牛丸彈牙，粟米真的超甜，蔬菜是黃芽白，最後自家製胡椒麵大家必要試、有胡椒的香味，還有稻庭烏冬真的使人滿足。洛神花茶潤喉，冰糖燉檸檬降火。最後還有一個小禮物就係自家製冰糖燉檸檬一樽。味道: 新體驗環境: 舒適衛生: 整潔服務: 自助價錢: 超值

好耐無打過邊爐啦咁啱去到荃灣呢度好多間都係打邊爐搞到我都好想打邊爐見到一鍋堂做緊午市抗疫優惠於是揀咗個套餐B一坐低就揀咗湯底先基本上我都打邊爐都係例牌麻辣湯不過我見仲有好多款湯底可以揀下次要試下轉轉口味揀其他先揀完湯底可以出去拎配料、飲品同蔬菜都好多款飲品可以揀仲有一鍋堂自己嘅凍茶上菜啦套餐B都好多野食揀基本上平時打邊爐要食嘅都有得點丸呀、蝦滑、響鈴、蟲草山、蜆、蝦咩都有比較特別係牛脷心托食落牛味幾重，值得一試兩個人埋單$370食到飽哂捧住肚走

最近疫情嚴峻，有時出街食飯想話食耐啲都好似唔係幾放心🙈真係好耐都無打邊爐添！出街食咁耐好似唔係幾好，喺屋企煮又要洗又要切好麻煩😅好在而家有一鍋堂火鍋套餐外賣服務！以超抵嘅價錢品嚐到火鍋套餐！有湯底以致肉類海鮮蔬菜丸丸配料醬油飲品甚至乎搓手液都準備好！價錢仲只係需要三百幾蚊真係超值啊！當日我揀選的溫馨二人火鍋餐內容如下台式麻辣鴨血✅蘿蔔粟米豬骨湯✅湯底夠甜！仲有兩舊豬骨啜下，正！生猛海蝦4隻 ✅肉質爽脆夠晒新鮮帆立貝4粒✅白膳片4片✅我至愛白鱔，皮厚油豐超正脆脘魚✅是日推介海鮮✅蟹籽手打墨魚滑✅芫茜餃 ✅ 餡料夠足芫荽夠味孜然雞丸 ✅✅麻辣撈雞柳，好明顯醃咗好耐，個麻辣深透到雞肉深處，食落好刺激好好味！✅花膠，滋補養顏女士恩物✅8寸蟹棒美國安格斯牛板腱100g✅夠晒肉味肉質爽口雜菜盤✅三四款蔬菜夠晒纖維奉送自家製涼茶二樽(3選2)泰式蝶豆花茶✅甜甜地好似菊花茶味道夠晒清熱氣冰糖燉檸檬✅酸酸甜甜夠晒醒胃出前一丁✅飽肚之選稻庭烏冬✅佐料(醬油，椒絲，蒜茸，葱花)外賣餐具(公筷及即棄筷子🥢牙籤，膠碗，濕紙巾)優惠期送:自家製冰糖燉檸檬 1樽一樽P.H2.5次氯酸水成個套餐非常足料啊，配料放到成

荃灣火鍋集中地非大鴻輝莫屬.今日試試被標榜最多湯底選擇的一鍋堂疫情下的星期日中午，一鍋堂窗邊位也坐滿了， 幸好我們還能被安排最後一張窗口位。店員第一時間請我們選擇火鍋餐和湯底， 嘩！ 超過十款， 而我急不及待選了養心鍋底。彩用二維碼選擇食材， 每類都有很多選擇又清楚， 點選食材後，很快便送到檯面。配料櫃簡潔，最重要非常衛生， 食得安心牛肉類未食過封門柳呢！每隻牛只有一條，較為罕有，肉味重，油花少， 適合喜歡肉味濃者。海鮮類鱔片，蝦 , 扇貝全部都很新鮮，最重要洗得很乾淨丸類， 餃類椒然雞丸 味道很特別，吃下一口一口有椒然味墨丸和魚皮餃也滑滑和皮薄肉多飲品和蔬菜類可自助式拿取飲品包羅萬有,除了盒裝罐裝傳統飲品外，還有很多茶味樽裝， 這款烏龍淡淡茶味 ,配搭火鍋就最適合值得一試再試的火鍋店

話說都好耐冇打邊爐啦 今日難得可以收早啲就約班同事一齊去一鍋堂今次我哋揀咗鴛鴦湯底 一個係麻辣鍋一個係潮汕湯底麻辣鍋又麻又香 啱晒用嚟煮肥牛食而另一邊嘅潮汕湯底就10分清甜啱晒用嚟中和下食肉獸嘅我梗係會係咁叫肥牛啦肥牛每一碟都肥瘦均勻 今次我哋揀咗B餐除咗普通嘅肥牛之外仲可以叫啲特別嘅部位除咗肥牛之外 一鍋堂嘅手打丸都十分出色其中嘅墨魚滑 真係會食完一份又一份而最值得讚嘅就係 今餐唔會剩係得罐裝嘢飲同紙包嘢飲仲會有自家製嘅花茶烏龍茶只係每人$200都唔使就有咁嘅質素真係每一次打邊爐都一定會嚟

我幾年前已經開始食一鍋堂，嗰時已經覺得佢質素好高。今年嚟食，我覺得食物質素更上一層樓。而家晚市禁堂食，打邊爐都要改中午。午市最平 $128 就食到任食邊爐（包任食牛肉）。不過我哋心思思想食好d，就揀咗$168嘅特選安格斯牛放題。牛肉唔係得肥牛供應，而係好似高級火鍋專門店咁有牛嘅唔同部位供應，我個餐就包左安格斯牛肉、牛板健同封門柳呢幾個部位。上菜時亦有Label表明係牛嘅邊個部位，我哋可以邊食邊學。其實三個部位都唔錯，有牛香味，肉質靚，脂肪唔多且分佈平均。我自己就最鍾意牛板健，牛香味最重又最淋。至於個湯底，我今次揀咗豬骨清湯，有豆腐、冬瓜，冬瓜消署，我覺得呢個湯好啱夏天！而且清湯不會搶去其他食材嘅鮮味～龍蝦沙律丸、貢丸同炸魚皮都好味，我都推介俾大家。連花膠都有，女士最啱。順帶一提，餐廳有採取適當的防疫措施，連卡位亦有很高的隔板，所以都食得安心嘅。另外，卡位望到個開揚景都唔錯。

差不多一個月沒有外出用膳了，眼見疫情漸趨緩和，在朋友的大力推薦下，來到荃灣的「一鍋堂」嘗一嘗它的午市火鍋。我們選了臨窗的廂座，外面風景挺好的，環境潔淨，提供消毒搓手液，又有貼心的口罩紙袋提供，服務員的態度友善。我們點了B餐---安格斯牛。由於用QR CODE（二維碼）點餐，方便快捷，一目了然，不到幾分鐘，便擺滿枱了。還有，設有疏菜櫃和飲品櫃，方便易取，清潔衛生，我和朋友都選了自家製的“洛神花茶”，酸甜適中，開胃生津。火鍋湯底有多種選擇，我們選了沙參玉竹鯊魚骨湯底，單是湯底，已經非常甘香和味，完全是老火湯的味道。食物滿枱，有安格斯牛小排、封門柳、牛脷心托、西班牙粟飼豬肉和紐西蘭羊捲肉，豬牛羊都齊備。充滿牛味的牛脷，入口爽滑，肥而不膩。羊肉完全沒有羊羶味，質感細膩。爽口彈牙的脆肉鯇魚；美味的自家製雲吞；蟹籽及黑松露手打蝦滑，甘香可口；滋補的厚身花膠，一大塊的，既爽又滑，配上鯊魚骨湯，直是完美配搭，完全是魚翅羹的感覺。當然，其他食材也不錯，新鮮上乘。最後還有可自選配料的雪糕，香滑美味，杧果味濃郁。以三百多元的價錢（二人）,能夠嘗到如此水準的食物，再加上環境舒適，服務又好，真是物超所值，朋友果

見到午市火鍋有抗疫優惠，每個套餐每位減成$50咁多，經過附近上去食下都不過分。.甫坐下，職員會遞上口罩套及告知只需掃qr code或在自助吧便可order/自助食物，方便之餘又可減低傳染疾病的機會。.午市放題套餐揀咗套餐B-特選安格斯牛，主要可以order3款靚牛牛▶️ 牛板腱、封門柳同美國安格斯牛，如果唔食牛，都有豬，雞，魚等選擇！湯底叫左冬陰功湯，酸辣惹味，色澤全紅 ，夏天用佢打邊爐好開胃。.配料推薦👇-花膠-女士養顏恩物，每塊勁大塊，食左佢回足本😍-帆立貝-一碟4隻，啖啖肉，新鮮鮮甜-手打墨魚滑由細到大都好中意，爽滑彈牙，打邊爐索埋個湯底味特別好食-真係鴨血Ｑ彈軟嫩無腥味，我嘅打邊爐私心之選-八吋長腳蟹棒平時唔太鍾意食蟹棒，成日覺得有陣雪藏味。呢到蟹棒大大條之餘，仲要鮮甜無雪味，我自己都encore左幾次👍.飲品方面，佢地有自家製系列飲品，中意佢地既冰糖燉檸檬同埋薄荷烏龍茶，前者清熱下火，後者無添加糖，清新減膩。.最後不經不覺原來食左咁多盤，大滿足，好有成功感。

已經有一段時間沒有食過打邊爐，見疫情舒緩了一點所以就嚟試下荃灣嘅一鍋堂。我們兩人點了沙參肉竹鯊魚骨湯底。食材未上，但係只上了湯底的時候已經能夠聞到濃郁的鯊魚骨味，湯底十分足料，有很多沙參和肉竹，而且還有很多鯊魚骨。未把食物放中鍋中前可以先試一啖湯，清甜可口。食物方面我們點了特選安格斯牛套餐B, 安格斯牛肉和牛板腱脂肪分佈得十分之均勻，而且脂肪不會比肉類多，吃下去的時候吃很多也不會覺得肥膩。另外還有西班牙穀飼豬肉，豬肉不會有很重的雪藏味，而且也沒有普通豬肉的騷味。另一個套餐特點就是紐西蘭羊肉捲，首先沒有羊騷味，不會令整個湯都是羊肉的味道，而且羊肉非常之軟嫩可口。而在其他配菜方面，非常推介大家點吃蝦滑墨魚滑，以及其他手打丸類。這些都非常之新鮮而且不會有雪藏的味道。另外，海鮮都有好多唔同種類，淨係蜆都分咗兩種。此外還推介大家吃牛栢葉，花膠，魚皮餃新鮮水餃等等。如果吃芫茜的朋友，一定要試他們的芫茜餃，新鮮而且充滿強勁的芫茜味，在其他地方是不會吃到的。仲有特長蟹柳，真係差唔多有成隻筷子咁長。最後在飲品和甜品方面，飲品有很多其他打邊爐地方都不會看到的飲品例如洛神花茶等。還有乳酪雪糕，雪糕吧有大量的