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Introduction
Espuma offers Spanish and European fusion cuisine with an Asian twist. They offer a wide range of foods including tapas, asian delights, paella and photogenic desserts. Combining 60 years of knowledge, Espuma serves delightful coffee the Barcelona way.
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Opening Hours
Today
12:00 - 22:00
Mon - Thu
12:00 - 22:00
Fri
12:00 - 23:00
Sat - Sun
12:00 - 22:00
Public Holiday Eve
12:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
Offers
中環🚇嘅「Espuma」係一間別具創意嘅新派🇪🇸西班牙菜餐廳，呢度嘅裝修好有現代感，同時融入咗🤩好多創意嘅設計元素，窗外仲有中環靚景，👍氣氛十分之好。佢哋夜晚嘅👏套餐十分之豐富，菜式有創意🎉而且十分之高質，每位只係💰$388勁抵食！酥皮焗🇦🇺澳洲翡翠鮑魚伴海鮮蛋黃醬絕對😍驚艷到我，香噴噴嘅酥皮🔥包住原隻嫩滑嘅澳洲翡翠🤤鮮鮑魚，配上海鮮蛋黃醬，味道層次好豐富👍，每一啖都充滿海洋🌊氣息。大閘蟹粉🦀丹麥多士係中西合璧嘅創意美食😋，酥脆嘅丹麥多士🍞配上大閘蟹粉，味道十分鮮美🥰，蟹粉嘅香氣好濃郁，好啱我口味😊。🇯🇵日本南瓜湯味道香甜又濃郁，入面仲有件🍄雞脾菇卷南瓜肉，所以食起上嚟🎃層次好豐富。龍蝦濃湯🥣濃郁香滑，龍蝦肉鮮甜彈牙🦞，每一啖湯都係咁滋味🤤。蝦膠銀鱈魚🐟釀紅甜椒配芫茜鮮茄汁🍅呢個配搭十分之新穎，大大個紅甜椒🫑釀入蝦膠同銀鱈魚，配上芫茜鮮🌱茄汁，味道非常豐富，😍口感層次多變，係好有創意又好食嘅菜式👍。鮮雞肉湯🥣墩煮西班牙黑毛豬及栗子呢個菜式有啲似🇯🇵日式嘅椰菜豚肉卷，上面仲加咗一片血腸糕🤩，十分之有特色。🐖黑毛豬肉質嫩滑，雞肉湯底🐓濃郁香甜，栗子嘅甜味滲入湯底🥄，非常滋味。招牌🏅鮮雜果麻薯窩夫配雪糕🍨真係一流，麻薯窩夫外脆內軟腍😋，配上新鮮嘅雜果🍓同雪糕，甜而不膩。特色朱古力🍫蛋糕濃郁香甜，入面🧁有好多忌廉口感滑溜。
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位於中環M88高層的西班牙餐廳，景觀開陽，食物質素也不錯!▫️龍蝦湯($99) 湯裏有一些龍蝦肉，味道幾濃郁▫️辣味蟹肉撻($89) 辣味不算突出，內餡有蟹肉和菇，調味得幾惹味，另外一讚是撻皮，口感好鬆脆！推介！▫️焗蠔-鮮奶油伴芝士脆片($129) 焗蠔相信用了忌廉和芝士調味，味道幾濃亦多汁▫️法式百里香烤春雞配薯條($239) 燒雞外皮烤得幾脆，肉質正常發揮，薯條都炸得幾香脆▫️爐燒原條龍脷柳魚配香草檸檬青檸橄欖油汁($219) 一上枱有點surprise，好少見一大原條龍脷柳！幾重迷迭香同檸檬調味，好有異國風情味道▫️泰式奶茶味麻糬窩夫配雪糕 冧酒提子味($129) 加了棉花糖上蓋的麻糬窩夫造型都好吸睛😍 份量十足，有麻糬窩夫、鮮雜果、泰式奶茶醬、海綿蛋糕和自選雪糕！麻糬外脆內煙靭，配上雪糕冷熱交融；另外泰式奶茶醬味道幾濃，還有蛋糕雜果，多重味道口感，一次過滿足甜品胃😝🧡之前都去過其他分店，原來只剩下中環這間，知道這間餐廳都不停推陳出新，希望能支持下去🙌🏻
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餐厅周爆火的西餐厅被吱吱book到啦，吃了💰398/人的晚餐set，算是性价比很高的漂亮饭了头盘3选1➕特色汤➕主菜➕甜品🍮，大饭量星人也能吃饱饱～海鲜汤味道浓郁，鲜美不腻口。主食吱吱选了🇪🇸传统美食【西班牙章鱼腿燉饭】，一口惊艳。米粒吸饱汤汁却不软烂，章鱼🐙腿QQ弹弹，滑嫩弹压，一大个咬起来很过瘾。甜品是芝士蛋糕，奶香浓郁，口感类似半熟芝士🧀～人均💰：400（午市会更加便宜）📍中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓
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這次我選擇了位於中環、靠近外國記者會的西班牙餐廳 Espuma。套餐價格為 $298，雖然最終的帳單每人大約是 $500💸，但菜式讓我覺得非常值得推薦👍。芒果牛油果蝦沙律芒果🥭的酸甜滋味十分開胃😋，完美地引起了食慾。檸汁醃鮮吞拿魚接下來是檸汁醃鮮吞拿魚🐟，這道菜搭配了 piquillo 甜椒醬，並且上面的脆片類似春卷皮，整體口感不錯👍。然而，味道的搭配似乎並不算特別契合，😕。鮮茄海鮮湯🌟湯中青口鮮甜🦪，帶子剛好燙熟，肉質鮮嫩🥰。（原本order龍蝦湯，但湯的賣相確實不錯，最後也沒有退貨換。回到家後才發現實際上被收取龍蝦湯的價格😡）芝士焗式洋蔥鵪鶉鵪鶉燒得稍顯乾，但洋蔥汁濃厚，Caramelized 洋蔥釋放出甜味🍬，搭配相當美味。波士頓龍蝦西班牙燉飯 +$50 🌟🌟前菜的份量相當大🍽，這刻已經相當飽🍴。米粒吸收了海鮮高湯的精華，口感微硬卻不失嚼勁，鍋底還有輕微的焦香🔥，龍蝦鮮甜可口😋，讓人回味無窮。+$50便能享用整隻波士頓龍蝦，實在非常划算👏。總體而言，這次的用餐體驗雖有小插曲，但整體菜品的質素仍然令人滿意👍，值得一試！
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🕯️建议预约窗边位 俯瞰车流与暮色 前奏｜冷盘三重奏 ▪️牛油果芒果大虾芝麻酱 - 像把热带雨林拌进碗里 ▪️金枪鱼塔塔 - 甜薯片托着冰凉刺身 红甜椒汁画龙点睛 ▪️辣味蟹肉塔塔 - 法国洋葱汤冻成啫喱 挖开爆出微辛海风 🦞龙虾浓汤 - 蘸餐前面包会偷偷舔勺子的浓郁 高潮｜主菜修罗场 🍵伯爵茶烩饭 - 烟熏章鱼腿碰撞佛手柑香气 芦笋尖蘸着墨鱼汁吃 🥩炭烤牛肋眼 - 360日谷饲的肉香会从纹理里渗出来 配海盐吃原教旨主义快乐 🥥鲜果椰香雪芭 配 麻薯松饼 雪葩里吃出椰肉碎 冰淇淋化在芒果山巅
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