Express Bar by Lassana (宏利金融中心) (Closed)

如果跟你說...這杯咖啡是我第一次拉花做的會有人相信嗎？！ 但是真的啦，我也沒想到喔明明手在發抖也不太協調，但這心型的拉花也相當明顯耶跟咖啡很有緣，一次又一次的獲邀參加每種的風味都不一樣，香氣也總是誘人這是咖啡的果實，曬乾後的樣子原來也是寶耶，泡水喝有淡淡的花果香 微酸帶甜這咖啡偏酸 但我挺愛的配 伯爵茶蛋糕也不錯，只是伯爵茶的味道普普味道過於清淡，奶油也不夠滑溜經過一輪講解後，終於要來試試沖咖啡啦從咖啡豆磨成粉到加熱牛奶，每個步驟都有試過蠻好玩的，不過拉花就要熟能生巧嚕看似簡單的小步驟 跟 動作到我的手後...就變成極巨困難啦這是導師的示範啦～小熊的拉花也很可愛嘛..嘖嘖這天的午後新奇又有趣的不過拉花這檔事我還是欣賞就好了

是日下午得到店方邀請，出席了一場咖啡拉花訓練班，在此先行多謝店方的安排及導師的細心指導。在正式學拉花之前，導師先行簡介咖啡的生產、烘焙及沖泡過程，亦分享了不少咖啡冷知識，當然亦不少得教授一些拉花技巧及注意事項。經過一輪深入淺出的教導，不論最後拉花效果如何，總會拿了不少咖啡知識離開！在實戰前，大家先用清水「拉花」練練手勢，便戰戰兢兢入廚房由磨咖啡豆開始，到冲咖啡到打奶泡，全部一手一腳自已包辦。到最後，當然是拉花及勾劃圖案。雖然有點雞手鴨腳，但在導師的指導下總算完成人生第一杯拉花Latte！未知是否自已沖泡的緣固，咖啡味道特別好喝！說實話，店方用上的咖啡豆有一定水準，咖啡味香濃，奶泡又確是打得香滑，和咖啡融合調和(又自誇！)，加上即製即喝，更加美味！再一次多謝店方的邀請及導師的指導，期待再有機會參與類似活動！

今日去左金融中心見工, 見完餓餓地想搵啲野食, 咁岩依間野出現喺我面前. 咁就入去望下啦. 佢門面都算幾乾淨企理, 擺放住唔同種類既面包店員見我望下望下就走黎招呼我啦, 佢同我介紹佢啲野, 話啲面包同蛋糕每日喺工場新鮮整再交黎, 連咖啡豆都係自己炒既, 心諗真唔真呀, 就等我試下先!後感: $34套餐hazelnut 杏仁丹麥酥, 佢reheat過先比我, 唔係凍冰冰, 杏仁味好香, 入口唔太甜latte, 入落好香濃, 岩哂我, 本身我算係咖啡狂, 日日飲2杯先得, 但我我覺得依杯咖啡絕對比得上starbuck 呢!! $34蚊有個餐, 質數咁好, 好抵呀!一路食, 一路上網睇原來依間野喺油塘同旺角都有分店, 主打雪糕, 好想去試下呢!!希望份工見得成啦, 咁就可以黎多幾次嘆咖啡啦!

開舖在於商業大厦內，有時有利亦有弊、好處當然集中寫子樓客但如果貼著的是一間連鎖式集團，你又會怎樣揀?置身在金融中心正正就看到這樣的情形，但．．今日我選取了 Lassana．．．一間小小的店子上，加上一張靠背梳化，來得舒適、自在雖然店子位子不多，但食物種類也絕不輸蝕有各式酥餅，蛋糕及scone中午還有set lunch$58.，價錢也很合理沙律或西湯二選一意式包下任選一款而咖啡方面加上$5.可改為手拉cappuccino沙律盒．．午餐分量配上之小小圓盒內分別有呑拿魚、生菜、蕃茄及切片熟蛋半隻隨沙律盒店員會附上沙律醬自行調配，每款蔬菜也頗新鮮碎碎的吞拿魚加上沙律醬汁自行混酱，西式生菜加上白醬沙律汁那有不配之理只可惜小杯裝下的沙律醬來得較為小量如可多添一小盒就更理想自行挑選的煙三文魚墨魚包，是我今日之星很怕吃著墨魚麵的花蓉容貌，但墨魚包我想就沒有此樣情形出現當然墨魚包上只着著其色不著其味，包上給輕輕烘過入口小小脆身，餡內夾上新鮮生菜、蕃茄及青瓜口感豐富，只可惜個人覺得包內如多添多點點酱汁更見理想(事後．．店員亦熱誠地問及意見，才知道可在落單時說明、原因有些客人較為不愛多醬汁）加上$5.換來之

早兩日同同事來到這間店試麵包, 印象不錯, 今日再encore, 不過今天沒有拍照, 就寫寫幾天前吃的東西吧.我要了半份牛肉三文治($2X)+skimmed latte. 而同事叫了全份蛋沙律三文治($18)+蘑菇湯($18) 加熱了的牛肉三文治, 飽面帶點脆脆的, 牛肉不太鹹, 雖然薄但帶有牛肉香, 沒有什麼油脂,正是我所愛, 加上一點點菜, 沒有太多的調味, 可以吃出食物的原味, 對我這些追求低納飲食的人來說, 最合適不過, 而且冷冷的天吃著暖暖脆脆的三文治, 真不錯. 而乾乾的三文治, 當然最好配咖啡, 這裡挺划算的是只要你買價值$28的三文治, 加$10有一杯小咖啡, $14就有一杯大的, 圖中這杯就是小的. 同事要了蛋沙律三文治, 全份也只是$18 ! 比隔壁的P.C. 的牛角飽都要便宜!! 而且非常飽肚, 只是吃的時候有點狼狽,因為蛋沙律挺多的, 面飽都壓不住了, 邊吃邊漏的. 今天自己也買了份蛋沙律三文治, 打定電話落ORDER, 因為上次得返一份, 去到取的時候發現原來吞拿魚沙律三文治也是賣$18, 真的超抵, 因為我公司樓下某三文治店一個雜菜三文治夠膽賣$30, 而且

末日前的一天, 十二月二十, 工作還是繼續, 到了午餐的時候, 就來到Express Bar by Lassana. 其實這家店子跟Spade by Lassana是姊妹店, 早一日前才跟FY在那邊試食, 也因為如此, 店主再邀請我來Express Bar這邊也試試. 見店子跟我工作的地方那麼近, 當然一口應承, 也在次說聲謝謝.一時許來到, 等候外賣的客人不少, 畢業店子位處宏利金融中心的2樓, 當然會有不少附近寫字樓的上班一族前來惠顧. 但值得留意的是店子的營業時間是星期一至五, 早上七時到晚上七時半, 星期六日是沒有營業的. 一個人來到, 不能吃得太多, 就只試了以下四款店方的推介:Black Truffle Mushroom Soup $18: 7分, 先來的是黑松露蘑菇湯, 用杯上, 更加方便客人外賣飲用. 湯是熱辣辣的, 在這寒冬喝口暖湯, 人也暖和一點. 湯的質感對辦, 不會太杰, 蘑菇味道幾香, 但就不太有黑松露的味道. 當然, $18一客, 已經是收貨有餘了.Parma Ham Sandwich $38: 8分, 吃午餐, 當然要吃吃三文治, 是日我的選擇是店子的大熱