Find The Way

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【2024 年 5 月】#香港好去處 #週末四圍遊好鍾意 cafe 嘅昭和風設計從門面設計和坐地燈箱已經感受到個陣昭和年代感店面不大，只有一列 8 席吧枱位置坐係度睇住店員製作食物，聞著熱和餅和咖啡香感覺悠閒舒服 ~~食物選擇不多，只有飲品和甜品 特別注意 ...星期六日和公眾假期堂食有最低消費每位要點飲品及食物各一。熱香餅配飲品 HK$85可以揀選 $40 以下飲品一杯，超額就要補差額囉儍爸點咗杯 HK$45 嘅 Iced Latte (+HK$5)熱香餅係店家嘅招牌甜品，每組客人都會點一份即點即製，熱烘烘香噴噴，超厚嘅日式熱香餅輕盈綿密，好濃牛油和蛋香 ~~。焦糖雞蛋布丁 HK$48布丁質感香滑，甜度適中 ~~配埋杯靚咖啡就 perfect ~~。Flat White HK$40** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定

呢間細細地但係入邊好精緻嘅咖啡屋一早research就俾佢啲甜品吸引住楓糖漿熱香餅 7.5/10呢個係一個好精緻嘅熱香餅真係好似日漫入邊嘅打卡一流配埋牛油同埋風糖漿會令到熱香餅嘅層次多咗不過就略嫌熱香餅比較乾身如果濕潤返少少會比較好不過搭配埋杯嘢飲就啱啱好opera 黑朱古力蛋糕 8.5/10呢個比較有驚喜佢上高係濃濃嘅黑朱古力醬唔會好甜得來佢唔係好苦嘅黑朱古力有一種令人上癮嘅感覺而且蛋糕體好濕潤棉密再配埋有朱古力嘅忌廉夾心有千層嘅效果真係好唔錯Hojicha latte 8/10轉左燕麥奶嘅hojicha latte 非常香濃有濃郁嘅焙茶香非常之有特色我都好推介

嚟開朗屏探阿媽，老公突然話想食pancake, 網上揾到Find the way, 雖然唔係喺我bucket list入面，但係見食評不俗，所以嚟試吓。一打開門，先至知原來咁細間，好好彩我哋即刻有位。我哋個座位對正男店員（老闆？）沖咖啡個吧位，一路等一路欣賞老闆沖咖啡，賞心樂事。 見到佢每個步驟都好細心好專業我要latte, 外面cafe嘅latte 一般都係好淡，甚至似水(連鎖店通常都係咁），但係佢哋呢杯，飲第一啖已經有香濃咖啡味，一d都唔苦澀，我老公都話佢杯dirty都夠濃，而且飲到尾都有啡味，呢一點出面大部分cafe 都做唔到！有飲開dirty 嘅朋友一定明白呢點。Pancake 一食就覺得好香蛋味！因為我怕肥，一開始撥開左舊牛油去一邊，食食吓發覺原來舊牛油係咸牛油，配搭甜甜地嘅pancake 又幾好味！所以最後都搽曬舊牛油！由於全店得八個位，好快滿坐。我哋期間都有四個人要排隊，不過等一陣就有位。臨走時，老闆幫我哋拉門，仲傾左一兩句，好nice 呢啲用心小店喺香港好少見，希望佢哋繼續努力做落去，我哋就可以嚟享受下有質素有heart 嘅咖啡同食物。

今日去熟悉嘅小店消暑😋新出嘅限定特飲：雜果賓治配雪糕🍹立即降溫😎超有心思🩷裏便舊冰係用橙汁整，仲有果肉添🍇🍎🥭，連冰都食埋，真係好正🧊而上邊嗰粒我覺得好難食嘅藥水味醃製車厘子🍒，係我老公嘅最愛🤣🤣另外叫咗Iced Black coffee，一向飲開熱啡嘅老公，今日都要飲冰嘅🤣🤣檸檬餅同芒果忌廉蛋糕超級清新，一如過往高水準👍🏻👍🏻檸檬餅仲係即刻整㗎😍😍不過今日唔太餓冇食到signature熱香餅😛倆口子嘅小店只有八個吧枱位，我地經常同店主兩個傾偈⋯⋯Chill and Relax😌😌😌

楓糖漿鬆餅 配 飲品 $80Hot Cake with Drink牛奶咖啡Latte蜜瓜梳打 $55Melon Soda焦糖雞蛋布丁 $45Caramel Egg Pudding 整體好味指數 4/5 🍭🍭🍭🍭{鬆餅即叫即整 蛋香濃郁 入口感覺較實身 空氣感較低 配上楓糖漿味道不錯 布丁很軟身 焦糖味很突出 整體不會太甜 兩杯飲品都不錯 蜜瓜梳打表面還加上雪糕 令整杯飲品更吸引}

去咗一間日式coffee shop ，叫做Find The Way，環境、裝飾同埋餐具都好有日式coffee shop嘅感覺，可能因為間舖頭比較細，所以有最低消費，平日每人最少一杯嘢飲，假日每人至少一杯飲品加一個食物，兩個人叫咗一個熱香餅、焦糖雞蛋布丁、一杯iced Cappuccino同一杯 iced 日式皇室奶茶，所有飲品同食物都係喺你面前整，可以俾你欣賞到成個整飲品同食物嘅過程，整體嚟講，飲品比較優勝，做兩杯飲品都睇得到店員好認真，好有心，每一樣材料嘅份量都用個磅去磅，但做得好快好熟手，令你感覺店員用磅係對飲品嘅要求好高而唔係唔熟手，加冰過程係連多餘嘅水份都要先倒走，Cappuccino咖啡味幾香濃，打出嚟嘅奶泡都打得好細緻，甜度適中，至於杯日式皇室奶茶，同港式奶茶好唔同，茶味雖然唔濃郁，但係茶味同啲奶味好融合，淡淡嘅奶茶味唔濃烈，但係清香細滑，感覺又係另一種風味，熱香餅賣相好日式簡約，一個厚厚嘅熱香餅，加上煮過微熱嘅方形牛油，自己加糖漿，整體外觀唔錯，但唔夠鬆軟，入面比較實，蛋香亦都唔夠，如果薄身啲煎香啲會比較好，焦糖雞蛋布丁賣相都好好，面頭有cream，加埋個焦糖漿，甜味足夠

小店係日式昭和喫茶店，星期日下午時段到達，剛好不用等位。小店環境較細，約八人座位。如果男士身形較大走動，會比較困難。小店沒有提供正餐，可作下午茶休憩之地。熱香餅餐 配 飲品 $85熱香餅即點即整，製作需時。之後再修整形狀。係bar枱見住店員加上牛油，提供楓糖漿按個人喜好自由加上。熱香餅份量都大份厚實，但口感食落都算鬆軟，但欠缺蛋味偏乾身，食落帶有淡淡的檸檬味。店內有雪糕梳打因為對特式飲品沒太大興趣，飲品叫了咖啡亦正常發揮。 焦糖雞蛋布丁🍮 $48布丁較為遜色，入口順滑，糖味剛剛好。但稍為欠特色。

元朗國有很多特色小店，而走入呢間小小的8人座位咖啡店，被我感覺好像走進日本昭和時代的場景，時間在這𥚃是不重要的，我可以以自己的步伐去花自己時間。店舖小小的原因，每位食客都坐喺吧枱，望住店主們在開放式廚房煮鬆餅和烹調飲品。座位後面有衣架，可掛上厚褸/外套，座位旁邊有個小籃子，可以承載包包們，多貼心。是日餐牌，主要是糕點和手調飲品。🥞+☕️ 熱香餅配飲品 (HK$85)一份即叫即做的熱香餅，可配任何$40以內的飲品🥞 熱香餅．熱辣辣的又香噴噴的，完美的圓形，配有一層焦糖色面，質感比較厚實，但入口鬆軟、綿密，有點像食蜜糖蛋糕；其楓糖漿吸力高，所以要小心調味，不建議一次過落太多楓糖漿喔！．上面的牛油，是店主特別煮燶佢，帶出個焦糖、拖肥香，然後加海鹽和楓糖漿作調味，所以有先鹹後甜的味道，配熱香餅很夾，不過如果可以俾多一舊就好啦～🍵 抹茶牛奶．入口奶滑，有甘香抹茶味，而抹茶與牛奶係100%融為一體，完美🍵

If you are a fan of McDonald’s hotcakes or Japanese style cafes, this is a cafe that you would not want to miss (albeit a bit far I must say!) Serving only hotcakes, milk pudding, basque burnt cheesecakes and drinks, Find The Way is a quaint little cafe located in Yuen Long, with only 8 counter seating. Hotcakes are made to order. Not the soufflé texture that one would expect (which I am not exactly a fan of). Hotcakes are hearty and devilishly fluffy, soaking up all the syrupy goodness that yo

你出黎俾表我填，登記見到上面得1張枱等，第2張就到自己，諗住有禮貌全程係門口靜靜等，冇入去再問，等左成個鐘冇人理，有位冇人出嚟叫人入去，要人聽電話先知有位，如果只接受電話確認，正常登記前都會同客人講聲佢地只係會電話通知，唔好以為個個都黎過你度，食飯要上網做定功課，知你個方法，你未去到呢個程度。然後見到未接電話就入起同店員講並坐底叫野食，之後男店員就話要確認左電話先計，我地避免麻煩就讓返張枱，佢就講句下次要聽電話喇。首先唔會有下次，好既餐廳何其多，你真係唔值得再去浪費時間，其次呢句應該係開頭登記就要同客人講。然後讓枱都唔係問題，但其他餐廳過號都會同你講下張補枱係你，或者安排左你先，處理手法好有問題，令人唔舒服。扮職人唔緊要，對客既心都要有。唔食你唔可惜，可惜既係我浪費左一個鐘搭車，一個鐘等待。

今日經過水邊圍邨諗住搵啲嘢食吓點知經過好多間都落場冇得食最後見到呢間 門口望入去啲裝修幾簡約望吓個Menu 有個熱香餅好似幾特別最後決定入呢間試吓坐低即刻叫個熱香餅先加杯latte 由於我哋兩個人 最低消費係一人一杯飲品所以我哋另外再叫咗杯印度奶茶杯印度奶茶有啲飲唔慣 辣辣地唔係咁啱我口味杯咖啡就好OK喇至於熱香餅第一啖 我覺得好似麥當勞嘅熱香餅熱香餅上面嘅牛油係煮過嘅牛油煮過後會有榛果味仲加咗海鹽同楓糖漿作調味我個人非常之鍾意食熱香餅 好好味最後再叫多個焦糖雞蛋布甸焦糖布甸就比較普通 冇乜特色由於好少食到呢類型嘅熱香餅我覺得會有下次

今日去咗間cafe，真系食出幾分驚喜嚟嘅感覺🤩。首先話你知，跟住我口水直流嘅鬆餅！呢啲厚到可以當書嘅熱騰騰pancake，外皮微微焦香，入口後簡直是鬆軟得黎又有啖啖蛋糕嘅濃郁，真系正到爆！而系一旁融化緩緩嘅牛油，咸香味更系撩人心弦，呢個味道，唔試你永遠唔知有幾掂！嚟緊介紹吓嗰碟焦糖雞蛋布丁🍮，糖皮脆脆響，一啖咬落去焦香甜味伴隨著蛋香四溢，我只能講，真系絕妙搭配！呢個甜品愛好者必試嘅選擇！飲品方面，我點咗杯綠茶拿鐵和Dirty。綠茶latte香滑得黎有個清新嘅茶味，味道幾好，而Dirty咖啡部分就酸酸甜甜，想像中嘅微苦後味，帶嚟咗完美嘅口感體驗😋。總體嚟講，每款美食喺這間cafe都係用心準備，服務好到無得輸，讓我覺得好像行咗趟幽靜嘅日式街頭，非常值得再嚟過！👍🏻

▪️🥞 𝑯𝒐𝒕 𝑪𝒂𝒌𝒆 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑫𝒓𝒊𝒏𝒌 $80熱香餅 配 飲品▪️🥤 𝑩𝒍𝒖𝒆 𝑪𝒖𝒓𝒂𝒄𝒂𝒐 𝑺𝒐𝒅𝒂 + $15藍 橙 梳 打.The thick pancake was fluffy, spongy, but not airy like the famous souffle pancake. Full of egg flavor and topped with another seasoned salted butter, while you can add as much syrup as you wish. The pancake had the perfect taste after absorbing all these flavirs together. The soda drink was a more eye-catching item that you must order. With the bubbling bright blue liquid topped with a housemade vanilla icecream and a picked ch

一行4個朋友食完飯本身諗住食個甜品傾下計，都明白小店座位唔多，一早有等位既心理準備。室外等左半個鐘終於好似睇到去waiting list既頭位。奈何店員不斷比後到既顧客先行入座。一行朋友等左一個小時，眼望住十五分鐘前先留名waiting list既顧客早過我地入座，因為我地登記留既名仲係waiting list既上一頁，剛入座既顧客留名已經係waiting list新一頁，所以我地入店查問： 請問會唔會係漏左叫我地留既名？我地一早登記，仲係waiting list上一頁，但係得到既只有男店員惡劣態度既回覆：冇漏！係冇位架！等下啦！….. 其實係佢多次比兩位既客入先之前， 我地望入店內都見到係有空位，只要店員安排一下，其實一行人一早就可以入座，即使店員唔想驚動已入座既顧客，亦不致於用咁惡劣既態度回覆，畢竟我地一路耐心等左足足一個小時。 非常掃興，要受氣，態度惡劣既食店，再好食都冇用。

一走到這家小店門前就像瞬間走到日本坐著門前的藍色膠椅，看著懷舊燈箱，就連等待入座的時間也變得很有味道店子只有一張吧枱跟8個位子，雖然不大，但讓人感覺舒服的昭和風日式喫茶店楓糖漿鬆餅 配飲品 ($80)我是衝著這個而來的！實在很懷念日本厚厚的鬆餅，就很想試試這個復刻版坐在吧枱前可全程目擊鬆餅的製作過程，陣陣蛋香撲鼻而來看著鬆餅上四方型的牛油慢慢融化，琥珀色的楓糖漿緩媛流下，整個過程多療癒啊鬆餅果然是綿密實在的口感；牛油是自家製的，帶點鹹味，伴著楓糖漿吃令味道更有層次飲品選了黑咖啡，本來以為是機沖的，怎料是手沖的，雖然不是特別的豆子但算有點驚喜玄米茶麻糬櫻花卷蛋($55)這個應該是季節限定的餐點看樣子以為味道會像抹茶一點，怎料玄米味道也甚突出麻糬很夠mochi mochi ，伴著忌廉跟卷蛋不錯吃上面的櫻花則如想像一樣沒甚麼味道，只作裝飾之用熱抹茶牛奶 ($40)友人點了抹茶牛奶，聽說是喝過第二好喝的抹茶牛奶呢