文興酒家 (曾昭灝大廈)

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我哋揀咗位於中環嘅中菜餐廳，因為地點係蘭桂坊行人天橋附近，好有香港特色地點，又有中環街市行下，都算係幾方便又近。 我地一家人都認同餐廳物超所值，分量大份味道又好，服務快手，環境乾淨。櫻桃鴨：鴨皮燒得好脆，入面有juicy，唔打柴，十分正。叉燒王：簡直係我喺香港食過最好食嘅叉燒，因為呢去肥瘦均勻，呢個味都好唔錯嘅，又唔會太濃，非常之好嘅。是日燉湯： 係真材實料嘅湯渣喺度呢，淨係食湯渣呢都覺得好好味，食得出啲材料呢係上等同埋新鮮嘅。 燒賣拼蝦餃新鮮，好味，夠傳統。香濃牛尾煲蟹黃脆蝦球四層各有不同口感，多士，蝦球，蟹黃，加上金薄。海佬脆河粉河粉炸過, 加上大大粒嘅帶子魷魚同埋蝦球， 湯底好鮮： 菇，蕃茄，瑤柱，煮成非常之鮮甜呀。暖心千層糕暖心千層糕必點。口感好煙韌，椰香味十足，加上好食又有特色。另外，餐廳入面嘅侍應好細心，會成日提醒小朋友小心個煲，又有殷切嘅服務，態度值得一讚。

一大班朋友晚飯，選了這中菜館，環境光猛整潔，裝修是新派中菜風格。點了多款食物:脆皮吊燒雞 ($348/一隻)整隻雞排列得工整，外皮燒得香脆，紅卜卜，雞肉仍保持鮮嫰，鎖住了肉汁。粵式燒泰國櫻桃鴨 ($398/一隻)鴨肉新鮮，肉質鬆化可口，好吃難停，是舌尖上的享受。黑毛豬鮮果咕嚕肉 ($198)顏色豐富繽紛，黑毛豬咕嚕肉入口軟腍，配菜有菠蘿、青椒和車厘茄，清新健康，是夏日開胃的選擇。黑松露炒蛋 ($168)表面灑了金箔，令這道菜感覺變得更名貴，炒蛋滑不溜口，蝦球巨大搶眼，爽口彈牙。沙嗲安格斯牛粉絲煲 ($168)安格斯牛肉細嫰，沙嗲汁入味而調味剛剛好，不會太辣，粉絲亦吸收了牛肉和沙嗲的惹味。櫻花蝦花膠浸時蔬 ($168)賣相不俗，灑了大量櫻花蝦，增添了口感，亦有多條花膠，充滿骨膠原的質感，選了菜心，清新而甜美。金銀蛋浸時蔬 ($148)選了西蘭花，灼得爽脆，金銀蛋份量不算少。文興招牌炒飯 ($268)用砂煲盛載，飯粒軟熟可口，香噴噴，熱辣辣而暖胃，醬汁味道濃郁。最驚喜是配料有鮑魚粒，煙韌有嚼勁，其他配料還包括蝦乾及鮮魷。 店內人手充足，店員們熱情親切，效率高。更重要是，價錢不算貴而食物很優

約咗幾個朋友一齊食飯，佢哋話想食中菜，有朋友就提議，不如試吓喺中環呢間來自英國嘅中菜，因為佢哋有好多結合咗傳統同埋創新嘅菜式👍🏻燒味🔥泰國櫻桃鴨 例牌食落唔油膩，入口肉香香濃，皮嫩肉滑🥰文興叉燒皇 例牌肥瘦適中，加上蜜汁，更加惹味😍是日燉湯🥣花膠羊肚菌螺頭燉雞呢個超級推介，超足料， 飲落好清甜👍🏻小食🍆日本胡麻拌茄子主菜🍽️椒麻牛柳粒椒麻香十足，牛仔粒肉質軟熟🥰芥末脆蝦球蝦仁大大粒夠晒彈牙，配埋特調嘅蜜糖芥末醬，好啱夏天去食❤️沙地蘆菔燒牛肉依個絕對係手工菜式，清甜嘅白蘿蔔釀入左燜淋咗嘅牛肋肉，蘿蔔朔晒啲醬汁同埋肉味，超級清甜好味😋海皇魚香脆茄子茄子炸得内脆内軟，仲配左個海皇魚香醬，入邊有超大粒嘅帶子、蝦球😍文興招牌炒飯未見過炒飯係咁足料，全部鮑魚、花膠、蝦乾、瑤柱都係大大粒，加上乾身嘅炒飯好夾🥰甜品🍮千層糕食落煙煙韌韌，又唔會太甜👍🏻

同屋企人食飯當然要選擇食好啲！🍽️文興酒家以正宗粵菜和出色的燒味而聞名，用料講究、手法傳統。餐廳餐廳裝修雅潔，佈置以淺色調為主，店內空間寬敞明亮。文興泰國櫻桃鴨以鮮嫩的櫻桃鴨肉而聞名，鴨皮脆酥可口，肉質鮮嫩多汁，被譽為世上最好吃的燒鴨之一！文興叉燒皇肥瘦均勻，肉質柔軟,帶有微微焦香，加上蜜汁更顯美味。熱情果黑豚肉選用黑豚肉搭配多款熱帶水果，水果和肉均分量十足，酸甜鹹味融合，開胃可口，帶來清新的口感。蟹黃脆蝦球外脆內嫩，蝦肉大粒且新鮮，蟹黃帶鹹帶香很誘人，上層綴以金箔，賣相誘人。海佬脆河粉非常有趣，以脆嫩的炸河粉，佐以香濃惹味的海鮮湯，以大塊海鮮如帶子、魷魚和蝦肉烹調，湯底鮮甜。注重養生的我們當然每人都點了一盅燉雪梨川貝猴頭菇湯，湯底香甜，湯料極其豐富，滋補養顏。還有點了蝦餃燒賣！黃金千層糕的層層軟糯煙韌有咬勁，奶香濃郁，為飯席劃上甜美句號。

喺英國有近30年歷史嘅呢一間酒樓，開咗喺香港一直都未試過，是日英國回流嘅朋友邀約，走過來一試究竟。餐牌選擇好多，首先叫咗食港式嘢一定要食嘅燒味，文興叉燒皇7分瘦3分肥，入口柔嫩，仲有少少微微嘅膿邊，好香口。櫻桃鴨質感緊實，鴨味濃郁。然後再叫咗個熱情果黑豚肉同蟹黃脆蝦球，前者水果同肉嘅份量都非常多，水果包括有火龍果菠蘿士多啤梨等等加上三色椒炒腰果同沙律菜等等，令嫩口嘅黑豚肉，帶自然果香，識落酸酸甜甜中帶點鹹，好開胃。蟹黃脆蝦球就非常適合宴客，上面有比得毫不留手嘅金箔，蝦肉新鮮彈牙，加上美味鹹香嘅鹹蛋黃，入口邪惡卻令人不能自拔。最後嘅甜品係類似毛巾原子嘅卷狀千層糕，口感煙煙韌韌，熱辣辣加上微微甜味，作為收結很飽足。

同屋企人食飯，揀咗呢一間喺中環幾出名嘅中菜廳，12點幾左右黎到，都已經幾飽滿，好彩我地有提早訂位。餐廳服務態度好好，耐心為我地介紹佢哋嘅signature，同埋成個用餐過程都主動幫我哋經常換碗碟。首先上嘅係佢哋嘅燒味，泰國櫻桃鴨及文興叉燒皇，兩款各有千秋，櫻桃鴨質感比平時嘅鴨肉嫩口，叉燒王就肥瘦適中，加上甜蜜蜜嘅蜜糖，好下飯。經理大力推介佢哋個燉湯，所以我們一人叫了一盅。結果燉湯的味道確實蠻驚艷的，裡面好足料，雞肉嫩滑，螺頭彈牙，加埋香甜雪梨味，好清潤，家中長輩表示喜歡。另外叫了兩籠點心一家人一起分享，蟹籽燒賣咬落好多肉汁，QQ彈彈的。晶瑩蝦餃則如其名，外皮晶瑩，幾薄身，蝦肉爽彈鮮味，兩樣都很不錯。主食本身想叫佢地嘅招牌文興炒飯，不過見到餐牌有個好特別嘅海佬脆河粉，由於咁大個女都未食過脆嘅河粉，決定一試究竟，結果黎到非常吸睛，而且係脆河粉同湯分開上，儀式感滿滿的。脆河粉炸得酥脆唔油膩，加上大大隻帶子、鮮蝦球作配料，泡進有好多番茄、菇菌、瑤柱和芹菜的濃湯中，入口鮮甜鮮甜的，口感亦很有趣，意想不到地係好好食。文興酒家 (曾昭灝大廈) (中環)中環威靈頓街160-164號曾昭灝大廈2樓

星期六同屋企人一齊去中環呢間食中菜，食物同服務都非常好👍🏻燒味嗌咗泰國櫻桃鴨，份量啱啱好，鴨肉好香好淋，一啲都唔油膩，配埋泰式甜酸醬好夾😍是日燉湯係猴頭菇豬骨燉湯，好足料，味道清甜，飲落好健康。另外佢嘅碗碟餐具都好靚同精緻，好有中式特色😍點心有蝦餃同燒賣。蝦餃皮好薄，蝦又大又新鮮，燒賣都好香好大粒👍🏻主菜有蟹黃脆蝦球，非常多膏!配埋好脆嘅多士，加大蝦，真係好滿足😍😍好推薦試呢個!另外佢嘅叉燒皇同炒飯都好似好出名，下次要再試下。

好耐冇食中菜，今日放假就同屋企人嚟中環試下文興酒家，樓面闊落乾淨，坐得好舒服。猴頭菇螺頭燉雞湯好足料，飲落好清甜好香，一啲都唔油膩，鍾意飲湯嘅一定要試吓。泰國櫻桃鴨份量都幾多，鴨肉好香，就咁食又得，點埋醬汁都好夾。蝦餃同燒賣大大粒，入面好足料，啲蝦都好彈牙爽口。蟹黃脆蝦球係今餐最鍾意嘅菜式，賣相超靚，每隻蝦球上面都有好多蟹黃同埋金箔，下面仲有多士，外脆內熱，好好食。香濃牛尾煲真係好香濃，牛尾份量多，啲肉好腍，醬汁稠得嚟唔咸，用嚟送飯應該好正。海佬脆河粉好特別，店員幫我哋將炸咗嘅河粉浸入湯入面，口感好特別。湯底有蕃茄，加埋海鮮，都幾清甜。甜品要咗暖心千層糕，甜而不膩，暖暖哋咁唔小心就成件食哂。下次再嚟就想試吓片皮鴨同其他煲仔菜啦。

今次去嘅文興酒家喺蓮香樓後面，喺轉角位轉入先見到～ 我哋4個人，叫咗8樣嘢～首先係每人一個燉盅，都幾足料，有猴頭菇，螺肉，元貝等，飲落都幾清甜！跟住就上蝦餃、燒賣、叉燒、櫻桃鴨、熱情果黑豚肉及蟹皇豆腐蒸帶子～櫻桃鴨蘸上醬料，幾好味～～熱情果配黑豚肉十分合適，仲其他蔬果一齊煮，食落清爽～蟹皇豆腐口感嫩滑，蟹黃味都幾出～比較有驚喜係海佬脆河粉，本身河粉無味，但配上湯汁，口感似泡飯，又脆又可口！最後食埋暖心千層糕，外表平凡，但椰香幾出～

朋友介紹，英國 China Town 好出名的文興酒家在中環有一間，在九如坊附近，傳統中式飯店佈置，中午有點心。吃了晶瑩蝦餃及外婆家鄕粉果，做得對辦，皮薄多汁。是日例湯是猴頭菇雞湯，夠火候。招牌泰國櫻桃鴨及文興叉燒皇雙拼，叉燒肉質好，醬汁濃郁帶甜很夾。櫻桃鴨皮夠脆，胸肉唔嚡。熱情果黑豚肉最好，肉帶果香，份外鬆軟；仲有荔枝及腰果。蟹黃脆蝦球面頭有金箔，漂亮美味。海老脆河粉很有特色，配蕃茄湯底，幼身河粉很脆。千層糕亦做得非常好。

店舖位於蓮香茶樓舊址附近，一般酒樓格局，但地方整潔，店員服務勤快🥰。川貝雪梨燉豬展 $118/位燉湯小盅上非常熱，味道清甜鮮味，材料豐富，有川貝、雪梨、瘦肉、雞肉及雞腳。泰國櫻桃鴨拼文興叉燒皇 $288鴨皮燒至乾身香脆，肉質嫩滑，肉味鮮香，油脂香味滿滿，果然係王牌。叉燒不遑多讓，肉質軟嫩，肉味香甜，燒焦邊位尤其好食。蟹籽燒賣 $46燒賣蝦肉同猪肉比例剛好，肉味香濃，面層鋪滿蟹籽，增添鹹鮮味。晶瑩蝦餃 $46蝦餃皮薄蝦肉餡料足，蝦肉爽口彈牙，味道鮮香。香澴牛尾煲 $298牛尾大大件，炆得十分入味，牛肉味道香濃，質感較腍，骨連肉的筋邊部份零舍香口。牛尾煮到入哂味，口感軟腍。蟹黃脆蝦球 $328香脆嘅多士上配上一隻大蝦仁，蝦肉爽滑彈牙，混入香濃嘅蟹黃醬，香味倍升，口感豐富。海佬脆河粉 $188河粉炸得非常香脆，海鮮配料十分新鮮，有魷魚、大蝦、帶子。另上湯底，湯料豐富有蕃茄、木耳、菇及瑤柱等，味道非常清甜鮮味。湯底被炸過嘅河粉吸收後，口感微脆，鮮甜無比。暖心千層糕 $38千層糕口感彈牙煙韌，濕潤又鬆軟，富有雞蛋、香料和椰香味。

雖然距離地鐵站不太近, 但又帶出舊中環的風味, 更貼合這所聞名英國中菜館, 特別一提侍應的服務質素是近期本地餐廳要重新學習的。不但細心有禮, 每次都會主動替客人換碟添茶, 更會詳細解說每道菜的制法, 這天與友人棒場, 除了首本名菜櫻桃燒鴨及燶邊半肥义燒外, 個人最欣賞那個燉湯, 足料到呢, 有螺頭、花膠、瑤柱、老雞更有名貴的羊肚菌, 簡直想要求encore, 另外印象較深刻是那個脆河粉十分多配料大蝦、厚帶子及鮮魷伴上鮮蕃茄魚湯, 超正。

看標題像很矛盾, 但是就在這英國回流的中菜廳前方, 就有一間每日都排滿小紅書打卡Fans, 感覺太有壓迫感, 而這間中菜廳做完全沒有這種感覺, 食客用餐就是需要這些招呼好, 服務好, 食物有質素, 又不會太猛人氣的餐廳, 說回今天的菜單, 先來兩個點心試下, 他的即蒸燒賣和薑汁雞包仔, 很不錯, 然後就是他的招牌燒味, 那個櫻桃鴨, 肥瘦適中, 皮薄肉嫩,,而叉燒就是我至愛的半肥瘦燶邊, 正合我的喜好, 最正還是那個燉湯, 今天是名貴的羊肚菌配了很多材料認真足味, 而小菜我們要了他的鮮什果炒豚肉與及蟹黃蝦球多士, 都是很滋味, 而那脆炸湯河粉超多海鮮, 另外特別一提他的甜品椰汁千層糕, 煙韌有口感, 令這頓午餐添上一個完美的句號。

開開心心又到星期六，跟姐夫家姐四個人一齊去飲茶食中菜，是一間英國唐人街很出名的餐館，現在香港中環有得食。蟹黃脆蝦球正如我估計，香口菜式應該會得，所以點咗蟹黃脆蝦球，見到又金又黃的亮麗顏色已經非常矚目、想食，咬落又脆又鮮甜，底有塊多士。海老脆河粉是另一個驚喜，幼身嘅河粉炸得好脆，蕃茄湯倒落去馬上食，仲脆的，湯又好飲熱情果黑豚肉非常得，好多，熱情果、荔枝、車厘茄、菠蘿、腰果，配合黑豚肉，好好食。泰國櫻桃鴨、文興叉燒皇雙拼一次過試兩個招牌，味道豐富。牛頭菇雞湯夠火喉。蝦餃、外婆家鄉粉果兩款點心都好得。千層糕誠意推介，好煙韌，清甜！

位於中環的「文興酒家」最初於英國倫敦開業，及後擴展到曼谷、上海等地開分店，亦都落戶到香港🤩「文興酒家」的招牌燒鴨被英國《金融時報》譽為世上最好食的燒鴨，絕對是酒家必試菜式‼️ 燒味雙拼 $288粵式燒泰國櫻桃鴨必食‼️文興酒家馳名燒鴨，採用泰國牧場進口的櫻桃谷鴨，呢度的燒鴨重點是起骨上碟，食起來啖啖肉❣️櫻桃鴨燒得剛好，色水有光澤，鴨皮香脆，皮薄而且脂肪少，肉質嫩滑多汁，食起來不會太過油膩，配埋微酸帶甜的秘製醬汁，令燒鴨味道提升。蜜汁叉燒王蜜汁叉燒燒得焦脆燶邊，叉燒肥瘦適中，肉質軟腍多汁，蜜汁味道濃郁，yummy‼️ 川貝雪梨燉豬展 $118/位甜甜又多汁的雪梨🍐，加上川貝能潤肺清熱，化痰止咳，湯水味道清甜，啱晒最近喉乾乾的我飲用🥰 晶瑩蝦餃 $46蝦餃非常飽滿又大粒，皮薄透明，蝦餃內的餡料味道甘甜，鮮蝦彈牙🦐。 蟹籽燒賣 $46燒賣內餡鮮美多汁，蝦肉彈牙爽口🦐，豬肉肥瘦適中🐖，而且嫩彈飽滿。 蟹黃脆蝦球 $328酥脆的蝦球淋上蟹黃🦀，味道鮮味，配上鬆化香脆的多士，一啖咬落去，口感非常豐富。 香濃牛尾煲 $298牛尾煲份量很足🐂，牛尾多筋骨少膏脂，肉質燉得軟腍🐮，味道香濃，肥而不膩，完全無牛肉