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2024-11-06
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近年雖然沒有到茶餐廳吃早餐的習慣(因變得吃簡單的),不過還是很享受在茶餐廳吃早餐,為整天注滿能量的感覺!之前因工作關係來到長沙灣一帶,就找來一家以蛋撻聞名的舊式茶餐廳迎接good morning早餐(火腿通粉 + 西煎太陽蛋 + 牛油餐包 + 熱奶茶) $47酥皮蛋撻 $10我自己就很專情的喜歡吃火腿通粉的組合,早上總是喜歡吃點溫和的~ 這裡的早餐偏向幾十年前的做法,通粉以簡單的清湯煮熟,火腿切成絲的加上通粉表面就已完成,味道平淡都是以火腿的鹹香為主,有需要的可以自行加入鹽巴和胡椒粉;太陽蛋是我很喜歡的焦燶邊,灑點鹽巴再由蛋白開始最後再吃蛋黃,有人會跟我一樣的食法嗎?至於牛油餐包嘛,從小到大都不太喜歡吃,不過這裡的我也有吃幾口就普通餐包一個沒舍特別,如果有牛油可以塗抹的話會多加幾口的!為彌補餐包的空虛加上這店的蛋撻很有名,就來試試看~ 這邊的是酥皮派,千層酥皮更是自家製作,加入豬油令酥皮味道更酥香,層次的確是蠻多的蛋液也OK但其實撻皮不算薄只佔一半左右,跟我之前在網路上看到的差頗多!整個味道是不錯的但不至於好吃到慕名而來,也許不是新鮮出爐的關係或者其他原因吧!再來我最喜歡的熱奶茶,顏色
酥皮蛋撻 $10
我自己就很專情的喜歡吃火腿通粉的組合,早上總是喜歡吃點溫和的~ 這裡的早餐偏向幾十年前的做法,通粉以簡單的清湯煮熟,火腿切成絲的加上通粉表面就已完成,味道平淡都是以火腿的鹹香為主,有需要的可以自行加入鹽巴和胡椒粉;太陽蛋是我很喜歡的焦燶邊,灑點鹽巴再由蛋白開始最後再吃蛋黃,有人會跟我一樣的食法嗎?至於牛油餐包嘛,從小到大都不太喜歡吃,不過這裡的我也有吃幾口就普通餐包一個沒舍特別,如果有牛油可以塗抹的話會多加幾口的!為彌補餐包的空虛加上這店的蛋撻很有名,就來試試看~ 這邊的是酥皮派,千層酥皮更是自家製作,加入豬油令酥皮味道更酥香,層次的確是蠻多的蛋液也OK但其實撻皮不算薄只佔一半左右,跟我之前在網路上看到的差頗多!整個味道是不錯的但不至於好吃到慕名而來,也許不是新鮮出爐的關係或者其他原因吧!再來我最喜歡的熱奶茶,顏色較深反映淡奶沒有加很多,喝起來奶味不夠也不夠香,茶味會偏重偏苦澀,對我來說有點扣分啦!整體來說就是一份很普通的港式早餐,而且價錢方面也比其他茶餐廳昂貴,純以那種舊香港的情懷稍為加分而已 店家在長沙灣開業廿多年,屬家庭式經營的店鋪,現時除了元祖店外還在隔壁多開一家分店,兩者的裝潢格局相約,只是一新一舊還有新店少了一個開放式的 水吧,看到訪時兩邊都不是太多人,選了到訪還保留點歷史的舊店。雖說是舊店,走進去光猛整潔,座位空間寬闊舒適,衛生也是沒有問題的,加上因為非繁忙時段只有居住附近的街坊來茶聚。只是有點可惜的是這次到訪所吃的都跟網上看到的評價很不一樣,甚至更差,到訪一次就足夠了
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