高座鐵板燒 (Closed)

我對呢一閒鐵板燒絕對讚不絕口,事因我本人唔會食生嘢,但係去到呢一間以為淨係得鐵板燒食嘅地方, 會有咁好食魚生同sushi, 真係一個驚喜， 先講魚生, 因為本人有個 "玻璃肚" 所以唔會立亂食生嘢, 但朋友不停推介之下, 就姑且一試, 食後發覺徐咗賣相好之外, 肉質非常新鮮好味. 再講sushi, 我對個梅味sushi roll就要推介比大家試下，因為唔係度度都有同咁好食。另外其他生熟sushi好鬼好食。最後要講返鐵板燒，我覺得我就算形容得幾誇都無用，一定要你親身去試，先知我唔係吹水。我最鐘意晚飯時間去，提議大冢可以試試，菜式方面大可以放心，因為裏面有個經理會介紹每晚最鮮最好食嘅餸菜，絕對滿意。 (相片方面我下次試下影，因為我試食鐘意快，唔想慢慢等影相。)

中午本來約好表姐去Spoil, 但 Fully Booked 既 Spoil, Spoiled our party. 度下度下. 就試一試高座. 從力寶中心行去 PP3, 基本上是由金鐘鐵路站最西既一個出口, 行去最東既一個出口. (From West End to East End), 表姐比我早到, 我一到, 便決定點下一個2人前鐵板燒定食, 不用煩不用諗. 首先出現沙律, 日式沙律, 小小的幾口菜. 酸酸地, 比較開胃. 之後, 便盛上兩碟BBQ, 一碟是燒蝦同三文魚. 另一碟是燒和牛牛柳. 食物水準尚算不錯, 燒三文魚同蝦非常之好. 面前, 有兩個醬汁. 邊食邊點, 發覺不點醬汁更好. 牛柳粒. 帶點 Juicy, 肉質雖未到入口能溶既境界. 但一樣, 不點任何醬更好. 醬汁的味道其實好夠. 邊食, 邊談. 食完了嗎?.....就是咁多嗎?.......因為阿姐已開始問我們要不要咖啡..........我們未飽啊......之後, 叫我一個魚生飯, 三色魚生, 有海膽, 三文魚碎 同魚子. 食落非常新鮮, 不過只是魚生飯不是我杯茶, 而且飯不夠粒粒分明, 有點太粘了. 總結一

jan 22, 09,2人嚟lunch,叫咗牛柳鐵板同雞鐵板餐 : 1) 沙律 x 2-正常 2) 魚柳 x 2-夠味,嫩滑 3) 帶子-望落好似欠熟,但入口喺熟晒架喎.........有鮮甜味-不錯 4) 牛柳粒-相為1/2份-都腍,肉質分明 5) 雞肉-相為1/2份-惹味,洋蔥清甜 6) 麵豉湯 x 2-正常 7) 餐飲/甜品i) 熱咖啡-友人話ok啦 ii) 芝麻雪米糍-現成貨 - 如果要嚟lunch,先訂位穩陣d.........如果食鐵板餐,更可以訂埋鐵板枱位 - 味道唔講得話好好味,但以$13x嘅價$$$$食到鐵板餐都頗抵食呢~~~

光顧左高座有一段時間,午市及晚市亦有來過.Lunch set都有多款選擇,好抵食. 魚生很新鮮, 鐵板燒套餐份量剛好.以這樣的價錢可以有咁好的水準都令我很滿意.最主要係從來都未有令我失望. 通常都會book定位,因lunch time都非常爆滿.推介午市的特色魚生飯.晚上則可試鐵板套餐,一定要試牛肉卷同鵝肝必食壽司:海膽,帶子,三文魚子,池魚,

Sushi was one of my favorite but since we know our restaurant owner back in the US, it is hard for us to adjust to the high price sushi in HK. However, we found Gold Teppanyaki through our family friend and went there several times for lunch and dinner ever since and liked it more and more every time. We tried many times, lunch sets, sushi dinner and Tappanyaki, all were very good and solid. Service was attentive, and the owner was very informative and loves to chi chat, very friendly. The b

今次係第二次去高座。第一次已經覺得D野好新鮮好靚。但始終朋友跟老闆熟，關照住緊會好D。所以自己同朋友walk-in再試，結果，我地兩個都覺得"正"。食左好多唔同既魚生，睇相啦！我就覺得串燒牛利老左D，其它都好good！飲埋saka，價錢OK喎！真係一分錢一分貨！

早在兩個星期前跟"雙妹嘜"女食友約好了這個中午小飯局，可惜的是女友"熱氣"，所以沒口福來吃了。 呵呵~言歸正傳，這店已開業快半年，人流也比之前的多了不少吧，在我到達店時已有八成滿了。幸福地，我們被安排到上層的鐵板燒吧檯前，這真是要多謝女食友A的預約，不然便看不到師傅的手藝了。我們一行三人，便各自要了一份薄燒牛肉、一份牛柳和一份海鮮套餐，除外改為和牛之外，最昂貴的海鮮午市套餐才$130元，以這個價錢來食鐵皮燒，是非常超值的了。先來的沙律沒甚麼大驚喜，只是一點新鮮蔬菜加上一點點的芝麻醬汁而成。麵豉湯味道不過不失，但有點奇怪用上了豆卜.......吃熱氣食物，當然要來個飲品來"降火"，需要便要了一少瓶sapporo生啤~ 今天實在是客人太多了，加上少了一位師傅幫忙，在我們面前那位師傅要一次過煮十份左右的食物，終於也顧此失彼，令到大蝦煎得有點乾而蝦頭有點焦了呢。 還好過了不一會，一位年輕的師傅上來幫忙，食物的水準也因而回升了不少。例如下一道的魷魚片，煎得剛剛好，沒有過熟而一咬即斷又有嚼頭，這個做得非常出色。再來就是各人一片銀雪魚和另一隻大蝦，這次的大蝦回到原來的水平了，蝦肉爽口彈牙又鮮甜，跟之

這是一間小店, 入門便是即場造的魚生檯, 入內才是鐵板燒的吧台因為早點吃, 才晚上七時, 沒太多客, 只有鐵板燒台有兩對人, 即是四個, 連同我們也只有六丁, 這樣坐下, 好舒服, 不會太濟叫了兩人套餐$250, 又叫了平清酒, 看著師夫一邊煮, 一邊端上碟, 感覺好有誠意, 這是食鐵板燒要有的要求呀, 其實侍應都非常好服務, 綠茶, 冰水一一奉上, 因為要飲凍的清酒, 所以開瓶後, 還用冰桶冰著呀, 不是還替客人添酒呀, 牛柳粒最好食, 外燒脆, 內也有肉汁, 不是太熟的, 這樣入口有牛肉味, 燒海鮮也好, 因為只用少許海鹽, 就可以帶出海鮮味, 加上桌前的醬酒, 也是非常美味, 甜品是雪米滋, 皮是用紅豆蓉用的, 內是清甜的綠茶雪糕呀, 不甜, 好依靭呀, 因為叫了酒, 所以貴了點, 原來也可以叫刺生的, 不一定要坐魚生台才可以叫, 鐵板燒台也可以由侍應奉上的, 因為其他客人叫了套餐還叫刺生拼盆呀可能是新開, 客人不多, 所以服務一流, 非望可以保持這樣水準,

昨天和兩名同事去吃午飯，叫了一個牛柳鐵板燒餐，同事則叫了牛肉卷餐東西味道不俗，唯牛柳燒得有點過熟，我ORDER是五成熟，但出來我覺得有七成熟了若稍為生一點點，應該會更好。論份量嘛：我的餐原來是牛柳加一塊銀鱈魚，牛柳切成六至七粒牛肉粒，那塊魚也只有半隻掌心大小，連一小碗飯、一碗湯、一個沙律和一個雪米茲，吃後雖不至於餓，但也只有七分飽。反而同事叫的牛肉卷餐，除了牛肉卷還有一條大蝦，牛肉卷份量較大，同事都說夠飽。順便一提的是甜品，那雪米茲雖然小，但那皮是棗紅色的，微酸，吃起來很特別，不錯哩最後，在過程中，厨師曾打噴嚏.....雖然他已轉身向後，而且不算大噴嚏，但後方放了一些蔬菜之類的食材(應該不是廢品)，感覺有少許不衛生........這雖然說是不可抗力，厨師都唔想，但還是注意一下比較好

早兩個星期前光顧過，是第一次來的．一行三人，預訂了六點半的座位．事後發覺，六點半的時間是最好的，因為這麼早，其他客人還未到，所有的侍應，大廚只會全情招呼你．那晚我們著實有點不太習慣呢．我們點了個二人套餐，再加雜錦刺生．看著大廚在鐵板上表演憢煮，一邊吃，我想是很好的享受．食物材料很新鮮，侍應招呼週到．大廚也很會做生意，見我們三人，食物的份量，也適量的加多點．食物中，最好吃的是鵝肝，入口即溶．另外那個煎生蠔，好好味．最後吃甜品雪糕，侍應主動的加多一份給我們．總評的話，我認為很好，亦會考慮再光顧．唯一一點的是，價錢稍為貴了點．不過材料則真的很新鮮．

覺得食物OK,但價錢勁貴,地方又唔係真係好GRAND!一定唔會再去,因為呢個價錢可以去好多高級餐廳食啦!服務又一般!

都說過，我很喜歡吃燒肉及鐵板燒，前者因為我喜歡吃和牛，後者，就是吃食材的新鮮及師傅的功夫。見這裡新開，當然急不及待來吃一吃。是一個平日的午市，人客不多。吧檯分壽司檯及鐵板燒檯兩邊，兩邊也有位，當然坐去鐵板燒檯那邊的頭座。餐牌選擇不少，就要了鐵板牛柳定食。先來沙律及味噌湯，前者酸酸的，也算是幾醒胃，後者味道普普通通，不過豆腐粒及昆布也落足的，幾認真。吃罷兩味，等了良久也沒有動靜，但見有兩位年青師傅負責鐵板燒檯，但主力燒烤的只其中一位，另一位只是幫工。有不少客人也要鐵板燒，只見他一份一份的燒，我是等了近半句鐘也未有得吃。再三催促之下，才有得吃。銀鱈魚不是在面前燒的，魚肉不嫩滑，不過百多元的牛柳定食，又牛柳又鱈魚的，也不能要求太多；牛柳切粒，也有「點火」的環節，幾精彩。吃起來軟滑，沒有渣，幾有肉味。要了medium，結果有幾粒是熟了一點點，而有些更是凍凍的，似乎是急就章的後果。同來的炸蒜片腍腍的，見年青師傅有點手忙腳亂的情況，也不能要求即炸的了。而師傅的火侯，也尚待磨練；飯用上了珍珠米，煮得幾好，幾有咬口，如果不是時間甚趕急，也可以添半碗飯的。坦白說，等了半句鐘才可以吃到牛柳﹝似乎是漏了單﹞