Goose' Chocolate

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Goose chocolate價錢: $68/ $68/ $68好味程度: 4.3/5服務🍴: 4/5環境🗾: 4/5性價比🥢: 3.7/5回頭率😚: 4/5-聖誕呢幾日出左去食幾間bookmark左的餐廳cafe，其中呢間精品朱古力想試好耐，假日都幾多人，舖頭唔大，大概只有十幾個位。但裝修以深綠色為主，復古得來有好多小擺設都好可愛，貓貓/聖誕裝飾都好啱影菲林📷！店主會細心講解提醒，特別叫到100%🤓-✅75%的呢杯好容易入口，貼近平時飲的朱古力，店員問左加唔加奶，加小小，都夠曬creamy。味道幾balance!-✅✅本身都鍾意黑朱古力，所以85%好啱飲！苦中帶小小木同花味，唔會太苦，但可可的濃度比75%的重d。-✅Chocolate Shot 100%. 100%的呢杯完全刷新對朱古力的認知‼️先酸、後苦、餘韻仲有啲鹹，係一個好複雜的味道👅要來做慕斯更加特顯濃稠的感覺。無額外加糖，超級純粹的可可。-個人排名85%>75%>100%! 但真係好有心機的朱古力🍫，飲到可以好似咖啡咁刁鑽☺️ 好想再去😚

終於造訪前身為 half & half 的精品朱古力店 Goose Chocolate ✧⁺⸜(･ ᗜ ･ )⸝⁺✧ 相比起西營盤的舊店 太平山街的新店多了一點復古的味道～ 墨綠色和胡桃木的配合令整個space好像是到訪復古的家一樣✨  嘗了他們的 flat white / banana chocolate strawberry smoothie 🍓🍌🍫 十分refreshing✨  食物方面試了他們的菠菜軟包配煙三文魚沙律🥗 菠菜軟包挺好吃的(*˙˘˙)♡  還試了他們signature的double chocolate pudding .ᐟ.ᐟ 十分順滑的口感～ 有紥實的朱古力味但不太膩*´ސު｀* 喜歡他們在whipped cream上加上檸檬碎平衡可可的甘甜味🍋 下次會想再來試試別的朱古力飲品₍₍ (ง ˙o˙)ว ⁾⁾

-🦆 ɢᴏᴏsᴇ‘ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ @goose_chocolate ・🖤 ふんわり、ほろり、黒ショコ。・♟️ ビビディバビディボボ、🪐 シシッキパヒッビホホ！・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🪿 【 𝓔𝓲𝓰𝓱𝓽 𝓰𝓸𝓸𝓼𝓮𝓼 𝓪𝓻𝓮 𝓼𝔀𝓲𝓶𝓶𝓲𝓷𝓰.. 】・從前有八隻鵝子在遊蕩 八訪這鵝子醉人秘境・☕️ ʜᴏᴛ ᴘᴇʀᴜ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ 100% ʜᴋᴅ68☁️ ʙʏ @cacaosuyo 🎷 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌑・二回品嚐這杯一百趴的 感覺沒初回喝的猛烈可可の甘醇香氣輕飄逸 入口時先是微酸開首但及後苦韻來襲作過渡 比第一次的平淡多了隱若還喝到少許油脂感 那就是可可脂的油膩整體感覺是很清澈純粹 不會過份苦澀或厚重・🇵🇪 ᴘᴇʀᴜ ᴀᴍᴀᴢᴏɴᴀꜱ 100% ꜱʜᴏᴛ ʜᴋᴅ60☁️ ʙʏ @cacaosuyo 🎷 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌗・極致濃稠的口感在於此 像生巧克力般的質感秒速於口腔中融化之後 苦澀就馬上探頭出來苦韻完全是曇花一現的 來得快也去得快漸逝接著是甘香跟清醇主導 當中的可可酸香很棒那香氣還有點像杏果香 額外另加上少許酒香層次跟之前秘魯的不同 這個好像稍微

-🦆 ɢᴏᴏsᴇ‘ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ @goose_chocolate ・🌼 橘の花 いつ咲く..・🦁 初夏橘花凜 花言葉追憶、🪽 晚春桂言葉 不老不死の華。・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🪿 【 𝓣𝓱𝓮𝓻𝓮 𝓪𝓻𝓮 𝓢𝓲𝔁 𝓰𝓸𝓸𝓼𝓮𝓼.. 】・六訪鵝的棕色可可秘境 心繫於甜蜜可可の夢・🍊 ᴏʀᴀɴɢᴇ ꜱᴘᴀʀᴋʟɪɴɢ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ʜᴋᴅ70🍂 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌖🌑・先前喝過有檸檬片的可 現在就是有香橙的可但其實這杯可是梳打水 我當它是杯可可特調入口時充滿著可可香甜 卻沒有巧克力的濃稠梳打水中蘊藏可可甘甜 對比強烈得相映成趣靜心去品嚐就不難發現 果香氣在慢慢滲透著香橙氣息跟可可香平衡 取香氣卻不取其味道令此飲品變得額外清爽 毫無厚重及油膩之感表面更增添細碎可可碎 還有橙皮去點綴修飾苦澀絕大部份來自於此 其他的就只剩下清新喝到最底層還有著驚喜 好像有吃到些黑胡椒沒想到會被突襲跟刺激 整體來說這杯是不錯・☕️ ᴄᴏꜰꜰᴇᴇ ᴊᴇʟʟʏ *ɴᴏ ᴄʀᴇᴀᴍ ᴠᴇʀꜱɪᴏɴ ʜᴋᴅ72🍃 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌗🌑・熱烈歡迎珈琲啫喱回歸 好像大家都很愛吃它我這杯是走忌

-🦆 ɢᴏᴏsᴇ‘ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ @goose_chocolate ・🍋 苦にがいレモンれもんの匂におい..・💌 灰塵拂去回憶 拂去苦澀、🎐 黑暗描摹背影 描摹幻象。・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🪿 【 𝓖𝓲𝓿𝓮 𝓶𝓮 𝓕𝓲𝓿𝓮 ! 𝓖𝓸𝓸𝓼𝓮𝓼𝓼 ! 】・假如說再訪是突然衝動 五訪定是執著與迷戀感覺上我真的愛這隻鵝 欲了解鵝的更多更多・❄️ ᴄᴏᴢʏ ɢᴏᴏꜱᴇ ʜᴋᴅ75⚡️ ᴡɪɴᴛᴇʀ ꜱᴘɪᴄᴇ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ🍂 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌖🌑・屬期間限定的可可熱飲 夏日中的一點暖意嗎說真的這杯可可我很推 配搭根本就為我而設熱可可充滿檸檬酸香氣 當中還夾雜著蜜糖甜肉桂在若隱若現地滲透 明顯地只是個小配角我還有錯覺在喝檸檬茶 畢竟那檸檬是很突出檸檬酸香中蘊藏可可甘 微苦澀中也有肉桂辛絕對是驚喜不斷的飲品 三種層次分明但很搭檸檬酸韻就是點到即止 卻能中和可可的苦澀肉桂是壓軸出場的角色 只是點綴去增添辛香整體的味道就感覺剛好 不辣不甜不苦但清新不過飲品中的澀韻好像 是源自於檸檬皮的澀假若可可苦韻重點更佳 現在就是融洽的可了・🍨 ᴄᴀᴄᴀᴏ ᴊᴜɪᴄᴇ ꜱᴏʀʙᴇᴛ ʜ

-🦆 ɢᴏᴏsᴇ‘ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ @goose_chocolate ・🪼 喝著可可的鴨子挖啊挖啊挖…・🥀 可可托海裡的杏花春雨綻放 ☔️🐑 綿綿牡羊羣的羔羊驀然回首 ⚡️・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🪿 【 𝓘’𝓶 𝓖𝓸𝓸𝓸𝓸𝓸𝓸𝓼𝓮… 】・四訪此鴨子醉人小天地 欲苦欲甜又欲死欲生🍯 ʜᴏᴛ ᴘʜɪʟɪᴘᴘɪɴᴇs 72% ᴄʜᴏᴄᴏ ʜᴋᴅ68☁️ ʙʏ @slokchocolate 🍂 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌖🌑質感比越南的稍為薄身 但同時做到幼滑無比酸香跟甘幽主導的可可 龍眼跟蜜糖甜漸滲出整體甜度絕對不會很過 甜味都屬於清爽派別可可酸味比甜味更出眾 當中亦沒有可可苦澀反則可可香醇風韻猶存 不過紅棗香感覺薄弱紅棗果香甜可能較害羞 就需要你認真去找尋・🍫 ʜᴏᴛ ᴠɪᴇᴛɴᴀᴍ 75% ᴄʜᴏᴄᴏ ʜᴋᴅ65☁️ ʙʏ @marouchocolate 🍃 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌑・質感是微厚身頗有重量 那當然沒一百趴的厚七十五跟一百相比之下 這個會是更清醇輕盈每口都充斥著果香酸香 及後可可韻才漸滲出絕對無苦澀就只有甘韻 整體像是蜜棗甜主導可可甘韻來襲及後平衡 感覺溫和能安撫心

Difference in service quality between staff. First, there wasn’t an explicit area to order food or staff designated for taking orders so I stood at the counter hoping someone would take my order. However, a staff was making drinks whereas the other staff was busy taking to two other woman so I stood there waiting without anyone addressing my needs. I wished the staff could have momentarily paused their conversation and at least ask if I need anything, instead of ignoring me and continuing their

朱古力控bookmark左上環呢間主打精品朱古力嘅cafe好耐！ 單品朱古力罕有地有milk based同water based供大家選擇，亦有數款特色飲品：chili & pepper chocolate、craft cacao cola。甜點必嚐double chocolate pudding，鹹食選擇則較少。店內裝潢復古，門口位置尤其適合打卡。週末到訪人龍不斷~————————————————⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣🍫Tanzania 73% (Iced) $65初嚐water based嘅單品朱古力，可可味同果酸會比milk based嘅更為突岀。入口先嚐到紅莓微酸，餘韻帶杏仁香。飲落同平時飲開嘅朱古力都幾大分別，層次更為豐富 (會建議大家先試較易入口嘅milk based)🍫Chili & Pepper Chocolate $75店員形容為譚仔三小辣嘅程度，幾辣幾惹味，但比想像中容易接受，不失朱古力嘅果仁香。後勁辣味強勁，醒神嚐鮮之選🍮Double Chocolate Pudding $68布甸用上85%單品朱古力，好濃朱古力味！尾韻帶些微果酸，毫不甜

'今日朋友話過黎揾我食Lunch, 見天氣凍凍地緊係最岩飲翻杯熱朱古力😗Muichu Chocolate - 首先面有一浸whipped cream, 甜甜地帶點fruity少少酸味 都幾好飲(但唔好expect係平時飲開既熱朱)*Goose Breakfast - 蘑菇粟米湯拎黎點麵包真係一流, 流心蛋都做得好好!!!!另外揀左smoked salmon, 份量都大方架 成4大塊📍Goose'Chocolate上環太平山街16號地舖

🍽️𝒢𝑜𝑜𝓈𝑒’ 𝒞𝒽𝑜𝒸𝑜𝓁𝒶𝓉𝑒位於上環太平山街的自家製朱古力專門店朱古力控必試🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫1️⃣Tanzania 73% Chocolate ($65)坦尚尼亞的朱古力通常以高品質的可可豆和傳統的製作方法而聞名，會展現出濃郁的巧克力風味，以及帶有微妙的水果、堅果香氣朱古力以車厘子、葡萄乾等莓果香為主調，入口酸味較重，後調會有杏仁香氣，同平日飲到的朱古力截然不同，咖啡愛好者會喜歡這款朱古力的感覺2️⃣Cacao Juice Soda ($68)可可果汁是從可可豆中提取的果汁，帶有甜美和微酸的口感。梳打結合了可可的水果酸味和汽水的氣泡口感，令人感到意外，完全想像不到可可能夠有這種清新的感覺3️⃣Double Chocolate Pudding ($68)濃厚的朱古力布丁配上檸檬香的輕盈忌廉，中和甜膩。布丁沒有加入蛋但口感非常綿密挺身，入口即融。難怪成為每一枱客人必點的招牌甜點

-🦄 ɢᴏᴏsᴇ’ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ @goose_chocolate ・❤️‍🔥 亞古蘭的紋 雪沙雪沙旋 🎶・🔯 拉姆薩爾古蕾爾淚の橘皮可可(´∀｀*)🪇 べるべるチョコ魔法は解放る！！・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🦆【 𝓦𝓱𝓮𝓷 𝓖𝓸𝓸𝓼𝓮 𝓶𝓮𝓮𝓽 𝓒𝓸𝓬𝓸𝓪 】・登上太平山就只為尋鵝 果真是高人気小鵝子那天拜訪的人絡繹不絕 請可可神明救救我啊・🦇 ʜᴏᴛ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ 100% ʜᴋᴅ68🌙 ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌗・相信可可控會為之瘋狂 傳說中的純黑可可飲好甘苦韻的我渴望追求 有質素的可可類飲品可市面上要去找尋探索 倒真挺困難挺罕見的這杯純熱可可很有驚喜 主要是可可甘酸主導甘味酸香在口腔內徘徊 酸韻久久揮之不散去從嘴唇上感受到油脂感 可可豆之油脂微展現而可可苦韻緊追貼其後 慢慢滲透漸變得濃郁可可澀作為此故事結尾 秒令我精神為之一振我能感受到可可的濃厚 但神奇地它沒厚重感可能因為這是水沖可可 以清水為基底為底蘊熱可可雖濃卻極致清醇 絲毫沒有渾濁的感覺-當然這杯飲料沒有加糖 甜味全是零我是大愛個人很推這杯純黑可可 可可控的我要來十杯・🤎 ᴅᴏᴜʙʟᴇ ᴄʜᴏᴄ

本熊一直對朱古力情有獨鐘! 每次嚐到朱古力獨特的甜味及香味、以及那充滿後勁、在口腔迅速擴散的細緻韻味總是讓本熊難以招架!不過在喜歡朱古力之前，本熊更是甜食的忠實'擁躉'。 倒不如說本熊是因為先喜歡吃甜食，才會在其後接觸到及愛上吃朱古力! 所以也理所當然地，比起苦澀的純朱古力或黑朱古力，本熊還是喜歡吃甜香四溢的牛奶朱古力或可可含量比較低的朱古力。 也不是對可可純度太高的朱古力感到退卻啦... 可是本熊在有選擇的情況下，還是會忠於自己的慾望，偏向對甜膩的朱古力揮手! 而這次本熊介紹的的Café是以精品朱古力為主題的 '𝗚𝗼𝗼𝘀𝗲' 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲'! 會為甜食愛好者的本熊帶來什麼體驗呢? 且聽本熊及++狸娓娓道來!𝗚𝗼𝗼𝘀𝗲' 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 - Single Origin Chocolate Pudding'哦哦!! 浸朱古力味強而有力，色水仲深過我既毛色! 似乎我遇到勁敵啦嘿嘿嘿!!!'對住自己最愛的朱古力，++狸興奮得語無倫次了XD 味道部分首先說說整體感受吧!就像本熊一直強調的這樣般，本熊是'甜'點的忠實愛好者。所以當本熊品嘗第一口時，其實感到有點失望。因為這款甜點正正附合

:ɢᴏᴏsᴇ’ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ📍 𝟷𝟼 ᴛᴀɪ ᴘɪɴɢ sʜᴀɴ sᴛʀᴇᴇᴛ, sʜᴇᴜɴɢ ᴡᴀɴ🪿復古風嘅裝修加上好多好可愛嘅擺設，朱古力迷同埋鴨鴨迷請你一定要過嚟，一行入舒頭就有好香嘅朱古力氣味攻擊🍫🥨ᴛᴡɪsᴛᴇᴅ ʙʀɪᴏᴄʜᴇ ʙᴜɴ $𝟽𝟾焗到好脆嘅麵包加上淋咗sᴀʟᴛᴇᴅ ᴍɪsᴏ焦糖醬嘅雲尼拿雪糕味道甜甜咸咸咁好得意 幾好食要盡快食啊 個雪糕放喺熱熱嘅麵包上會溶得好快🍮 sɪɴɢʟᴇ ᴏʀɪɢɪɴ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ᴘᴜᴅᴅɪɴɢ $𝟻𝟾聽講布丁成日都賣哂 想食記住要早啲去朱古力味好濃啊 完全唔覺得甜質地比較結實但都仲保持到滑捋捋嘅布丁感🥤ɪᴄᴇᴅ ɢᴏᴏsᴇ’ ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ $𝟼𝟻可以揀用牛奶/水做ʙᴀsᴇ今次就揀咗𝟽𝟻%豆加牛奶嚟試試好濃厚黑朱古力嘅感覺 酸味比較少一樣都係唔會覺得甜 好正🍫店員好細心講解餐單，等你可以揀到一款最啱你嘅口味，今次好可惜見唔到貓店主，希望下次有機會啦🐱

从薄扶林到太平山街，暂别小半年的Half&half回来了。店名变成了Goose' Chocolate，不过还是主打咖啡、巧克力、Brunch和甜点。·店面变紧凑了，但风格更加精致，有着宛如一间复古gallery那样的艺术感，与这个街区的文艺灵魂相契合。·能把精品咖啡和Bean-to-bar巧克力这两个概念融合在一起、并且出品实力也够硬的店，全香港很难找出第二家，也就不难怪Goose的人气为何这么高。·虽然当时才开不久，周末来已经好热闹，我进来没一会儿就开始排队了。坐在吧台，看见店主和另一名咖啡师忙得就没停下来过，不过态度还是蛮好。·【手冲耶加】绝大多数手冲豆都来自日本的烘焙品牌，Glitch有点喝不起，选了一支off-menu的Onibus。干干净净的极浅烘，酸度比一般埃塞更柔和，有着青提般的甜感，尾韵是优雅的葡萄柚和伯爵茶。·【Goose’ Breakfast】不是巧克力爱好者就没选甜点，Brunch整体质素不错，餐具也有点好看。跟其他Cafe不同，面包用的是佛卡夏，烤得蓬松香软，就是还差点湿润感。

上環一向係匯聚新舊文化的藝文小區，既有PMQ，亦有唔少gallery 同cafe，絕對適合周末放慢腳步享受慢活。🌿🤍今日同朋友去咗上環一間新開嘅朱古力cafe 店鋪面好細不設預約，星期六2:30pm去到已經有四檯喺前面等緊。店內環境擺設都圍繞鴨仔主題，都幾可愛架！🦆等咗大約半個鐘就可以坐吧檯，睇左店員整朱古力同準備toast都幾治癒💕 店員仲會講解點樣釀唔同朱古力添～我哋每人order 左一個𝑔𝑜𝑜𝓈𝑒 𝒶𝓁𝓁 𝒹𝒶𝓎 𝒷𝓇𝑒𝒶𝓀𝒻𝒶𝓈𝓉; 再一人一杯凍朱古力，佢哋嘅凍朱古力係唔落冰既，所以都唔驚會因為冰融而淡咗。🍫 ᴛᴀɴᴢᴀɴɪᴀ 73%ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ɴᴏᴛᴇ/ ᴄʜᴇʀʀʏ, ʀᴀɪꜱɪɴꜱ, ʀᴏᴀꜱᴛᴇᴅ ᴀʟᴍᴏɴᴅ呷一個可以飲到甜酸嘅莓果味，更有少少似red wine🍷！店長解釋係會似winey 嘅味道係因為紅酒都用莓果釀，所以像落都會有相似嘅甜味😂🍫 ᴄᴏꜱᴛᴀ ʀɪᴄᴀ 75%ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ɴᴏᴛᴇ/ ᴄᴀʀᴀᴍᴇʟ, ɢʀᴀᴘᴇꜰʀᴜɪᴛ, ᴀʟᴍᴏɴᴅ飲落係比較濃味，亦因此會更似dark chocolate，如果鍾意nutty味重同濃嘅朱古力都可以試，不過個