Goossens Tasting Boutique (Closed)

今期有食神喇，無啦啦抽獎中咗盒Goossens Chocolatier精選比利時朱古力禮盒（9粒裝），包裝幾得體，以一粒$22計，成盒嘢值成二百蚊架，一於拎番去跟同事分享吓！本身對依間品牌唔喺好熟悉，上網睇番先知喺比利時安特衛普一個品牌，原來都有近成60年歷史，晌比利時都幾家喻戶曉，真係失覺晒！從官方網站得知，店家所售賣嘅朱古力分為8大類，我見有食家都寫過，就無謂晌度重複再敘。禮盒中9粒朱古力，小弟試咗當中4粒，儘管講吓個人食後感。TNT Blue (Ganache filling類)右上角藍色花紋嗰粒就喺喇，因為花紋圖案幾特別，第一粒就揀咗佢。外層係甘苦嘅黑朱古力，包住柔滑帶點檸檬酸香嘅朱古力，味道幾得意。Heart Dark (Cream filling類)盒裡正中間嗰粒，心形已經帶有甜蜜之意，外層做得好圓滑。睇色澤就知，同樣用咗黑朱古力做外層，中間係朱古力啡咖味嘅忌廉，內裡仲有少少生果蓉，都幾特別。Ginger (Ganache filling類)就喺Heart Dark右邊，「金漆」印有店家名字。同TNT Blue好相似，因為都係同一類別，只係依粒主打用咗薑味，始終黑朱古力味幾

此評為分享一次很好的朱古力及咖啡的體驗活動, 但品嘗日期實為二月份, 如現實情況有改變, 望能見諒~有一次朋友打電話給我, 問我有沒有興趣試食朱古力, 試飲咖啡, 價錢是250蚊1位, 我想了一下說好~那天是一個星期六的中午, 到達他們在銅鑼灣的試食中心. 地方是有點不方便也不大, 但都來到了就試吧.入門口的地方都很細, 跟大品牌貴價朱古力來說, 這裡實在是.......進去之後我們坐在一個房間內, 房間裡都坐滿了人, 有很多情侶一起來呢第一部份先試食原味朱古力, 職員介紹朱古力的歷史會做法等等, 之後一人獲發一包貓屎咖啡粉, 有職員為我倒熱水沖來飲.原來貓屎咖啡是一包包即沖的, 感覺有點不是太原汁原味, 職員說要等3分鐘才可以飲, 同時, 他給我們看貓屎咖啡豆, 的確看上去不太好看, 但有很大的香氣, 很吸引!我們終於等到3分鐘, 打開杯蓋時~ 嘩~ 香氣充滿整個房間!!! 真的很香噴噴~!馬上試一口, 但入口呢就沒有很香的效果, 是啖啖的味道! 沒有像嗅上去的誇張. 還有呢, 貓屎咖啡有很多渣, 不能把整杯都飲完如果不告訴你這是一杯貓屎咖啡, 可能還會有錯覺以為為啥把咖啡沖得這麼差

参加了CFA的chocolate and kopi luwak tasting. Kopi Luwak 单买一杯装咖啡盛惠180，咖啡很浓很香，但是感觉醇度不够，杂质较多而且直接冲泡渣很多，口感不够smooth。虽然号称世界最正宗印尼进口认证的咖啡，是否值得真的见仁见智，我可能不会在试。巧克力的卖点是完全手工制造，比利时进口。而且号称这家是专门供应比利时皇室政要。香港独家代理。味道是还不错，不过吃不出特别，比较喜欢ivory 和一款caramel 还有 melon口味的巧克力。地方很小。服务不错，除了tasting 包的多种巧克力，另外给了不少拭吃，基本今年上半年我都不想再吃巧克力了。

打這篇的時候剛好快要到情人節, 我很喜歡goossens的巧克力, 很好吃呢! 他們有多款心形巧克力很漂亮, 送人最佳選擇去年吃過同事買過的Goossens巧克力, 吃了一條橙皮的巧克力, 不愛吃橙味甜品的我覺得他們的出品很好吃!早前收到email, 自己的電話服務供應商跟goossens合作辦了"goossens x Smartone Priority plus" kopi luwak x 手工巧克力活動, 一直一直很想試kopi luwak, 我就報名參加了, 費用為$250當天經理Jack真的很用心慢慢講解巧克力的製法, 好壞巧克力之分原來巧克力不是越苦就是越好, 好的巧克力不應吃到苦味的, 苦味高的巧克力只是因為不好的可可渣太多, 於是加了很多糖試吃了來自剛果(1號)-balance, blueberry, cranberry and coffee, 歌斯達尼加(14號)-soft, balance, smoky and tobacco, 秘魯(4號)-smooth, fruity, banana and vanilla, 秘魯(8號)single estate, fruity