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2018-05-01 4315 views
We came here for dim sum lunch and enjoyed prawn dumplings, stir fried vegetables, bbq pork buns and the two dishes pictured below.The restaurant is in the lower basement so there is no natural light and it can seem a bit dark inside. It is a little more expensive than what you would expect to pay elsewhere but the service is very good, as is the food.
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We came here for dim sum lunch and enjoyed prawn dumplings, stir fried vegetables, bbq pork buns and the two dishes pictured below.

The restaurant is in the lower basement so there is no natural light and it can seem a bit dark inside. It is a little more expensive than what you would expect to pay elsewhere but the service is very good, as is the food.
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Vegetarian  roll  and  turnip  cake
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Vegetarian  roll  and  turnip  cake
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2018-01-08 7501 views
最近看過一篇文章,內容談及米芝蓮指南。我也認同筆者的看法,指南具有參考價值,可不能盡信及依賴!筆者到訪過全球二百多間米芝蓮餐廳,相信感受良多,而我 則不出十間,但基於個人品味及感味不一而有此啟發! 老公牛一,事前想了又想,找不到能配合心情、狀態和喜歡的餐廳!或者可以這樣直接解讀:其實只想享受一頓 Comfort Food。那什麼是我們的 Comfort Food?素菜、中湯、家常便飯就是了! 兩人吃中菜是最儍的行勁 — 某程度我也同意,但為求 Comfort,儍也不在乎! 「國福樓」是我的選擇,不覺間又跟米芝蓮扯在一起! 「國福樓」樓底不高,啞金撞深橙和暗紫的色澤配搭,加上密封的大廳,構成較暗沉的用餐環境! 甫坐下,餐前小食的脆香小魚乾已在迎接我們了! 老火湯 HK$360 第一時間要來了我們的 Comfort Food —老火湯! 經理怕我們喝不了一整煲,點餐前提議我們可叫兩碗,他實在低估了我這湯王的實力,憑一人之力,足以應付這一瓦煲的湯量,更何況是二人共分呢?! 老火湯 — 赤小豆粉葛鯪魚煲豬踭 下火的赤小豆粉葛鯪魚煲豬踭 是我們喜歡的湯品。被赤小豆染紅的豬肉,肉質尚算嫩滑,再來
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最近看過一篇文章,內容談及米芝蓮指南。我也認同筆者的看法,指南具有參考價值,可不能盡信及依賴!筆者到訪過全球二百多間米芝蓮餐廳,相信感受良多,而我 則不出十間,但基於個人品味及感味不一而有此啟發!

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老公牛一,事前想了又想,找不到能配合心情、狀態和喜歡的餐廳!或者可以這樣直接解讀:其實只想享受一頓 Comfort Food。那什麼是我們的 Comfort Food?素菜、中湯、家常便飯就是了!

兩人吃中菜是最儍的行勁 — 某程度我也同意,但為求 Comfort,儍也不在乎!

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「國福樓」是我的選擇,不覺間又跟米芝蓮扯在一起!

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「國福樓」樓底不高,啞金撞深橙和暗紫的色澤配搭,加上密封的大廳,構成較暗沉的用餐環境!

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甫坐下,餐前小食的脆香小魚乾已在迎接我們了!

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老火湯 HK$360

第一時間要來了我們的 Comfort Food —老火湯!

經理怕我們喝不了一整煲,點餐前提議我們可叫兩碗,他實在低估了我這湯王的實力,憑一人之力,足以應付這一瓦煲的湯量,更何況是二人共分呢?!

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老火湯 — 赤小豆粉葛鯪魚煲豬踭

下火的赤小豆粉葛鯪魚煲豬踭 是我們喜歡的湯品。被赤小豆染紅的豬肉,肉質尚算嫩滑,再來一塊粉葛,這樣才算得上是湯與料融合的湯品,皆因我們對湯料也甚有要求!

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老火湯 — 赤小豆粉葛鯪魚煲豬肉

湯底十分厚身溶密,入口源自粉葛的甜香直達味蕾,足料足火喉之作,令身心頃刻得到滋潤!要挑剔的話,略嫌湯韻的層次感較弱,赤小豆的香氣可來得更濃厚!

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蜜汁燒鱔 HK$220

蜜汁燒鱔是友人推介的菜式,厚身的鱔件帶有焦黃的蜜汁,香氣誘人!「國福樓」的蜜汁燒鱔跟坊間之別,在於著眼點放於鱔的鮮味之上。鱔魚表層微焦輕脆,入口蜜味與醬汁淺薄,魚味和魚香在咀嚼爽彈肥美的鱔肉中遊走,予人煥然一新及魚鮮可貴之感!而不是一般用甜味和醬汁掩蓋鱔鮮的風格!

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桃茸生汁大蝦球 HK$330

喜愛海鮮鮮味,因此平日對太大的蝦球不感興趣,可是桃茸生汁大蝦球是「國福樓」招牌菜之一,那又豈可錯過!

大蝦球的炸漿細薄如絲,一咬只感應到香脆、黏上沙律醬的表層;再往深層一咬,蝦肉扎實,爽彈度自然,沒有難受的死爽,襯上不多不少的甜酸沙律醬,啖啖肉的大蝦球變得異常吸引。至於以桃茸點綴夠創新之餘,香氣亦令蝦球增添不少色彩,若然桃茸的用量再多一點,效果會更加美妙!

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豆苗扒冬筍 HK$380

蔬菜是我的至愛,在點菜時接受了經理的提議,不選平凡的雞油、蒜茸或瑤柱,首次要來冬筍配搭豆苗。

過往蔬菜被看是易於烹調的菜式,但經過與豆苗扒冬筍的相遇,方明白廚功對於蔬菜而言,亦立見高低之分!豆苗炒得非常細嫩,清爽而不油,每口都洋溢著淡淡的酒香和鑊氣,而我喜愛的冬筍,煮理得爽脆入味、又兼具鮮味。「國福樓」將蔬菜的美味帶到更高的層次,近乎四百元一碟的蔬菜,暫時是我人生最昂貴的,但同樣是最扣人心弦的!

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荷葉雲腿蒸田雞腿 HK$280

再來另一道荷葉雲腿蒸田雞腿,端來時鮮荷葉盒子半開,裡面的田雞腿若隱若現,甚有神秘感!

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荷葉雲腿蒸田雞腿

將鮮荷葉盒子打開,雲腿和肥大的田雞腿乍現。一試,發現豐滿的田雞腿與醬汁和雲腿似乎絕緣了,腿肉味道淡然,幸好田雞腿肉新鮮爽彈,不過必須要趁熱品嚐,放涼後會有點腥氣!而雲腿則味道濃郁,只能一口雲腿、一口腿肉來個自製的平衡!

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整頓晚飯,經理也細心給我倆添湯,當煲內剩下最後一碗時,經理先將剩湯原煲翻熱,這種貼心,令我將荷葉雲腿蒸田雞腿的失色驟然放下!

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剩湯顯得特別窩心與美味,誰說中菜的服務遠遠趕不上西餐?

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煎堆 HK$40

沒有生日蛋糕,取而代之是煎堆,正所謂煎堆碌碌,生日有口福,意頭誠意也十足!

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煎堆

兩個新鮮製作的煎堆,帶著新鮮暖意、帶著香脆鬆軟、帶著煙韌不黏牙的美味,為老公 Comfort 生日飯帶來完滿的結束!

我倆煎堆碌碌、不用金銀滿屋,只求心中富足!

「國福樓」的煎堆真的令人回味無窮!

我從不刻意追捧米芝蓮食肆或其他著名高級食肆,因為覺得嘗試學習怎去發掘食肆的長處,比一切的名銜來得更為重要,亦是享受飲食的重點,明白人無完美、食肆也一樣!
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2017-12-09
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Spending Per Head
$920 (Dinner)
Celebration
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Recommended Dishes
  • 煎堆
  • 豆苗扒冬筍
  • 桃茸生汁大蝦球
Level2
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2018-01-07 2944 views
同阿仔上完playgroup, 忽然想食中菜,所以就衝咗入去皇悦酒店搵食。記得以前呢個位置係龍皇,同家人經常陪嫲嫲去飲茶。仲想回憶一吓嫲嫲,點知已經變成國福樓。午飯時間去walk-in, 居然俾我哋坐到張四人枱。因為食中菜嘅蟲咬我,所以好快叫咗三樣點心止痕,好彩阿仔有我遺傳都幾吃得,而點心份量竟然都唔細,所以叫三樣嘢我就覺得啱啱好。食物,環境,服務都好好。始終米芝連一星,唔想俾人摘星呢三點一定要做足。價錢偏貴都無可厚非,因為米芝連關係加上係福臨門姊妹酒家,預咗貴。不過值得。因為服務真的很貼心。阿仔食飽就坐唔定,店員見到就拎咗啲兒童文具俾阿仔畫,令我可以安心食阿仔食剩嘅嘢。TT走嗰陣仲成班阿姐岀來送我哋走,同阿仔玩同講拜拜。人哋唔知肯定以為我喺度食咗幾千蚊嘢。但因為價錢真係偏貴,如果唔係就腳的話,想食中菜,我都係去返一般酒樓就算。
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同阿仔上完playgroup, 忽然想食中菜,所以就衝咗入去皇悦酒店搵食。記得以前呢個位置係龍皇,同家人經常陪嫲嫲去飲茶。仲想回憶一吓嫲嫲,點知已經變成國福樓。

午飯時間去walk-in, 居然俾我哋坐到張四人枱。因為食中菜嘅蟲咬我,所以好快叫咗三樣點心止痕,好彩阿仔有我遺傳都幾吃得,而點心份量竟然都唔細,所以叫三樣嘢我就覺得啱啱好。

食物,環境,服務都好好。始終米芝連一星,唔想俾人摘星呢三點一定要做足。

價錢偏貴都無可厚非,因為米芝連關係加上係福臨門姊妹酒家,預咗貴。不過值得。因為服務真的很貼心。阿仔食飽就坐唔定,店員見到就拎咗啲兒童文具俾阿仔畫,令我可以安心食阿仔食剩嘅嘢。TT

走嗰陣仲成班阿姐岀來送我哋走,同阿仔玩同講拜拜。人哋唔知肯定以為我喺度食咗幾千蚊嘢。

但因為價錢真係偏貴,如果唔係就腳的話,想食中菜,我都係去返一般酒樓就算。
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Level4
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2017-12-20 2161 views
Rather empty on a Monday evening, that's why we chose it as we don't like noisy places where people shout to each other.  It was a cold day so we wanted hot soup, took the recommended snake broth and the taste was perfectly suited to the season.  Other dishes included prawns, oxtail stew and green veggie, all very good in taste and presentation.  Char-siu was disappointing as the meat had a woody texture.  Minor quibble about the prawns drowning in what looks like a mayonnaise.   Like the freque
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Rather empty on a Monday evening, that's why we chose it as we don't like noisy places where people shout to each other.  It was a cold day so we wanted hot soup, took the recommended snake broth and the taste was perfectly suited to the season.  Other dishes included prawns, oxtail stew and green veggie, all very good in taste and presentation.  Char-siu was disappointing as the meat had a woody texture.  Minor quibble about the prawns drowning in what looks like a mayonnaise.   Like the frequent change of plates and bowls which are warmed in a mini-oven, very thoughtful indeed.  

corkage was HKD300 per bottle
Other Info. : The shock came as the bill was way above expectations and we realised the snake broth was HKD1350 per bowl. While it was excellent, I would have preferred the price being mentioned at the time of ordering - we most likely will still have ordered it anyway, but we don't like to find out this way.
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2017-12-18
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$1750 (Dinner)
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2017-11-21 2663 views
週末同母親大人吃晚飯,當然會選擇一間星級的中菜館,孝順一下佢老人家。於是選擇了一間米之蓮一星的國福樓,這裏的地方很寬闊舒服,環境清靜。我點了母親大人最愛的菊花花膠絲燴蛇羹,湯底很清甜有雞肉蛇肉花膠絲一絲絲很幼細好細心,加埋菊花瓣及脆脆食鮮甜入味。我飲了白菜膽燉北菰湯,清清地好滋潤。花雕蛋白蒸蟹鉗,花雕酒味很濃震震幽香,蛋白蒸得很滑,蟹鉗很新鮮很有鮮味。茶燻雞,茶燻味很入味,雞肉很嫩滑。紅燒滑豆腐,豆腐很滑,細細碟剛剛好。瓦罉臘味煲仔飯。臘味在煲仔飯上面一起煮,飯入味了臘味汁,我最喜歡食煲仔飯的飯焦加埋甜豉油一齊食真是一流。還有甜品新疆紅棗糕,甜味適中,口感煙煙靭靭。燈影煎堆,製作得皮很薄,炸得很脆口。
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週末同母親大人吃晚飯,當然會選擇一間星級的中菜館,孝順一下佢老人家。於是選擇了一間米之蓮一星的國福樓,這裏的地方很寬闊舒服,環境清靜。
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我點了母親大人最愛的菊花花膠絲燴蛇羹,湯底很清甜有雞肉蛇肉花膠絲一絲絲很幼細好細心,加埋菊花瓣及脆脆食鮮甜入味。
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我飲了白菜膽燉北菰湯,清清地好滋潤。
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花雕蛋白蒸蟹鉗,花雕酒味很濃震震幽香,蛋白蒸得很滑,蟹鉗很新鮮很有鮮味。
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茶燻雞,茶燻味很入味,雞肉很嫩滑。
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紅燒滑豆腐,豆腐很滑,細細碟剛剛好。
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瓦罉臘味煲仔飯。臘味在煲仔飯上面一起煮,飯入味了臘味汁,我最喜歡食煲仔飯的飯焦加埋甜豉油一齊食真是一流。
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還有甜品新疆紅棗糕,甜味適中,口感煙煙靭靭。
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燈影煎堆,製作得皮很薄,炸得很脆口。
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Spending Per Head
$900 (Dinner)
Level4
2017-09-03 7777 views
星期日,又是一家大細家庭聚會的日子。始終是中國人,尤其是在香港,最受歡迎的家庭聚會開餐地點莫過於「飲啖茶、食個包」。通常都會選擇銅鑼灣區,因為地理位置上對家𥚃各人都算方便;但原來銅鑼灣地區很多中式酒樓都已經試過了,就決定走遠一點點去灣仔區開餐。經過一輪選擇,揀定了這間已經連續五年獲《米芝蓮》青睞的《一星餐廳》中菜酒樓「國福樓」。作為一間酒店級中菜館,而且開業歷史不算長久,裝修環節上當然要配合近年的飲食潮流:一個大大的餐酒櫃當然不能缺少。「國福樓」室內空間不算太大,大概只有十多張枱,樓底唔高,空間感一般而已。位於酒店地庫,完全沒有景觀可言;裝潢更談不上富麗堂皇,只可用簡潔、低調來形容,雖然屬於酒店中菜廳的裝修風格,但只是典型,談不上什麼特色。餐枱用了深紫色的絨質厚枱布、餐椅的設計也算舒適,但餐具竟然只是非常普通的純白色瓷杯瓷碗;員工的服務態度雖然殷勤有禮,但又未至於貼心。以用餐環境及服務來說,儘管已經相當不錯,但又似乎未達到《米芝蓮》級數;以《米芝蓮》的評分標準,相信是食物質素吸引到「神秘顧客兼評分人」的高度評價。午市餐牌的自選套餐組合只包括燒味、小菜及粉麵飯,唯獨欠缺點心,似乎失去了午
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星期日,又是一家大細家庭聚會的日子。始終是中國人,尤其是在香港,最受歡迎的家庭聚會開餐地點莫過於「飲啖茶、食個包」。通常都會選擇銅鑼灣區,因為地理位置上對家𥚃各人都算方便;但原來銅鑼灣地區很多中式酒樓都已經試過了,就決定走遠一點點去灣仔區開餐。經過一輪選擇,揀定了這間已經連續五年獲《米芝蓮》青睞的《一星餐廳》中菜酒樓「國福樓」
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作為一間酒店級中菜館,而且開業歷史不算長久,裝修環節上當然要配合近年的飲食潮流:一個大大的餐酒櫃當然不能缺少。
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「國福樓」室內空間不算太大,大概只有十多張枱,樓底唔高,空間感一般而已。位於酒店地庫,完全沒有景觀可言;裝潢更談不上富麗堂皇,只可用簡潔、低調來形容,雖然屬於酒店中菜廳的裝修風格,但只是典型,談不上什麼特色。餐枱用了深紫色的絨質厚枱布、餐椅的設計也算舒適,但餐具竟然只是非常普通的純白色瓷杯瓷碗;員工的服務態度雖然殷勤有禮,但又未至於貼心。以用餐環境及服務來說,儘管已經相當不錯,但又似乎未達到《米芝蓮》級數;以《米芝蓮》的評分標準,相信是食物質素吸引到「神秘顧客兼評分人」的高度評價。
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午市餐牌的自選套餐組合只包括燒味、小菜及粉麵飯,唯獨欠缺點心,似乎失去了午市飲茶的重點。反正散點的點心紙也可以選擇特色小菜,而且可以多試幾款點心,放棄了自選套餐。
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餐前小食是甘香脆鹹魚仔及炸花生,這款類似的小吃一直是另一間中式酒樓「鴻X」的名牌小吃;食過「國福樓」的甘香脆鹹魚仔之後,才明白一山還有一山高!甘香、鬆脆、鹹香共冶一爐。
餐前小食:甘香脆鹹魚仔及炸花生
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筍尖鮮蝦餃($65)的摺紋雖然未算明顯、也不夠細緻,但蝦餃外型飽滿、脹卜卜,每隻大細一致,賣相相當吸引。每隻蝦餃大細適中、一啖一隻,不像現今某些港式酒樓的蝦餃皇,為了嘩眾取寵,大隻得太過分,咬開兩半之後,餡料同餃皮完全分離,既不好看、也失去蝦餃的原意。
筍尖鮮蝦餃
$65
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品評蝦餃質素的第二步,夾起蝦餃,澄皮厚薄適中、不黏筷子,蝦餃保持完整,餡料沒有「破皮而出」,掂!!名字已經交待一切,餡料既有鮮蝦肉粒、也有傳統蝦餃必有的竹筍。蝦肉固然鮮甜爽口彈牙,加入少許筍尖碎後,竹筍的爽脆及獨特味道與蝦肉是絕配,味道進一步提升;傳統制作方法果然有某道理。
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櫻花蝦燒賣($60)屬於半傳統味道,餡料有半肥瘦豬肉及少量蝦膠。食得出瘦豬肉乃免治肉碎,腍滑冇渣;肥豬肉切幼粒,增加了爽口滑溜口感;至於蝦膠,更提升了鮮味。唔知道肥、瘦豬肉比例如何,總之非常合適,不會是全瘦肉的乾癟癟、或過多肥肉的油膩膩。
櫻花蝦燒賣
$60
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時下的港式酒樓,總喜歡在傳統燒賣表面加一隻細蝦,望落去顏色靚啲、矜貴啲。這裡則更突破,用了櫻花蝦,多了幾分甘香,也更好看。
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食過多間酒樓(港式)蘿蔔千絲酥($60),深深明白到質素真的有高低之分。先講外形,差勁的蘿蔔酥餅外型扁撻撻、酥皮完全沒有一絲絲嘅效果,睇見已經唔開胃。眼前的三件蘿蔔千絲酥就是非常成功的樣板。
蘿蔔千絲酥
$60
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呈蛋狀的蠶蛹外形,非常工整、大細一致;屈入蘿蔔酥餅底的酥皮,收口處理得宜,沒有隆起一塊。外表是漂亮均勻的金黃色,一層層、一絲絲的酥皮非常明顯、又非常完整,基本上沒有任何碎裂;整體賣相已經勝人一籌。
蘿蔔千絲酥
$60
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咬落去酥化、香口,有淡淡牛油香氣;中心的蘿蔔絲餡料雖然份量唔多,但足料,並不是水汪汪的蘿蔔蓉,而且非常熱辣辣;如果餡料再添加少許金華火腿茸提味,可以攞滿分。
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酥皮韮菜盒($60)表面唔太吸引,即時想起正宗滬菜點心的蘿蔔酥餅;就是那種由外皮以致餡料都是乾癟癟、沒有任何水份的(滬式)蘿蔔酥餅,當然有人會好喜歡,但肯定不是筆者那杯茶。咬一口酥皮韮菜盒卻有驚喜。酥皮的質感與蘿蔔千絲酥有些分别,酥化中多了幾分靭性;表面那層芝麻的香氣更是非常突出,而且與酥皮非常配合。
酥皮韮菜盒
$60
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餡料是徹頭徹尾的蔬菜,當然不是普通的甘筍、冬菇,這些蔬菜味道太清淡、也欠缺水份,點心會變得太過乾身。廚師選用韮菜、西芹兩款重口味蔬菜作為餡料,前者清爽多汁、後者爽脆,而且同樣濕潤多汁;但兩者卻又不會容易出水,酥盒外皮就可以保持乾身香口 ⋯⋯ 實在是非常聰明的組合,與蘿蔔千絲酥有異曲同弓之妙。當然,不是每一個人都喜歡韭菜及西芹,但可以接受這種蔬菜的話,一定喜歡這個點心。
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山竹牛肉球($55)名字與事實不符,沒有支竹或腐皮,變成菜葉。其實也冇所謂,多一點蔬菜,比用油炸的支竹更健康。牛肉球都是傳統的馬蒂粒、芫茜碎、牛肉及少許肥豬肉以增加煙韌彈牙口感,但肥豬肉份量似乎太多,牛肉球太過彈牙,缺少了一份鬆軟滑溜,與坊間一般酒樓沒有太大分別,沒有驚喜。
山竹牛肉球
$55
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炒齋豬腸粉雖然不是甚麼矜貴小食,但豬腸粉很容易黏鑊,要炒得好也不容易。XO醬炒腸粉($90)炒得夠乾身、兼沒有炒燶,已經成功了一半;豉油份量落得啱啱好、又炒得均勻,每一截腸粉的表面及切囗都徹底上色。賣相已經合格有餘。
XO醬炒腸粉
$90
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咬落去爽口、軟滑、不黏牙,掂!當然,這一味炒腸粉的亮點就是XO醬。試過多間酒樓的類似小食,這裡的XO醬唔算得特別出眾;味道方面,香辣程度調校得幾平均,只不過蝦米粒、江瑤柱絲、金華火腿茸的分量唔算多,豬腸粉只有XO醬的濃郁惹味,卻沾不上豐盛的XO醬配料。
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流沙奶皇包($50)脹卜卜、包身鼓起,賣相幾好;掰開鬆軟的麵包,中心的奶皇餡又夠厚身。
流沙奶皇包
$50
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雖然並不是那種起沙、漏油(鹹蛋黃所引致的效果)、接近液體狀態的流沙餡,但也絕不是一團 custard 狀、非常難吃的糊狀物;質感綿密、少少黏口、呈半凝固狀態、仍然有少許流沙效果,比起接近全液態的流沙餡食起來其實更方便,不會搞到一團糟。味道方面略嫌鹹蛋黃的鹹香及起沙不夠明顯、奶味偏重。
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近半年無論飲茶食飯,總喜歡、也有實際需要叫一碟叉燒,因為此乃小公主這陣子的最愛,天知她何時又轉口味?今日沒有另外,叫了一碟肥燶瘦叉燒(例)($180)。餐牌沒有說明是西班牙黑豚,所以也相信只是本地豬,最多是較為優質的本地黑豬;這個價錢食本地叉燒可算相當貴了。話說回頭,名字說明一切,枱面上那碟叉燒也的確能做到這三點:肥、燶、瘦三者並存,也是靚叉燒的必備條件。叉燒必定需要有少少燶邊,這樣才不會只有單調的蜜汁香甜,還可以多了少少焦燶的香口。半肥瘦就更加是重點所在,全瘦的叉燒即使用梅頭,也會缺少那一份滑溜及肥膩的油香。
肥燶瘦叉燒(例)($180)
$180
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每一件叉燒真的是肥、瘦並存,而且整條叉燒都是揀手豬肉部位,肉質非常鬆軟、腍滑,又有少量脂肪夾雜在軟腍的瘦肉之間。味道方面既有蜜汁的香甜、也有適度的鹹味,沒有犯上大部份其他酒樓的叉燒偏甜的毛病。
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已經有一段時間沒有食田雞,見到椒鹽田雞腿(小碟)($160)當然不能放過。很多人唔鍾意食田雞,覺得其樣貌醜陋、污糟兼滑潺潺,但煮熟之後根本已經見不到原來的樣子,實在不容錯過如此美食。採用類似避風塘炮製方法,田雞腿落鑊泡油、炒熟之後,再混入少量金蒜及辣椒碎兜亂爆香。
椒鹽田雞腿(小碟)
$160
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每隻田雞腿已切走爪部及盆骨,只剩下腿肉;既方便進食,也是田雞最嫰滑可口的部份。烹調田雞的關鍵在於控制火喉,過火的話會變得很韌;如果煮唔熟,又擔心有寄生蟲。也不可以揀選太大隻的田雞,否則肉質會非常粗嚡、難以咀嚼。這碟小食的每一隻田雞腿雖然相當大隻,難得依然非常軟滑,與雞肉比起來,田雞腿還多了幾分爽滑、彈牙,肉質也更結實,而且味道更鮮甜。用了油泡椒鹽的烹調方法,更加添一重濃淡適中的惹味,可惜始終是酒店級中菜,做唔到大排檔的熱辣辣;但這只是一個小瑕疵,實在太好食,有點意猶未盡,早知叫例牌($220)
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五大一細的午餐約 $1000,唔算非常貴,但也絕不便宜,至低限度貴過銅鑼灣及尖沙咀的其他中高檔酒樓;因為食嘅嘢其實唔多,只不過筆者一家的食量不算大吧!當然,比「國福樓」價錢更貴的高級粵菜酒家或酒店級中菜廳還有很多間,但「國福樓」的出品絕對可以媲美;如果不介意花費多一點的話,這裏是一個不錯的開飯地方。
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2017-05-28
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$200 (Lunch)
Recommended Dishes
餐前小食:甘香脆鹹魚仔及炸花生
筍尖鮮蝦餃
$ 65
櫻花蝦燒賣
$ 60
蘿蔔千絲酥
$ 60
蘿蔔千絲酥
$ 60
酥皮韮菜盒
$ 60
椒鹽田雞腿(小碟)
$ 160
XO醬炒腸粉
$ 90
肥燶瘦叉燒(例)($180)
$ 180
流沙奶皇包
$ 50
Level4
174
1
2017-08-29 2300 views
Hong Kong I strongly believe that Hong Kong has the best Cantonese food in this planet, and GFL is definitely one of the restaurants that helped Hong Kong to maintain such standards. Everything from small home fries to braised seafood and abalone I think GFL has done really well, providing authentic and delicious food. We ordered lobster balls, abalone and goose feet, beef brisket, tofu, white rice fish and a few more small dishes, each and everyone of them were satisfying while services were ve
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Hong Kong I strongly believe that Hong Kong has the best Cantonese food in this planet, and GFL is definitely one of the restaurants that helped Hong Kong to maintain such standards.

Everything from small home fries to braised seafood and abalone I think GFL has done really well, providing authentic and delicious food. We ordered lobster balls, abalone and goose feet, beef brisket, tofu, white rice fish and a few more small dishes, each and everyone of them were satisfying while services were very good and the staff there were attentive.

Despite the pretty big price tag I do think that this is afterall a wonderful restaurant that everyone should try if they're looking for fine Cantonese food. I can say that probably they can work on the presentation a little more to make it slightly more prettier but in terms of taste I would not complain and am happy to give the restaurant my highest appreciation.
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Dine In
Level4
107
0
2017-05-14 4173 views
國福樓,福臨門期下一間連續幾年成為米芝蓮一星既廣東食府。今個週未同父母去飲茶,順便比較一下上星期去半島酒店嗰間。餐廳係灣仔皇悦酒店地庫,地方唔係特别顯眼,不過裝修都幾舒服。叫在幾樣點心:1.樱花蝦燒賣2.鍋燒生煎包3.XO酱炒腸粉4.欖仁馬拉糕5.鲍汁鱆魚雞粒炒飯呢五樣點心炒飯水準都好高,味道細膩,炒飯質感非常好,又唔太油。鍋燒生煎包酒香一流,個包柔硬適中。個蝦燒賣豬肉加蝦馅料個比例剛好,加上乾蝦面上帶出特别既鮮味,好好食。炒腸粉既甜味同鹹味教得適中,加上XO落既份量,thumbs up!總括來講,國福樓食物水準真係唔錯。個人認為點心比半島嗰間好 (尤其我地叫左差唔多嘅野,機乎係直接對比),當然裝修環境同服務比唔上大酒店,但係直得推介!
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國福樓,福臨門期下一間連續幾年成為米芝蓮一星既廣東食府。今個週未同父母去飲茶,順便比較一下上星期去半島酒店嗰間。

餐廳係灣仔皇悦酒店地庫,地方唔係特别顯眼,不過裝修都幾舒服。叫在幾樣點心:

1.樱花蝦燒賣
2.鍋燒生煎包
3.XO酱炒腸粉
4.欖仁馬拉糕
5.鲍汁鱆魚雞粒炒飯

呢五樣點心炒飯水準都好高,味道細膩,炒飯質感非常好,又唔太油。鍋燒生煎包酒香一流,個包柔硬適中。個蝦燒賣豬肉加蝦馅料個比例剛好,加上乾蝦面上帶出特别既鮮味,好好食。炒腸粉既甜味同鹹味教得適中,加上XO落既份量,thumbs up!

總括來講,國福樓食物水準真係唔錯。個人認為點心比半島嗰間好 (尤其我地叫左差唔多嘅野,機乎係直接對比),當然裝修環境同服務比唔上大酒店,但係直得推介!
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樱花蝦燒賣
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鍋燒生煎包
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鲍汁鱆魚雞粒炒飯
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XO酱炒腸粉
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欖仁馬拉糕
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2017-05-07
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$200 (Lunch)
Recommended Dishes
樱花蝦燒賣
鍋燒生煎包
鲍汁鱆魚雞粒炒飯
XO酱炒腸粉
欖仁馬拉糕
Level2
20
0
初嚐國福樓,感覺新鮮!平日晚市,不像週末假期般人多,倍覺寧靜。食物質素維持著高檔中餐水平,適合宴客。擁有高質素的服務水平,畢竟,屬酒店餐廳。First time to try this, surprisingly quiet throughout the dinner in the weekday. High quality of food and it's a recommended place for a treat with excellent service.
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2017-04-20
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
空心煎堆
杏仁茶
香蒜魚塊
乳豬
乳豬肉
Level3
42
0
2015-10-31 17704 views
聞名已久的國福樓,由好友宴請,終於可以一試,給我品嚐到極之美味的蝦籽柚皮,這道懷舊小菜是我一向喜歡的,但做得這麼好的則多年未嚐過。雖然鵝掌可以用大隻一些的會更好,但由於柚皮太好味,已經不重要了。柚皮好入味,入口時又滑又唸,有食鵝肝的感覺,在口腔內的香味,長久不散,確實是極品。此外,茶燻鷄和即燒乳豬也做得出色,燻鷄用新鮮靚鷄做 ,色香味全,肉質輭滑,乳豬用河內BB豬,唔肥,即燒即上枱,皮脆肉滑且唸。其他海鮮菜式也有水凖,只有蒸魚在蒸好後放在碟上時間較長才上枱,較為失色而矣。
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聞名已久的國福樓,由好友宴請,終於可以一試,給我品嚐到極之美味的蝦籽柚皮,這道懷舊小菜是我一向喜歡的,但做得這麼好的則多年未嚐過。雖然鵝掌可以用大隻一些的會更好,但由於柚皮太好味,已經不重要了。柚皮好入味,入口時又滑又唸,有食鵝肝的感覺,在口腔內的香味,長久不散,確實是極品。此外,茶燻鷄和即燒乳豬也做得出色,燻鷄用新鮮靚鷄做 ,色香味全,肉質輭滑,乳豬用河內BB豬,唔肥,即燒即上枱,皮脆肉滑且唸。其他海鮮菜式也有水凖,只有蒸魚在蒸好後放在碟上時間較長才上枱,較為失色而矣。
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-10-30
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
  • 蝦籽鵝掌柚皮
  • 茶燻鷄
  • 即燒河內乳豬
Level4
372
3
2015-10-05 12125 views
週末和母親大人去了灣仔的國福樓喝茶。這家中餐廳在皇悅酒店的地下二層,原本開在尖沙咀的iSQUARE裏面,後來在灣仔傳承他們粵菜點心。餐廳沒有景觀,裝潢非常中式和典雅,服務生友善熱情。我們之前沒來過這家餐廳,完全是沖著這裏的空心煎堆來的!!我小時候非常愛吃,無奈現在很多茶樓餐廳都已經不做這種煎堆了,為什麽呀!!可惜中午餐廳不做煎堆,只有晚市才有,哭!茶市餐紙沒有很特別,所以我們就點平常愛吃的咯。媽咪整天說看一家餐廳的點心做得好不好就要看做蝦餃的功力。這裏的蝦餃皮薄餡靚,裏面的蝦很大一只,我喜歡配甜辣醬一起吃,非常贊!我們點了一只乳鴿試試看。上來的時候已經切成四塊,咬下去皮脆多汁,烤得剛剛好!如果切半可能會更多汁!不錯不錯!這是XO醬炒腸粉。腸粉呈金黃色,軟硬適中,非常惹味!這是蒸排骨。這裏的排骨不像外面很多茶樓的很白那種排骨(不知道為什麽外面那些那麽白?是放了什麽東西嗎好恐怖),味道剛好,好吃!還點了個廚師推介的原支鮑魚雞粒酥。這道菜比較普通,酥皮很松脆,鮑魚很入味。這是我很愛的流沙包!做得很標準,就是掰開會流沙的包,很香很好吃!這家餐廳價格比較貴,但是出品很不錯,下次晚上再來和我的煎堆
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週末和母親大人去了灣仔的國福樓喝茶。這家中餐廳在皇悅酒店的地下二層,原本開在尖沙咀的iSQUARE裏面,後來在灣仔傳承他們粵菜點心。餐廳沒有景觀,裝潢非常中式和典雅,服務生友善熱情。
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我們之前沒來過這家餐廳,完全是沖著這裏的空心煎堆來的!!我小時候非常愛吃,無奈現在很多茶樓餐廳都已經不做這種煎堆了,為什麽呀!!可惜中午餐廳不做煎堆,只有晚市才有,哭!
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茶市餐紙沒有很特別,所以我們就點平常愛吃的咯。媽咪整天說看一家餐廳的點心做得好不好就要看做蝦餃的功力。這裏的蝦餃皮薄餡靚,裏面的蝦很大一只,我喜歡配甜辣醬一起吃,非常贊!
蝦餃
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蝦餃
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我們點了一只乳鴿試試看。上來的時候已經切成四塊,咬下去皮脆多汁,烤得剛剛好!如果切半可能會更多汁!不錯不錯!
乳鴿
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這是XO醬炒腸粉。腸粉呈金黃色,軟硬適中,非常惹味!
XO醬炒腸粉
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這是蒸排骨。這裏的排骨不像外面很多茶樓的很白那種排骨(不知道為什麽外面那些那麽白?是放了什麽東西嗎好恐怖),味道剛好,好吃!
蒸排骨
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還點了個廚師推介的原支鮑魚雞粒酥。這道菜比較普通,酥皮很松脆,鮑魚很入味。
鮑魚雞粒酥
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這是我很愛的流沙包!做得很標準,就是掰開會流沙的包,很香很好吃!
流沙包
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這家餐廳價格比較貴,但是出品很不錯,下次晚上再來和我的煎堆見面!!!大家可以去試試看哦!♥
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-09-26
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
蝦餃
蝦餃
乳鴿
XO醬炒腸粉
蒸排骨
鮑魚雞粒酥
流沙包
Level4
179
0
2015-09-26 8546 views
月餅節怎小得有月餅呢,福臨門今年首次推出國福樓皇金如意月餅,歡喜試新野的小女子,當然即買來試試吧.$350 一盒.非常貴的月餅.包裝非常精緻,分開2層,個盒可以再用.這個月餅雖然迷你,但都未能稱佢為一口月餅.要兩口開個奶皇月來試試,奶皇月通常要叮一叮才會香,這一開包裝已經好香,所以我決定不叮就吃.皮: 厚薄適中,不會散但鬆化.餡: 奶黃香味,鹹蛋黃的香,不甜,不膩.10月15日前就要吃完了,不怕.做節時拿出來,必定清光光呢.2015最貴味奶黃月餅,物有所值的!!
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月餅節怎小得有月餅呢,
福臨門今年首次推出國福樓皇金如意月餅,
歡喜試新野的小女子,當然即買來試試吧.
$350 一盒.非常貴的月餅.
包裝非常精緻,分開2層,個盒可以再用.
這個月餅雖然迷你,但都未能稱佢為一口月餅.
要兩口
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八個奶黃月餅
$350
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開個奶皇月來試試,
奶皇月通常要叮一叮才會香,
這一開包裝已經好香,
所以我決定不叮就吃.
皮: 厚薄適中,不會散但鬆化.
餡: 奶黃香味,鹹蛋黃的香,不甜,不膩.
奶黃月餅
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10月15日前就要吃完了,
不怕.做節時拿出來,必定清光光呢.
2015最貴味奶黃月餅,物有所值的!!
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Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-09-26
Dining Method
TakeAway
Spending Per Head
$350 (Other)
Celebration
Chinese New Year
Recommended Dishes
奶黃月餅
  • 奶皇月餅
Level3
35
1
一行10人浩浩蕩蕩的到國福樓食晚餐。這是我第一次到這間酒家。酒家的位置在灣仔皇悅酒店內,正正是金鐘和灣仔的交界。如果坐港鐵,應該在金鐘出閘,經前往太古廣場三期的室內扶手電梯再步行前來。我建議搭電車較方便,可在循道衛理教堂下車,再過馬路便到。一入酒家,侍應親切友善,因為男友的爸爸一早已訂枱,所以侍應直接帶我們到了一間獨立房。可能是包房的關係,獨立房內隨時都有3-4名侍應招待,當然亦因為男友爸爸是熟客,所以侍應們都份外招呼周到,不但有禮貌,有時亦會跟我們閒話家常。今晚的餐單很豐富,連甜品一共有12道。打響頭炮的是《大紅片皮乳豬》乳豬全隻上,時間關係未趕得到拍照,乳豬已被侍應解剖了。乳豬皮脆肉嫩,每咬一啖都可以聽到自己和左右旁邊發出清脆的卜卜聲! 簡直像環迴立體聲一樣,讓你同時享受視覺,聽覺和味覺的刺激! 一般乳豬都是愈肥愈好,但很奇怪這隻乳豬很美味但一點肥膩都沒有,後來經理進來解說,原來他們都是選購最肥的乳豬,只是廚房做了功夫,把乳豬的皮下脂肪都切走了,單從這點,就可以看到這酒家對食物的要求和用心!第二道菜是《鮮蓮夜香花雜錦燉冬瓜盅》兩個字形容這道菜:足料!冬瓜鮮甜,烤鴨肉味道濃郁!炎炎夏
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一行10人浩浩蕩蕩的到國福樓食晚餐。
這是我第一次到這間酒家。
酒家的位置在灣仔皇悅酒店內,正正是金鐘和灣仔的交界。如果坐港鐵,應該在金鐘出閘,經前往太古廣場三期的室內扶手電梯再步行前來。我建議搭電車較方便,可在循道衛理教堂下車,再過馬路便到。

一入酒家,侍應親切友善,因為男友的爸爸一早已訂枱,所以侍應直接帶我們到了一間獨立房。

可能是包房的關係,獨立房內隨時都有3-4名侍應招待,當然亦因為男友爸爸是熟客,所以侍應們都份外招呼周到,不但有禮貌,有時亦會跟我們閒話家常。

今晚的餐單很豐富,連甜品一共有12道。


打響頭炮的是《大紅片皮乳豬》
《大紅片皮乳豬》
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乳豬全隻上,時間關係未趕得到拍照,乳豬已被侍應解剖了。

乳豬皮脆肉嫩,每咬一啖都可以聽到自己和左右旁邊發出清脆的卜卜聲! 簡直像環迴立體聲一樣,讓你同時享受視覺,聽覺和味覺的刺激! 一般乳豬都是愈肥愈好,但很奇怪這隻乳豬很美味但一點肥膩都沒有,後來經理進來解說,原來他們都是選購最肥的乳豬,只是廚房做了功夫,把乳豬的皮下脂肪都切走了,單從這點,就可以看到這酒家對食物的要求和用心!


第二道菜是《鮮蓮夜香花雜錦燉冬瓜盅》
《鮮蓮夜香花雜錦燉冬瓜盅》
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兩個字形容這道菜:足料!
冬瓜鮮甜,烤鴨肉味道濃郁!
炎炎夏日,消暑一流!

第三道菜是《砵酒煎金蠔》
《砵酒煎金蠔》
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金蠔很肥,煎得很乾身,個汁味道調校得很好,砵酒味很出眾! 這道菜不得不試呀!

第四道菜是《欖仁炒肚尖》
《欖仁炒肚尖》
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聽男友爸爸講,肚尖其實是豬肚,這道是傳統客家菜,現時在香港酒家已經很難找到這道菜。
味道方面,這道菜的肚尖十分彈牙爽口,連同蝦醬一併食用,味道更佳! (提示: 這道菜必須趁熱食呀!)

第五道菜是《懷舊雞蛋焗魚腸》
《懷舊雞蛋焗魚腸》
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這道是懷舊順德菜,同樣現時在香港酒家都很難找到。這道菜考功夫的地方是魚腸必須清洗得乾淨,當然國福樓的廚師沒有令我們失望,再加上利用焗的煮法,整道菜更乾身,雞蛋的香味和魚腸的鮮味更出眾!

第六道菜是《陳皮蒸手剁牛肉餅》
《陳皮蒸手剁牛肉餅》
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又是一道懷舊菜式,侍應話牛肉餅是由一把重十多斤的刀剁成,怪不得牛肉餅十分軟腍腍,但齒頰間又保留著牛肉粒粒的質感,重點要提的是那陳皮,蒸出來的陳皮香味,簡直一流!

第七道菜是我最愛的 - 《薑蔥焗魚雲咀》
《薑蔥焗魚雲咀》
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侍應捧過來的是一個熱烘烘冒著煙的大砂煲,已經聽到 di li da la 的聲音,是剛從火爐提起砂煲,熱力仍包圍著砂煲的聲音。當侍應忙著混合煲內的材料時,已散發出陣陣香噴噴的薑蔥味,如果一向喜歡薑蔥炒這煮法的你,你必定感受到我的興奮! 酒家特意揀選了大大個的魚頭,大得有1.5隻手掌,這麽大的魚頭,在香港是很難找到的。由於魚頭大,每一件魚咀都有一定份量,有足夠肉質,既爽亦滑。如果喜歡 "宣" 骨的朋友,一定超興奮勁開心! 廚房把魚骨煎炸過,所以十分香脆,連同薑蔥汁,簡直想把魚骨都吞下。這道菜,真的讓我十分享受咀魚咀的每一啖 XDD


第八及第九道菜分別是《上湯浸淋椰菜苗》《薑蔥銀芽撈粗麵》
由於我還忙著享受美味的魚雲咀,來不及為這兩道菜拍照。老實說,這兩道都是常規菜式,味道不過不失。值得一提的是椰菜苗上的金華火腿絲,令清淡的椰菜苗顯得更有味道!

終於,萬眾期待的甜品續一登場。
先是第十道的 《特色香芒奶凍》
《特色香芒奶凍》
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濃郁芒果味,配上滑溜溜的奶凍。
奶味中帶有芒果味,芒果上又有煙韌的啫喱。
很清新,很有夏日消暑的感覺!

第十一道是《新疆紅棗糕》
《新疆紅棗糕》
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原個蒸籠上枱,熱烘烘,香噴噴的。
紅棗糕十分煙韌,但並不黏牙齒。
很香紅棗味,亦有薑汁味道,一流水準!

最後一道是《燈影煎堆》
《燈影煎堆》
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開初,大家都不明為何叫燈影。
但當侍應把煎堆傳上枱時,大家就恍然大悟了。
煎堆大大個的,好比我手握的拳頭。
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煎堆大得很通透,燈光可以穿過。
最重要的是,煎堆一點都不油膩,而且十分煙韌,簡直令人一試難忘,好想再添食多一個 XDD

一共12道風味,碟碟份量很足,我們一行10個人都吃不完,還是要打包拿回家。12道風味 (未計茶芥加一)盛惠$7740,價錢的確不便宜,但想想每道菜出色的煮法及美味指數,還有親切的招待,坐得舒服的環境,國福樓的確是物有所值,值回票價哦!
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Hygiene
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Date of Visit
2015-06-15
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$900 (Dinner)
Recommended Dishes
《大紅片皮乳豬》
《鮮蓮夜香花雜錦燉冬瓜盅》
《砵酒煎金蠔》
《欖仁炒肚尖》
《懷舊雞蛋焗魚腸》
《陳皮蒸手剁牛肉餅》
《薑蔥焗魚雲咀》
《特色香芒奶凍》
《新疆紅棗糕》
《燈影煎堆》
Level4
200
0
2014-10-27 8388 views
朋友嚷著未試過國福樓,要來一試。作為推介人,當然要點一些招牌好吃的菜。椒鹽田雞腿,炸得香口、肉嫰,好吃得一隻接一隻的吃。老火湯也是這兒的強項,無論野葛菜湯、粉葛鯪魚湯,全都足料、火侯夠,就像家裏煲的湯一樣。芋頭扣肉的芋頭炆得軟棉、扣肉肥瘦洽好,朋友連盡三碗飯。茶燻雞,茶香滿滿,雞肉仍嫩滑,水準穩定之作。是夜炆班翅肉厚,但依然肉嫩,是廚師實力的表現,一大窩吃得一塊不剩。咸魚茸炒椰菜苗,菜苗脆口,但咸魚茸略多了一點。$330也頗貴啊!飯後的煎堆是炸得金黃的大脆球,軟糯可口。新疆紅棗糕亦甜韌美味。吃盡美食的好友,也滿意而歸,我這介紹人也鬆一口氣。
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朋友嚷著未試過國福樓,要來一試。
作為推介人,當然要點一些招牌好吃的菜。
椒鹽田雞腿,炸得香口、肉嫰,好吃得一隻接一隻的吃。
老火湯也是這兒的強項,無論野葛菜湯、粉葛鯪魚湯,全都足料、火侯夠,就像家裏煲的湯一樣。
芋頭扣肉的芋頭炆得軟棉、扣肉肥瘦洽好,朋友連盡三碗飯。
茶燻雞,茶香滿滿,雞肉仍嫩滑,水準穩定之作。
是夜炆班翅肉厚,但依然肉嫩,是廚師實力的表現,一大窩吃得一塊不剩。
咸魚茸炒椰菜苗,菜苗脆口,但咸魚茸略多了一點。$330也頗貴啊!
飯後的煎堆是炸得金黃的大脆球,軟糯可口。新疆紅棗糕亦甜韌美味。
吃盡美食的好友,也滿意而歸,我這介紹人也鬆一口氣。
新疆紅棗糕 $52
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芋頭扣肉 $180
104 views
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茶燻雞半隻 $240
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豉汁涼瓜炆班翅 $840
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椒鹽田雞腿 $200
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Level4
104
2
2014-06-24 7344 views
若說最好的粵菜一定不是國福樓, 但最好吃的煎堆, 相信非國福樓莫屬。 國福樓的價錢是五星酒店的價位, 除了環境未能達標, 食物的質素是很高的。 出名的牛脷牛尾,是值得一試的, 肉質鮮嫩, 肉汁鮮甜, 不會感到很油膩, 配飯很開胃。 酒香令肉質酥軟, 入口的感覺不錯, 唇齒留香。 但比海景軒的相似菜式就略輸一籌。 上湯莧菜用了上好的火腿絲, 將無味的莧菜變得好吃了。原來已經吃飽, 但在服務員強烈建議下, 還是叫個煎堆作為甜品。沒想到盡然是整晚的精華所在。如錯過了, 就真的有點可惜了。 煎堆的外表已經令人垂涎了, 一口咬下, 口感極佳, 鬆軟酥脆又不沾牙, 甜度剛好, 味道一流。 因為本身很喜歡煎堆, 所以在很多餐廳都有試過, 有幾家也做得特別出色, 但國福的煎堆依然鶴立雞群, 暫時沒有對手。 能將食物做得如此完美, 無懈可擊是很值得尊重和推崇的, 就算是如此平民化的煎堆, 也可以留住我的心, 下次再光顧可能因為她。 
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若說最好的粵菜一定不是國福樓, 但最好吃的煎堆, 相信非國福樓莫屬。 國福樓的價錢是五星酒店的價位, 除了環境未能達標, 食物的質素是很高的。 

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出名的牛脷牛尾,是值得一試的, 肉質鮮嫩, 肉汁鮮甜, 不會感到很油膩, 配飯很開胃。 酒香令肉質酥軟, 入口的感覺不錯, 唇齒留香。 但比海景軒的相似菜式就略輸一籌。 



上湯莧菜用了上好的火腿絲, 將無味的莧菜變得好吃了。

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原來已經吃飽, 但在服務員強烈建議下, 還是叫個煎堆作為甜品。沒想到盡然是整晚的精華所在。如錯過了, 就真的有點可惜了。 煎堆的外表已經令人垂涎了, 一口咬下, 口感極佳, 鬆軟酥脆又不沾牙, 甜度剛好, 味道一流。 因為本身很喜歡煎堆, 所以在很多餐廳都有試過, 有幾家也做得特別出色, 但國福的煎堆依然鶴立雞群, 暫時沒有對手。 

能將食物做得如此完美, 無懈可擊是很值得尊重和推崇的, 就算是如此平民化的煎堆, 也可以留住我的心, 下次再光顧可能因為她。 
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$315 (Dinner)
Recommended Dishes
  • 煎堆