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去過日本中部,回憶裡除了有白川鄉,還有未入口已經令你精神溶化的飛驒牛。上次去左隔離既18巷,今次一定要再食牛禪了 !牛禪食物質素高無可置疑,原來周不時也有特別推出的Menu! 店內地方大,不過最好還是先預約。原來呢排做緊清酒放題!!!只需$100便可享用清酒放題,90分鐘內無限任添指定清酒~這款冰鎮後的清酒,色呈清亮透明,香氣淡甜口味纖細,想不到放題也如此高質素!特製的酒樽,隔開了酒液及冰塊,不會因冰塊溶解而稀釋了清酒。三點前菜 - $30原來每次黎,三樣前菜都有所不同。今日有我最喜歡既醃蒜頭,海蜤同小魚乾,全部都好好食!南瓜天婦羅 - $78酥脆的天婦羅外皮,內裡是半爽帶腍的南瓜,口感乾爽,味道清甜!芒果蟹籽沙律 - $88食多個沙律開開胃吧!要食牛,就先了解下牛唔同既部位~A5近江和牛海膽丼 - $780A5飛騨玫瑰 - $1680一朵朵精緻既飛驒牛玫瑰,呈現出粉紅色幼嫩肉質同絲絲的白色油脂紋! 玫瑰花分別係飛騨牛脛脊、飛騨A5肉眼、飛騨牛小排同飛騨A5西冷四個不同部位。飛驒牛油脂均勻,燒起黎牛肉特別香濃,入口即溶之集帶一點點咬口,肉質滑嫰,令我地的味蕾立即溶化~九州西冷 - $2
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去過日本中部,回憶裡除了有白川鄉,還有未入口已經令你精神溶化的飛驒牛。
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上次去左隔離既18巷,今次一定要再食牛禪了 !
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牛禪食物質素高無可置疑,原來周不時也有特別推出的Menu! 
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店內地方大,不過最好還是先預約。
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原來呢排做緊清酒放題!!!
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只需$100便可享用清酒放題,90分鐘內無限任添指定清酒~
清酒放題 - $100
$100
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這款冰鎮後的清酒,色呈清亮透明,香氣淡甜口味纖細,想不到放題也如此高質素!
清酒放題 - $100
$100
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特製的酒樽,隔開了酒液及冰塊,不會因冰塊溶解而稀釋了清酒。


三點前菜 - $30
三點前菜 - $30
$30
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原來每次黎,三樣前菜都有所不同。
今日有我最喜歡既醃蒜頭,海蜤同小魚乾,全部都好好食!

南瓜天婦羅 - $78
南瓜天婦羅 - $78
$78
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酥脆的天婦羅外皮,內裡是半爽帶腍的南瓜,口感乾爽,味道清甜!

芒果蟹籽沙律 - $88
芒果蟹籽沙律 - $88
$88
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食多個沙律開開胃吧!

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要食牛,就先了解下牛唔同既部位~

A5近江和牛海膽丼 - $780
A5近江和牛海膽丼 - $780
$780
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A5近江和牛海膽丼 - $780
$780
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A5飛騨玫瑰 - $1680
A5飛騨玫瑰 - $1680
$1680
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一朵朵精緻既飛驒牛玫瑰,呈現出粉紅色幼嫩肉質同絲絲的白色油脂紋! 
A5飛騨玫瑰 - $1680
$1680
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玫瑰花分別係飛騨牛脛脊、飛騨A5肉眼、飛騨牛小排同飛騨A5西冷四個不同部位。
A5飛騨玫瑰 - $1680
$1680
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飛驒牛油脂均勻,燒起黎牛肉特別香濃,入口即溶之集帶一點點咬口,肉質滑嫰,令我地的味蕾立即溶化~

九州西冷 - $260/100g
九州西冷 - $260/100g
$260
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剛才的飛驒牛是薄切的,現在來一個厚切的西冷扒!
九州西冷 - $260/100g
$260
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看著牛扒慢慢燒熟,也是一種享受。
九州西冷 - $260/100g
$260
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配個白飯,能解除油脂的油膩感。
白飯
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大蝦  - $252
大蝦 - $252
$252
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大蝦比手掌更大,蝦中還夾著一片牛油~
大蝦 - $252
$252
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火喉恰好,蝦頭蝦身蝦尾都同步燒熟,香氣四溢~
大蝦 - $252
$252
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啖啖肉,超正!
大蝦
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日式炒野菜 - $48

日式炒野菜 - $48
$48
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炒菜加上櫻花蝦,好吃啊!

雪糕 - $30
雪糕 - $30
$30
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點左榴連和海鹽味,兩款出面都好少有~
海鹽味雪糕呈海藍色,微咸,挺特別。
不吃榴連的我結果追薯吃這個榴連雪糕,用上新鮮果肉,味香亦口感厚。



牛禪燒肉日本料理
銅鑼灣告士打道280號世貿中心13樓1302室
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Recommended Dishes
清酒放題 - $100
$ 100
清酒放題 - $100
$ 100
三點前菜 - $30
$ 30
南瓜天婦羅 - $78
$ 78
芒果蟹籽沙律 - $88
$ 88
A5近江和牛海膽丼 - $780
$ 780
A5近江和牛海膽丼 - $780
$ 780
A5飛騨玫瑰 - $1680
$ 1680
A5飛騨玫瑰 - $1680
$ 1680
A5飛騨玫瑰 - $1680
$ 1680
九州西冷 - $260/100g
$ 260
九州西冷 - $260/100g
$ 260
九州西冷 - $260/100g
$ 260
白飯
大蝦 - $252
$ 252
大蝦 - $252
$ 252
大蝦 - $252
$ 252
大蝦
日式炒野菜 - $48
$ 48
雪糕 - $30
$ 30
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同老婆大人慶祝結婚三個月,去佢一直好想再去既牛禪啦!三點前菜 - $30上次同太太黎,太太話個蒜頭好好食,今次前菜又有蒜頭,哄得她大叫滿足!味醂魚乾 - $98即河豚/雞泡魚乾,微微加熱了,十分可口!炸雞軟骨 - $38雖然剛剛炸起,熱到會辣親咀,但都忍唔住不停將雞軟骨放到口裡!鹽花平均分佈,香香酥酥的,說罷我又食多一粒。 芒果蟹籽沙律 - $88芒果好甜,配上青瓜絲同蟹籽,開胃~A5近江和牛海膽丼 - $780原來食和牛刺身,餐廳須要辦好多認証。今次我地有幸食到,而且又係第一次食,真係好開心好榮幸!近江牛來自日本滋賀縣,黑毛和種既和牛,同松阪牛、神戶牛齊名並稱為日本三大和牛。職員教我地有幾款食法,你可以將牛直接品賞,亦可沾上雞蛋。也可加飯加海膽~或變成一個丼飯,適隨尊便。第一次食牛刺身,口感冇想像中咁血腥,可接受。牛本身冇調味料,可加少少鹽花,帶出從未試過既口味。A5飛騨玫瑰 - $1680絕對要相機食先的A5飛騨玫瑰!視覺效果震撼,沉睡中味蕾亦突然復活過來。飛騨玫瑰有四個不同部位,分別是飛騨牛脛脊、飛騨A5肉眼、飛騨牛小排同飛騨A5西冷飛驒牛來自日本岐阜縣,係經過14個月既飼養的黑
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同老婆大人慶祝結婚三個月,去佢一直好想再去既牛禪啦!
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三點前菜 - $30
三點前菜
$30
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上次同太太黎,太太話個蒜頭好好食,今次前菜又有蒜頭,哄得她大叫滿足!

味醂魚乾 - $98
味醂魚乾
$98
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即河豚/雞泡魚乾,微微加熱了,十分可口!

炸雞軟骨 - $38
炸雞軟骨
$38
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雖然剛剛炸起,熱到會辣親咀,但都忍唔住不停將雞軟骨放到口裡!
鹽花平均分佈,香香酥酥的,說罷我又食多一粒。 

芒果蟹籽沙律 - $88
芒果蟹籽沙律
$88
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芒果好甜,配上青瓜絲同蟹籽,開胃~

A5近江和牛海膽丼 - $780
A5近江和牛海膽丼
$780
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原來食和牛刺身,餐廳須要辦好多認証。
今次我地有幸食到,而且又係第一次食,真係好開心好榮幸!
近江牛來自日本滋賀縣,黑毛和種既和牛,同松阪牛、神戶牛齊名並稱為日本三大和牛。
職員教我地有幾款食法,你可以將牛直接品賞,亦可沾上雞蛋。
A5近江和牛海膽丼
$780
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也可加飯加海膽~
A5近江和牛海膽丼
$780
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或變成一個丼飯,適隨尊便。
A5近江和牛海膽丼
$780
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第一次食牛刺身,口感冇想像中咁血腥,可接受。
牛本身冇調味料,可加少少鹽花,帶出從未試過既口味。


A5飛騨玫瑰 - $1680
A5飛騨玫瑰
$1680
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絕對要相機食先的A5飛騨玫瑰!視覺效果震撼,沉睡中味蕾亦突然復活過來。
飛騨玫瑰有四個不同部位,分別是飛騨牛脛脊、飛騨A5肉眼、飛騨牛小排同飛騨A5西冷

飛驒牛來自日本岐阜縣,係經過14個月既飼養的黑毛和牛。
依日本食用肉等級認證協會評級,跟據可食用率分為A級或B級,而肉質等級則分為為5級、4級、3級。
A5飛騨玫瑰
$1680
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脂肪比例、色、紋、香等各方面都達到極高水準,飛驒牛被評價為最高級的牛肉!
可留意飛驒牛既脂肪分布,圖案非常美觀。

A5飛騨玫瑰
$1680
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因肉內含有脂肪,肉質的柔軟而肉汁甜美,入口即溶,口感上等。

A5飛騨玫瑰
$1680
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建議點一個白飯,除左可解除油膩感A5飛騨玫瑰 - $1680,而且可清清味蕾,再次享受下一件牛肉的真味!
A5飛騨玫瑰
$1680
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雪糕 - $30
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不得不推介呢度既甜品,因為眾人都只留意牛,但係甜品呢度一樣做得好!
雪糕有兩款:海鹽雪糕同榴槤雪糕。
海鹽雪糕色澤特別,女士見到一定會鍾意。
由於我愛榴槤,比較之下,用上真榴槤果肉製成既雪糕較留得住我個心~
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Recommended Dishes
三點前菜
$ 30
味醂魚乾
$ 98
炸雞軟骨
$ 38
芒果蟹籽沙律
$ 88
A5近江和牛海膽丼
$ 780
A5近江和牛海膽丼
$ 780
A5近江和牛海膽丼
$ 780
A5近江和牛海膽丼
$ 780
A5飛騨玫瑰
$ 1680
A5飛騨玫瑰
$ 1680
A5飛騨玫瑰
$ 1680
A5飛騨玫瑰
$ 1680
A5飛騨玫瑰
$ 1680
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2018-01-01 174 views
價錢貴但沒有相應的質量,魚生沒鮮味。牛肉好乾沒油份。近江牛質素低。同樣價錢,其他牛乜乜的舖頭的牛質量比它好十倍。巨鋒提汁好甜,但沒巨鋒提子味。落單又扮有型唔寫低,落漏單
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價錢貴但沒有相應的質量,魚生沒鮮味。牛肉好乾沒油份。近江牛質素低。同樣價錢,其他牛乜乜的舖頭的牛質量比它好十倍。巨鋒提汁好甜,但沒巨鋒提子味。

落單又扮有型唔寫低,落漏單
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2017-12-28 195 views
朋友生日,例牌請食飯,一直對呢間餐廳有興趣,主力高質燒肉,終於可以去試下。餐廳在世貿,餐廳幾大,但一入餐廳無什麼人。望一望餐牌,餐前屬於中上,都不算平。於是就咁叫了一個二人前套餐。我覺得海鮮幾新鮮,有兩隻大蝦,大大隻好生猛,而且仲幫你加了芝士,燒的時候芝士溶係蝦肉度,味道唔錯。仲有d魷魚,魷魚就無什麼特別,邊度都有。肉就得幾粒,真心覺得好少。呢餐飯好似差唔多$600,質素一般,個人認為唔抵食啦,試過就算,要高質去日本食好過。感覺餐廳高不成低不就,包裝成高質餐廳,但服務不算殷勤,食物索價偏高。
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朋友生日,例牌請食飯,一直對呢間餐廳有興趣,主力高質燒肉,終於可以去試下。


餐廳在世貿,餐廳幾大,但一入餐廳無什麼人。


望一望餐牌,餐前屬於中上,都不算平。於是就咁叫了一個二人前套餐。

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我覺得海鮮幾新鮮,有兩隻大蝦,大大隻好生猛,而且仲幫你加了芝士,燒的時候芝士溶係蝦肉度,味道唔錯。

仲有d魷魚,魷魚就無什麼特別,邊度都有。

肉就得幾粒,真心覺得好少。

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呢餐飯好似差唔多$600,質素一般,個人認為唔抵食啦,試過就算,要高質去日本食好過。

感覺餐廳高不成低不就,包裝成高質餐廳,但服務不算殷勤,食物索價偏高。




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终于凑齐一家人,前来打卡。我们点了两道菜:1)近江A5和牛盛宴,2)和牛海胆饭。食物质素都没话讲,非常接近日本本地的水平了,毕竟是每隔两三天空运食材到港的。服务水平要分人:1)一位绅士的服务态度亲切,为我们详细介绍食物和酒类,而且烤和牛的水平高。2)但是,一位女性服务员,态度很差,满脸不高兴,烤肉时东张西望。她只帮我和家人烤了4块和牛,却烤老了,难以下咽,我只能吐掉了。我觉得这样的服务无法和一家优秀的餐厅相匹配,建议对她加强培训,否则会影响餐厅生意。明年一月到四月,我会和家人回访,期待和牛雪山,期待服务水平有所提升。
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终于凑齐一家人,前来打卡。

我们点了两道菜:1)近江A5和牛盛宴,2)和牛海胆饭。

食物质素都没话讲,非常接近日本本地的水平了,毕竟是每隔两三天空运食材到港的。

服务水平要分人:
1)一位绅士的服务态度亲切,为我们详细介绍食物和酒类,而且烤和牛的水平高。
2)但是,一位女性服务员,态度很差,满脸不高兴,烤肉时东张西望。她只帮我和家人烤了4块和牛,却烤老了,难以下咽,我只能吐掉了。我觉得这样的服务无法和一家优秀的餐厅相匹配,建议对她加强培训,否则会影响餐厅生意。

明年一月到四月,我会和家人回访,期待和牛雪山,期待服务水平有所提升。
近江牛盛宴
$1980
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和牛海胆饭
$780
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2017-12-26
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$700 (Lunch)
Recommended Dishes
近江牛盛宴
$ 1980
和牛海胆饭
$ 780
  • 近江和牛盛宴
  • A5近江和牛刺身海胆丼
Level4
275
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2017-12-26 519 views
早排有朋友介紹銅鑼灣一間食和牛專門店,星期三放工約左幾個老友走去試試海蜇帶有麻油香,魚仔乾合桃香口得黎帶點甜,蒜頭夠爽脆日本青蘋果蟹籽沙律:青蘋果爽口帶點微酸,加埋新鮮蔬菜同蟹籽,感覺很清新洋蔥墨魚咀:墨魚咀爽口彈牙,非常香口A5近江和牛海膽丼:爆燈好食粉紅色的A5近江和牛,油脂分布平均,擺設整成花形,賣相夠哂美觀,入口即溶夠滑溜,油脂散布口腔,海膽大大塊,味道濃郁夠鮮甜,三文魚籽同樣鮮味爆燈,簡直冇得彈(必食首選)極上和牛盛宴:有齊九款不同部位,燒十零秒就食得各有不同的滋味牛舌:切得唔厚唔薄啱啱好,口感有啲軟身,加少許鹽夠鮮味牛淋腿肉:肉味油脂分布平均牛頸:肉質味道比一般的更濃牛脊:燒起來很香,牛肉味比軟淡牛小排:肉味最濃烈,肉質鮮美帶有筋牛臀肉:肉質柔軟,脂肪比例較少牛上肉:味道較濃夠韌性西冷:感覺充滿肉汁的扒一樣肉眼:充滿油脂肉味飯後甜品:日本雪糕:黑朱古力雪糕(黑色),D24榴連雪糕(微黃色),海鹽雪糕(藍色)最後再加多個 泰式甜品 香芒椰汁糯米飯椰汁夠香滑,紫米、糯米煙煙韌韌,芒果超甜
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早排有朋友介紹銅鑼灣一間食和牛專門店,星期三放工約左幾個老友走去試試
三點前菜
$30
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海蜇帶有麻油香,魚仔乾合桃香口得黎帶點甜,蒜頭夠爽脆
日本青蘋果蟹籽沙律
$78
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日本青蘋果蟹籽沙律:青蘋果爽口帶點微酸,加埋新鮮蔬菜同蟹籽,感覺很清新
洋蔥墨魚咀
$88
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洋蔥墨魚咀:墨魚咀爽口彈牙,非常香口
A5近江牛海膽丼
$780
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A5近江和牛海膽丼:爆燈好食
粉紅色的A5近江和牛,油脂分布平均,擺設整成花形,賣相夠哂美觀,入口即溶夠滑溜,油脂散布口腔,海膽大大塊,味道濃郁夠鮮甜,三文魚籽同樣鮮味爆燈,簡直冇得彈(必食首選)
極上和牛盛宴(1份半)
$2370
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極上和牛盛宴:有齊九款不同部位,燒十零秒就食得各有不同的滋味

牛舌:切得唔厚唔薄啱啱好,口感有啲軟身,加少許鹽夠鮮味

牛淋腿肉:肉味油脂分布平均

牛頸:肉質味道比一般的更濃

牛脊:燒起來很香,牛肉味比軟淡

牛小排:肉味最濃烈,肉質鮮美帶有筋
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鱈場蟹腳
$268
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牛臀肉:肉質柔軟,脂肪比例較少

牛上肉:味道較濃夠韌性

西冷:感覺充滿肉汁的扒一樣

肉眼:充滿油脂肉味
炸蝦天婦羅
$128
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日本雪糕
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飯後甜品:日本雪糕:黑朱古力雪糕(黑色),D24榴連雪糕(微黃色),海鹽雪糕(藍色)
香芒椰汁糯米飯
$98
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最後再加多個 泰式甜品 香芒椰汁糯米飯椰汁夠香滑,紫米、糯米煙煙韌韌,芒果超甜


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Dine In
Spending Per Head
$1500
Recommended Dishes
日本青蘋果蟹籽沙律
$ 78
A5近江牛海膽丼
$ 780
極上和牛盛宴(1份半)
$ 2370
鱈場蟹腳
$ 268
炸蝦天婦羅
$ 128
日本雪糕
香芒椰汁糯米飯
$ 98
  • 近江和牛盛宴
  • A5近江和牛刺身海膽丼
  • 近江牛肉刺身
  • 極上和牛盛宴
Level1
1
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夥計服務態度差爆,當進食晚餐的時候、女夥計經常攞鹽甖在敲打不停發出噪音,我和朋友很客氣的問她可否不要發出噪音!因為非常騷擾!她停了不到5分鐘、又發出的聲響仲要比之前更大聲!令人非常討厭,我和朋友感覺太厭煩唯有埋單離開!💤總括不是物有所值囉、與價值是不成正比例!食物質素不是太好、魚生不太新鮮但免強叫可以、牛ハラミ有羊鬚味拎上台時已出血水!不知是放得太長時間才上菜影響否,至於steak200g /$560, 只有140g可以食 因為超肥無片油 !質素實在太差!
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夥計服務態度差爆,當進食晚餐的時候、女夥計經常攞鹽甖在敲打不停發出噪音,我和朋友很客氣的問她可否不要發出噪音!因為非常騷擾!她停了不到5分鐘、又發出的聲響仲要比之前更大聲!令人非常討厭,我和朋友感覺太厭煩唯有埋單離開!💤
總括不是物有所值囉、與價值是不成正比例!
食物質素不是太好、魚生不太新鮮但免強叫可以、牛ハラミ有羊鬚味拎上台時已出血水!不知是放得太長時間才上菜影響否,至於steak200g /$560, 只有140g可以食 因為超肥無片油 !質素實在太差!
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Date of Visit
2017-12-21
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$750 (Dinner)
Level4
604
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2017-12-15 1605 views
放工出左銅鑼灣晚飯,朋友搵左間餐廳專食牛的日本餐廳聽到都好吸引!好期待!餐廳的裝潢設計都好舒適,而且好寬敞坐下來就點杯野飲飲下先,好靚好吸引藍蝶夢、藍蝶綺蘿後:藍蝶夢,係蝶豆花+乳酪soda;前:藍蝶綺蘿,係蝶豆花+菠蘿汁三點前菜 - $30首先有三點前菜,包括有海蜇、蕎頭、魚乾洋蔥墨魚咀作餐前小食很不錯,超香脆可口一口芝士外面好香脆內軟,咬落去一陣熱辣辣既芝士流出黎,超好味日本青蘋果蟹籽沙律 點番個沙律🥗,消消地唔洗淨係食肉咁膩A5近江和牛海膽丼 有齊晒我最愛的食物有海膽、三文魚籽同和牛刺身,紫菜包著三文魚籽+海膽簡直是最佳配搭,另外和牛刺身入口即溶化,浴化的的心各樣都好新鮮,食得好滋味極上和牛盛宴(1份半)呢間餐廳的特色可以係可食到牛的不同部位,餐廳會有個牌提示由淡到濃開始,令食客能感受到每個部位的油花分部唔同,有唔同的質感各層次望著黎燒,真是色香味都齊晒食落去入口即融如果想食飯的朋有都可以叫番碗飯,唔洗咁肥膩鱈場蟹腳 平時去浜燒係人地店埋俾的地,今日都係第一自己燒,燒起好香口,蟹肉鮮味香甜香芒椰汁糯米飯 好美滿的甜品,芒果都很香味,糯米飯和紫米都好好味各式雪糕 最後點少得雪糕點左
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放工出左銅鑼灣晚飯,朋友搵左間餐廳專食牛的日本餐廳
聽到都好吸引!好期待!
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餐廳的裝潢設計都好舒適,而且好寬敞






坐下來就點杯野飲飲下先,好靚好吸引

藍蝶夢、藍蝶綺蘿
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後:藍蝶夢,係蝶豆花+乳酪soda;前:藍蝶綺蘿,係蝶豆花+菠蘿汁





三點前菜 - $30
三點前菜
$30
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首先有三點前菜,包括有海蜇、蕎頭、魚乾





洋蔥墨魚咀
洋蔥墨魚咀
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作餐前小食很不錯,超香脆可口





一口芝士
一口芝士
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外面好香脆內軟,咬落去一陣熱辣辣既芝士流出黎,超好味





日本青蘋果蟹籽沙律
日本青蘋果蟹籽沙律
$78
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點番個沙律🥗,消消地唔洗淨係食肉咁膩





A5近江和牛海膽丼
A5近江和牛海膽丼
$780
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有齊晒我最愛的食物
有海膽、三文魚籽同和牛刺身,紫菜包著三文魚籽+海膽簡直是最佳配搭,另外和牛刺身入口即溶化,浴化的的心
各樣都好新鮮,食得好滋味






極上和牛盛宴(1份半)
極上和牛盛宴(1份半)
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呢間餐廳的特色可以係可食到牛的不同部位,餐廳會有個牌提示由淡到濃開始,令食客能感受到每個部位的油花分部唔同,有唔同的質感各層次

極上和牛盛宴(1份半)
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望著黎燒,真是色香味都齊晒
食落去入口即融
如果想食飯的朋有都可以叫番碗飯,唔洗咁肥膩






鱈場蟹腳
鱈場蟹腳
$268
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平時去浜燒係人地店埋俾的地,今日都係第一自己燒,燒起好香口,蟹肉鮮味香甜





香芒椰汁糯米飯
日本青蘋果蟹籽沙律
$78
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好美滿的甜品,芒果都很香味,糯米飯和紫米都好好味





各式雪糕
雪糕
$30
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最後點少得雪糕
點左海鹽味各榴連味
榴連味要用左D24的製作,好濃郁的榴連味道;而海鹽較甜鹽味較少!




整體來說,餐廳無論食物、服務都一流,會再次光臨的餐廳
香芒椰汁糯米飯
$98
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2017-12-12
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
洋蔥墨魚咀
$ 88
一口芝士
日本青蘋果蟹籽沙律
$ 78
A5近江和牛海膽丼
$ 780
極上和牛盛宴(1份半)
極上和牛盛宴(1份半)
鱈場蟹腳
$ 268
雪糕
$ 30
香芒椰汁糯米飯
$ 98
  • A5近江和牛刺身海膽丼
  • 極上和牛盛宴
Level4
161
0
2017-12-15 2896 views
今晚同班朋友飯聚,餐廳主打食日本和牛,燒肉食法就時時食到,呢度仲有和牛刺身食。最吸引我地就係和牛盛宴,有齊九種不同部位,可以一次過品嚐各種口感同味道,好岩同朋友一齊分享。三點前菜 $30,帶點麻油香的海蜇,我比較喜歡呢款微甜香口的魚乾合桃,少見的醃蒜頭也很爽脆很特別。日本青蘋果蟹籽沙律 $78,為左平衡一陣既燒肉,點了呢款清爽的沙律,青蘋果微酸好爽口,加埋脆卜卜蟹籽帶來鮮味,清新果香令人覺得好開胃醒神,也可去掉肉食的膩感。一口芝士 $88,即點即炸,食時要小心燙口。薄薄炸衣包著爆滿的半溶芝士餡,味道夠濃郁,好有奶香的芝士味。A5近江和牛海膽丼 $780,華麗出場的丼飯,破格設計,將食材分開擺盤呈現出來。有A5近江和牛,而且卷成花形,好睇又好食,嫩粉紅的顏色,看出油脂分佈十分平均,而且油份豐富。海膽好大塊,份量頗多,表面顆粒感明顯,幾新鮮,味道濃郁又甜美。三文魚籽份量較少,但粒粒晶瑩剔透,鮮橙紅色好吸引,仲好脆口鮮味。用紫菜包刺身或與飯包來食,自由度大,任意喜好配搭。先用和牛刺身沾點蛋黃來食,好滑溜質感,入口開始溶化,油脂肪香豐腴。再沾微甜醬汁,味道變鮮甜。也可配海膽和三文魚籽,味道更有
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今晚同班朋友飯聚,餐廳主打食日本和牛,燒肉食法就時時食到,呢度仲有和牛刺身食。
最吸引我地就係和牛盛宴,有齊九種不同部位,可以一次過品嚐各種口感同味道,好岩同朋友一齊分享。
三點前菜
$30
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三點前菜 $30,帶點麻油香的海蜇,我比較喜歡呢款微甜香口的魚乾合桃,少見的醃蒜頭也很爽脆很特別。
日本青蘋果蟹籽沙律
$78
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日本青蘋果蟹籽沙律 $78,為左平衡一陣既燒肉,點了呢款清爽的沙律,青蘋果微酸好爽口,加埋脆卜卜蟹籽帶來鮮味,清新果香令人覺得好開胃醒神,也可去掉肉食的膩感。
一口芝士
$88
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一口芝士 $88,即點即炸,食時要小心燙口。
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薄薄炸衣包著爆滿的半溶芝士餡,味道夠濃郁,好有奶香的芝士味。
A5近江和牛海膽丼
$780
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A5近江和牛海膽丼 $780,華麗出場的丼飯,破格設計,將食材分開擺盤呈現出來。
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有A5近江和牛,而且卷成花形,好睇又好食,嫩粉紅的顏色,看出油脂分佈十分平均,而且油份豐富。
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海膽好大塊,份量頗多,表面顆粒感明顯,幾新鮮,味道濃郁又甜美。
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三文魚籽份量較少,但粒粒晶瑩剔透,鮮橙紅色好吸引,仲好脆口鮮味。
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用紫菜包刺身或與飯包來食,自由度大,任意喜好配搭。
先用和牛刺身沾點蛋黃來食,好滑溜質感,入口開始溶化,油脂肪香豐腴。再沾微甜醬汁,味道變鮮甜。
也可配海膽和三文魚籽,味道更有層次,有和牛脂香、海膽甜美、三文魚籽鮮味。
新奇又夠玩味,仲好好味。
極上和牛盛宴
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極上和牛盛宴 ,點左幾份來分享,跟餐牌的 $1480,有齊九款部位,每款都有四塊。
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餐廳還有建議食法提供,味道由淡至濃,一齊來跟我食和牛,開餐吧!
燒肉每邊燒一次,見到出現血水時,就可以反另一邊燒,燒過就不要反來反去燒。
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和牛牛舌,網紋明顯燒得好靚,牛舌好快燒熟,十分爽口,也帶點彈,薄切牛舌果然深得我心。
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尾龍扒就較瘦,肉味不會好重,少油脂有咬感。
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牛臀肉開始多點脂肪,算是牛與脂肪比例各一半,所以牛味同香味都剛好,肉質也嫩。
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牛腿上肉的肉紋分明,越咬油肪溶化越香,帶點筋位,幾好咬。
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牛外胸腹較熟識,一般韓式燒肉常見,肉味濃具咬感,肉中帶筋但易咬開,個人也偏好呢個部位。
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牛肩位的油脂分佈有如雪花般,未食已經覺得好正,入口近乎即溶,好香牛脂味,超嫩超柔軟。
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牛頸脊雪花較少較細,但嫩滑有咬口,味道更甘香。
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最後有牛小排及和牛A5肉眼,兩者都是常食的部位,小排肉質結實帶筋,油脂甚豐富,燒時易搶火,但香味四溢。肉眼脂肪最多,味道也很重,肉質鮮嫩,食完有點膩。所以配日本珍珠米飯更正。
鱈場蟹腳
$268
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鱈場蟹腳 $268,燒完肉類就燒有殻海鮮,鱈場蟹腳好大隻。
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先燒肉的一面,有香味轉有殻個面燒,燒到肉微收縮及轉色,就食得。
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蟹腳肉厚鮮味,保持濕潤多汁,用燒熟煮法比一般煲煮,明顯有更香蟹味,非常吸引。
香芒椰汁糯米飯
$98
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最後甜品沒有點雪糕,反而想轉食好耐冇食的泰式香芒椰汁糯米飯 $98,芒果超香甜,配甜甜地椰汁好香好滑,糯米軟綿煙韌,但我更愛紫米的脆口感。
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Taste
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2017-12-12
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
日本青蘋果蟹籽沙律
$ 78
一口芝士
$ 88
A5近江和牛海膽丼
$ 780
極上和牛盛宴
鱈場蟹腳
$ 268
香芒椰汁糯米飯
$ 98
  • 牛油露筍炒野菌
Level2
25
0
2017-12-13 242 views
踏入十二月,香港都開始轉季啦。突然間天氣轉涼到得返14,15度。咁梗係想食返少少熱野暧身啦!打邊爐?成日都做嫁啦!韓燒?質素太參差!所以朋友就提議去食日式燒肉 正!點解我諗唔到嫁呢?牛禪日式燒肉位於銅鑼灣世貿中心13樓,門口格局已經極具日本風加上依間以和牛為主打,鐘意食高質食物嘅朋友一定唔可以錯過三點前菜 $30先點一份前菜試下先,海蜇酸酸辣辣好開胃日本青蘋果蟹籽沙律 $78蟹籽一定要撈均沙律黎食,咁沙律就唔會好淡。起馬有少少蟹籽小小嘅鹹味成個沙律都好清新同健康,要幫我地吸收後面不停食和牛嘅油膩呀一口芝士 $88一口芝士超流心,勁多芝士會流出黎點埋沙律醬黎食,仲會有甜味添雖然會好肥,但為左好食就放肆一次半次啦洋蔥墨魚咀 $88細細舊、熱辣辣、脆卜卜三個理由足以令我同朋友極速清晒成碟墨魚咀雪裡玉 $58係時候要點返杯野飲飲下啦,雪裡玉係用荔枝同火龍果混合而成所以成杯野飲都整富纖維,有排毒美顔嘅作用岩晒女士飲A5近江和牛海膽丼 $780 超豐富嘅丼,有A5近江和牛刺身、海膽刺身同埋三文魚子近江和牛係日本三大和牛出產地之一,所以肉質非常鮮美同埋大家要知道唔係所有部位都可以用作刺身,每一件刺身
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踏入十二月,香港都開始轉季啦。
突然間天氣轉涼到得返14,15度。咁梗係想食返少少熱野暧身啦!
打邊爐?成日都做嫁啦!韓燒?質素太參差!
所以朋友就提議去食日式燒肉
 正!點解我諗唔到嫁呢?
牛禪日式燒肉位於銅鑼灣世貿中心13樓,門口格局已經極具日本風
加上依間以和牛為主打,鐘意食高質食物嘅朋友一定唔可以錯過
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三點前菜 $30

三點前菜
$30
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先點一份前菜試下先,海蜇酸酸辣辣好開胃

日本青蘋果蟹籽沙律 $78
日本青蘋果蟹籽沙律
$78
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蟹籽一定要撈均沙律黎食,咁沙律就唔會好淡。
起馬有少少蟹籽小小嘅鹹味
成個沙律都好清新同健康,要幫我地吸收後面不停食和牛嘅油膩呀

一口芝士 $88

一口芝士
$88
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一口芝士超流心,勁多芝士會流出黎
點埋沙律醬黎食,仲會有甜味添
雖然會好肥,但為左好食就放肆一次半次啦


洋蔥墨魚咀 $88

洋蔥墨魚咀
$88
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細細舊、熱辣辣、脆卜卜
三個理由足以令我同朋友極速清晒成碟墨魚咀

雪裡玉 $58
雪裡玉
$58
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係時候要點返杯野飲飲下啦,雪裡玉係用荔枝同火龍果混合而成
所以成杯野飲都整富纖維,有排毒美顔嘅作用

岩晒女士飲

A5近江和牛海膽丼 $780 

A5近江和牛海膽丼
$780
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超豐富嘅丼,有A5近江和牛刺身、海膽刺身同埋三文魚子
近江和牛係日本三大和牛出產地之一,所以肉質非常鮮美
同埋大家要知道唔係所有部位都可以用作刺身,每一件刺身都係師傅精心挑選
所以每一件都係特別好食

A5近江和牛海膽丼
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用A5和牛捲成嘅玫瑰花特別靚

海膽鮮甜美味,唔會食到苦澀味
A5近江和牛海膽丼
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客人仲可以自制手卷,為自己揀適合嘅材料黎食
仲可以試下做壽司師傅,有得食又有得玩
令我留下一次難忘嘅體驗

極上和牛盛宴(1份半)$2370  

極上和牛盛宴(1份半)
$2370
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終於黎到今日嘅主角啦,師傅會將牛嘅部位放上盤上
令客人清楚知道佢地食緊邊個牛嘅部位,今次真係長知識了
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餐廳會提供一個食法比你,希望大家由淡味食到重味
跟足順序黎食,就會漸漸食到和牛嘅鹹味
尤其愈後嘅牛,肥膏係愈黎愈多
絕對會食到入口即融嘅口感
食到最後個件A5肉眼就會食到超多肉汁係口入面慢慢流動
將所有鮮味都完全吸收晒係個口入面
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每一面嘅牛只可以燒一次,不適宜反黎反去
咁去到幾時反先為知岩呢?就係等和牛嘅血水流出晒嘅時候就岩啦

龍眼冰 $45
龍眼冰
$45
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食到咁上下,要再Encore多杯
龍眼冰係用新鮮龍眼煲足好多個鐘而成
所以飲個陣就會飲到龍眼個陣蜂蜜甜味
健康之選


鱈場蟹腳 $268
鱈場蟹腳
$268
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朋友燒得好靚呀~
餐廳已經為客人開晒邊,等客人唔洗再用九牛二虎之力慢慢折蟹殻
直接就可以食到蟹肉,好細心嘅服務

炸蝦天婦羅 $128
炸蝦天婦羅
$128
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食日本菜點可以唔點天婦羅呢,趁熱食就最好食


牛油露筍炒野菌 $78
牛油露筍炒野菌
$78
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用左牛油黎炒之後,就成碟都香噴噴
聞到都想食呀!食左咁多肉類一定要再點蔬菜黎解解膩

香芒椰汁糯米飯 $98
香芒椰汁糯米飯
$98
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先黎泰式甜品,芒果超甜
而糯米飯係超飽肚,真係就快食唔落

榴連雪糕&海鹽雪糕 $30一杯
榴連雪糕&海鹽雪糕
$30
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最後用海鹽雪糕作結,海鹽雪糕係街外餐廳都好少見到
所以對於未食過嘅我黎講覺得好新奇
絕對要試下!
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2017-12-12
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
一口芝士
$ 88
洋蔥墨魚咀
$ 88
雪裡玉
$ 58
A5近江和牛海膽丼
$ 780
A5近江和牛海膽丼
極上和牛盛宴(1份半)
$ 2370
龍眼冰
$ 45
鱈場蟹腳
$ 268
炸蝦天婦羅
$ 128
牛油露筍炒野菌
$ 78
香芒椰汁糯米飯
$ 98
榴連雪糕&海鹽雪糕
$ 30
Level4
152
0
2017-12-13 127 views
聽很多朋友說如果要食燒牛肉既話就一定要黎牛禪,今次終於約左幾個朋友黎食佢個招牌和牛!真完之後真係覺得有名有實!非常好明太子玉子燒~厚厚既蛋漿整成非常嫩滑既蛋內層仲keep住水嫩感覺!明太子更綿上添花食落多點層次~~讚呀A5近江和牛海膽丼!!近江和牛是日本三大和牛之一,霜降恰到好好這份丼就有和牛,海膽,三文魚籽跟紫菜一齊食!加上可用蛋汁來配襯,更帶出生和牛既滋味包住一齊食!紫菜還脆身非常吸引!海膽還超鮮甜~見到張相已經好想再食啦還叫了這個極尚和牛盛宴!會有說明書教先吃那個部份才感受到當中既油花變化小小tips就是先燒一邊,等待到有血水滲透出來時,就反另一邊!如是者咁燒!不用常常翻來翻去!就會燒出如圖咁靚仔既燒肉了本人最欣賞就是比較重油花既感覺!所以這裡的牛肩,牛小排,肉眼都是我的至愛識食一定係咁食再叫碗日本飯來襯托~100分呢松葉蟹腳亦用來燒的~燒到剛剛熟竟食出咸香鮮甜既味道建議多人的話要叫2碟,因為好味的濟唔夠食喔最後還叫了這個榴槤雪糕榴槤控岩哂係一個非常好既 good ending!! 真係非常建議想食燒牛肉既朋友來這裡,必定不會失望
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聽很多朋友說如果要食燒牛肉既話就一定要黎牛禪,今次終於約左幾個朋友黎食佢個招牌和牛!真完之後真係覺得有名有實!非常好

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明太子玉子燒~厚厚既蛋漿整成非常嫩滑既蛋
內層仲keep住水嫩感覺!明太子更綿上添花食落多點層次~~讚呀

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A5近江和牛海膽丼!!近江和牛是日本三大和牛之一,霜降
恰到好好
這份丼就有和牛,海膽,三文魚籽跟紫菜一齊食!加上可用蛋汁來配襯,更帶出生和牛既滋味
包住一齊食!紫菜還脆身
非常吸引!海膽還超鮮甜~見到張相已經好想再食啦

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還叫了這個極尚和牛盛宴!會有說明書教先吃那個部份才感受到當中既油花變化

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小小tips就是先燒一邊,等待到有血水滲透出來時,就反另一邊!如是者咁燒!不用常常翻來翻去!就會燒出如圖咁靚仔既燒肉了
本人最欣賞就是比較重油花既感覺!所以這裡的牛肩,牛小排,肉眼都是我的至愛
識食一定係咁食

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再叫碗日本飯來襯托~100分呢

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松葉蟹腳亦用來燒的~燒到剛剛熟竟食出咸香鮮甜既味道
建議多人的話要叫2碟,因為好味的濟唔夠食喔

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最後還叫了這個榴槤雪糕
榴槤控岩哂
係一個非常好既 good ending!! 真係非常建議想食燒牛肉既朋友來這裡,必定不會失望





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Dine In
Level4
482
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2017-11-18 241 views
近排食過一間超好味嘅燒肉 仲有非一般嘅飛禪牛食係CWB WORLD TRADE樓上 地點都好方便就腳今次兩個人撐枱腳 難得就係成晚可以傾住計慢慢品嘗七味魷魚 $68多春白飯魚 $88日本青蘋果蟹籽沙律 $78先叫左幾個前菜  魷魚同多春魚都炸得香脆 記得要點埋三款醬汁 非常惹味青蘋果沙律超級清新 雖然好酸但又食到停唔到口 都特別開胃最愛的刺身都冇令人失望 三文魚好新鮮鮮甜又充滿油份 仲有螺都好爽口 唔使點太多豉油已經好正~五品刺身拼盤 $298三文魚腩同拖羅~好肥美呀!!以為呢個蝦頭係裝飾 點之原來炸左都可以食埋架炸到炸卜卜 蝦味仲突出A5飛騨玫瑰 $1680全晚最期待的牛!!整成玫瑰花咁樣上分別有四個部位 牛脛脊 牛小排 西冷同肉眼果然唔止睇得仲好好食!!驚自己唔識燒燒太熟 開頭個陣店員仲好好服務幫手燒食燒肉最鐘意呢D一格格嘅紋理個人最愛牛脛脊 薄薄地但肉質非常軟幾乎係入口即融嘅感覺 而且好重牛味西冷同肉眼厚小小 而且油脂更加豐富加小小海鹽已經超好味~食到一半開始有點油膩感 可以配飯食最後來個日式炒野菜作結 大滿足!豆碟花梳打同乳酪 又靚又護眼
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近排食過一間超好味嘅燒肉 仲有非一般嘅飛禪牛食
係CWB WORLD TRADE樓上 地點都好方便就腳
今次兩個人撐枱腳 難得就係成晚可以傾住計慢慢品嘗

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七味魷魚 $68

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多春白飯魚 $88

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日本青蘋果蟹籽沙律 $78

先叫左幾個前菜  魷魚同多春魚都炸得香脆 記得要點埋三款醬汁 非常惹味
青蘋果沙律超級清新 雖然好酸但又食到停唔到口 都特別開胃

最愛的刺身都冇令人失望 三文魚好新鮮
鮮甜又充滿油份 仲有螺都好爽口 唔使點太多豉油已經好正~
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五品刺身拼盤 $298
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三文魚腩同拖羅~好肥美呀!!

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以為呢個蝦頭係裝飾 點之原來炸左都可以食埋架
炸到炸卜卜 蝦味仲突出

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A5飛騨玫瑰 $1680

全晚最期待的牛!!整成玫瑰花咁樣上
分別有四個部位 牛脛脊 牛小排 西冷同肉眼
果然唔止睇得仲好好食!!

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驚自己唔識燒燒太熟 開頭個陣店員仲好好服務幫手燒

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食燒肉最鐘意呢D一格格嘅紋理
個人最愛牛脛脊 薄薄地但肉質非常軟
幾乎係入口即融嘅感覺 而且好重牛味
西冷同肉眼厚小小 而且油脂更加豐富
加小小海鹽已經超好味~

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食到一半開始有點油膩感 可以配飯食
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最後來個日式炒野菜作結 大滿足!

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豆碟花梳打同乳酪 又靚又護眼
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2017-10-25
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Dine In
Level3
97
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2017-11-04 367 views
向來都好少係香港食和牛燒肉 總覺得和牛當然要係返日本食 但銅鑼燒呢間燒肉真係不得了 一試難忘!今次就唔試好多人食嘅近江和牛 而係一嘗嘗新出嘅A5飛禪和牛2-4人享用嘅套餐以玫瑰花做主題 未食先大飽眼福擺放成六份但其實係四份牛 有牛脛脊 牛小排 肉眼同西冷 仲有小小蔬菜伴食見到肉個紋理非常靚 肉質呈粉紅色玫瑰花造型男女見到都心心眼店員同我地介紹完仲幫我地燒埋每種肉都係燒一兩秒就可以燒埋另一邊 再沾少許海鹽吊味每塊牛脛脊都好薄 但齋聞已非常之香 軟到有入口即融嘅感覺 但濃郁嘅肉味就一直係口中蔓延之後就有我最愛的西冷 切法不同而且厚一點 油脂好豐富 肉又很嫩滑 我呢個食肉獸食到呢個咁正嘅A5飛禪牛真係超級滿足另外個刺身拼盤都好出色 三文魚鮮甜美味 金木鯛微微燒香魚皮表面 中間肉質結實而甘香拖羅亦很肥美 但略嫌有根 咬不開變了渣估唔到cwb都有間咁高質嘅燒肉 雖然高消費 但耐唔耐食一次人間美味都唔錯
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向來都好少係香港食和牛燒肉 總覺得和牛當然要係返日本食 但銅鑼燒呢間燒肉真係不得了 一試難忘!
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今次就唔試好多人食嘅近江和牛 而係一嘗嘗新出嘅A5飛禪和牛
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2-4人享用嘅套餐以玫瑰花做主題 未食先大飽眼福
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擺放成六份但其實係四份牛 有牛脛脊 牛小排 肉眼同西冷 仲有小小蔬菜伴食
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見到肉個紋理非常靚 肉質呈粉紅色
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玫瑰花造型男女見到都心心眼

店員同我地介紹完仲幫我地燒埋
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每種肉都係燒一兩秒就可以燒埋另一邊 再沾少許海鹽吊味
每塊牛脛脊都好薄 但齋聞已非常之香 軟到有入口即融嘅感覺 但濃郁嘅肉味就一直係口中蔓延
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之後就有我最愛的西冷 切法不同而且厚一點 油脂好豐富 肉又很嫩滑 我呢個食肉獸食到呢個咁正嘅A5飛禪牛真係超級滿足
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另外個刺身拼盤都好出色 三文魚鮮甜美味 金木鯛微微燒香魚皮表面 中間肉質結實而甘香
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拖羅亦很肥美 但略嫌有根 咬不開變了渣

估唔到cwb都有間咁高質嘅燒肉 雖然高消費 但耐唔耐食一次人間美味都唔錯


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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2017-10-25
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
  • 燒肉拼盤
  • 刺身拼盤
Level4
259
0
酒 愈久最醇 朋友 愈久愈看到其可貴,時間帶走了我們逝去的青春,卻留下最珍貴的朋友人大了,與朋友見一面變得奢侈,更不能像以前般瘋狂玩通宵然後回家抱頭大睡,踏入25這數字,朋友們開始步入新的階段👰 作為好朋友我心中是滿滿的感動幾個女生好友想食高級燒肉,約出來食餐豐富的日本料理,除了傾下婚禮當日的安排,順道慰勞一下自己的胃😋在門口看到有【日本清酒放題🍶】,每位都只是加100蚊,講真飲幾杯都真是抵哂,成班女仔聽到酒即刻心心眼😍自家House Sake不會太嗆候,很香醇,女生飲都易入口,重點是酒瓶很精緻特別, 夢幻藍色的是冰桶,內部空心部份放冰粒💎 不會稀釋清酒的原味之餘亦令清酒保持冰凍的效果,日本人不會自斟,對方會幫你斟酒,而且會斟到滿瀉,寓意祝對方幸福滿瀉💕 所以特意把酒杯放在小木盒內, 木盒經消毒,滿溢的清酒由小木盒盛載可以飲用🍶點了三點前菜,分別是魚乾,海蜇,蒜頭,平時不太敢食蒜頭, 但這蒜頭令我很有驚喜,除了秘製醬汁外,蒜頭味道不太濃烈,十分爽脆,三款小菜都很好下酒免治雞肉棒燒得很香口,雞肉味濃郁,咬落去中間有軟骨,很有嚼勁🍖另一款推介的小食-洋蔥墨魚咀,算是中日混合菜,墨魚咀裹
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酒 愈久最醇
朋友 愈久愈看到其可貴,時間帶走了我們逝去的青春,卻留下最珍貴的朋友

人大了,與朋友見一面變得奢侈,更不能像以前般瘋狂玩通宵然後回家抱頭大睡,踏入25這數字,朋友們開始步入新的階段👰 作為好朋友我心中是滿滿的感動
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幾個女生好友想食高級燒肉,約出來食餐豐富的日本料理,除了傾下婚禮當日的安排,順道慰勞一下自己的胃😋
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在門口看到有【日本清酒放題🍶】,每位都只是加100蚊,講真飲幾杯都真是抵哂,成班女仔聽到酒即刻心心眼😍
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自家House Sake不會太嗆候,很香醇,女生飲都易入口,重點是酒瓶很精緻特別, 夢幻藍色的是冰桶,內部空心部份放冰粒💎 不會稀釋清酒的原味之餘亦令清酒保持冰凍的效果,日本人不會自斟,對方會幫你斟酒,而且會斟到滿瀉,寓意祝對方幸福滿瀉💕 所以特意把酒杯放在小木盒內, 木盒經消毒,滿溢的清酒由小木盒盛載可以飲用🍶
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點了三點前菜,分別是魚乾,海蜇,蒜頭,平時不太敢食蒜頭, 但這蒜頭令我很有驚喜,除了秘製醬汁外,蒜頭味道不太濃烈,十分爽脆,三款小菜都很好下酒
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免治雞肉棒燒得很香口,雞肉味濃郁,咬落去中間有軟骨,很有嚼勁🍖
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另一款推介的小食-洋蔥墨魚咀,算是中日混合菜,墨魚咀裹上薄薄的粉漿,酥脆爽口,記得記得食埋炸蒜粒及洋蔥,擠點檸檬汁更加滋味🍋
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食日本料理叫刺身是常識吧,這盤五品刺身拼盤 有日本响螺 (大),三文魚腩,深海池魚皇,原條細池魚,食刺身講求鮮度,三文魚腩厚切肥美,油脂豐腴,响螺片鮮味爽脆,令人欲罷不能😍
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牡丹蝦刺身每隻$78,價錢稍貴,但偶然也要豪一次,粉紅通透,體形肥美,蝦味濃且蝦肉鮮甜,請勿錯過牡丹蝦頭,同樣是精華所在😈,用手剝開蝦頭,橙紅的蝦膏一啜,甘甜而不腥,教人回味無窮!
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今次來牛禪的重點是燒肉,一早已鎖定了目標 - 近江和牛盛宴,但計劃總是趕不上變化,店長向我們推介新出的【A5飛驒玫瑰盛宴】 $1680,由於飛驒牛產量有限而且直送到港,所以特別珍貴,而朋友們聽到玫瑰不只是心動,更是心心眼😍

飛驒牛的厲害之處在於牛的品質同出生環境,品質方面絕對是無用置疑,在「日本全國和牛能力共進會」中飛驒牛曾獲冠軍成為日本第一和牛💯,飛驒牛位於飛驒高山地區,海拔五百公尺以上,零污染土地,空氣清新,和牛在這理想環境長大,肉質自然有保證🐮

這個盛宴上枱時,我們幾個女生都沒有儀態地叫了出聲,用飛驒牛肉逐片逐片卷成一朵朵玫瑰🌹 加上葉子花蕊作點綴,令人即刻心開怒放💞

平時食燒肉都會點醬汁提味,但A5靚和牛就不用,點少少岩鹽已經令和牛味道錦上添花,六款和牛都各有特色,漂亮的雪花紋均勻清晰,店長親自為我們燒肉,亦介紹每款肉,放在網燒上燒一燒,深刻的網紋超美,香氣四溢,入口油脂甘香,最喜歡牛小排肉味濃且有嚼勁,濃郁的牛味在口腔中縈繞不散,確實值得一試!
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燒海鮮都是不少得的,燒鮮鱈場蟹腳 - $268,店員會幫忙燒,火候控制得剛好,蟹腳保持著很鮮嫩,不會燒到燒争争,原條蟹腳拆肉食仲要有蟹膏😗
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燒完蟹腳,朋友話不夠喉決定每人一隻大蝦,大蝦是平常蝦的幾倍大,蝦身開邊加牛油好邪惡🍤,成排大蝦浩浩蕩蕩擠滿在網爐上,排場十足😈
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最後叫埋個甜品簡直是完美的飯局,店長推介我地試榴槤同海鹽味雪糕,我不好榴槤就自然地簡海鹽,Tiffany Blue既顏色簡直迷到一眾少女,少少的海鹽味反而令奶味更突出,十級推薦🙌

「聽過你太多心事 但已經不再重要
眼見你快做新娘 做蜜友的真想撒嬌」

今晚這段歌詞在腦海中不斷播放,千言萬語很難說出來,內心滿滿的祝福,在此亦祝願E小姐婚姻生活愉快,亦像斟清酒般幸福滿瀉💑
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
  • A5飛驒牛玫瑰
  • 鱈場蟹腳
  • 刺身拼盤
Level4
259
0
2017-10-22 361 views
三式前菜餐前開胃三式前菜,有海蜇,銀魚仔,及醬蒜頭。刺身沙律 (HKD78)各式刺身,切細粒撈勻,組成七彩繽紛圖案十分漂亮,吃了有點可惜。不吃還須吃,越食越滋味, 味蕾被新鮮的刺身征服了。九件壽司 (HKD288)九款新鮮壽司, 擺設工整,色澤亮麗。海膽誘人、入口鮮甜;牡丹蝦晶爽脆;還有三文魚、拖羅、金目鯛等等。和牛蛋糕 為興祝朋友生日,早幾日已預定一個和牛蛋糕。食材選自三大名牛之一的近江牛, 師傅精心佈置成生日蛋榚狀,頂上再放上和牛玫瑰花,美輪美奐。店員代勞把近江牛燒致剛剛好。和牛玫瑰為牛小排肉,入口特脆,和牛蛋糕為頸脊肉,肉質柔軟入口溶化,師傅亦提醒和牛只須用岩盬調味,方可吃出和牛原味。海鮮鍋 海鮮鍋有金目鯛、池魚、青口、帶子、冬菇、 金菇、甘筍及其他蔬菜,食材美味,湯底清甜。
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三式前菜
餐前開胃三式前菜,有海蜇,銀魚仔,及醬蒜頭。
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刺身沙律 (HKD78)
各式刺身,切細粒撈勻,組成七彩繽紛圖案十分漂亮,吃了有點可惜。不吃還須吃,越食越滋味, 味蕾被新鮮的刺身征服了。
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九件壽司 (HKD288)
九款新鮮壽司, 擺設工整,色澤亮麗。海膽誘人、入口鮮甜;牡丹蝦晶爽脆;還有三文魚、拖羅、金目鯛等等。
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和牛蛋糕 
為興祝朋友生日,早幾日已預定一個和牛蛋糕。食材選自三大名牛之一的近江牛, 師傅精心佈置成生日蛋榚狀,頂上再放上和牛玫瑰花,美輪美奐。



店員代勞把近江牛燒致剛剛好。和牛玫瑰為牛小排肉,入口特脆,和牛蛋糕為頸脊肉,肉質柔軟入口溶化,師傅亦提醒和牛只須用岩盬調味,方可吃出和牛原味。
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海鮮鍋 
海鮮鍋有金目鯛、池魚、青口、帶子、冬菇、 金菇、甘筍及其他蔬菜,食材美味,湯底清甜。
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$800 (Dinner)
Celebration
Birthday
Recommended Dishes
  • 刺身沙律
  • 和牛