八沢 (霎東街) (Closed)

以前係上環食過3次(已關閉),一直想再食,黎到銅鑼灣搵食,無失望,仲有驚喜,美中不足係漏左張單,但好快補上,店員仲有唔好意思添,最後係味道滿足感已經蓋過一切廣島蠔肉碎烏冬*好大隻廣島蠔,有5隻咁多,好肥美,正*肉碎略嫌比較少,之前食個時有好多*個湯好濃味*烏冬望落似煮軟左,但其實岩岩好,有咬感山薑汁鯛魚腩掛烏冬*山薑汁係咸咸地*鯛魚塗上鰻魚汁,魚肉嫩滑,有啲似鰻魚口感鹽燒白鱔*好肥美,皮略嫌燒過龍,有邊脆口但有邊硬硬地*鹽燒味岩岩好,唔會太咸,好juicy,肉質仲好嫩,好爽口*用左沙律菜墊底,減少油膩感厚切牛舌*好厚好juicy*大啲個塊燒得岩岩好,色水都睇得出,果然好淋好爽,係個邊位有少少肥膏咁;但細個塊有啲燒過龍,未至於硬,都爽口既但有啲難咬開*一樣有沙律菜墊底減油膩感*不過價錢58蚊有啲貴八沢特飲 蜜柑味*蜜柑醬溝梳打,有少少苦澀味百香果椰果綠茶*味道正常

其中一個銅鑼灣飯堂，食左咁多次都無失望過真係好欣賞佢哋嘅黑蒜湯底，同出前一丁黑蒜油或者其他出面餐廳嘅黑蒜油湯底真係好唔同！佢有好香濃嘅黑蒜味，個湯底好奶好重豬骨味，但又唔會覺得濟！豚肉火候控制得啱啱好，肉質唔會乾唔會實😋滑蛋叉燒飯係男朋友嘅最愛，事緣有次外賣返屋企事隔一個多小時嘅車程之後都依然咁好食！蛋同叉燒嘅份量都算多

已經係第三次嚟食呢一間日式餐廳，每次嚟食都係食黑松露忌廉海鮮烏冬，但係今次竟然係餐牌上面見到黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬，我太想知道呢兩個烏冬究竟有咩分別，所以就叫咗哩兩個烏冬啦😂餐廳嘅地點好易搵，正正喺利舞臺後面嗰條小巷，裏面嘅位置唔係太大，但好彩今次唔洗等位。🎈黑松露忌廉海鮮烏冬（三文魚、帶子）🎈黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬我就咁問過個侍應，佢話兩碗烏冬得一個分別，就係將三文魚換咗做三文魚腩等上咗呢兩碗烏冬之後，其實一眼就睇得出三文魚腩帶子烏冬嘅三文魚腩係多啲同埋大舊啲，所以你好明顯見到兩碗烏冬上面嘅配料小山丘一個高啲一個矮啲。而食落口之後個分別更加明顯，以前都唔覺得海鮮烏冬入面啲三文魚比較鞋，但係今次有比較有傷害，因為三文魚腩嗰碗嘅三文魚真係接近入口即溶，油脂好重，好好食！所以一比較之下，海鮮烏冬入面嘅三文魚就相對熟咗一啲。而帶子既話，兩碗嘅分別就唔大。呢度真係特別要提醒大家❗️因為我習慣將最好食嘅留到最後，點知因為浸得太耐，啲三文魚腩同埋帶子都熟左啲，無一開頭嘅時候咁好食，所以大家記得一定要即刻食咗三文魚腩同帶子先！

黑蒜灸燒極濃黑豚肉拉麵🧄🐷🍜其實呢度主打食烏冬既應該，不過我鍾意食拉麵多啲，叫咗呢個item。❎見到隻蛋🍳有啲熟😅😅😅都勉強可以。個麵好淋....我一路食一路感覺好似食緊出X一丁......點解會咁既呢。其實湯底好濃好香蒜油味，其他配料亦都唔錯，係嗰兩片魚旦🍥有少少怪咗。麵同濕同啲配料好似唔係好夾岩岩喺個碗度度識咁....🐝....第一次食拉麵食唔晒啲面😅✅不過值得讚讚係火灸過既豚肉，落咗少少鹽燒，勁香，好好食。真心覺得個豚肉火灸係有心思既。或者再有機會去食嘅話，我都係揀返烏冬吧😅環境其實就一般，好似普通西餐廳，唔日唔西其實就唔算特別。

八沢 📍銅鑼灣霎東街7號地下7號舖🕖星期一至日 12:00-21:00👉🏻 黑松露忌廉海鮮烏冬 $98🍽: 8/10每次黎我都必嗌嘅忌廉烏冬👍🏻有好多黑松露 可惜黑松露嘅味道都唔算好岀😕 烏冬用嘅係稻庭烏冬 非常滑而又唔會煮得過淋 忌廉湯底好creamy 雖然湯底嘅質地唔係稠身 不過濃濃嘅忌廉味依然冇減😻仲有大大粒帶子同埋三文魚亦都唔會好鞋~ 細妹就比較鐘意杰身少少嘅湯汁 會濃啲 同埋如果啲海鮮加翻多啲調味就好啦🤣👉🏻黑蒜油灸燒叉燒拉麵 $78🍽: 6.5/10黑蒜油湯底都幾濃🥰 但就有少少單調🥸 拉麵係用咗曲麵 軟硬適中 叉燒燒得好香 仲好重豬油味😻 肥嘅部分入口即化 肉嘅部分亦唔會好鞋 不過整體嚟講除咗叉燒外就唔算大驚喜😛 以呢個價錢嚟講 喺銅鑼灣都抵嘅～ 但我都係鐘意食拉麵專門店多啲啦😋 🔬: 八沢對家姐嚟講係回頭率好高嘅餐廳😻 因為家姐真係好鍾意食任何忌廉嘅嘢~ 如果大家都鍾意食忌廉汁真係好推介去試下!! 仲要銅鑼灣呢個價錢 包一杯桂花蜜 真係好抵~👍🏻 不過水準就有啲不穩定 因為之前係筲箕灣食黑蒜油拉麵好好食😋但係呢次喺銅鑼灣黑蒜油拉麵湯底就有啲偏甜😋總評分: 7/10Ins

中意食烏冬既人可以黎試八沢，啲野食都係行日式，同都幾好味。晏就同友人黎到，一共嗌咗兩個烏冬，一個小食。明太子雞翼 ($36)呢個雞翼熱辣辣，咬開入面都幾多明太子，不過除咗食到鹹同辣之外就冇乜特別。黑松靈忌廉海鮮烏冬 ($98) 呢個好濃忌廉味，加上烏冬都好掛湯。三文魚同帶子都新鮮同幾大粒。不過呢個係用木碗上，一開始上枱碗烏冬都熱，但好快就已經冇咁熱，忌廉凍咗就有啲漏。黑安格斯肉瞤牛扒掛烏冬 ($98)呢個牛扒整得幾好，唔會過熟。不過個汁就唔係太濃味，烏冬本身冇味，淨係靠呢個汁就覺得味道唔太夠。八沢其實啲野都幾有心思，如果佢午市時間推啲lunch set可能會吸引啲，因為呢個價錢午市食覺得有啲進取。

同你講 依間無得輸黑蒜黑豚肉拉面：湯底好濃好有層次 無論係蒜 油 豬骨味都帶得好出 湯底甜甜地❤️溏心蛋流晒汁豚骨入味 夠晒林拉面面質彈牙爽口滑蛋叉燒飯：依個真係非一般既滑蛋叉燒飯..我第一次食既時候只係叫外賣 一個鐘後食但依然好食到係食過最好味既滑蛋叉燒飯認真 唔係講笑滑蛋超高質 炒得岩岩好 唔會生 仲有蛋汁叉燒.. 真係無得頂入味到痴左線 帶點甜帶點咸入到口軟林林每一啖食完都好想即刻咬多啖成碗加埋個層次真係..無得輸👍🏻

🌎八沢 (銅鑼灣)我地預期食既餐廳無開門 唯有去附近搵野食啦 我地去左unique旗艦店附近既日本餐廳 裝修和式風格 環境暗氣氛好 估唔到連食物質素都唔錯 下次會再次光臨 ▫️吉列炸蠔滑蛋飯$72（推介）即叫即整 侍應指製作時間10分鐘 終於等到啦 賣相好吸引 吉列蠔炸得卜卜脆 熱辣辣 食落去有鮮味多汁 下層滑蛋好正 滑溜溜 甜度啱啱好 加埋洋蔥一齊食好好味 送白飯一流 ▫️鮮什菌松露芝士烏冬$82未食已聞到好香黑松露味 松露份量都多架 什菌種類繁多 而且爽口新鮮 配搭芝士松露湯一流 唔會膩胃 最後連個烏冬都好好味 好入味 而且好彈牙 ▫️蕃茄沙律$28（推介）新鮮蕃茄切成一片片，滲入酸咪咪既汁中 食落去不但爽口解膩 仲好健康 食完一塊又一塊 停唔到口 實在太好味啦人均消費：$90環境衛生：7.2/10推介指數：8.8/10📍銅鑼灣霎東街7號地下7號舖

-八沢 @hachisawa.superb -黑安格斯肉眼牛扒掛烏冬 $98本身對個烏冬冇咩期待，點知一上菜就聞到黑安格斯肉眼牛扒既香烤味！🤩雖然牛味同肉質一般，但調味同份量恰到好處，不過不失啦😀烏冬食落又有d驚喜喎～好特別既掛烏冬，烏冬係熱既，沾上旁邊加入蒜頭既醋汁一齊食又幾開胃，好啱夏天食喎！💕加埋附送既沙律菜同蕃茄都幾新鮮，我一個女仔食哂成個餐都幾飽下架！🤣

呢間拉麵店，之前食過佢既黑蒜拉麵，好得！今次行過，又點會5入去再食呢。今次我叫左個鮮什菌松露芝士拉麵。個湯底真心好得，未食前已經嗅到好香既松露味。淺嘗一口湯，好滑，綿綿細滑既湯底係口腔擴散，仲帶點清新感覺。溶化既芝士帶出細緻既味道。而我覺得好，係因應湯底係鮮味十足，鮮在什菌，飲落甜之餘，仲感覺到用料十足。外面既味精湯係完全無得比。你飲完一啖，係會想追住飲。最後，我真係成個湯飲哂。完全5覺膩，仲好滿足。拉麵既湯底，真係靈魂黎

🎾 #波姐食好西有時候食平時食開嘅餐廳都會有食厭嘅時候，試下朋友推介嘅餐廳都有機會會食到驚喜嘅(雖然中伏率都唔低🤪🤪) 上星期去搵朋友(攝時間)食lunch嘅時候佢就帶咗我去試一間日本餐廳🍴-⚾黑松露忌廉海鮮烏冬 $98一拎上枱就已經聞到好香黑松露味🤤本來好擔心忌廉烏冬會好漏，但係奶香味配埋海鮮食又唔會感覺太heavy~ 烏冬都口感好煙韌😍.⚾️黑蒜油炙燒叉燒拉麵見到佢牆上面貼住張大poster寫推薦所以就叫嚟諗住每樣試啲😋第一啖食叉燒覺得好香~ 可能因為炙燒嘅關係，佢比一般嘅叉燒多咗一種油脂香味😍但係麵質就略為遜色，湯底濃郁亦好香黑蒜味但係麵條掛唔到湯汁😕-⚽總評⚽超級推薦黑松露控去試下🤤唔配意粉改配烏冬原來都咁夾🤣有無人食過佢個二人份鰻魚桶飯留言分享下食後感😆-🏐八沢銅鑼灣霎東街7號地下7號舖12:00 - 22:30 (15:00 - 18:00 休息)-

鮮雜菌松露芝士烏冬 $85呢個超級推薦😍😍香港日式野多數系豬骨湯同鰹魚湯，好少有芝士上湯😍😍有都系拉麵，我鍾意烏冬多好多😆😆。首先賣相好靚。上面有塊炙燒芝士🧀🧀同黑松露醬🤤🤤超香。個湯真系芝士味好creamy所加啲上湯，唔太膩唔太咸。烏冬系幼身好滑，索哂湯汁😍😍，流心蛋系半熟，我唔系咁鍾意生蛋，但佢唔系太生同太腥，很好😍😍。我比100分🍲🍲。黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬 $115黑松露忌廉系完美嘅配搭。個湯需然好香Cream味，但唔會系西湯好滯個種。帶子幾大隻，索咗啲湯味好正。三文魚腩唔系太腩，如果就咁想食三文魚，有個90幾蚊嘅黑松露忌廉海鮮烏冬，都系三文魚同帶子的。濃湯(豬骨湯)什菜 $55個湯超香。什菜有菇類、椰菜、紫椰菜等等。比較硬身，我比較Prefer淋身啲😂😂因為可以索多啲湯。不過要讚下個菇，系預先用醬汁調味，好正。有機芝麻醬滑豆腐 $38豆腐質地好滑，切落有彈性，唔易碎。凍食加芝麻醬好襯😍😍。如果再凍啲同多啲醬就完美。凍棉花糖香芋 $32同想像中有啲出入。我以為系大大舊白色半溶嘅BBQ棉花糖😆😆。下底有啲似香芋甜零食嘅味，有啲童年回憶加乘，質地有啲沙沙地嘅感覺。不過唔夠凍，同

Excessive measures for COVID which were pointless and meaningless. Insists that customers wear masks before food arrives but yet squeezes customers together next to strangers. We were seated next to a corner table and whenever other customers from that corner table is leaving or arriving, will have to get up while having a meal, to let people pass by your food to let them in or out. Utensils are also left on the table without covering. Pretty much defeating the purpose of the whole “wearing a ma

was looking for a nice place to settle for lunch without having to queue up on a sundayso we ended up coming to this place seeing as there were seats available and had a large menu selection we chose to have the JAPANESE UDON WITH CHICKEN🍗AND BAMBOO FUNGUS BROTH as well as the HIROSHIMA OYSTER🦪 AND MINCED PORK UDON and though we planned to have of course we couldn’t resist when we saw that they had deep-fried cheese🤤🧀food arrived really quickly (within 15mins or less) but honestly even it would

已經經過呢間喺銅鑼灣嘅烏冬專門店無數次，終於的起心肝你試吓😆星期日嘅𝚕𝚞𝚗𝚌𝚑 𝚝𝚒𝚖𝚎都唔洗點排隊～𝚖𝚎𝚗𝚞上嘅選擇都幾多下；冷烏冬、湯烏冬、掛烏冬、拉麵、碗飯等等。整體不過不失，如果特登為咗烏冬嘅口感嚟食嘅話可能會失望，但如果想試吓唔同味道配搭嘅烏冬就可以一試～.came across this udon place several times in cwb 😆 finally got a chance to go for lunch on a sunday 😊 quite a few noodles to choose from: cold udon, soup udon, ramen, rice... overall, nothing too special ☹️ wouldn’t purposely go all the way to cwb to try it but if you are nearby and want to try some unique udon dishes, then its worth a try!.💫整體體驗 𝐎𝐯𝐞𝐫𝐚𝐥𝐥 𝐄𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞