Hakawa Chocolate (Closed)

這間位於中上環既小店，就在歌賦街的盡頭。它不起眼，亦只賣巧克力飲料和手工巧克力。曾經有朋友分享這間店舖資訊和巧克力，今天路過店舖便想買兩包試試，分別是咖啡可可榛子和可可開心果。店員熱心解釋巧克力產地和產品種類。而咖啡味亦有分兩種，但基於對咖啡知識太少，所以買了酸味較少的咖啡味果仁。由於其中一包是送禮用，店員亦有問候需要禮卡，但希望減廢我沒有拿取。感覺有熱心的小店很難得，下次經過如果沒有戴口罩，真的想嚐嚐他們的巧克力飲料！咖啡味果仁真的很好吃👍🏻 有咖啡味，而且有濃濃的巧克力味，能夠分析出各種味道，而不會蓋過其他味道。對比平日超市買的真的差很遠。雖然價錢有點貴，介乎$50-60，但支持小店間中都要消費一下。

Went in to the store not knowing if I should get drinking chocolate or chocolate itself. There’s not a lot of items on the menu and the staff saw my confusing face as I was staring at the menu for quite some time! She asked if I was looking for something to drink or to eat. Very nice staff explaining the menu as it was my first time there. I got a pack of assorted chocolate almonds and dark chocolate. Both very tasty and I can’t wait to go back to try the chocolate drinks!

香港咖啡店林立，吸引倖存者目光嘅係呢間別樹一格嘅朱古力專買店 - HaKaWa 老板娘話市面充斥著各式各樣嘅添加品, 本來唔係做飲食業嘅佢地想提供一啲‘原本’嘅食物俾大家。咖啡太多, 朱古力好似未見有人做，所以選擇了朱古力！77% Chocolate (Cold) $45朱古力充滿花香同蜜糖味，甜蜜又帶有點兒果酸，同一般隨手可得嘅朱古力不能相比。採用來自秘魯嘅可可豆，吸收陽光同土壤營養，將豐富味道濃縮到眼前300ml嘅飲品裡面善於躲藏橫街窄巷，避開世俗煩囂而充滿人情味嘅店面。客人任意站在門外，急不及待享受第一口的新鮮可可。透明度滿分-公開製作過程，滿足客人十萬個好奇心及視覺刺激。

飲咗一杯78% Drinking Chocolate，真嘅超好飲啊啊！！香濃朱古力味！！但系我點錯咗，點咗熱嘅，大熱天飲呢杯嘢真系有少少怪怪嘚。但系一D都唔影響它嘅超常發揮。上邊打咗一層泡沫，下邊就系香濃嘅朱古力，超厚，口感超滑，直接流入喉。喺真嘅香濃絲滑！雖然飲完一大杯會膩，但系依然抵擋不住我對佢D愛。

若你很喜歡濃郁的朱古力飲品那你必定要試試這間位於中環摘下《環球時報》「全球五大朱古力」美譽的隱世小店店員每次均耐心地介紹該次所使用的朱古力豆讓顧客認識自己所品嚐的朱古力豆的產地和特點-這次選了78%Iced Choco (Whole Milk)使用的是從秘魯而來的朱古力豆朱古力豆帶點花香和蜜糖味喝下來當然也能品嚐到這兩種味道喝第一啖時完全給予我驚艷的感覺朱古力飲品濃郁得像正在吃一塊朱古力一樣配搭上全脂牛奶口感非常順滑甜中帶一點苦澀不容易給人膩的感覺-客人每次均可隔著玻璃窗看著店員即場製作朱古力可說是具有視覺享受的同時又有味覺的刺激雖然較平日所喝到的朱古力昂貴不少但品嚐一次後絕對會感覺物超所值絕對可列入必試清單

Don’t be fooled by how tiny the store Hakawa looks. Tucked away right at the end of Gough street, this 7 sq metre shop serves some of the best locally-made choco products in town!Here at Hakawa, they sell bean-to-bar choco products, meaning that there’s no remelting and repacking of pre-made chocolates, just chocolates made from cocoa sourced, roasted and grinded all by the owners themselves👩🏻‍🍳_{Iced fleur de sel chocolate drink $56 🥛}The fleur de sel chocolate drink features 75% coco

一直都有間唔中幫襯呢間bean to bar 小店都覺得呢度既黑朱古力好好味朱古力飲品就好特別早幾日就去試下熱朱古力78%我一點幾去到，老闆娘好似遲左小小返，見我同朋友等左有d 耐，就送左三杯凍可可茶俾我地飲。多謝哂！講番味道先，以下係我細味既感覺：熱朱古力：厚重既質地，香濃可可既味道，帶花香，甜味令我諗起甘蔗同蜂蜜既甜 （當然唔係蔗味啦），好鐘意！凍可可茶：比想像中更有可可既味道。好似係可可豆既殼沖出黎（估架ja) , 帶住一陣可可既香，幾清爽，味道都算中上。我都有follow 小店，見到佢有時會換可可豆。其實我真係好鐘意，幫襯一間店，就可以隨住老闆娘既精選而試到唔同可可豆製造出黎既不同，就好似咖啡/威士忌咁，細味到同一個種類唔同產地既差異，我諗bean to bar 既魅力都係呢度。小店同香港人都要加油！

🍫78% Drinking Chocolate (R) $39·👀超濃郁嘅朱古力！根本同食嘅朱古力無異！😂佢一沖出嚟面頭會有一層好似隔熱嘅泡沫，下面就係超級熱嘅朱古力！質地就好似你將🍫朱古力放入口👄，慢慢溶咗變朱古力漿嘅感覺！🤭 No difference from a melting chocolate in your mouth! 😋💁🏻‍♀️ 雖然好味雖然好味好濃郁但唔飲得多，因為會膩！A bit pricey with this small size but once you tried, the thick texture is easy to get sick of. 🤫·#HungryMeizi #餓妹子

#78%IcedChocolate $45依一間一直喺小編嘅list入面 今次經過終於試到依到係bean to bar 即係揀選可可豆到烘烤熟成都係由店方自己落手處理落單嗰陣店員會問你飲唔飲到牛奶如果飲唔到嘅話都唔洗驚 因為仲有soy milk或者+$5轉Almond milk攞嗰陣店員都有講今次嘅豆係嚟自秘魯 會有花香同埋蜂蜜味雖然係78% 但係唔會苦👍🏻小編就唔識太多喇 不過就好欣賞店主嘅態度大家有興趣嘅話可以試下 支持一下店主😆評分:7/10

飲coffee 飲chocolate 最緊要講feel呢道decorate得好文青 不少人黎打卡嫁IG都成日見post 小編就吸引左黎不錯 可以揀almond milk 🥛 正丫不過朱古力味可以再濃少少就perfect !

一路都好想飲呢個朱古力好耐，可惜實在太唔就腳了，所以冇黎到。今次終於有機會，特登去試吓，特登到由地鐵站行上山，買完之後又行返落山😂😂-呢杯朱古力好出名，出名到連黃秋生都有介紹，我今次就叫咗78%嘅iced choco. 買完嘅時候店員有好細心同我講可可豆嘅出產地，當然我就金魚腦唔記得啦lol 同時佢有講隻豆會帶啲fruity 同honey 味，都係隻豆自己嘅味，咁我可以試真啲，估唔到可可豆搞到好似咖啡豆咁有學問。-飲第一啖係好濃烈嘅朱古力味，係真係用朱古好溶岀嚟嘅味，飲唔到奶味，飲多幾啖就會taste 到有蜜糖嘅味，甜甜地澀澀地咁，幾過癮。好飲嘅但係我就prefer 飲返我最鍾意嘅Passion 多啲，呢個雖然好飲，但係唔夠滑又有啲澀，我buy Passion 嗰隻滑啲嘅朱古力多啲。其實想試真啲應該叫熱飲先啱，蠢咗。但我認為，試一次就夠，我就覺得未至於要特登上嚟飲，但如果咁啱喺呢頭做嘢/行街，都可以行過嚟試吓既。

很明顯大家都是跟隨著秋生哥的步伐，對他介紹的Top 5 朱古力趨之若鶩，究竟被列入全球頭五位非試不可的朱古力有什麼厲害之處呢，大大吸引我這種熱愛朱古力的人來朝聖！左走右走終於到達街裡盡頭的Hawaka Chocolate (Bean to Bar)，位於中環歌賦街街尾的樓梯旁，很少的一家店面，後面的位置算是個迷你工場用作出產每天限量供應的朱古力！店主自己是個朱古力迷，由揀選可可豆到烘烤研磨都親自落手參與處理，可見他對出品的執著。【72% Iced Drinking Chocolate $45】店主建議第一次飲的話可以先嘗試74%的可可，可選擇全脂奶、豆奶或杏仁，而為了品嚐可可豆的原味道，這次選了全脂奶，意想不到的是凍飲能做到口感醇厚幼滑，而且味道與朱古力沖劑天淵之別，這款入口先帶些少酸味，而「後勁」則是原汁原味的可可豆及它的回甘，很特別，但愛甜的朋友可能會不太喜歡。推薦大家在大熱天時又剛好經過歌賦街，去喝一杯72%真朱古力！這天天氣實在太悶熱，要揍進店內的冷氣，順道跟店內的負責人聊聊天。除了這杯72%朱古力特飲，下次要試試他們不同口味的朱古力！

今日天時暑熱，真系曬到暈，夏天已經提早來臨，食完個全港最正拉麵，心情零舍不同，同事提議去飲埋呢間既朱古力就完美啦！小編都極度認同。呢度既朱古力，其實正確黎講應該叫可可，真系手做既可可整成既可可飲品或者可可朱古力（食用），食用既小編就未試過，次次黎都系飲100％濃厚可可配豆奶，O個種甘香真係香港冇其他地方揾到類似，其實可可呢種飲品唔似朱古力甘漏，佢講究既係同埋種甘苦味道，當然唔係個人都喜歡，確實係集中營銷黎，就系因為市場既SHARE唔算大所以呢就冇乜其他競爭者，有好有唔好啦，小編眼見渠都有一堆熟客，開左都一段時間，雖然店鋪好細但睇得出非常有心機經營，亦睇得出店主對可可既熱情，小編頓時覺得好幸福，可以做自己喜歡既事就算只系一間好唔顯眼既小店，但呢種滿足同幸福感連小編都感受到。先唔講話支持多d小店呢d說話先，淨系對可可ö個種執著同鍾情，絕對值得比滿分渠，確實大家如果想飲下純度高既可可，非此處莫屬。

We came specifically to this place as we’d heard so much about the chocolate drinks they serve here. Full disclaimer, we are not chocolate connoisseurs, just your everyday chocolate lover. Anyway we arrived and were greeted by a very polite and enthusiastic owner who was very patient in explaining each of the different types of chocolate beans and their associated drinks. After going through the menu we chose the 74% hot chocolate drink. Unfortunately due to the limited staff, and the detail of

早已聽聞此小店，卻是一直未有機會前來。有一攻跟朋友到PMQ，想起此店就在附近，於是就來碰碰運氣。天氣有點涼，很適合飲熱朱古力。我們選了74%黑朱力+奶，等了一會兒就有了。店員細心地解釋了這杯朱古力的特點，很喜歡聞起來有點花香味! 朱古力味道非常濃郁，苦澀之中帶點果香，而且奶泡很綿滑。一定會再次光顧的!