花之家日本料理 (Closed)

剛失業的自己來得清閒,可以有時間往外食飯,說起這裏則是由櫻日本料理的老闆開設.當初得知<櫻>閉關後,不多不少失望,此終在香港它是一間不錯的小店.在香港較高級的日本料理店午餐平均消費也要百多元,而食壽司刺身這個百多元只不過底線,新店比舊店大得多,還安裝閉路電視,看管員工的工作,員工和以前原班人馬,她們服務態度是不錯.靜靜地在一旁,看一看餐牌,選熟食穏陣,想了一會兒,最後選擇了鰻魚飯,香港沒有一間鰻魚專門店真的有點失望,鰻魚這種食物和壽司,天婦羅是對等的,要燒好的鰻魚也要多年功力.日本可以食到野生鰻魚少之有少,賣的多是養殖,更何況香港呢不用一百元的午餐,不多期望前菜是什麼,一客簡單的生菜沙津.輕鬆把它解決了,沒有多的評價.定食放進我面前,我喜愛鰻魚的吃法就是放在飯上,而飯粒充滿鰻魚的精華,這處雖然做不到把鰻魚燒得金黃,醬汁也未溶化在飯粒以及鰻魚身上,吃落軟身,配上甜甜的醬汁,送飯也是良物.作為鰻魚飯合格有剩,但想吃好的鰻魚飯,京都有很多不錯的店子.這處的茶碗蒸不錯的,不會變得水汪汪,又不會乾得過火,茶碗蒸不多不少看到店子的實力,吃完後也飽肚十足,最後還有一客橙,原個橙切得有

龍蛇混雜o既寶勒巷，一行入去花之家，好似去o左另一個地方咁...睇o左好耐menu，因為友人生病中，唔得食炸o野同燒o野，可惜花之家大部份都係炸物同燒物... 揀o左好耐，終於都叫到...壽司拼盤 (草)，好奇怪，花之家散叫壽司唔多，仲要只有卷物，所以要食拼盤，拼盤魚生十分之生鮮，連青瓜卷都好好味，其中有一件已經唔記得叫咩o既魚生，因為未試過，所以就試下，都幾好食...蟹子沙律，係友人至愛，沙律乾身，食到最尾都唔會有水~ 蟹柳同青瓜都好新鮮，友人話一人一碗都得呀，本宮即話︰「50蚊ga!!」牛舌，好好味，好新鮮，牛味濃，唔un，本宮已經食o左2串，但仍然想食... 不過太貴了，成40蚊...蔥雞... 味道普通啦~ 唔係好突出~ 都ok o既~本宮食牛肉烏冬，烏冬果然好味，仲好食過elements 稻庭烏冬，好滑又唔淋，d牛肉又有牛肉味~友人食鍋燒烏冬，本宮問友人好唔好食~ 友人話好食，不過成100蚊... 有d貴~e餐600蚊... 其實真係有d貴...http://hk.myblog.yahoo.com/ultrabearhk/article?mid=304

今日路過尖沙咀區, 老婆話想食日本菜, 之前在open rice見過介紹一間正宗日本餐廳, 所有食評均讚口不絕, 心郁郁想試下. 日本餐廳在二樓, 上到後已被其日本feel感染.午餐有數款選擇, 有魚生拼盆, 溥燒牛肉, 燒魚, 鰻魚飯, 吉列猪等等. 我點了鰻魚飯, 老婆點了魚生拼盆. 嘩 !鰻魚飯超正, d鰻魚又肥又厚, 最正係d汁, 甜甜地, 從來未食過這麼好味之鰻食飯. 魚生拼盆好新鮮, 本人好怕魚鯹味, 但完全沒有, 感覺好新鮮, 好好味. highlight係個燉蛋, 又香又滑, 真好好味. 出外食飯除咗食物質素重要外, 服敄質素亦同樣重要. 此餐廳之侍應非常有禮貌, 添茶,毛巾時刻奉上, 個個笑容可鞠.

十二月上旬從前赫德道的櫻日本料理，店子小小然而晚市卻坐滿日本白領，是偶所喜歡的小店，數月前結業後，正宗的日本料理又少一間．．．到鹿鳴春跟陳Sir寒暄恭喜一番後，他說請偶吃頓飯，一人的京味宴聽得滴汗，笑說事忙下回相約朋友再來。然後走到寶勒巷型格商廈10 Prat，看見深藍色傳統日式花圖，是甚有意思的和風感覺，就摸上門試試午市套餐。有點餓了，看看餐牌，在$70的燒魚定食與及$120的雜錦便當中選了後者，主要是後者除燒魚外，更有叫人開心的日式蛋卷，一次滿足多個心願，貴一點也值得。木盒子內是四式的拼盤，包括燒平目魚、蛋卷、牛肉薄燒、吉列黑豚與及漬物。漬物是大白菜粒，以鹽水處理後質感清爽。燒平政魚非平價魚，難得午市能嚐此品，牠的肉質纖瘦不如青魚般含豐富魚油。格子另一面是煎蛋卷，偶不懂日本料理，聽說是日本師傅的考牌之作。牛肉薄燒、吉列黑豚置於同一格，牛肉雖說是薄燒，卻是厚如尾指，塗上了甜醬油煎香，是絕對能仍合喜歡吃「軟牛」的港人口味。雖然每樣只試少少，但是日的作品非燒走是煎或炸，至此已去到胃納臨界點，最後一杯咖啡消膩，午市套餐未見驚喜，相信要品嚐師傅真正手勢，還是要留待晚市，服務是殷勤又有禮，臨走

前兩晚原本唸住同女友去yorkshire pudding食野,但佢話想食sashimi,咁即係去花之家啦,因為佢話過呢度既sashimi好新鮮,而我就最愛呢度既炸豬扒啦.第一次坐tatami,感覺唔錯,waitress都好nice好有禮貌.生蠔-新鮮,加上重重既海水味,醮酸汁食,一流!肥Toro-入口即溶,少筋,肥美但油脂豐富.海膽-creamy,鮮香，色澤漂亮.螺-好爽口,絕對唔腥.燒喜之次-好惹味,口感鮮嫩,非常非常的滑.炸豬扒(最愛)-實實地又有d厚,肉質有彈性,入口香而不肥膩.ps.吉列專門店都唔及花之家.麵豉拉麵-湯好熱,味道好濃,拉麵好彈牙.有一度唔好就係冷氣唔夠,食完成身汗,waitress話個冷氣壞左.味覺好滿足既一餐,perfrct.

今日放半日 , 同左女友一齊去左花之家食lunch , 試試佢地既lunch set , 佢有幾樣俾我地揀 , 有刺身定食壽司定食燒魚定食燒牛定食仲有幾樣 , 唔記得左我自己想點燒牛 , 不過果次夜晚食過 , 今日試第2樣 , 我食左個炸豬扒定食 , 初初我諗住 , 炸黎炸去都係一樣 , 點知豬扒好juicy , 肉質好軟 , 之後問一問經理 , 原來係黑豬 , 唔怪得之啦 , 價錢都唔係貴 , 以黑豬黎講係平 , 女友點左個便當 , 里面有齊炸物燒物 , 好正 , 可以試晒咁多樣野 , 以便當黎講算係抵食 , 值得一提就係 , 佢地既面豉湯 , 好好飲 , 入面有豆卜 , (俾侍應聽到我講豆卜 , 佢地話果d叫油揚) , 哦 , 又識多樣野 , 面豉味係甜甜地 , 好特別 , 我係出面飲過 , 都唔會甜甜地 , 總之唔知點講 ,總結 : 佢地每個set都有蒸蛋 , 佢地蒸蛋好滑 , 同埋唔會好咸 , 唔會好甜 , 味道適中 , 前菜都好好食 , .................一句講晒好食女, 價錢就唔算貴 , 最緊要食物唔差 , ok

前兩日有個朋友同我講寶勒巷10號2樓有間花之家LUNCH好抵食,又話個日本人師傅係北海道人.今日我就約埋四個朋友唸住今晚去試下....入到去見到好多面熟o既人,即係侍應同d師傅個d啦...八卦問左問..哦..原來佢地都係隔離街櫻日本料理d人黎架....眼見menu同推介都一樣....問完朋友d意見就即刻叫左幾樣食住先....最愛既 "北海道牛肉" ...好耐都冇食過啦...依然係入口即溶..魚生???當然係新鮮到極啦...有左口魚...金古魚...池魚....響螺....今日仲食多左一款刺身叫"平政魚"...佢d肉質鮮甜可口啵...嗯...幾好食...師傅同我地講 "喜之次" 好食...我地係舊 {櫻} 既fans梗係要試下啦...喜知次盬燒...皮香脆...裡面魚汁好多 ... 魚肉好滑...唔知點講..總知就係好好食...串燒同 "香蔥吞拿魚腩飯" 就同以前一樣都係咁好食...最後師傅仲送左超甜既溫室密瓜俾我地食tim呀...好香好有密瓜味 ... 好似食緊密瓜糖不過呢度仲係新仲係有d裝修味囉...同埋有d天拿水味tim囉不過聽佢地話係樓下裝修緊傳上黎既..

尖沙咀寶辣巷10號2樓 , 今日食完好正 , 不過唔係太多野選擇 , 係日本野 , 刺身好新鮮 , 價錢唔係太貴 , 但係有酒店既水準 , 不過冇我鍾意食既銀雪魚 [{sad}] 極力推介 :面屎茄子[{lol}] 串燒牛肉[{loveliness}] 牛舌[{loveliness}] 當日鮮魚剌身[{lol}] 海膽壽司三文魚壽司青魚壽司燒牛扒[{tongue}] 鳥冬非常正 , 有口感仲有要試既係滑蛋炸豬扒飯 , 黑豬黎架 , 佢果d滑蛋汁好正架 , 唔知點整既呢 ?總括黎講唔錯 , 坐吧台會見到日本師父 , 佢講廣東話好西利 , 同師父幾好傾 , 佢話下次會有好野介紹 , 佢請左我食燒五花腩 , 勁正 , 我仲望到有好多野都係日本野 , 唔係出面食到果d放題 , 平價野既味道 , 我會再去的 , 可以一試

月多前的一晚, 曾想過去我蠻喜歡它氣氛同食物也挺不錯的'櫻'食飯.但聽朋友說, 好像執咗了! 心想, 又少了間不會覺得有太拘束 feel嘅日本餐添. 近排發現, 原來那只會是暫時性的問題吧 - 因為那北海道老闆, 早已秘密地部署緊搬過來這邊新舖,還選用番自己真名先開門 ! 先嘗試食個快 LUNCH:*********************************DAILY LUNCH SET @ $120 -Its the usual stuff really - bit of Salt-Grilled fish, piece of 蒲鉾, warm egg omelette, followed by 3 pieces of flame-grilled Beef, 3 pieces of Panko fried food, Side salad, 2 Pickles, Spinach Ohitashi. Chawanmushi and Miso Soup. After that, the Coffee and a presentable half piece of Orange