正和軒 - 同仁四季

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晚飯堂食，點了四味小菜，等了半小時，追了部長三次才有一味餸，但當時的枱客也只是5枱，不僅要，但白飯也要追兩次。點火鍋套餐時，門口接待員便先生前先生後，現問何時有食物便當你"透明"，竟然可以對客人不瞅不睬，一點回應也沒有。不要浪費鋪位吧，讓些有誠意有禮貌的食肆進駐!1. 蒜蓉粉絲蒸聖子 - 聖子共4隻有2隻都吃到有沙，味道普通2. 鮑魚鷄煲 - 鮑魚3至4隻，鮑心很硬但鷄就ok，味道ok3. 菜心炒牛肉 - 正常，但很油4. 肉碎蒸水蛋 - 有水準，蒸得滑，但有部分很鹹5. 白飯正常茶水加一共$5xx，低食：一般

由於媽媽好鍾意飲茶，我成日都想帶她嘗試不同的酒樓，剛巧見到荃灣中染大廈有間裝修幾特別的酒樓，所以就決定去試下。首先店內的燈光就比較暗，座位都ok好坐既。但飲茶最重要既水滾就做唔到，沖左幾次茶d水都係唔熱既，好可惜！我地點了4碟點心，有金黃流沙包、炸鮮奶、麻辣燒賣同酥炸多春魚。流沙包，咁多碟點心，係得呢款係熱辣辣送上，所以都ok既。炸鮮奶，完全唔熱，味道普普通通。雙拼麻辣燒賣，有兩粒正常燒賣+兩粒麻辣，麻辣個款係幾好食同幾特別，因為無係其他酒樓見過同食過，至於正常個款就正正常常，唔特別好食，亦都唔係難食。酥炸多春魚，d魚腥腥地，同埋碟野唔夠熱。服務方面係有d麻麻地，我地交點心紙比其中一個女侍應，因為她一收下點心紙就走去執枱，所以我地一直留意住究竟幾時先將我地張點心紙拎去入單，結果見到她執左兩張枱，再幫兩枱客加埋水先走去入單，成件事糾纏左10幾20分鐘先見她將張單交比其他人入單，希望員工方面可以留意下這一點。咁靚咁新式裝修既酒樓，但配上唔多好食既食物質素同麻麻地既服務態度真係非常可惜。

其實每個星期都嚟食，中午食飯，食完等咗好耐想埋單，都冇人理我哋，所以行去收銀度埋單，跟住個金髮女部長就好大聲鬧員工，其實俾說話我哋聽，大叫開mic話台客走咗都唔知，因住走數。我同佢講我係想行去埋，其實我成日都嚟食我都唔係第一次行去埋單。說話極刻薄趕客咁樣，跟住上黎望一望原來發現好多人都話過呢一個部長同埋員工服務態度差。真心嬲，平心靜氣同佢講唔好咁講嘢，佢鬧翻你話我只係教訓我啲員工。以後都唔會嚟食。

今晚，終於可跟娘娘及格格一起吃一頓飯 ... 這酒家已很久沒有光顧，連名字改了也不知道，但似乎水準依然！我們點了下列幾個菜：1. 泡椒浸豬手：帶點酸辣，很爽脆，非常醒胃！2. 果醋豬軟骨煲：豬軟骨夠軟糯，而果醋汁收得很好，剛剛把每塊豬軟骨都包裹著，口感、味道都很好！3. 雞湯魚肚浸淮山：兩個清淡食材浸在濃湯中，其實不算什麽， 但加了雲耳，把軟綿綿和爽脆食材混在一起， 不但豐富了口感，還（於口中）有聲勝無聲！4. 西芹野菌炒鮮鮑魚片：鮑魚片的確是新鮮的，刀功很好，薄薄的，很彈牙，與清新爽脆的蔬菜一起烹調，的確一絕。

👍🏻麻辣燒賣皇 $23.8聽講係招牌點心，果然好有驚喜豬肉唔會太肥，蝦肉彈牙，四粒大大粒😛👍🏻最緊要真係麻辣🤩🌶！個人覺得有譚仔3小程度添呀🤭完全唔駛點辣椒油都夠哂麻辣，過癮！味道：9/10性價比：8/10-👍🏻鴛鴦蝦餃皇 $16.8原味鮮蝦餃皮薄煙韌，蝦肉肉質彈牙，好足料大大粒😋👍🏻墨汁芝士蝦餃既餃皮真係有種墨魚味🤣幾特別！但就食唔出有芝士味啦🤭味道：8/10性價比：8/10-📍#正和軒 - 同仁四季荃灣青山公路荃灣段388號中染大廈中染新城1樓106號舖#hkfoodie #foodiehk #hkfood #foodhk #hkeat #hkrestaurant #美食 #香港美食 #外賣 #平食 #窮遊 #打卡 #香港打卡 #情侶好去處 #拍拖好去處 #荃灣 #荃灣美食 #荃灣打卡 #荃灣好去處 #點心 #茶樓 #酒樓 #愉景新城 #八咪半 #中染新城 #同仁四季 #蝦餃 #燒賣

好少係openrice留comment, 不過今次真係感覺太差,要分享下:因為限4人既關係, 一早已經打去book左6位. 當日去到分開左2張檯,一d都唔近, 可以話係無可能講到野, 侍應話坐住先,有位再調. 過左20分鐘 都無人再理我地. 咁岩見到有另一張檯有人走, 完全未執檯, 再問部長侍應可唔可以轉, 佢地只係好敷衍話幫我地睇下, 跟住見有侍應執檯, 跟手已經有檯新客入黎. 再問個肥既男部長, "唔係可以俾我地轉檯?" 佢d態度好差, 話佢叫左檯新客入黎, 唔會幫我地轉. 然後完全唔理我地. 你再問佢野, 佢都唔理你, 直行直過.我唔明白既然我問既時候連檯都未執, 點解唔可以幫我地轉一轉? 我地又未落單, 同埋我地book檯就係為左方便餐廳安排, 如果咁都做唔到, 咁唔好接受多過4人既客啦. d部長侍應態度又唔好, 完全無視你, 我唔覺得點解要俾錢去受氣, 我都好聲好氣問佢地, 而佢地要咁樣對d客? 可能唔憂做, 咁荃灣仲有好多餐廳選擇, 奉勸大家可以去其他餐廳. 睇返d comment, 唔係得一個留言話侍應態度有問題, 如果大家要去, 咁我祝福你好彩d, 唔好食到一肚氣

千揀萬揀就係揀佢！貪佢離地鐵不太遠和冇限時！openrice訂枱寫明要四人梳化但係都冇留枱畀我，只係walk in，因為好少客所以星期六晚都唔使訂枱。我問個知客點解唔留枱，佢話已經留咗㗎啦！但我唔見Reserve牌，我見梳化有reserve牌，問佢可否坐，佢話留咗畀七個人！跟住佢就話：“唔知你食小菜定係食火鍋”，咁我話：“喺openrice寫明係小菜啦”，佢就話：“冇顯示！” 我問染金毛部長有冇限時，佢答我十點要走囉！奇呢！正常應答“冇限時，但防疫要求十點要離開。”極上餐價錢$638，我計番比單點只是平30蚊。而且套餐唔係樣樣我想食，所以我就單點。(1) 花膠翅群燉雞：唔見有翅群，唔係花膠，係沙爆魚肚！仲有沙。(2) 清蒸沙巴龍躉好細條，好鞋！用個細碟嚟蒸，等我一落匙羹啲豉油標曬落枱。(3) 蒜蓉開邊蒸蝦唔新鮮。(4) 個高級部長叫個染金毛部長幫我收收張枱，佢就將我所有嘅快子收曬，我話仲有嘢叫左未嚟喎。應該換個骨碟又唔換，我自己喺隔離枱攞碟，梗係啦！得2個樓面，1个知客。(5) 酥炸桶蠔：正常，外面脆入面滑，大隻有7隻。(6) 粉絲蒸帶子：帶子仲係生嘅，粉絲索曬呢汁！染金毛部長仲話再蒸

屋企人勁鍾意飲茶今日又試新野（第一次黎呢間）蝦餃梗係必試啦佢自稱蝦餃皇 所以得三粒味道係唔錯既 如果皮再薄一點便perfect酥炸腐皮卷比平常的腐皮卷多左啲油所以冇咁脆 味道可以既喺餐牌見到鴛鴦麻辣燒賣有麻辣呢兩個字已經好想試麻辣味好好味😋另外果隻我冇試XO醬炒腸粉偏咸同唔似XO醬似麵豉醬多啲好耐冇見過淮山棉花雞呢個名好味😋 淮山好脆 棉花唔會淋pat pat鮑汁雞腳食落唔係鮑汁味 似滷水多啲都係偏咸我好多時都會叫蜆介鯪魚球好大粒 好彈牙 重陳皮味 好好味😋好似食炸魚彈咁麻香窩筍真係好香麻油味 好爽好脆 正燉椰皇都幾滑總括係好味嘅 不過偏咸如果淡返少少就好啦

家姐話這間酒樓的點心好味，所以來試下。點心選擇唔算好多環境幾好，好鍾意d燈蝦餃好大粒，啖啖蝦的，好爽口，好食叉燒包，好味的，叉燒唔肥。燒賣， 都好大粒，有兩種味。好味唔肥。准山綿花雞，這個魚肚好新鮮，仲有准山，雞夠滑燕窩椰皇燉鮮奶，呢個好正，夠晒熱，鮮奶夠晒滑，椰皇好易就食到，燕窩好多，好滿足又唔係好甜。一個一人套餐，有一個炒麵，一個湯羹，一碟菜，炒麵都好多魷魚，好多芝麻，好味蜆蚧鯪魚球，好大粒，好味道，又夠熱

叫左個四人火鍋餐，吹再一陣上菜，第一樣野上來居然係烏冬同公仔麵。黎完坐多一陣再吹上其他食物，就來牛肉，丸之類。最重頭既海鮮盤係吹左3，4次，食左個半鐘先黎到，有位女待應極不承認問題所在。一句講晒- 冇人期望食火鍋會麵係食最先，而海鮮係食飽晒先黎既。成1388既套餐，4個人，話平又吾係，到最終係食麻啲平嘢打飽晒，最差係女待應話我哋轉枱所以出現問題，我都想問番佢，一入嚟冇問過食小菜定火鍋就安排左去冇火鍋爐既枱，甘係邊個問題食物質素就中規中矩啦，火鍋想料及湯底吾萛有驚喜。

今早十時左右，去到正和軒打算飲早茶，當時門口已有數位客人等入座，而站在門口染金髮的黑衣女部長，態度傲慢，十問九唔應，好明顯是不愁無生意，不在乎客人去或留，似想趕客走般，算了吧，還是改去別的地方，反正附近5分鐘路程內有其他洒家。記得上一次去是剛剛實施限聚令丶埸內並不滿座時，是午餐時間，當時客人與客人之間遠超過政府要求，侍應有時間跟客人聊天，談談市況，街坊共渡難關，當時自己也想支持班員工，多點光顧。真是此一時彼一時。

上午8點幾去到，可能有部分人已經走，所以搵位吾難。正面的- 即蒸，熱辣辣- 環境好舒服，比較其他酒樓寧靜-有部分點心好似鴛鴦蝦餃一籠2粒，一個人去飲茶都可以叫，-有晚上表演時候的錄影，好特別，系聲音太小。要改善的-其他點心可以考慮蝦餃小份的做法，例如一碟腐皮卷可以選擇數量。-入酒樓無人度體溫，剛進入搵位的客人無戴口罩。鴛鴦蝦餃（16.8）5分-一黑一白，裡面應該有兩份蝦，爽口好好味山竹牛肉球（$15.8）4分-碎牛肉好像不是搞拌機搞，有牛肉粒，有咬口。馬拉糕（$26.8）3分-好鬆好有糖香，但味道比較甜，兩個人食比較大份，可以考慮點樣改細改便宜。黑松露腐皮卷（$23.8） 2分-價錢吾貴，問題系食吾到黑松露味道，仲太多油。

週六到荃灣8咪半 中染大廈「正和軒」跟友人一聚，我哋叫了幾個點心及一個孖寶套餐。孖寶套餐有「金蒜粉絲蒸元貝」和選一個指定的麵食，今日不約而同大家都選了「野菌炆伊府麵」，元貝有4隻，蒜蓉香口，元貝新鮮，味道不錯👍🏻，好少午餐吃元貝哦。炆伊麵 好乾身，足夠味道，麵身黏上野菌韮王香味，爽口好吃。香茜牛肉腸粉粉皮很滑，牛肉加上香茜味好誘人。蝦餃彈牙爽口，叉燒包也不錯，飲茶好地方。

星期日，想同屋企人飲茶。路經愉景新城，決定試吓呢一間酒樓。入面位置尚算寬躺，點心種類都算多，並非一般酒樓食開既點心，點心多選擇令到人哋都揀得開心。佢嘅燒賣同埋流心奶黃包，都係好好味

今晚探完病，一行四人去正和軒晚飯，玄米茶很清香，朋友要求經理賣了一樽给她，經埋爽快答應，服務也很友善。疫情關係，晚市有85折，因為已經晚上九點，我們叫簡單海鮮為主，剛好這幾款有特價，抵食又好食!好耐冇去大陸， 酸菜魚癮起，幸好正和軒的酸菜魚也別有風味，油及味精相對較少，我還喝了2碗湯，如喜歡酸的可要求加酸加辣一點，不過我們喜歡清淡一些。原來這裡平時周末有歌手駐唱，只是疫情期間暫停了，希望疫情盡快過去，香港復原正常，一定會再來一邊聽歌一邊晚飯。