埠 (Closed)

放工同老公嚟到西灣河碼頭，甘岩見到呢間餐廳好特別就係碼頭嗰度， 餐廳名一個埠字，都好特別😊決定入去試下😊入到去環境都好舒服，咁啱我地坐窗邊，可以望住個無敵大海景食野😍😍😍好正呀！ 真係好似去咗遊埠咁😍 佢嘅午市套餐都有好多款式揀， 我哋叫咗豚串丼同埋長腳蟹肉鍋燒烏冬，豚串丼 除咗有豚肉之外，仲有冬菇，秋葵，車厘茄同埋日本溫泉蛋， 食物款式多之餘， 食材都好新鮮， 豚肉都好好味👍👍👍 長腳蟹肉鍋燒烏冬都好正， 長腳蟹肉好入味，好好食，蟹肉鍋燒烏冬熱辣辣，好正😍😍同埋呢間餐廳啲店員態度非常好，好細心，好nice👍👍👍整體嚟講，我哋都好滿意呢間餐廳， 我就最鍾意佢嘅無敵大海景😍😍😍，一路食嘢一路望住個海，好正👍👍👍

之前聽朋友讚過西灣河＂埠＂，食物美味環境舒適。 今晚約朋友相聚吃飯，也選到＂埠＂居酒屋，可以吃著串燒飲著酒，完全放鬆盡情傾訴。有一邊向著海景，有著燈船經過時，照射到景觀也亮起，好浪漫。份量大多是一串一小碟計，可以試多一些不同菜式營光魷魚沖漬，味道帶濃濃海鮮味，最適合佐酒小食。甲羅燒拼燒飯團，飯團內有一絲絲蟹肉，再沾上蟹膏，令飯團鮮甜香濃集於一團。糖心鵪鶉蛋，時間控制得十分好，蛋白剛熟蛋黃好流心，好治癒京都絹豆腐，豆腐外層十分脆，內裏仍十分嫩滑。有個微暖熱石爐放在枱上，保持串燒溫度，可以邊飲邊談邊吃，也不用怕食物凍了影響味道。 墨魚腸釀了大量墨魚粒，超美味。用紫蘇葉混在免治雞肉內再燒，月見紫蘇免治雞棒味道好棒喔。豚大腸已去掉內肥膏，感覺較健康唔油膩。赤雞肝燒至約8丶9成熟，保持外滑內軟，好甘香。，

今晚同媽媽去左西灣河碼頭嗰邊食日本料理，地鐵B出口一條直路走到碼頭再轉左就係，行到門口已經覺得間餐廳好有feel！入去真係覺得好正，可以望住出面個碼頭食飯，成個感覺唔同曬，即刻睇下menu有咩食先！一坐低店員就奉上茶，聞落好香，原來係焙茶，超正！要左個前菜，黑松露枝豆($48)一上枱就聞到濃濃嘅黑松露香！呢個價錢估唔到咁多黑松露，枝豆粒粒飽滿，係熱辣辣嫁，份量仲唔少，感覺好抵食！紅菜頭大根沙律($48)無except過沙律原來係呢個樣，但食落又唔錯喎，撈左酸醋汁，爽脆口感，味道開胃👍🏻白鱔$68、雞腿肉$28、大葱雞腿肉$24串燒方面都好出色，仲用熱石爐暖住佢，可以慢慢嘆XD白鱔呢個價錢算平，燒到皮脆肉嫩，重點係食得出好新鮮！雞腿肉都係皮脆肉滑，無乜肥膏，都係筋，好正！關東煮$118呢個睇落價錢好似唔平，但入面每樣都係兩件呢！平時我去日本餐廳食嘅關東煮都係每樣一件，價錢都唔平，仲要無呢個石鍋上，呢度整得又靚仔，味道仲好好tim！全部都好入味，最開心係隻蛋仲係糖心❤之前出面食親嗰啲關東煮都係熟蛋😔呢個prefect！想食熟蛋嘅朋友可以放喺入面耐啲，熱力會將蛋整熟啲。甲羅燒拼燒飯團$128

收到朋友的囍帖替佢超開心，順道約佢食飯傾心事。我地兩個見面都有排傾，於是燒選址坐擁無敵海景既海邊餐廳慢慢講。餐食主要提供串燒同輕食，貴精不貴多。朋友喜歡暖胃的食物，餐前小吃有漬物、枝豆、海鮮乾等。昆布湯其貌不揚，看似透明的液體蘊含家常日本菜的精粹。柴魚乾的鮮甜滲出高湯之中，還可以分辨出昆布中的海水味。碗內細蔥更見師傅刀功精湛，每挖一勺看著一個個圓圈飄浮很是治癒。豚肉燒露荀被編入肉類的一頁，其實肉的份量不多。薄薄的豬肉片包裹露荀，偏肥的肉燒過後迫出多餘油份，鬆脆的口感有如吃燒雞皮。再說露荀細嫩清甜，還滲出豬油的氛芳。月見紫蘇免治雞肉棒是看食評而點的一款串燒，眾多款串燒只有它同時附上雞蛋醬汁。月見是日語用字亦即是月亮，食物中便是蛋黃的意思。蛋黃比一般蛋黃更大更圓潤，加上橙紅的色澤令人推斷是否採用日本雞蛋呢？餐廳自家製作風味雞肉棒，加入紫蘇絲帶來特殊的香氣。驚喜雞肉縱使燒過仍是滿滿的肉汁，滴油不沾。刺穿蛋漿混合而成的甜醬汁倒是很百搭，海鮮內臟肉類都很配喔。最後忍不住要再encore雞肉棒~關東煮可以用抵來形容。熱呼呼的關東煮以小火爐緩緩加温，材料也是打孖而上。職員提醒雞蛋是流心蛋，若偏好較熟

今天到此埠遊，門面很有日本的特色。嘩，原來餐廳內可以看見對面海的呢，不是會有一些渡輪經過，很有渡假的感覺。看看餐牌，這個是午市的套餐，價錢十分相宜，今次點了一個豚串丼這個套餐是跟沙律主菜及甜品的， 十分豐富。這個沙律絕對有誠意，有橙色的番茄啊，這個顏色的番茄不是常見而且價錢也比普遍的貴一點，而且配合了沙律菜更是鮮甜多汁。主菜到了，熱騰騰的還在出煙呢！可見是新鮮製作，我唔客氣啦！急不及待已經吃這個豚肉了，初時很怕豬肉少得來會很硬，但這個絕對不會，香口爽脆，三兩下已把它吃下了。因為實在太美味了，吃了豚肉串後，才發現有一碗半熟蛋用來拌飯的，我急不及待已把它放在飯中……半熟的蛋放在軟綿綿的日本米上，視覺上已經很滿足了，味道當然好好味很快地我便把這個飯吃得乾乾淨淨了，再來的是甜品呢，這個泡芙剛好可以滿足我想吃飯後甜品的慾望，真是很完美呢！

意外地走到西灣河的碼頭，如此美景實在難得，更特別的鄰近碼頭居然有一家日式料理，出奇地可讓食客同時品嚐夕陽的優美。坐下來才感受到此店是高檔的日式料理，在糅合日本傳統食材下，再加上比較新穎的烹調方式，這款脆脆沙律就首先吸引了我的味蕾，平凡的沙律菜下，調味才是精粹，在少許酸醋提味以外，竟然再加添像中式「豆豉」的咸香，整體卻十分平衡，實在驚艷。絹豆腐未曾在日本旅遊時嚐過，想不到這店卻使我有機會品嚐，外觀雖似港式嗅豆腐，但實際卻是截然不同的風味。軟滑的豆腐芯，配上外皮炸得香脆而沾上日式醬油的風味，再帶點如「五香粉」般的香氣，難以令人不深思其中蘊含的功夫和秘訣。燒廣島蠔肥美而鮮甜，點菜之時還想像廚師或許會參考中式生哂金蠔的方法，將蠔身哂至半乾才佐以醬油調味去燒製。當燒蠔來到面前後，心中已感納悶，蠔身用這種燒法下外皮難道不會韌而乾嗎？事實也證明我的懷疑是對的，材料是優質的，但選對處理手法也十分重要。燒牛舌永遠是最穩妥的選擇，也是我幾乎每次都日式串燒點的必選，這裡的牛舌值得大讚是其牛味豐沃味美，外層的油脂在串燒下將香氣全然散發，光是氣味已甚為誘人，比較可惜的是牛舌的厚度不足，欠缺了咬下去彈牙，以及充沛

我同老婆時常都會去西灣河鯉景灣食飯，但原來個度有間對住海景的日式居酒屋，我一直没有在意，個店鋪名仲好特別叫做-埠!今晚同老婆仔就去試一試呢，呢間日式居酒屋裝修好靓下，outdoor又有露台可以對住維多利亞海景飲下嘢吹下水，確係好地方！侍應招待我們入座後便奉上餐牌，呢度食物主要係以燒物為主的，我們當然先看看有乜燒物好介紹先，結果就order幾款我們想吃的，先來個燒雞翼同埋燒鵝肝，好有炭燒風味，好好食，完全不會over cook, 另外你會見到上菜時特別會奉上一個熱石爐可以保持食物温度，燒牛肉串一定要order, 加上日式烏龍，湯底一定要飲，味道好濃郁，如想食飯就要叫埋酸梅燒飯團，最後如唔夠喉，我就推介埋燒蠔同五花腩，基本上好味到極，加上地方環境，簡直一流。

有咩chill得過夜媽媽睇海景？就係一邊嘆住串燒一邊睇海景😂 呢間個地點都幾隱世下，唔係住果頭都未必知，原來西灣河碼頭度有間餐廳食串燒。唔好以為得個海景就齋食景，佢啲串燒都真係幾有料到。落好單會跟返次序由清淡嘅蔬菜類開始，慢慢食到偏重味嘅肉類，最後先上主食填肚，唔會亂咁出俾你，而且仲有個熱石爐架保持住串燒嘅溫度，好有心思。其實每一串都好高水準，燒得剛剛好，脆口，肉嫩，惹味。當中最鐘意係流心鵪鶉蛋同帶子雞翼，前者細細粒串住咁燒但依然保持到入面有好多蛋汁，最正係一放入口咬穿佢時，入面啲蛋汁爆出嚟果下快感好正，而後者雞翼同釀響入面熟咗嘅帶子都幾似，然後個感覺好似食緊充滿海鮮味嘅雞翼咁✨話說佢仲有啲室外位直接對住個海坐，如果天氣再涼啲坐果位就爽爆😍

禮拜六，有節目！先入戲院睇《無雙》歡樂早場，果然好睇。為香港喝采後，都要為口腹打氣。由太古城沿著海旁慢歨吹吹風，不知不覺去到西灣河鯉景灣Soho East剛好午飯時間，即刻想到附近一間手工串燒店，今早終於可以一試埠就正正位於碼頭旁邊，顧名思義一定有一個無敵大海景，內在環境寧靜舒適，可以靜靜的望著海景慢慢享用一頓美味假日午餐而且這𥚃假日一樣有午市套餐，價錢由$118-$228，也不算貴像長腳蟹肉鍋燒烏冬配火炙左口群邊丼，套餐有齊前菜、沙律、味噌湯和甜品，湯底用上昆布、木魚花、蟹等熬製，清甜美味。烏冬入口 柔韌適中，好柔滑。配上一個小小嘅左口群邊丼，刺身非常美味，整個套餐也不過$188元。來串燒店當然也要試試他們的手工串燒定食$228，有雞翼、安格斯牛肉、豚肉露筍卷、冬菇、日本豆腐、墨魚香腸、車厘茄、日本番薯，總共八串。串燒燒製的火候控制剛好，香口美味，加上店家細心以熱石爐為串燒保溫，令我們可以慢慢品嚐。對着海景用餐，總給都市人一種忙𥚃偷閒的感覺。忙碌了一星期，好應該好好享受一下週未吧！

西灣河的碼頭除了有渡輪去三家邨外，原來還隱藏了一間優質的串燒店。埠的菜單除了串燒外，更有一些特色的前菜漬物，更有熱食。酒單上更提供了不了的清酒給客人選擇，方便客人邊吃串燒邊享受清酒。前菜小食點了酒盜芝士，芝士是淡口味的，口感細滑，配上魚腸做成的醬汁後，咸香味更為突出。是一個不錯的餐前小吃。熱食方面則點了鍋燒烏冬和關東煮。鍋燒烏冬的湯底是日式甜醬油，配上蔥花和腐皮。烏冬為幼身烏體，香滑煙韌。而關東煮則材料豐富，除了竽絲、油豆腐、溏心蛋外，蘿蔔的表現更為出色，煮得入味之餘，味道更為香甜濃郁。來到串燒店，當然也要一嘗他們的串燒。串燒點了7款。右起分別是墨魚腸、紫蘇葉梅子雞腿肉和京都絹豆腐。值得一提的是京都絹豆腐，外脆內嫩，醬汁味道惹味之餘，更能吃到豆腐的豆香味。還有的就是點了雞翼、豚肉蘆筍卷、美國牛肉和雞軟骨。各款串燒表現不錯，豚肉蘆筍卷的配搭更減輕了油膩感，吃下爽脆香甜。而埠的串燒在上桌前，更會提供一個熱石爐，讓串燒的溫度能得以保持，同時又不會影響食物的生熟程度。設計也十分體貼。整體而言，埠的串燒表現出色，加上店內可以看到海旁景觀，令客人能放鬆心情享受美食。

我同老公向來都很喜歡去鯉景灣食下飯、飲下野，因為環境很舒服，令人好relax。今晚就去左環境相當好既 「 埠 」，有海景既日本料理串燒店！打開menu見到小食有「酒盜芝士」，名字很特別！第一次食很有驚喜！酒盜其實是醃製魚的內臓所成，是一款日本既佐酒小食，賣相同味道有點像麵豉醬，如果淨吃會太鹹，但配上軟芝士中和鹹味，入口creamy，是一道很特別很不錯既小食！廣島蠔 $48廣島蠔很飽滿，燒得金黃，外脆內軟，蠔味濃厚，鮮！非常抵食！流心鵪鶉蛋 $32 流心蛋食得多，流心鵪鶉蛋就第一次食，細細粒，但蛋汁濃郁，口感滑嫰，唔錯！日本豚五花 $34非常好食！追加左2次！肥瘦均勻，外面燒得非常香口，肉質鮮嫩，相當出色！鵝肝 $128煎得剛剛好，達致外脆內軟，保留鵝肝的香滑，口感豐富！不論食物、環境、服務，都非常優質！非常滿足的一餐！一定會再光顧！

餐廳地方唔算大但座位同環境舒適，唔需要搭枱。訂左枱所以一去到就有位喺正碼頭塝邊，對住個海食嘢時不時有船喺碼頭開出，但又唔會嘈，好享受呢個景服務員有禮貌，食物味道賣相同價錢都正常。離地鐵站都系8分鐘路程，食完沿海邊行會有個水警博物館，全日輕鬆拍拖好舒服

適逢拍拖紀念日，我和男朋友決定吃日式料理，因為大家都心繫日本男朋友找到了一間在西灣河碼頭的埠，坐擁無敵海景，加分加分我們大概7:00到達餐廳，從地鐵站到埠大概5-7分鐘，大概一直往海傍方向走，十分方便首先，我們先點一杯Sapporo 啤酒，趁外面的座位沒有人，便一起對著大海暢飲一番，十分寫意Sapporo beer一如往常的容易入口，麥味濃坐在外面還可以近距離看到往返碼頭的渡輪在外面喝了大概十五分鐘後，第一輪串燒到了牛舌非常濃牛味，入口即化，脂肪比例適中，所以我們其後決定再度encore!豚肉露荀卷也十分出色，薄薄的豚肉包著翠綠的露荀出乎預料的合襯露荀十分新鮮，咬下去十分多汁然後關東煮也上菜了侍應呈上關東煮後會用點著底下的爐以保持温度，十分貼心當中的温泉蛋十分出色流心的程度剛好，十分鮮味然後第二輪的串燒也上菜了由於男友不夠飽的關係，我們另點了一份御飯盛，即是一份湯、一份蒜和一碗飯蒜十分之好吃，不會太嗆喉，十分惹味我們其後把湯加到飯裏，做了一個泡飯，也是十分好吃流心鵪春蛋十分出色，咬下去會爆漿般，十分好吃燒蕃薯也是十分香甜沒有渣

政府近年大力起動九龍東， 但係其實暗地裏也起動緊港島東， 不過係由太古地產旗下嘅太古坊。 太古坊有好多座摩天大樓新落成， 近年好多大公司都搬嚟鰂魚涌、 亦有好多高學歷有錢人喺呢區返工， 所以越嚟越多高級嘅餐廳喺呢區做生意。而旁邊嘅西灣河鯉景灣本身都係高級豪宅，樓下有個 開放式商場叫做（soho east蘇豪東），沿海旁道路走，都係各式各樣嘅西餐廳有好多open area， 唯獨是喺西灣河碼頭有一間叫做（埠）嘅日本餐廳，走高質素日本菜路線，fine dining指數超高。 夜晚望維港東邊一帶，能夠遙望鯉魚門海峽，油塘、藍田、觀塘碼頭等景色。 宜家觀塘商廈都有外牆燈飾，夜晚睇七彩繽紛。 松葉蟹鍋燒烏冬，個人不嬲認為如果粉麵係餐廳自家製嘅話，就會畀高啲分數，起碼餐廳有心，同埋有誠意。雖然呢個係急凍冰鮮烏冬，但係個湯底做得非常高質素，有一陣陣昆布清香，鮮甜湯底也為烏冬增添不少味道。 關東煮，故名思義日本關東一帶嘅鍋煮物。溫泉蛋好有蛋味，生熟度五成，蛋黃做到流心嘅效果，其他配料例如年糕福袋亦夠煙韌有咬口。紫蘇梅子赤雞腿肉，日本產嘅雞肉一般都比中國內地嘅更有雞肉味。不過炭燒得有啲過火，肉質冇想像中

沒想到西灣河有這種日式串燒店，仲要有海景添。入到去木色居酒屋裝潢，有吧桌和普通座位，可以睇住廚師煮食物，今次叫了二個餐加甜品，不久食物就來到。串燒定食，這裡串燒都十分窩心，有熱石爐燒紅石頭來保持熱度。這裡仲用了海藻鹽，味道的確不同，種類都吾少，有肉，雞翼，蕃茄仔，菇，材料都十分新鮮，燒得岩岩好，皮脆而且仲保持到肉汁。日本經典的鰻魚釜飯三食，烤好的鰻魚配上醬汁香氣十足，只配白飯都十分好吃，但其實仲有小碟上的配菜一齊食就更加有層次而且這裡仲有湯可以一齊食，十分特別的三食。最後當然食甜品，口感十足而且吾太甜又吾痴牙，這裡待應都好好，詳細講而且倒茶都好密，滿意！睇住海景傾下計食得勁滿足離開。