海雲天

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雖然依家已經過左大閘蟹季，但都照出返篇文紀錄吓🤣前排上網買左大閘蟹套餐，雖然味道中規中矩，但係連同前菜、茶芥、服務費，人均都係$350，呢個價錢無咩好投訴🤑▪️ 「完美蟹逅」套餐 💲1111（4位）1️⃣ 鴛鴦鮑魚伴醉鴿（半隻）冷盤既鮑魚都幾彈牙，有花雕酒同埋麻辣花椒味😍另外有半隻醉鴿，肉質都鮮嫩2️⃣ 雙式蟹粉小籠包皮都尚算薄身，不過上枱已經凹晒，比較少湯汁，內餡唔夠飽滿，有原味同埋微弱既辣味豬肉
3️⃣ 金湯小米海虎蝦蝦既肉質新鮮爽口，可惜金湯小米感覺稠身而淡味👉🏻👈🏻4️⃣ 野生菌皇雞湯個湯都好足料，有好多野菌同埋雞件🍄5️⃣ 清水大閘蟹二隻（每隻5兩）烹調方式可以係清蒸/油鹽焗/藥膳湯/川味/薑蒜蒸，揀左最基本既清蒸，全部都係蟹公，黏黏地既白膏係皇道😆6️⃣ 瀑布蟹粉麵包山饅頭仔一開始係微脆，擺左陣就開始腍韌，所以一定要快食，不過同蟹粉唔係太夾，加落白粥或撈麵度會開心啲😳7️⃣ 生炒糯米飯（可無限追加）現場有幾個員工即整，所以需時比較長⌚️糯米飯略濕軟，有臘味同蝦米，差咁啲花生粒🥜8️⃣ 棗皇薑茶湯丸（可無限追加）食完蟹要飲返啲薑茶🤫芝麻湯丸口感軟糯，香氣濃郁🔎 整體評分（6.5/10）

訂座：任何星期五至星期日都被full book, 即係只可以平日去食物：頭盤鮑魚乳鴿合格；之後全部餸都難食，淡而無味(蝦，湯），overcook（小籠包，糯米飯，湯丸），蟹粉曼頭-凍，大閘蟹唔靚，極少膏（冇心機影相），清蒸連紫蘇葉香味都冇服務：姐姐們都熱心及勤力，會9秒9收走你d吉碟環境：濶，坐得鬆動，一般酒樓衛生：其中一份快子，茶杯都要更換，有殘餘污積價錢：open rice買大約俾咗$770/2人，現場再要俾加一茶錢$150，共$920整體評價：差，俾多幾百可以好好多，依家係浪費了$900推薦：絕不

第一次到海雲天，其實是朋友推介抵食大閘蟹套餐所以來試試要先訂位才可安心入座，不用等位野菌雞湯：雞同菌既組合無得輸鴛鴦鮑魚伴醉鴿：呢個係冷盤，鮑魚有辣有唔辣，如果唔食辣嘅就預早通知職員。幾有誠意，碟都雪埋，有點冰鎮既感覺。味道吾錯，醉鴿帶有淡淡酒香。至於鮑魚，一隻帶點麻椒味，好醒胃好有驚喜。雙式蟹粉小籠包：味道不錯，帶點湯汁。記得要趁熱食，黑色就帶微辣。蟹粉麵包山：蟹粉酒杯上，好豪氣淋在迷你饅頭上，正主角：大閘蟹，爆膏。蟹仔細細但隻隻多膏。除清蒸，也試了藥膳同油鹽焗。蟹膏方面吾同方法好似差不多，但如果食埋蟹肉就食出味道，藥膳就濃味一點。每人兩隻蟹可以吾同食法，職員都主動提議試吓清蒸以外既煮法糯米飯同薑汁湯丸就任食，但其實都好飽，只係想叫多一團薑汁湯丸去驅下寒。糯米飯就蒸煮做成，所以偏淋。湯丸不過不失，如果可以更重薑味仲好茶芥同加一就現場付，60幾蚊一位。職員都好細心雖然好多客人，不停上菜收碟，但都好主動換碟同推介蟹既煮法。整體來說，性價比高金湯小米海虎蝦：焗既做法，不過不失。小小心得-吾食辣記得預早出聲-要預早訂枱-職員好好提你大閘蟹想點食，有5種食法-先order套餐其他食物食，先再叫

🇭🇰紅磡海逸君綽酒店 海雲天 蟹宴食物豐富多款式最鍾意食大閘蟹嘅最近join咗 KKday 嘅「完美蟹逅」大閘蟹宴！🦀✨成個套餐都包好多唔同款式嘅食物: 🉐 代表值得推介🈴剛好合格1️⃣ **鴛鴦鮑魚伴醉鴿（半隻）**：🉐-鮑魚有兩款味道，川味令人深刻。好濃郁同惹味。🈴-醉鴿走香味唔算好濃郁，但係都算係一個合格的開胃菜。2️⃣ **雙式蟹粉小籠包**：🈴包子皮唔算好薄，但黑色入面夠蟹粉，比起白色更好食，咬開時都充滿汁水。3️⃣ **金湯小米海虎蝦**：🉐蝦肉非常新鮮，咬落去好彈牙鮮甜，金湯醬汁香濃，搭配小米特別好味。4️⃣ **野生菌皇雞湯**：🉐湯底清淡，但滋味十足，野生菌帶來獨特風味。5️⃣ **清水大閘蟹（每隻5兩）**：可選擇清蒸、油鹽焗、藥膳湯、川味或薑蒜蒸。我哋當然會揀清蒸，為咗唔好咁寒涼都叫咗薑蒜。🈴兩隻蟹都係公，係我鍾意食嘅蟹膏❤️不過蟹肉無乜味道，而兩隻煮法其實差唔多！6️⃣ **瀑布蟹粉麵包山**：🉐麵包外脆內軟，麵包味都好香，超級好食（我本身好鍾意食麵包）🈴蟹粉醬汁濃厚，就咁食都唔錯，但係配包一齊就好唔夾，分開先好🥲7️⃣ **生炒糯米飯**：🉐可以無限追加，米飯粒粒分明，炒得香脆。8️⃣ **棗

除咗海景， 整個餐廳環境好似一間普通酒樓一樣 ，餐具餐桌都不似酒店級的觀感， 你當唔使排隊等位都可以試下嘅～ 食物質素還可以 石榴甘露搞唔掂， 咬到番石榴粒粒 好頂癮， 轉返楊枝甘露會較為好啲， 糖水可以有進步空間

本人第一次星期六下午兩點左右吃大閘蟹餐，3:30 左右… 食物也未送上，已經開始叫你走…因有酒席D服務員，不停走來叫你走- 食不完，take away…- 比多幾分鐘吃…什麼服務態度，五星級酒店……！！！？垃圾，沒有下次。

本身以為環境同食物質素也ok，但實際上好似唔太係，環境比較舊，夜晚時段食，唔知係窗定出面比較朦，我哋個窗邊位唔係幾睇到海景，服務方面一開始問拎二維碼點菜時，問了好幾個職員先拎到，食物款式比預期的多，原來都有好幾款點心，例如燒賣、流沙包、炸饅頭等可以點，飲品係出面自己拎的. 味道方面，牛肉粒比較靭、另外有個好似叫蕃茄花甲鴨絲米，淡而無味，好似水咁，炸饅頭炸到外面都幾硬下，食物質素整體好一般. 食完之後收正價加一除了之前在旅遊平台比了的費用，另外比多百幾蚊，即成餐飯平均$300一個人.

係KKday 買左套餐。垃圾！食物仲差過普通酒樓，傻既先會去！片皮鴨嘅皮硬過紙又乾，鮑魚完全冇口感，生炒骨冇肉又硬，最緊要食物溫度不足，最餐最好食係蒜蓉炒菜，全家人食到冇哂胃口，十分影響心情！而且收加一，仲要係正價加一，但事前不知道正價多少，有種被騙既感覺。

好垃圾！好垃圾！好垃圾！啲差評一定係真實體驗後寫嘅～首先我係買左放題晚市嘅一去度已經落左單，等左成個鐘都未黎咁我就追單～個經理就話即刻跟進！好啦～拎到黎啦 竟然係凍嘅！！！ 我真係好好奇點解咁多人漏單啲野都會係凍嘅？唔通擺左係度 灘到凍哂先拎黎🤔？蒸蠔同鮑魚明明係主打 嗌極都唔黎其實你一句到尾 供應定唔供應？又或者你係限食嘅就早講囉 唔好鬼鬼祟祟片皮鴨就唔係片皮 係片肉😑得一條邊係皮講就講任食放題 結果嗌還嗌 黎還黎😑等一個鐘 都黎唔到你嗌嘅一半～～完全浪費時間 坐都坐到飽！！呢個就係佢地經營嘅手法！坐到最後都已經冇心機食！連個甜品個榴連綿綿冰都衰過人！難食到死😑唯一係服務真係算幾好 枱枱都追食物嘅情況下 態度依然幾好🤔但我唔會都一定唔會再黎 因為好！難！受！我真係好後悔黎左 早知去食大排榴仲好過😭

🥘「海雲天 - 海中盛宴餐」同屋企人嘅生日慶祝，選擇咗位於紅磡九龍海逸君綽酒店嘅中菜廳 - 「海雲天」，相對於地面嘅自助餐，海雲天相對上就比較清靜，適合同屋企人同埋三五知己靜靜地食晚餐 😊由於見到「海中盛宴餐」買一送一，我哋六個人就啱啱好，可以嗌三份，計埋加一，每位大約四百幾蚊左右，價錢不過不失，唔算太吸引，不過以喺酒店中菜廳食晚餐嚟講，都算係一個正常嘅價錢 💰.成個套餐包埋甜品一共有九道菜，感覺上比較似係飲宴套餐嘅單人版，但同時都會有啲特色菜式，例如「燒汁煎帶子」、「蝦多士🍤」等等，另外特別一讚「西施蒸鮑魚」，鮑魚固然好味，但下面嘅豆腐亦都十分嫩滑，反而比鮑魚出色。而龍蝦伊麵嘅龍蝦，亦都啖啖肉，蝦頭更加有蝦膏 😋 本身見到上菜嘅時候，每一碟份量都唔係好多，仲擔心會唔夠飽，但係食到最後大家都覺得好飽肚，今日都係愉快嘅一餐～🥰推薦指數：🍙🍙🍙

📍#黃埔 #海雲天#羊羊在黃埔#羊羊在九龍之前在旅遊平台看到這家餐廳有優惠，馬上訂了去吃，看上那邊無敵海景🌊羊又喜歡吃點心，再加上有優惠，當然要去☺️雖然優惠已完結，但是還有另外一款套餐可選，也很值得去👍🏻餐廳點評：中菜廳很大，坐在落地玻璃看著維港景吃飯很棒，不過要排另外一條隊😂服務也貼心，時不時主動加茶/收碟😄食物質素比普遍酒樓高，用料更實在😍🤚🏻十大至尊點心套餐🖐🏻 $88/位🥟杏汁花膠灌湯餃單吃這個都值了，灌湯餃餡料豐富，湯汁聞到濃濃的杏仁味，很溫暖🥰🦐越南大蝦蟹籽燒賣真的是大蝦燒賣，蝦都快比燒賣大🤭裡面是豬肉餡，保留了一點肉汁💦🦐海雲天蝦餃王每一口都是蝦仁，保留了蝦的原整和口感，很彈牙😬🦐黑松露虎蝦春卷很貼心一分為二，剖面已經看到滿滿的蝦膠，還有一點蝦仁粒，配上黑松露的香味，很吸引🤤🍼香滑炸脆奶有點像炸吐司，酥脆的麵包，包著奶凍的感覺，味道偏甜😀✨潮州粉果看著外皮有點厚，但吃下去覺得還好，是特別qq的外皮😆裡面加了韮菜，很香😋🥬菠菜汁菜苗餃翠綠的外皮很吸引，不會沾筷子，有點嚼頭，還是蝦子的比例高，但也能嘗到菜苗味😙✨黑金流沙包鬆鬆軟軟，掰開就看到金黃的流沙餡，甜而不膩，吃一個都挺

蝦餃：最近旅行發現一本提及廣東點心的書，其中提及蝦餃，餃身摺紋可達13度，且皮薄。宜家點心制作卻沒有以前那麼講究。但是第一次見到打開口的蝦餃，對於一間酒店的中歺廳來說真的令人失望至極。

耐唔耐都見海雲天做promotion，今次見海中盛宴有買一送一就嚟試吓，雖然見網上評價都係一般，但咁抵就即管試吓。星期五晚嚟到都仲有好多空位，可以坐窗邊位，但反光太犀利，其實都唔係好睇到個海景，可能日頭仲靚啲。枱擺得唔密坐得算舒服，但有啲嘈，可能因為樓底比較矮。食物方面，呢個套餐有8樣嘢，連埋+1每人都係$400鬆啲，晚飯嚟講真係抵。(1)鮑魚花膠湯，飲落清清地唔覺有味精(2) 三小碟 - 個燒腩仔好好食(3) 炸帶子(4) 蝦多士- 配沙律菜幾夾又消滯(5) 龍蝦伊麵 - 半邊開賣相同味道都唔錯，啱影相(6) 乳鴿 - 調味差咁啲，太鹹(7) 西蘭花(8) 豆腐配鮑魚 - 鮑魚夠林身上菜次序好似亂咗啲，同埋有啲急有時未食完一樣就上第二樣。食物份量啱啱好，好足夠，但又唔會太飽，最後仲有甜品送😊雖然整體同高級酒店中餐會有距離，但絕對對得住呢個價錢，食得過！

網上平台 購買指定套餐，連加－，每人hk$166 地方舒服，吹水一流，點心樣貌唔係好吸引，不過味道唔錯，亦特別，杏汁灌湯餃，杏汁味重，有魚肚，熱辣辣都幾好味，春卷外貌麻麻，不過個餡就有好多蝦。

海雲天位於九龍海逸君綽酒店內，我們在網上預付了3份「十大至尊點心套餐」，價錢包括了10款點心，當中創新番石榴甘露更是可以任食呢～🤩 當時快閃優惠的價錢只需HKD88，現場需另付茶芥及加一‼️ CP值極高😳「十大至尊點心套餐」餐單：🤍杏汁花膠灌湯餃🤍越南大蝦蟹籽燒賣🤍海雲天蝦餃王🤍黑松露虎蝦春卷🤍菠菜汁菜苗餃🤍黑金流沙包🤍黑白芝麻馬蹄糕🤍創新番石榴甘露(任食)🤍潮州粉果🤍香滑炸脆奶當然不可以expect每款點心都是超級好吃，但以這個價錢來說真的十分超值🫣 當中我最喜歡”黑金流沙包”、”菠菜汁菜苗餃”及”越南大蝦蟹籽燒賣”😋”黑金流沙包”：流心效果一流😚 流沙餡奶香味濃郁順滑💕”菠菜汁菜苗餃”：外皮有彈性，菜苗的清香和菠菜的鮮美互相融合，好滋味～🤤“越南大蝦蟹籽燒賣”：面頭的大蝦鮮甜大隻🍤 外皮柔軟，內餡肉嫩多汁，口感非常豐富👍🏻‼️現在網上只有8大點心套餐✨ (價錢為HKD128，不包括茶芥及加一) 雖然少了潮州粉果及香滑炸脆奶，但仍然非常抵食👍🏻📍海雲天 - 紅磡德豐街20號九龍海逸君綽酒店2樓