福和雍

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平日夜晚喺中環娛樂行英皇買一送一睇完戲見隔離有間點心茶館「福和雍」話最近推出咗晚市套餐價，三個套餐選項豐富，份量一人起，人均$200左右就要試吓啦. 呢間疫情期間開業嘅茶館提供多種優質茶葉仲有手工點心. 裝修優雅帶點老香港情懷，樓底高冇壓迫感，套餐前菜、煮物、主食同甜點一樣，小碟同主菜就有啲分別可以按喜好挑選. 店員上菜心心眼，估唔到賣相咁精緻，大眾化價錢都咁有心思絕對冇將貨就價. 服務仲好好有好清晰咁介紹每道菜式💯開胃前菜以辣酸菜開始，再呷一口茶，喚醒味蕾. 茶具都好精美，藍白花紋感覺高尚，原來係本地百年老店「粵東磁廠」出品的餐具. 套餐可以選日常大路茶款，對茶葉有要求嘅朋友仔仲可以喺茶單挑選更有特色品種.⭐️福膳小碟有麻辣牛肚、紅油豬耳、菜脯煎蛋餅. 前兩者好爽口惹味，後者蛋味十足又有菜脯好有口感. 主菜選咖喱牛脷，入味夠腍. 主食揀咗雪菜肉絲米，真係未食過咁靚賣相. ⭐️和美小碟有釀虎皮尖椒、醬爆茄子、麻辣豬耳. 主菜揀咗紅燒獅子頭啖啖肉又多汁. 主食榨菜肉絲米一樣高質. 煮物嘅濃湯煮紅白蘿蔔入口清甜咬落好腍身. 甜品冇得彈，桂花糕解膩清新散發淡淡花香，芝麻糕真材實料厚實帶有好香

講到傳統手藝👐🏻 • 懷舊港式美食🇭🇰一定要有一盅兩件🥢，點心精緻當然重要❣️但叫得飲"茶"🫖，就要有埋多種靚茶葉選擇啦🍵有靚茶，就要用埋靚靚茶器餐具啦💙🤍(店家用既茶器餐具 - 香港老品牌✨粵東磁廠✨所製)店內懷舊帶點優雅特色既裝修，嘆茶真係幾好𝐅𝐞𝐞𝐥😎~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪八頭鮑魚酥 ($168/件)溫馨提示💕記得要溫柔𝐝 • 輕輕手拎😝因為個酥撻底真係堅夠鬆❣️夠酥❣️睇相可清楚見到個層次👀撻面鮑魚配住香濃醬汁🤎，口感彈牙易咬🤓.▪軟殼蝦多士 ($98)軟殼蟹食得多，軟殼蝦我應該係第𝟏次，仲要原隻😳再加埋厚厚既爽彈蝦膠🦐係脆脆多士面🍞.▪酥皮焗叉燒餐包 ($73)表面層酥皮酥酥脆脆💥真係不得了🤩底既包體軟熟🧏🏻‍♀️叉燒內餡份量岩岩好，汁唔會過多🧡.▪百花釀魚肚 ($73)𝟐層都一樣咁厚身🤪上層爽口彈牙既百花 • 下層索滿湯汁魚肚，雙重口感😝.▪瑤柱鳳冠餃($73)瑤柱唔係得"𝟐條仔"，係前 ＆ 後𝟐面都有😏餃皮薄薄透透，睇到內餡(肉 • 木耳絲 • 蘿蔔絲...)🥟.▪北菇燒賣 ($73)肥瘦適中既豬肉🐷 • 爽口蝦仁🦐，食落

福和雍位於香港中環娛樂行，在中環的中心位置，它是一間主打傳統手藝製作的精美點心茶館，環境有特色，還有由香港老字號「粵東磁廠」製作的茶具和餐具，令人在品嚐美食的同時，也能感受到舊式的香港風情。鳳凰單叢$80茶位是每位計的，每人最少$40，可以選較好的茶，價錢相應提升，我們選了鳳凰單叢，是來自廣東省潮陽縣鳳凰山的烏龍茶，以其天然的花香和濃郁的滋味著稱。它不僅口感甘醇爽口，還具有多種健康益處，如提神益思、生津止渴、消滯去膩，甚至有助於減肥美容、抗衰老和降低血脂。它口味清香但味道很實淨，沖多次水也能保持濃郁不會變淡，令人想在這坐久一點嘆茶。北菇燒賣$73這道點心以其紮實的口感和豐富的肉汁而受到好評。北菇燒賣的外皮蒸得恰到好處，豬肉很飽滿，保留了Q彈的口感，肥瘦適中，配搭了香菇和蝦隻，完美不敗的組合，呈現傳統風味。時菜牛肉球$53牛肉球用料實在，口感鬆軟，牛肉不會過於高脂，味道自然，加上時菜中和了牛肉的油膩感，必須要加入喼汁，酸酸的好惹味。鮑汁鳳爪$53和一般酒樓鳳爪完全不同，首先它的鳳爪很大隻飽滿，鮑汁的濃郁香味和鳳爪的軟嫩口感互相配合，鳳爪吸收了鮑汁的精華，味道香濃。韭菜炸蟹盒$73網友推介

📍 福和雍 (中環)中環皇后大道中30號娛樂行2樓C及D號舖之前Super Junior圭賢黎香港開演唱會時，有黎呢間點心茶館食點心，今次同兩老經過中環附近，終於可以一嘗圭賢食過的味道了🥳精緻點心指數：❤️❤️❤️❤️-酥皮焗叉燒酥-軟殼蝦多士-蘿蔔絲酥餅-雞絲蝦春卷-灌湯小籠包-北菇燒賣-蝦餃-XO醬炒腸粉好食指數：❤️❤️❤️❤️呢間茶館最具代表性嘅點心真係軟殼蝦多士，原隻香脆軟殼蝦配上鬆脆多士，脆上加脆但又唔會太油膩，老少咸宜真係好好食🍤🤤而其他焗炸類嘅點心都相當唔錯，當中蘿蔔絲酥餅意外的好食，外層一絲絲酥條咬入去係清甜嘅蘿蔔絲，食落相當清新可口，都好值得推薦🤍😋

約了朋友在中環午餐，剛巧在網上見到介紹，已經給環境吸引！決定跟朋友來試下飲茶。 來到見到環境懷舊但不失優雅，中式得來又有西洋風格，有點像新加坡南洋風。 侍應親切帶了我們坐卡位，位置舒適！我們先看茶menu, 有很多種類，每款都有簡介資料，也花了些時間選擇，最後選了陳皮普洱。點心選了百花釀魚肚，蝦餃，XO醬腸粉，芝麻卷……我們過了一個優閒的中午，坐在一間清優茶館，喝著茶吃美味點心，也忘了拍照，只顧享受美好的一餐。下次一定會再來或推介朋友！

中秋節假期同屋企人去飲茶，雖然係紅日喺商業區，依然坐得滿滿。燒賣用料新鮮，食落完全不一樣咖哩魷魚爽滑，咖哩味香濃白灼菜心綠油油，日本蠔油超水準招牌酥皮焗叉燒餐包一貫超高質素，正正正蘿蔔絲酥皮薄蘿蔔多，漲卜卜😋近期重推嘅蛋黃千層糕復古味濃，冇得輸最後仲送白兔形椰絲棉花糖，非常應節

位於中環的福和雍是一家以經典中式風味為主的餐廳，這裡的菜單精緻而多樣，深受食客喜愛。近期我有幸品嚐了幾道招牌菜晚上有三款套餐分別為福饍、和美、雍貴人或者單點福饍辣酸菜、麻辣牛肚、紅油豬耳、菜脯煎蛋餅、檸檬雞球、煎連藕夾濃湯煮紅白蘿蔔新竹米粉和美辣酸菜釀虎皮尖椒、醬爆茄子、麻辣豬耳炸雞件、紅燒獅子頭、濃湯煮紅白蘿蔔新竹米粉甜點黑芝麻糕鳳凰單叢桂花糕紅油豬耳散發著濃郁的香氣豬耳的滑嫩與紅油的辣味完美融合菜脯煎蛋餅 這道菜的餅皮薄而酥脆內餡的菜脯香氣四溢，搭配煎蛋的鮮香，口感層次分明檸檬雞球是一道色香味俱全的佳品雞球外酥內嫩，檸檬的酸甜平衡了油膩感福和雍的每一道菜都展現了精緻的烹飪技藝，無論是口味還是擺盤，都讓人驚艷。餐廳的環境優雅，服務熱情周到，無疑是中環值得一試的美食地點體驗地道的中式風味

很難得在中環最貴的地段, 發掘了一家不論位置、裝潢、食物及價錢也一絕的餐廳! 不論與客食飯還是朋友聚會, 也極合適呢! 這裡以藍白色設計, 雖簡潔, 但十分清雅, 整體感覺很舒服!茶的種類選擇極多, 很多茶葉的種類也是坊間少見! 最後選了 “金駿眉”, 很香, 味道回甜還真有種蜜味! 清澈度高, 看介紹說茶湯有明顯金圈, 果真金光閃閃的! 我們2人分別點了 “福饍”及 “和美” 套餐, 包括了: 開胃小前菜、小碟、主菜、煮物、主食及甜點! 和美 ~  辣酸菜、麻辣豬耳、菜脯煎蛋餅、醬爆茄子、炸雞件、紅燒獅子頭、濃湯煮紅白蘿蔔、閩南炒新竹米粉、黑芝麻糕、鳳凰單叢桂花糕!福饍 ~ 辣酸菜、麻辣牛肚、紅油豬耳、菜脯煎蛋餅、檸檬雞球、煎蓮藕夾、濃湯煮紅白蘿蔔、閩南炒新竹米粉、黑芝麻糕、鳳凰單叢桂花糕!小碟小碟的盛裝每一道菜品, 款款精緻, 味道可口! 特別欣賞那馳名蛋餅, 必須得試! 獅子頭也大愛, 肉汁頗多, 肉又不會過老, 讚! 濃湯煮紅白蘿蔔辣酸菜紅油豬耳麻辣牛肚煎蓮藕夾菜脯煎蛋餅醬爆茄子紅燒獅子頭炸雞件檸檬雞球閩南炒新竹米粉黑芝麻糕、鳳凰單叢桂花糕

晚餐來到中環一間港式優雅的點心茶館《福和雍》，茶館由名廚主理，主打傳統手藝製作精美點心。茶單上有多款精選茗茶選擇，我們選上了來自安徽省的香六安，淡淡的米蘭花香氣，滋味醇和，配上極具質感的藍白色瓷器，讓人能感受茶藝之美😍我們選了兩份套餐「福饍」和「和美」。套餐上一道又一道香味四溢的佳餚，配上本地彩繪名牌粵東磁廠製作的餐具，每一道都很精緻，讓人驚艷。開胃小前菜是非常下飯的辣酸菜😋小碟：麻辣牛肚， 紅油豬耳，虎皮尖椒， 醬爆茄子，菜脯煎蛋餅。主菜：紅燒獅子頭， 咖哩牛脷， 煎蓮藕夾，炸雞件。煮物：濃湯煮紅蘿蔔主食：芝麻絲苗白飯及閩南炒新竹米粉最後甜點是中式懷舊糕點「黑芝麻糕」，濃濃的芝麻味香，令人無法抗拒。「鳳凰單叢桂花糕」，桂花香氣清幽，消滯解膩。放工後能夠享受著頂級茶品，細細品嚐著最地道精緻的美食，片刻便能放鬆心情，感受生活中的寫意時光😊

相信好多女仔都同我一樣好鍾意呢度每一款菜式都細細碟最啱選擇恐懼症嘅我呢度夜晚有三款套餐同單點套餐分別係福饍、和美、雍貴人每一碟收細細碟 好開心福饍辣酸菜、麻辣牛肚、紅油豬耳、菜脯煎蛋餅 、檸檬雞球、煎連藕夾濃湯煮紅白蘿蔔新竹米粉和美辣酸菜釀虎皮尖椒、醬爆茄子、麻辣豬耳炸雞件、紅燒獅子頭、濃湯煮紅白蘿蔔新竹米粉甜點黑芝麻糕鳳凰單叢桂花糕呢度環境好舒服 好有特色嘅裝修同朋友嚟 或者見客都好大方得體中環竟然有咁親民但係有高質素嘅餐廳真係好少有🤭

近來看了不少介紹所以今天特意與好友品嚐價格與出品，不成正比，裝修風格，有點像南洋的餐廳茶位費，最便宜$40/位，我們點了普洱茶，但完全沒什麼普洱應有的香味點心更是普通，出品一般，從照片中可以看到，叉燒酥，內心還未焗透，一點也不酥，有點黐牙單看照片，已經可以感受到沒有坊間介紹，所講的傳統味道，只是一般，真的非常普通座位，也屬於舒適但因為有點空曠，所以空調不足，幸而今日星期天，客人不多，還能接受，相信如果是平日，中午時段，上班客較多，如果空調不足，加上近來的天氣，應該屬於太熱。

充滿古典韻味的特色裝修，晚市套餐百搭多選擇。由湯品、涼菜、小碟、串燒、炸物、麵點及甜點都講求細緻。雞白湯濃郁而溫和，作為開胃菜十分舒適。兩個晚餐set剛好可以試盡六款小碟，最喜歡香煎蓮藕夾。串燒一上枱香噴噴，雞肉豬肉都燒得嫩滑，十分惹味。小份麵點分量剛剛好，新竹米粉及手工麵線與辣酸菜及炸菜肉絲非常夾。最後以薩騎馬、芝麻糕及桂花糕作甜蜜的結尾。除傳統普洱龍井外，仲有不少茶葉款式供選擇，最後揀咗茉莉龍珠，入口香氣持久，醇厚味道，水滾茶靚，長輩們都非常滿意。

夜晚等老友收工後，喺中環嘆咗個靚茶餐廳裝修得好有特色，坐得好舒服😌我哋每人揀咗個餐，精緻又豐富ღ福饍 ღ $218先嚟個開胃小前菜-辣酸菜麻辣牛肚、紅油豬耳、菜脯煎蛋餅主菜揀咗個檸檬雞球好juicy配菜就有4款選擇，揀咗釀虎皮尖椒ღ和美ღ $218和美同福饍食嘅嘢差唔多，不過呢個就成個set ，set好咗，啱晒有選擇困難症嘅朋友仔🤣呢個小碟就有釀虎皮尖椒、醬爆茄子同麻辣豬耳最後就有煮物-濃湯煮紅白蘿蔔好清甜主食有白飯/閩南炒新竹米粉同朋友都揀咗閩南炒新竹米粉，米粉炒得乾身，而且有好多配料，食落唔油膩而甜品就有香甜嘅黑芝麻糕同清香嘅鳳凰單叢桂花糕套餐可以選擇嘅嘢都幾多，又百搭😉ღ沙嗲雞肉串｜沙嗲豬肉串 $38@好鐘意個沙嗲醬，好香好好味🤤雞肉同豬肉都燒得好香口🫖鴨屎香單叢 $80飲落清甜甘美，淡淡花香-茶位 $40@

早前經過一茶館裝修充滿特色，下班後前往一試環境寬敞，別具特色，雲石圓枱、靠背藤椅以傳統精緻的點心茶藝作為初心，重現洋行買辦時代的港式優雅全新暮晚市時段，供應多款百搭多選擇的套餐開胃小前菜辣酸菜酸甜辣交融，越吃越上癮小碟麻辣牛肚、紅油豬耳及菜脯煎蛋餅色香味俱全主菜紅燒獅子頭大肉丸肉質柔軟鬆化、鹹潤香美配菜釀腐皮尖椒厚身又彈牙，吃得特別飽足煮物濃湯煮紅白蘿蔔湯清味濃，蘿蔔入味好吃主菜雪菜肉絲拌手工麵線麵質爽滑Q彈有口感

中環搵到價錢合理又食得精緻嘅晚餐，真係唔容易。不過，最近我喺中環發現咗間餐廳，佢哋嘅套餐都幾有特色。今次我揀咗福饍餐$218，就可以享受到一連串嘅精緻菜式。首先，開胃小前菜係辣酸菜，酸辣開胃。小碟方面，麻辣牛肚同紅油豬耳都非常惹味，牛肚爽脆，豬耳爽口，配埋香辣嘅醬汁，好惹味。菜脯煎蛋餅一件，菜脯鹹香有口感。主菜我揀咗紅燒獅子頭，獅子頭肉質鮮嫩，醬汁濃郁。配菜我揀咗煎連藕夾，外爽內軟。煮物係濃湯煮紅白蘿蔔。主食係閩南炒新竹米粉，米粉爽口。最後，甜點係黑芝麻糕同鳳凰單叢桂花糕，黑芝麻糕香濃，桂花糕清香。另外，我地揀咗一個Set A，呢個Set A 更加豐富。首先，涼菜三弄就已經辣酸菜酸辣開胃，涼拌黑木耳爽脆清新，麻辣牛肚香辣惹味，三款涼菜各具特色。小碟方面，釀虎皮尖椒香辣，菜脯煎蛋餅香脆，咖喱牛脷軟嫩入味。串燒方面，沙嗲串燒雞肉配埋香濃嘅沙嗲醬，唔錯。另外炸雞件外脆內軟，肉質鮮嫩。煮物方面，濃湯煮紅白蘿蔔同福饍餐一樣，湯底鮮甜，蘿蔔軟綿。主食方面，紅燒牛肉湯麵（小份）。牛肉軟腍，湯底濃郁。最後，甜點方面，薩騎馬同芝麻糕都係經典嘅港式甜點，薩騎馬香甜，芝麻糕香濃可口。