一本居酒屋 (Closed)

OpenRice 預訂座位方便，可隨時更改人數時間，會即時得到確認。餐廳方面，食物質素高，刺身非常新鮮，串燒水準一流，特別是燒焦糖菠蘿非常juicy! 有熟食適合小朋友，一家大小老少咸宜。炸雞軟骨也值得推介，佐酒小食無得輸。鄰座客人生日，電話有播生日歌，幾有氣氛。價錢相對便宜。環境舒適整潔，隔格板高，比較有私隱，與鄰座餐桌距離遠，沒有壓迫感，餐廳沒有限時，小聚非常推薦！另員工服務態度良好，一定會再幫襯，支持小店！

多次想來一本試下，終於做到屋企人一齊放假黎食，去之前睇過個餐牌上面好多食物選擇，仲有我好耐冇食同埋好想食嘅tempura🤩正今日紅日嚟，見到老闆娘勁忙，自己一個人收錢收枱服務客人落單入廚房整嘢食好勁！嗌咗兩個lunch set，有個魚生沙律同埋麵豉湯，湯都幾足了，沙律上的魚生都好新鮮我就叫咗北海丼，有甜蝦，油甘魚，吞拿魚，海膽等等，刺身方面都新鮮，不過略嫌太薄試唔到真味，而海膽略苦屋企人就揀咗叉燒拉麵，叉燒有少少柴，不過我鍾意佢個拉麵，係油麵嗰隻厚度再叫左份天婦羅炸蝦，嗰漿好鬆脆不厚的，熱辣辣脆卜卜！不過個汁冇蘿蔔蓉，就硬係爭緊少少咁

食物新鮮，環境亦唔錯。朋友聚會一流。申燒好味，一夜平亦好低食，比出面平。另外一讚老板娘好好人，好nice.後記，伙記第一次攞咗啲唔夠凍既啤酒比我地飲........😫，之後老板娘知道後自動送番兩支凍既比我地👍🏻

佢個炸榴槤好正喎趣卜卜、食咗一啖之後好香口啦同埋入邊啲蓮蓉好正啊！咬一啖之後啲香氣飄晒出嚟🥰鍾意食榴槤嘅朋友唔好錯過啦！佢個三文魚頭呢，嚟到我好驚喜嘅因為好大個！平時出去食嗰啲邊有咁大！冇誇張佢真係特別大個的！只是58！同出面一樣價錢但抵好多！味道都係 唔錯唔錯！壽司都唔錯！新鮮同好味道嘅！服務非常好老闆娘非常親切，仲有隻好乖的小貴婦，好得意！佢都唔會騷擾客人淨係搵老闆😂叫牠都唔睬你㗎。大致上食物都係好食而且抵食㗎！壽司好多都係十幾20幾蚊有兩件啦！質素好嘅話即係比起元氣嗰啲都抵好多啦！😋同埋啲枱相隔好遠所以都食得安全啦！呢個都好緊要！坐得舒服嘅小店廁所都OK乾淨的！這個都很緊要的！所以都推介呢間～

大圍真係勁多好嘢食㗎！但今日介紹嘅呢間喺大圍餐廳堆核心嘅外圍，人流唔多。佢哋餐廳坐得舒服，服務又好，絕對值得行多兩步去試呀！其實都唔係好遠😁😋 北海丼 $88呢個丼有帆立貝、甜蝦、三文魚、油甘魚、飛機魚、吞拿魚同半格海膽，細細個丼就有咁多嘢真係好正呀😝 魚生都新鮮，不過唔係好厚切。海膽香甜無腥味，絕對收貨！😋 鰻魚丼 $88原條鰻魚一分為二，鰻魚下面係超多超滑嘅滑蛋🤩 鰻魚幾肥美，中間嘅肉質都算滑，無碎骨，只係頭尾燒得有啲啲乾。午餐仲送埋味噌湯同前菜，想講佢哋個前菜真係唔係頹頹咁畀啲現成嘅中華沙律或者芝麻八爪魚就算，佢哋嘅前菜竟然係好似清湯腩嘅蘿蔔午脷！個清湯好清，唔鹹，啲牛脷都好軟腍好入味😆

整體感覺是基本Overall impression is Elementary某日和家人相討晚飯安排。提議選和家同區的居酒屋再試試。之前試過"風流居酒屋"，頗不俗，今次選了這間一試。Come with family to this restaurant because it's location is closer to home.一般的日本餐廳上的是玄米茶或烏龍茶，這間卻是菊花茶。雖然未知是否和日本菜相夾，但清新的味道卻令人精神為之一振。Unlike most of the Japanese restaurant, they served chrysanthemum tea instead of Genmaicha or Oolong.  秉承先生食後熟食的原則，刺身先上。其實將刺身置在冰上的處理方法很常見，但卻不代表是正確。因為新鮮的刺身客人會一口吃掉、而且是會不斷的吃，根本不需要放置在冰上保持"新鮮"。將刺身放在冰上，除了再一次將刺身凍(殺)死，實在再沒有其他用途。The way of handling Sashimi was routine, by placing it on

初二下午, 我和囡囡都不肚餓, 但又想搵間食肆坐吓, 傾吓計, 在大圍, 當然有間很多人排隊的cafe shop , 但我們又唔想等, 便來到此間"一本" , 感覺好"台灣", 有種好hea, 好不為做生意的迫逼感, 可能因為下午時段, 小店內只得幾位食客,  可能店主播放著周杰倫的音樂, 可能因為有個大玻璃窗望街, 實在很寫意, 積福街又無咩人, 無咩車, 對面是大圍村, 真不太似在香港。我們只吃了兩個烏冬, 味道及賣相都有點似台灣風味, 因為碗子少少, 味道淡淡的, 我喜歡的是環境, 此次真的是食environment 了。

我一向對前菜沒有太大期望，通常就是生菜一堆。但這店的前菜卻有驚喜，是日角切魚生加上配菜，配上適量胡麻醬，清新之餘不失惹味。因為在這裏吃過兩次，知道了原來每次的前菜也會有調整，不是普遍餐廳日日同款的一堆生菜。第一次試吃的唐揚炸雞丼個人覺得非常出色。新鮮炸好的雞塊，熱力和香氣十足，滿滿的鋪好在飯上，身為炸雞控實在難以抵抗。咬下沾上美乃滋的炸雞，雞油從香脆的外層和雞肉裏射出，十分香口(也非常燙)，再加上一口白飯，實在非常滿足。但可能我比較細食，吃到最後有點太飽。第二次試吃的四國丼也非常推介。四國丼的魚生很豐富，有帆立貝、三文魚、吞拿魚、油甘魚。一向很喜歡帆立貝，能吃到如此大顆的帆立貝十分滿足。魚生方面，三文魚、吞拿魚我覺得是正常輸出，比較出色的是油甘魚的油香非常特出。晚市也有吃過一次，兩人吃，平均一人$150-200，主要吃了日式串燒 (燒雞翼非常好食) 和魚生 (竟然唔記得影)，也有很多款的菜式可選擇。相比晚市，午市的價格顯得非常超值，大慨$60-70就能吃到高質的魚生，而且份量一點也不少。 (星期一休息的，試過一次摸門釘)

比較鐘意去唔出名既💛小店，屋企附近無咩日本野食，唯有去遠少少，今次去咗大圍💛💛💛Ipponhk 一本居酒屋💛💛💛地址：大圍積福街8號地舖唔知係咪太多單，所以出菜唔算好快，但咁樣都好，反正唔趕時間，比啲時間我地傾下計，慢慢食👍🏻又唔洗攪到成枱都係野，唔知食得邊樣，食得慢又驚啲菜凍😂叫咗個2人餐，另外再散叫其他野食，食物水準唔差👍🏻我家大小姐仲好歡喜個燒菠蘿，要追加再叫🤤清酒煮蜆，我至鐘意就係啲蜆脹卜卜😋🍜碗拉麵都好好味，平時係外面食2人餐啲粉麵飯都會好hea，求其比2碗野過你算。但「一本」果2碗拉麵完全唔hea，賣相好就好似迷你版拉麵咁👍🏻👍🏻👍🏻個拉麵湯都好味🤤🤤🤤喜歡日本菜既朋友仔可以去試下💛#值得再去既食店#大圍 #日本菜 #居酒屋#同路人食店#一本居酒屋

一入門口先探熱，店裡空間寬敞乾淨，有6枱4-6人枱不等，好適合傾計飲酒！ 三個人點了刺身拼盤（6款），新鮮❣️枝豆上菜時微暖👍🏻好細心。推介砵仔廣島蠔，汁裡面有紫洋蔥同大蔥，吸左啲汁好好食，有少少搶啲蠔鏡😆 串燒拼盤：柚子胡椒豚肉，雞翼，雞軟骨，羊肋肉，牛舌。我沒有食雞翼，個人覺得豚肉和牛舌最令我回味😍因為調味適中，肉質無得輸。第一次食羊肋肉，感覺似肉同肥嘅比例係2：1。整體調味都好好食。仲有燒秋刀魚，沒吃所以無拍照。炒雜菜有淡淡牛油香味👍🏻有紫洋蔥，椰菜，雞脾菇，少量露筍。會再黎，下次想試生牛肉燒同其他燒海鮮❣️

今日因為約左7點半喺大圍按腳，就搵下附近有咩好食，搵到呢間居酒屋竟然未黎過，所以就book左9點黎食野，老板娘（應該係）人好好，仲特登打電話嚟提醒我，而家食肆十點就要關門，同我confirm係唔係真係九點過嚟食，佢驚我哋唔知道，黎到之後唔夠時間食嘢，so sweet！黎到居酒屋梗係食下啲串燒，我哋本身都有食咗嘢，所以今餐就當係宵夜啦！我哋嗌咗燒雞心、雞腎、雞軟骨、鴨舌同埋牛小排，真係款款都好好食，店員燒嘅火候啱啱好，食落甘香酥脆！呢款日本甜薯天婦羅都係好好食！佢炸到好脆，而且甜薯本身食落都好粉同埋好鮮甜。 最後，見到之前啲食評都讚呢度嘅刺身好新鮮，所以就叫咗個最愛嘅油甘魚壽司試下，油甘魚食落雖然比較瘦啲，但係都真係幾新鮮，唔似喺爭X食到嗰啲咁，好多時有陣唔新鮮嘅腥味。食緊嗰陣落緊好大雨，仲係有黃雨警告信號，隔離有一台走嗰陣老闆娘發現佢哋冇帶遮，仲好主動借咗把長遮畀佢哋，叫佢哋之後行過先還返，果然呢度真係好有人情味，之後都會多啲幫襯！

呢段時期 真係要好好支持下良心小店明明質素好高⋯ 但週末星期六既午市都坐唔滿🥺-今餐Lunch既可以滿足Keto diet既我，又可以滿足媽媽想食🇯🇵豐盛魚生沙律 🥗的而且確豐盛得很～相中我特意用隻手指公做對比（左下）足以證明🥗既份量絕不吝嗇，飽足感💯 角切魚生新鮮👍🏻 媽媽點既係午市築地丼劍魚腩同油甘魚都好肥美 媽媽表示滿意✨生酮飲食中既我一見到雞皮餃子🥟簡直係心心眼😍😍 岩哂了！即刻補補油～減緊碳水既我可以食日本菜實在好開心一本居酒屋不論咩飲式方式既人都啱食🥢下次黎會試埋佢既海膽沙律🍸小店職員特別有人情味 同聲同氣傾計都爽啲問我啱唔啱食⋯👉🏻👈🏻 啱呀！啱呀！好啱呀！

朋友介紹之下黎到大圍呢間居酒屋，入到去覺得環境唔錯，裝飾好有日本feel，仲要好闊落，坐得好舒服🏮啲嘢食好抵，我哋兩個人嗌左叉燒拉麵、劍魚腩刺身、八爪魚漬、鰻魚餃子、炒野菜、芝士年糕，加埋先$302😍全部嘢都好食，尤其係拉麵湯底好香🍜鰻魚餃子好特別好少見！八爪魚漬都好好食，好有日本既味道🇯🇵炒野菜有落牛油同柴魚，好香好好食！第一次打食評，希望有多啲人支持下大圍呢間小店，因為真係好高質❤️❤️一定會再幫襯❤️❤️

走過啲小路見到呢間小店，見到張地圖上有佢，就二語不就即刻入左去，老板娘見到我望住左pepe公仔好耐，佢即刻洞察到我諗法，將pepe搬左去我隔離位陪我食飯清酒煮蜆好味道酒味濃郁，蜆肉隻隻飽滿又新鮮，差啲想即場encore鐘意食蜆既你唔好錯過蟹籽沙律好味道個碗好多料，食極都仲有青瓜絲，胃口細既女仔可能食呢碗都飽哂天婦羅好味道師傅炸到好香脆，上店熱辣辣，有蝦，茄子，南瓜，蕃薯同埋唔知咩菜串燒好味道嗌左串過下口癮，日本小蕃薯入口甜糯，好好味雞腎燒到爽脆剛好，而大蔥雞仍然juicy，串燒可以一戰牛油金菇好味道.5入口有淡淡牛油味仲有唔同菇類，如果鐘意食菇可以嗌，不過呢款菜式個人黎講就無其他咁突出豬軟骨拉麵好味道個溏心蛋真係幾好味，份量比女仔食ok，肉質嫩唔柴，個湯底飲完唔會勁頸渴食完小食再嗌主食拉麵係個好選擇燒三文魚頭好味道十級好味，一上台唔夠五分鐘就清哂，師傅燒到好好味，有啲骨位脆到可以食埋，魚肉位又鮮味多汁，必食

星期六晚大圍很多餐廳外面都排滿人，在一條偏僻的街找到這間居酒屋是意外的驚喜。這裏客人很少有很多位所以決定試試。食物新鮮又便宜，氣氛也很好。食物的份量比較少但也很平便宜所以可以選擇很多不同的東西。